• 2012.05.15　栄中日文化センターはちみつ講座「はちみつでブランチ　〜夏のテーブル編〜」のお申込みは、5月30日ではなく21日からスタートとなりました！人気講座ですから、お申込みはどうぞお早めに！
• 2012.05.09　今月のはちみつレシピは「ロールキャベツ」です。簡単なのにとても美味しくできますから、母の日に作ってあげて下さい。
• 2012.05.03　ミタミタの人気はちみつランキングを更新しました。
• 2012.04.27　定期講座「はちみつでクッキング！」は、随時お申込み受付中。次回の講座は5月11日（金）です。
• 2012.04.17　特別講座「知って得するはちみつの知識」＠共和中日文化教室は、只今お申込み受付中です！
• 2012.04.14　【GW期間中の営業について】4月28日（土）から5月6日（日）は、GWのため休業とさせていただきます。尚、商品のご注文は、インターネットおよびファックスにて承ります。休業期間中のご注文は、5月7日(月）から順に発送手配を致します。
• 2012.04.12　【定期メンテナンスのお知らせ】4月18日（水） 2:00 - 8:00（24時間表記　※実施時間は前後する場合がございます）に定期メインテナンスを実施します。メインテナンス期間中は、ウェブサイトをご覧になれません。ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。
• 2012.04.11　栄中日文化センターはちみつ講座「はちみつでブランチ　〜夏のテーブル編〜」の詳細をアップしました。お申込みの受け付けは、5月30日からとなります。
• 2012.04.10　栄中日文化センターはちみつ講座「はちみつでブランチ　〜夏のテーブル編〜」は、7月3日（火）開催です。詳細は後日はちみつ講座・イベントページで御案内します。お楽しみに！
• 2012.04.09　今月のはちみつレシピを更新しました。おむすびにしても美味しい、「新たまねぎのピラフ」です。
• 2012.04.05　ミタミタの人気はちみつ第1位は、ユーカリはちみつグレー・ボックスです。
• 2012.04.02　ビーフ・ストロガノフのバター・ライスのレシピを少し修正しました。
• 2012.03.27　ご好評をいただきました在庫クリアランスセールは、終了致しました。
• 2012.03.25　ミタミタのレシピ2つが、3月22日にクックパッドの「人気検索トップ10」入りしました！

第73回　2012/05/09

ユーカリはちみつペパーミントで作る家庭料理「ロールキャベツ」

こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。ゴールデン・ウイークはあっという間に終わってしまいましたが、長期休暇はいかがでしたでしょうか。私は休暇の後半に近場の里山にサイクリングに行ってきましたが、心地よい5月の風を切ってのサイクリングは爽快でした。

新緑が美しい季節になりました。

さて、今月のミタミタのはちみつレシピは、軟らかい春キャベツを使ったロールキャベツです。春キャベツは3月〜5月が旬。出始めは少し高めですが、シーズンも終わりに近づきお値段もお手頃になってきていると思います。すっとナイフが通るくらいまで煮込んだロールキャベツは、口の中で融けるほどの軟らかさ。キャベツと肉、そしてトマトソースの旨味が口の中に広がり、美味しくて2個くらいはペロリと食べられます。味の決め手は、トマトソースの隠し味に使うユーカリはちみつペパーミント。ハーブや紅茶の風味を持つペパーミントはちみつは、トマトを使った料理との相性が良く、ソースにコクを与えると同時にトマトの酸味を程よくまろやかにします。今晩のおかずにいかがですか？簡単に作れてとてもおいしいので、母の日にお母さんに作ってあげても良いかもしれませんね。
（オーストラリア産ユーカリはちみつペパーミントで作る、「ロールキャベツ」レシピ全文。）

人気の家庭料理、ロールキャベツ。フライパンを使って作りますから、大きなお鍋がなくても大丈夫。

『ＦＲａＵ(フラウ)』 ０７年７月号　

特集“お取り寄せ　うまい簡単調味料41”で、ミタミタのユーカリはちみつグレー・ボックスをご紹介いただきました！