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オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタヘッダーバナー

ミタミタのはちみつ料理教室「さあ、はちみつでお料理しましょう♪」 @ OLIVINO La Cocina 名古屋

ミタミタ岩佐夏子のはちみつ料理教室


『さあ、はちみつでお料理しましょう♪』

ワンデイ・レッスン(1回完結)

2017年4月11日・12日・22日



「はちみつは体に良いし、毎日のお料理にも使ってみたいけれど、どんなふうに使ったらよいのかわからない。。。」


そんな方にピッタリな、はちみつをお料理に使うポイントを学ぶことができる1回完結のワンデイ・レッスンです。ミタミタのはちみつを使って、美味しいお料理を作り、試食します。


当日は以下のお料理を作ります。(尚、材料の仕入れ状況によって、メニューが多少変更になる場合もございます。ご了承ください。)


● 春キャベツを使った、旨味たっぷりの「ロールキャベツ」

● はちみつを使うからこそ出せる、このおいしさ!「じゃがいものはちみつ煮っころがし」

● カフェ風のおしゃれな一品、「ポーチトエッグとグリーンのサラダ」

● ロールキャベツとの相性抜群!「はちみつバターライス」


以上のメニューの他に、

当日のお楽しみ、おまけのはちみつを使ったデザートと、

お食事中と食後のお飲物

をお出しします。


※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※


日時: 以下 銑の中から、ご希望のクラスを選んでお申し込みください。


 平日夜クラス 2017年4月11日(火)18:30〜20:30

平日昼クラス 2017年4月12日(水)10:30〜12:30

 週末クラス  2017年4月22日(土)11:30〜13:30


会場: 名古屋市東区泉 OLIVINO La Cocina

    (名古屋市営地下鉄桜通線「高岳」駅より徒歩4分)


レッスン料: 5,400円(税込)


定員: 8名

    (女性のみの募集とさせていただきます。男性のみなさま、ごめんなさい。)


お申し込み方法: 以下の必要事項とともに、メールにてお申し込みください。件名は「はちみつ料理教室申込み」として下さい。お申し込み先メールアドレスは以下の通りです。


shopmaster@mittamittahoney.com


<必要事項>

● お名前とふりがな

● ご希望のクラス

● 年齢

● 郵便番号・住所

● 電話番号

● 携帯番号

● Eメールアドレス


お申し込みの流れ: 

(1) まずは、上記「お申し込み方法」に従って、メールでお申し込みください。(メールアドレスの打ち間違いにご注意ください。)

(2) レッスン料をお振込いただきますと、ご予約完了となります。

(3) レッスン料のご入金確認後、当日の持ち物などレッスンの詳細をメールで御連絡致します。


※ お申込み人数が定員に達し次第、お申込みを締め切らせていただきます。

※ キャンセルは、いかなる理由の場合もお受けできませんので、予めご了承のうえお申し込みください。万が一ご都合がつかなくなった場合は、代理の方にお越しいただくことは可能ですので、できるだけ早めにご連絡ください。


※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※


単に甘いだけではなく、旨味や特有の風味を持つはちみつは、お砂糖や味醂とはまた違った美味しさをお料理にプラスしてくれます。カロリーも控えめのはちみつを使えば、とてもヘルシー。お料理に活用しない手はありません!


「いつもと違ったお料理にチャレンジしてみたい。。。」

「お料理のレパートリーを増やしたい。。。」

そんな方にもおすすめしたい、とても楽しい講座です。


皆様とお会いするのを楽しみにしております!


はちみつ専門店ミタミタ店主

はちみつ料理研究家

岩佐夏子

中日文化センター鳴海教室「食べて学ぼう!はちみつの美味しい食べ方」

特別講座開講

中日文化センター 鳴海教室
特別講座「食べて学ぼう!はちみつの美味しい食べ方」
2011年6月2日(木)
 10:00〜11:30

中日文化センター鳴海教室特別講座「食べて学ぼう!はちみつの美味しい食べ方」


普段ホットケーキやパンにつけて食べることが多いはちみつですが、「はちみつはどれも同じ」と思っていませんか?

はちみつは蜜源によって味も香りも実に様々。びっくりするくらい種類も多く、大変奥の深い食品です。特別講座「食べて学ぼう!はちみつの美味しい食べ方」では、はちみつのテイスティングをして蜜源による違いを体験していただき、はちみつに合った美味しい食べ方をご紹介します。試食を交えながら、はちみつの使い方のヒントを学び、一緒にはちみつを楽しみませんか?

