はちみつオーストラリア産はちみつ専門店 Mitta Mitta（ミタミタ）

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購入数個	ユーカリはちみつ　イエロー・ガム（Yellow Gum）　250ｇ 1,785円(税込) オーストラリアの太陽の暖かさが伝わってくるような美しいゴールデン・イエローのはちみつ、イエロー・ガム。黒蜜のようなこっくりとした甘さと酸味のバランスが取れ、ヨーグルトやトーストは勿論、どんなお料理とも相性が良い万能選手です。【採蜜地域】ヴィクトリア州中部【養蜂家】Ｊ．エドモンズ【おすすめの食べ方】トーストやヨーグルト、オートミールにかけたり、ミルクに入れて。クセのない味ですから様々なフルーツとの相性も良く、また調味料として和洋中どんなお料理にもお使いいただけます。

購入数個	ユーカリはちみつ　ペパーミント（Peppermint） 250g 1,890円(税込) ハーブとお茶の洗練された風味。名前も味わいもキリッとクールな大人の味のはちみつです。【採蜜地域】ヴィクトリア州東部【養蜂家】Ｊ．エドモンズ【おすすめの食べ方】少し渋みのあるストレートティーと一緒にそのままお召し上がり下さい。またハーブの風味を活かして、自家製野菜ジュースに隠し味として入れたり、肉料理や魚料理などの風味付けにもお薦めです。

購入数個	ユーカリはちみつ　ホワイト・マリー（White Mallee）　250ｇ 1,890円(税込) 優しいミルクの甘味やバターの風味。粘性の強いはちみつながら決してくどくなく、ふんわりと滑らかな口どけ。一度食べたら忘れられない味です。【採蜜地域】NSW（ニュー・サウス・ウェールズ）州南部【養蜂家】Ｄ．リチャーズ【おすすめの食べ方】ミルクの甘味やバターの風味でお菓子のような味わいですから、ムースなど口どけを楽しむスイーツの感覚で、ミルク・ティーやカフェ・ラテと合わせてそのままどうぞ。カマンベール、ブリーなどの白カビチーズや、クリームチーズに合わせるのもお薦めです。

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ユーカリはちみつ　シュガー・ガム（Sugar Gum） 250g

1,890円(税込)

当店の「人気はちみつトップ３」第1位。うっとりするような美しい紅茶色、その名も可愛いシュガー・ガム。どんな食材にも合う優しく素直な味のはちみつです。こっくりとした素朴な甘さとさっぱりとした味は、素材の持ち味を活かす和食用調味料としてもお薦めです。
【採蜜地域】ヴィクトリア州南部
【養蜂家】Ｊ．エドモンズ
【おすすめの食べ方】紅茶やコーヒーに入れたり、フルーツにかけてどうぞ。ほっくりした硬質チーズ（牛乳製のコンテや羊乳製のオッソ・イラティなど）とも良く合います。ヨーグルト、ホットミルク、トーストは勿論、魚の照り焼きなど和食にも。

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ユーカリはちみつ　レッド・ストリンギーバーク（Red Stringybark） 250g

1,890円(税込)

ヘーゼルナッツの香ばしい香りと、濃厚な味わいが特徴のレッド･ストリンギーバークはちみつ。甘みと微かな苦味の絶妙なバランスは、チョコレートに例えれば「上質のビター・チョコレート」。「大人の味」のハチミツです。「ただ甘いだけでは物足りない」という方に特におススメしたい「通好み」の蜂蜜です。
【採蜜地域】ヴィクトリア州南部
【養蜂家】Ｊ．エドモンズ
【おすすめの食べ方】モカなどすっきりとした味わいのコーヒーを飲みながら、ストレートで。胡桃などナッツ入りのパンや、個性的な青カビチーズと一緒に。また、結晶化しにくいため、ヨーグルトやアイスクリーム、フルーツのトッピングにもおススメです。

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ユーカリはちみつ　アイアン・バーク（Iron Bark) 夏咲き 250g

2,100円(税込)

名前は「アイアン（鉄）」でも味わいはやさしいアイアン･バークは、クセがなく爽やかな味。誰にでも好かれるハチミツです。結晶化したアイアン・バークの美味しさもまた格別です。
【採蜜地域】ヴィクトリア州中部
【養蜂家】Ｊ．エドモンズ
【おすすめの食べ方】さらりとしてマイルドな味ですから、紅茶に入れたりそのままストレートで。ヨーグルトは勿論、カッテージ、リコッタ、白カビなどマイルドなタイプのチーズにつけたり、苺やグレープフルーツなど果物のトッピングにも最適。ハーブの風味を活かして、ミントと相性の良いラム肉の風味付けにもお薦めします。

購入数個	ユーカリはちみつ　グレー・ボックス（Grey Box） 250g 2,100円(税込) 雑誌でも紹介された「ユーカリはちみつのプリンス」、グレー・ボックス。上品で丸みのある甘さと深みのある味は、ミタミタが契約している養蜂家エドモンズ氏お薦めのハチミツです。【採蜜地域】ヴィクトリア州中部【養蜂家】Ｊ．エドモンズ【おすすめの食べ方】紅茶や煎茶と一緒に。結晶化したものは、アーモンドペーストや練り胡麻と合わせると美味。

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ユーカリはちみつ　カマルーカ（Kamarooka） 250g

2,625円(税込)

当店の「人気はちみつトップ３」第２位。気品ある味と香りは、正に「ユーカリはちみつの女王」。カマルーカは、世界でもオーストラリア、ヴィクトリア州のごく限られた地域でしか採蜜できない大変希少な蜂蜜です。
【採蜜地域】ヴィクトリア州中部
【養蜂家】Ｊ．エドモンズ
【おすすめの食べ方】豊かなバターの風味は、コーヒーや濃いめの紅茶・抹茶と一緒に。バターの風味を活かしてアイスクリームや白カビチーズと合わせたり、スフレなど、お菓子作りにも最適です。

購入数個	マヌカはちみつ　(Manuka)　250ｇ 2,450円(税込) 毎日の食生活に是非取り入れていただきたいマヌカはちみつ。日本では大変珍しいオーストラリア産のマヌカです。マヌカ独特のハーブの風味、そして香ばしさとほろ苦さのバランスが取れた、甘さ控えめのはちみつです。【採蜜地域】ヴィクトリア州西部【養蜂家】Ｄ．リチャーズ【おすすめの食べ方】ライ麦パンにバターをたっぷりつけ、マヌカはちみつを塗った「マヌカはちみつトースト」や、定番のバナナ・ヨーグルトのトッピングとしてお使い下さい。バニラアイスクリームにかけると意外な美味しさで、大人の味のデザートになります。

購入数個	ユーカリはちみつ　メスマイト　(Messmate)　250ｇ 1,785円(税込) ユーカリはちみつメスマイトは、ローストされたへーゼルナッツのような香ばしさとほろ苦さを持つはちみつです。こんがりトーストに塗ってお召し上がり下さい。【採蜜地域】ヴィクトリア州西部【養蜂家】Ｄ．リチャーズ【おすすめの食べ方】こんがりカリッと焼いたトーストにバターをたっぷり塗り、メスマイトをつけて召し上がってみてください。お気に入りの朝食メニューの一つになること間違い無しです。切り胡麻とメスマイトはちみつをトッピングしたヨーグルトも、胡麻とメスマイトの香ばしさが良く合って美味です。