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ミタミタからのお知らせ (10/01/19更新)

  • 10/01/19 はちみつを使ったレシピを更新しました。最新レシピは、炒り大豆と玄米の炊き込みご飯です。香ばしく木の香りがするユーカリはちみつレッド・ストリンギーバーク入り。今年の節分にどうぞ!
  • 10/01/13 定期メンテナンスのお知らせ:1月20日(水) 2:00 〜 7:00 (24時間表記)はメンテナンスのためウェブサイトをご利用いただくことができません。ご迷惑をお掛けしますが、ご了承いただきますようお願い申し上げます。(※実施時間は若干前後する場合がございます。)
  • 10/01/07 はちみつを使ったアイデアいろいろ!をアップデートしました。年明けレシピ第1弾は、オーストラリア産マヌカはちみつを使った体に嬉しいベジタリアンレシピかぼちゃのニョッキです。
  • 10/01/05 はちみつ人気ランキングを更新しました。温かいコーヒーや紅茶を飲みながら、お菓子のようにそのままストレートで楽しめるリッチな味わい、ユーカリはちみつカマルーカがNo.1になりました。
  • 09/12/25 はちみつを使ったアイデアいろいろ!をアップデートしました。おせち料理の定番なますを洋風にアレンジしてみました。野菜がたっぷり食べられるレシピです。
  • 09/12/15 【年末年始の営業】年末は12月30日まで営業、新年は1月4日から営業致します。尚、ご注文は休業中も24時間お受けします。(但し商品のお届けは1月5日以降となりますのでご注意下さい。)
  • 09/12/15 【年内の商品配達】商品のお届けを年内にご希望のお客様は、27日までにご注文をお願い致します。(北海道、沖縄は25日まで。) この日より後にお受けしたご注文は、1月5日より順に発送の手配を致します。
  • 09/12/15 はちみつを使ったアイデアいろいろ!をアップデートしました。ローストしたヘーゼルナッツのような香ばしさが美味しいユーカリはちみつレッド・ストリンギーバークを使った、ちょっぴり贅沢な「かぼちゃのスコーン」です。朝食にもぴったり。美味しくてヘルシーなスコーンです!
  • 09/12/02 【お申込受付中!】名古屋のお洒落なスポット覚王山で「はちみつの魅力」@イヒ・デ・ラージャオ参道教室を開催します。試食も交えながら楽しくはちみつについて学んでいただく講座です。お席に限りがございますので、受講をご希望の方はお早めにお申込み下さい。
  • 09/12/01 人気はちみつトップ3を更新しました。1位のユーカリはちみつペパーミントは、お茶とハーブの風味を持つ上品なはちみつ。只今、このはちみつを使った美味しいレシピ、「ミタミタ風酢豚」をご紹介中です。美味しいですよ!
  • 09/11/30 はちみつを使ったアイデアいろいろ!をアップデートしました。お茶とハーブの風味ユーカリはちみつペパーミントを使った、「ミタミタ風酢豚」です。
  • 09/11/28 【お申込受付開始!】 10年1月22日にNHK文化センター豊橋教室で、一日講座「はちみつで作る体ポカポカ飲み物」を開催致します。前回大好評だった講座です。奮ってご参加下さい!
  • 09/11/17 コクのある赤ワインのおつまみに、またメイン料理としてもおすすめ。フルーティーなユーカリはちみつシュガー・ガムで作る「スペアリブ」のレシピをアップしました。簡単に作れてとっても美味しいスペアリブ。是非お試し下さい!
  • 09/11/16 11月10日に開催された、リゾートトラスト社の「チャリティー賞味会:収穫の秋・和洋の饗宴」にて、ミタミタのユーカリはちみつイエロー・ガムをお使いいただきました。
  • 09/11/04 人気はちみつトップ3を更新しました。3位のユーカリはちみつメスマイトは、メープルシロップのような風味を持つ香ばしいはちみつです。ホットケーキにかけたり、こんがりトーストと一緒にお楽しみ下さい。
  • 09/10/16 これからの季節におすすめ。こころ温まる煮込み料理ミタミタ風「はちみつ入りビーフ・ストロガノフ」のレシピをアップしました。
  • 09/10/07 【お申込受付中!】 11月27日にNHK文化センター豊橋教室で、一日講座「はちみつを使ったフィンガーフードで楽しむクリスマス」を開催致します。おもてなしの機会が増える年末年始に重宝する美味しいお料理をご紹介します。奮ってご参加下さい。

はちみつを使ったアイデアいろいろ!