この講座は1回完結の講座ですから、気軽に受講していただくことができます。「はちみつのことを、ちょっと知りたい」「トーストやヨーグルトだけではなく、他のはちみつの使い方を学びたい」「色々なはちみつを試食してみたい」など、「はちみつ」や「食」に関心をお持ちの方に楽しんでいただける、お得な講座です。

講座は、直接中日文化センター鳴海教室にお申込み下さい。2011年3月1日から受付スタートです。皆様のご参加を、お待ちしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

【開講案内】2016年1月26日栄中日文化センター特別講座「はちみつでランチタイム! シーズンIII 〜冬のテーブル編〜」


只今お申込み受付中です!残席僅かです。


栄中日文化センター

特別講座

「はちみつでランチタイム!シーズンIII 〜冬のテーブル編〜」

2016年1月26日(火) 10:30〜12:00

栄中日文化センターはちみつ講座「はちみつでランチ!シーズンIII 冬のテーブル編」20160126a


一年を通じて春夏秋冬の4回シリーズでお届けする、特別講座「はちみつでランチタイム!」3シーズン目の最終回、「冬のテーブル編」です。

この講座では、毎回数種のはちみつの食べ比べをしながら、はちみつの基礎を学んでいただくことができます。また、春、夏、秋、冬と、毎回季節に合わせてはちみつを使ったランチにぴったりのレシピをご紹介し、お料理の試食(お菓子付き!)もお楽しみいただきます。

4回シリーズですが、毎回完結型の一日講座です。「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「おいしい物大好き!」という方におすすめしたい、とても楽しい講座です。お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。皆様のご参加を、お待ちしております。

講座のお申込みは、お手数ですが直接栄中日文化センターにお問い合わせの上、お手続をお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

【ご案内】2016年2月25日〜3月2日 名古屋栄 丸栄百貨店出展


この催事は終了致しました。来店して下さった皆様、ありがとうございました!

MarueiSaiji1


 催 事 日 時 

2016年2月25日(木)〜3月2日(水)
10時〜20時(最終日は19時まで)


会 場

名古屋栄 丸栄 B1F「できたて市場」内
催事コーナー「旬彩広場」。

フロア内の、ほぼ中央です。


期間中は、今回の催事限定!のお得なセットも販売致します。

お近くにお越しの際は、是非お立ち寄りください。
皆様のご来店を、お待ちしております。

MarueiSaiji4

【ご案内】2016年4月〜9月 はちみつ料理教室「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識と使い方”」2016年度前期@NHK文化センター豊橋教室

 
只今お申込み受付中です。残席僅かです。

NHK文化センター豊橋教室 

定期講座 

「はちみつでクッキング! 

“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識と使い方”」 

2016年4月〜9月 毎月第2金曜日 10:00〜12:00

NHKカルチャー豊橋はちみつ講座「はちみつでクッキング!」201604-09a

和食、洋食、中華、エスニック料理と、ジャンルを問わず、ハチミツを上手に使って毎回美味しいお料理を作ります。ハチミツを料理に使う際のヒントや蜂蜜の基礎について学びながら、楽しくクッキングしましょう ♪

20094月からスタートしたはちみつ料理教室「はちみつでクッキング!」シリーズ。2016年4月からは、お陰様で第15期がスタートします。

この講座では、はちみつの基礎知識やお料理にはちみつを使う際のポイントやコツをご紹介し、みなさんで春、夏、初秋と、季節に合わせてはちみつを使ったお料理を作っていただきます。講座でご紹介するレシピは、すべてミタミタのオリジナル。和洋中エスニックと、色々なお料理を学ぶことができるのも、この講座の特徴です。

単に甘いだけではなく、旨味や特有の風味を持つはちみつは、お砂糖や味醂とはまた違った美味しさをお料理にプラスしてくれます。カロリーも控えめのはちみつはとてもヘルシー。お料理に活用しない手はありません。

和気藹々とした雰囲気の中で、ご一緒にはちみつについての知識を深め、お料理作りをしませんか?お料理のレパートリーも広がりますよ。

「はちみつでクッキング!美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方」は、NHK文化センター発行 『メンバーズ倶楽部』 2011年春号で、NHK文化センター豊橋教室の人気講座としてご紹介いただきました。

NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」2a  NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」1a

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室までお願い致します。皆様のご参加をお待ちしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

