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オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタヘッダーバナー

ユーカリはちみつイエロー・ガム (Yellow Gum) 250g

オーストラリアの太陽の暖かさが伝わってくるような美しいゴールデン・イエローのはちみつ、イエロー・ガム。黒蜜のようなこっくりとした甘さと酸味のバランスが取れ、ヨーグルトやトーストは勿論、どんなお料理にも良く合う万能選手です。
(下の写真はイエロー・ガムを使った「はちみつレモンチキン」です。レシピはこちらからどうそ。)

ミタミタユーカリ蜂蜜イエローガムはちみつイメージ

撮影用食器協力:ノリタケ
     
【採蜜地域】ヴィクトリア州中部
【養蜂家】J.エドモンズ
【色】明るいゴールデンイエロー
【香り】黒蜜のような香り
【味わい】ほっこり、こっくりした甘さと程よい酸味で、クセがなく食べ易いはちみつです。
【粘性】3
【おすすめの食べ方】トーストやヨーグルト、オートミールにかけたり、温めたミルクや冷たいミルクに入れてお召し上がり下さい。程よい酸味はフルーツのトッピングとしても最適。またクセのない味ですから、調味料として和洋中どんなお料理にも応用が利きます。艶やコク、味の深みを出すために、色々なお料理にお使い下さい。

ユーカリはちみつイエロー・ガム (Yellow Gum) 250g

価格:

1,785円 (本体 1,653円、税 132円)

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【品種の特徴】イエロー・ガムはユーカリの一種で、学名をEucalyptus Leucoxylonといいます。雨量や土壌によって5m〜30mくらいまで成長するものもあり、花も薄いクリーム色、ピンク、赤と多様です。まっすぐに伸びた幹の樹皮はすべすべして、ほんのり黄緑色のようなクリーム色をしており、遠くからイエロー・ガムの木を見ると直ぐにそれと分かります。ヴィクトリア州中西部から南オーストラリアにかけて生息し、秋から冬にかけて花が咲きます。

ユーカリはちみつイエローガム斜め

ユーカリはちみつイエロー・ガムは、「月刊ピアノ」08年4月号“今月の好奇心 「ハチミツ百花繚乱」”のコーナーでご紹介いただいたはちみつです。

ユーカリはちみつシュガーガムヤマハ月刊ピアノ4月号掲載イメージ2

ユーカリはちみつシュガーガム&ユーカリはちみつイエローガムヤマハ月刊ピアノ4月号掲載イメージ3