52回 2010/01/19 大豆と玄米の香ばしさ。噛むほどに味が出る、ユーカリはちみつレッド・ストリンギーバーク入り「炒り大豆と玄米の炊き込みご飯」

年末から冷え込みが厳しく、今年は名古屋でも雪のお正月を迎えるほどの寒さ。年が明けてからも厳しい寒さが続いています。ここ数年暖冬続きだったため、久しぶりの冬らしい(?)冬に、毎日「寒い、寒い」と言いながらも、熱燗の日本酒や焼酎のお湯割り、温かい鍋料理を楽しんだり、週末には雪山に行ったりと、冬好きの私はこの季節を満喫しています。

はちみつレシピオーストラリア産ユーカリはちみつレッド・ストリンギーバークで作る炒り大豆と玄米の炊き込みご飯1
ミタミタはちみつのふるさとオーストラリア。イギリス風の町並みと言われるメルボルンの冬は、雪も降らず穏やかです。

 

さて、1月も後半に入り明日は大寒。まだまだ寒い日が続きますが、来月になれば節分、そして立春と、春はゆっくりながらも着実に近づいてきています。寒いのが苦手な皆さん、春まであともう少し。温かいはちみつ入りホットミルクや生姜湯で、元気に冬を乗り切りましょう。

はちみつレシピオーストラリア産ユーカリはちみつレッド・ストリンギーバークで作る炒り大豆と玄米の炊き込みご飯2
メルボルンの中心地からトラム(市電)で10分ほどの所にあるポート・メルボルン。夏は、週末ともなると多くの人で賑わいます。

ところで節分と言えば「鬼は〜外、福は〜内」の豆まきですね。子供の頃母親にフライパンで炒ってもらった大豆を元気良く外にまき、毎年歳の数だけ食べたものですが、実は当時はさほど美味しいものとは思っていませんでした。それが、最近ではこういった素朴な味のものが大好きになり、普段から時々炒った大豆をおやつ代わりに、またお酒のおつまみとして食べるようになりました。嗜好というのは変わるものですね。

節分と言うと、ここ数年はコンビニによって関西から全国に伝わった「恵方巻き」が流行りですが、今年は豆まきで余った炒り大豆を使った滋味深い炊き込みご飯はいかがでしょう。大豆はそのまま煮たりすると特有の青臭さがありますが、炒った大豆は香ばしく、じっくりと豆の美味しさを味わえます。この香ばしい炒り大豆と一緒に炊くお米は、白米の代わりにナッツのような風味で噛むほどに味が出る玄米を使います。豆とお米の美味しさを楽しんでいただくために、味付けはかなり薄めにしてあります。また、ふっくらとツヤ良く炊き上げるために、ほんの少しはちみつを加えます。はちみつは、材料の大豆、玄米、胡麻と大変相性が良い、ユーカリはちみつレッド・ストリンギーバークを使ってみました。雑穀入りのご飯などが大好きな方でしたら、きっと気に入っていただけると思いますよ。おにぎりにするとまた格別の美味しさです。是非、あつあつの玄米茶と一緒に。

(オーストラリア産ユーカリはちみつレッド・ストリンギーバークで作る、「炒り大豆と玄米の炊き込みご飯」のレシピ全文はこちらから。)

はちみつレシピオーストラリア産ユーカリはちみつレッド・ストリンギーバークで作る炒り大豆と玄米の炊き込みご飯3
ナッティーな風味のユーカリはちみつレッド・ストリンギーバーク入り。香ばしくて何だか懐かしい味のご飯です。
おこげの部分が、これまた美味しい!

ミタミタをメディアでご紹介いただきました!

 『FRaU(フラウ)07年7月 

特集“お取り寄せ うまい簡単調味料41”で、ミタミタのユーカリはちみつグレー・ボックスをご紹介いただきました!

ユーカリはちみつグレーボックスフラウ7月号掲載案内

 SHIBUYA‐FM『PIN・UP』 07年10月27

毎週土曜日9:30AM−11:00AMオンエアのSHIBUYA−FM(東京78.4MHZ)「PIN・UP」で、ミタミタのユーカリはちみつホワイト・マリーユーカリはちみつカマルーカをご紹介いただきました!


 『月刊Piano』 08年4月号

 『月刊ピアノ』“今月の好奇心 「ハチミツ百花繚乱」”のコーナーで、ミタミタのユーカリはちみつシュガー・ガムユーカリはちみつイエロー・ガムをご紹介いただきました!

ヤマハ月刊ピアノ掲載ユーカリはちみつシュガーガム&ユーカリはちみつイエローガム