【開講案内】2016年4月5日栄中日文化センター特別講座「はちみつでランチタイム! シーズンIV 〜春のテーブル編〜」


只今お申込み受付中です。


栄中日文化センター

特別講座

「はちみつでランチタイム!シーズンIV 〜春のテーブル編〜」

2016年4月5日(火) 10:30〜12:00

栄中日文化センターはちみつ講座「はちみつでランチ!シーズンIV 春のテーブル編」20160405a

写真はイメージです。お出しするお料理は、当日のお楽しみ!です。


一年を通じて春夏秋冬の4回シリーズでお届けする、特別講座「はちみつでランチタイム!」4シーズン目の第1回は、「春のテーブル編」です。

この講座では、毎回数種のはちみつの食べ比べをしながら、はちみつの基礎を学んでいただくことができます。また、春、夏、秋、冬と、毎回季節に合わせてはちみつを使ったランチにぴったりのレシピをご紹介し、お料理の試食(お菓子付き!)もお楽しみいただきます。

4回シリーズですが、毎回完結型の一日講座です。「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「おいしい物大好き!」という方におすすめしたい、とても楽しい講座です。お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。皆様のご参加を、お待ちしております。

講座のお申込みは、お手数ですが直接栄中日文化センターにお問い合わせの上、お手続をお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

【開講案内】2016年5月11日四日市中日文化センター特別講座「はちみつでランチタイム! 〜春のテーブル編〜」


この講座は終了しました。


四日市中日文化センター

特別講座

「はちみつでランチタイム! 〜春のテーブル編〜」

2016年5月11日(水) 10:30〜12:00

四日市中日文化センターはちみつ講座「はちみつでランチタイム! 春のテーブル編」20160511a

写真はイメージです。お出しするお料理は、当日のお楽しみ!です。


名古屋栄中日文化センターでご好評をいただいております特別講座「はちみつでランチタイム!」を、この度四日市の教室でも開催させていただくことになりました。

はちみつやミツバチについてのお話、はちみつの食べ比べと、はちみつを使ったランチにぴったりのレシピをご紹介します。そして、お料理の試食(お菓子付き!)もお楽しみいただきます。

「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「おいしい物大好き!」という方におすすめしたい、とても楽しい講座です。お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。皆様のご参加を、お待ちしております。

講座のお申込みは、お手数ですが直接四日市中日文化センターにお問い合わせの上、お手続をお願い致します。お申し込みの受付は、3月1日からとなります。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

【開講案内】2016年4月26日ぎふ中日文化センター特別講座「はちみつでランチタイム!」


2016年3月1日より、お申し込みの受付を開始致します


ぎふ中日文化センター

特別講座

「はちみつでランチタイム!」

2016年4月26日(火) 10:30〜12:00

ぎふ中日文化センターはちみつ講座「はちみつでランチタイム!」20160426a

写真はイメージです。お出しするお料理は、当日のお楽しみ!です。


名古屋栄中日文化センターでご好評をいただいております特別講座「はちみつでランチタイム!」を、この度岐阜教室でも開催させていただくことになりました。

はちみつやミツバチについてのお話、はちみつの食べ比べと、はちみつを使ったランチにぴったりのレシピをご紹介します。そして、お料理の試食(お菓子付き!)もお楽しみいただきます。

「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「おいしい物大好き!」という方におすすめしたい、とても楽しい講座です。お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。皆様のご参加を、お待ちしております。

講座のお申込みは、お手数ですが直接ぎふ中日文化センターにお問い合わせの上、お手続をお願い致します。お申し込みの受付は、3月1日からとなります。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

【開講案内】2016年7月26日栄中日文化センター特別講座「はちみつでランチタイム! シーズンIV 〜夏のテーブル編〜」


只今お申込み受付中です。残席僅かです。


栄中日文化センター

特別講座

「はちみつでランチタイム!シーズンIV 〜夏のテーブル編〜」

2016年7月26日(火) 10:30〜12:00

栄中日文化センターはちみつ講座「はちみつでランチ!シーズンIV 夏のテーブル編」20160726a

写真はイメージです。お出しするお料理は、当日のお楽しみ!です。


一年を通じて春夏秋冬の4回シリーズでお届けする、特別講座「はちみつでランチタイム!」4シーズン目の第2回は、「夏のテーブル編」です。

この講座では、毎回数種のはちみつの食べ比べをしながら、はちみつの基礎を学んでいただくことができます。また、春、夏、秋、冬と、毎回季節に合わせてはちみつを使ったランチにぴったりのレシピをご紹介し、お料理の試食(お菓子付き!)もお楽しみいただきます。

4回シリーズですが、毎回完結型の一日講座です。「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「おいしい物大好き!」という方におすすめしたい、とても楽しい講座です。お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。皆様のご参加を、お待ちしております。

講座のお申込みは、お手数ですが直接栄中日文化センターにお問い合わせの上、お手続をお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

【開講案内】2016年10月25日栄中日文化センター特別講座「はちみつでランチタイム! シーズンIV 〜秋のテーブル編〜」


開講のご案内。

既に満席となりましたため、急遽6席増席致しました。参加ご希望の方は、どうぞお早めにお申し込み下さい。


栄中日文化センター

特別講座

「はちみつでランチタイム!シーズンIV 〜秋のテーブル編〜」

2016年10月25日(火) 10:30〜12:00

栄中日文化センターはちみつ講座「はちみつでランチ!シーズンIV 秋のテーブル編」20161025a

写真はイメージです。お出しするお料理は、当日のお楽しみ!です。


一年を通じて春夏秋冬の4回シリーズでお届けする、特別講座「はちみつでランチタイム!」4シーズン目の第3回は、「秋のテーブル編」です。

この講座では、毎回数種のはちみつの食べ比べをしながら、はちみつの基礎を学んでいただくことができます。また、春、夏、秋、冬と、毎回季節に合わせてはちみつを使ったランチにぴったりのレシピをご紹介し、お料理の試食(お菓子付き!)もお楽しみいただきます。

4回シリーズですが、毎回完結型の一日講座です。「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「おいしい物大好き!」という方におすすめしたい、とても楽しい講座です。お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。皆様のご参加を、お待ちしております。

講座のお申込みは、お手数ですが直接栄中日文化センターにお問い合わせの上、お手続をお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

【開講案内】2016年10月7日四日市中日文化センター特別講座「はちみつでランチタイム! 〜秋のテーブル編〜」


10月7日に、以下の講座を開催致します。

只今お申込み受付中です。


四日市中日文化センター

特別講座

「はちみつでランチタイム! 〜秋のテーブル編〜」

2016年10月7日(金) 10:30〜12:00

栄中日文化センターはちみつ講座「はちみつでランチ!シーズンIV 秋のテーブル編」20161025a

写真はイメージです。お出しするお料理は、当日のお楽しみ!です。


名古屋栄中日文化センターでご好評をいただいております特別講座「はちみつでランチタイム!」を、四日市の教室でも開催いたします。ご好評をいただきました春の講座に引き続き、2回目の開催です。

この講座では、はちみつやミツバチについてのお話、はちみつの食べ比べと、はちみつを使ったランチにぴったりのレシピをご紹介します。そして、お料理の試食(お菓子付き!)もお楽しみいただきます。

「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「おいしい物大好き!」という方におすすめしたい、とても楽しい講座です。お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。皆様のご参加を、お待ちしております。

講座のお申込みは、お手数ですが直接四日市中日文化センターにお問い合わせの上、お手続をお願い致します。お申し込みの受付開始まで、今暫くお待ち下さい。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

中日文化センター鳴海教室一日講座

中日文化センター鳴海教室  

一日講座「はちみつを楽しむ」  

2009年5月12日 13:00〜14:30

はちみつ講座中日文化センター鳴海はちみつを楽しむ


【開催報告】

’09年5月12日に、中日文化センター鳴海教室において、はちみつの一日講座を開催しました。

この講座では、はちみつに纏わるエピソードなどを交えながら、はちみつの面白さや楽しみ方をご紹介しました。

受講して下さった皆さんは、はちみつ講座なるものに参加するのは初めてということで、興味津々のご様子。皆さん熱心にメモを取っておられました。またはちみつの試食の時間になると、はちみつが蜜源によって随分と異なることに驚かれ、楽しそうにテイスティングしておられました。

はちみつのテイスティングの後は、ヨーグルトに入れたりトーストに塗ったりといった定番の食べ方とは違った、それぞれのはちみつの特徴を活かした美味しい食べ方をご紹介。「こんな使い方・食べ方があるなんて、知らなかった。」と、嬉しいコメントをいただきました。

「はちみつを楽しむ」一日講座にご参加下さった皆様、ありがとうございました。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

【開講案内】2017年5月27日NHK文化センター名古屋教室チーズ講座「チーズの食彩B 〜チーズの美味しい相性研究〜 はちみつ編 相性抜群!はちみつとチーズのマリアージュ」


NHK文化センター名古屋教室、廣素子さんのチーズ講座「チーズの食彩」(全5回)、第2回"はちみつとチーズのマリアージュ"にてゲスト講師として登壇致します!

講座についてのお問い合わせ・お申し込みはNHK文化センター名古屋教室までお願い致します。


NHK文化センター名古屋教室

チーズの食彩B 〜チーズの美味しい相性研究〜 

はちみつ編: 相性抜群!はちみつとチーズのマリアージュ 

2017年5月27日(土) 18:00〜19:30  

講師: シュヴァリエ・デュ・タスト・フロマージュ 廣素子さん
ゲスト講師: 岩佐夏子

チーズの食彩 はちみつとチーズのマリアージュa

写真はイメージです。試食していただくチーズとはちみつは当日のお楽しみ!です。


シュヴァリエ・デュ・タスト・フロマージュ廣素子さんの大人気チーズ講座「チーズの食彩B 〜チーズの美味しい相性研究〜」にて、「はちみつとチーズの相性マリアージュ」というテーマで、ゲスト講師としてお招きいただきました。

チーズのスペシャリスト廣素子さんによる楽しいチーズのお話は勿論のこと、はちみつのお話、世界各国のチーズとはちみつの試食・マリアージュをお楽しみいただく、素敵な講座です!皆様のご参加を、心よりお待ちしております。

講座のお申込みは、NHK文化センター名古屋教室まで。


チーズの食彩B

〜チーズの美味しい相性研究〜

シュヴァリエ・デュ・タスト・フロマージュ 廣素子

開催期間: 4/22〜9/30(半年間、全5回)

世界各国の美味しくて個性豊かなチーズを、様々なお酒や食材と合わせて
お楽しみいただく講座です。

毎回、各分野のスペシャリストをお招きし、役立つお話を訊きながら、
チーズとの新しいマリアージュを美味しく、楽しく研究していきます。

4/22: 第1回 日本酒編 

5/27: 第2回 はちみつ編

6/24: 第3回 ベルギービール編

7/22: 第4回 野菜、フルーツ編

9/30: 第5回 パン編

(以上、NHK文化センター名古屋教室ウェブサイト 講座紹介ページより抜粋。)


講座のお申込みは、お手数ですが直接NHK文化センター名古屋教室にお問い合わせの上、お手続をお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

【開講案内】2017年5月27日NHK文化センター名古屋教室チーズ講座「チーズの食彩A 〜チーズの美味しい相性研究〜 はちみつ編 相性抜群!はちみつとチーズのマリアージュ」


NHK文化センター名古屋教室、廣素子さんのチーズ講座「チーズの食彩」(全5回)、第2回"はちみつとチーズのマリアージュ"にてゲスト講師として登壇致します!

講座についてのお問い合わせ・お申し込みはNHK文化センター名古屋教室までお願い致します。


NHK文化センター名古屋教室

チーズの食彩A 〜チーズの美味しい相性研究〜 

はちみつ編: 相性抜群!はちみつとチーズのマリアージュ 

2017年5月27日(土) 15:00〜16:30  

講師: シュヴァリエ・デュ・タスト・フロマージュ 廣素子さん
ゲスト講師: 岩佐夏子

チーズの食彩 はちみつとチーズのマリアージュa

写真はイメージです。試食していただくチーズとはちみつは当日のお楽しみ!です。


シュヴァリエ・デュ・タスト・フロマージュ廣素子さんの大人気チーズ講座「チーズの食彩A 〜チーズの美味しい相性研究〜」にて、「はちみつとチーズの相性マリアージュ」というテーマで、ゲスト講師としてお招きいただきました。

チーズのスペシャリスト廣素子さんによる楽しいチーズのお話は勿論のこと、はちみつのお話、世界各国のチーズとはちみつの試食・マリアージュをお楽しみいただく、素敵な講座です!皆様のご参加を、心よりお待ちしております。

講座のお申込みは、NHK文化センター名古屋教室まで。


チーズの食彩A

〜チーズの美味しい相性研究〜

シュヴァリエ・デュ・タスト・フロマージュ 廣素子

開催期間: 4/22〜9/30(半年間、全5回)

世界各国の美味しくて個性豊かなチーズを、様々なお酒や食材と合わせて
お楽しみいただく講座です。

毎回、各分野のスペシャリストをお招きし、役立つお話を訊きながら、
チーズとの新しいマリアージュを美味しく、楽しく研究していきます。

4/22: 第1回 日本酒編 

5/27: 第2回 はちみつ編

6/24: 第3回 ベルギービール編

7/22: 第4回 野菜、フルーツ編

9/30: 第5回 パン編

(以上、NHK文化センター名古屋教室ウェブサイト 講座紹介ページより抜粋。)


講座のお申込みは、お手数ですが直接NHK文化センター名古屋教室にお問い合わせの上、お手続をお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

【開講案内】2017年4月18日栄中日文化センター特別講座「はちみつでランチタイム! シーズンV 〜春のテーブル編〜」


開講のご案内です。
3月9日からお申し込みの受付を開始いたします

栄中日文化センター

特別講座

「はちみつでランチタイム!シーズンV 〜春のテーブル編〜」

2017年4月18日(火) 10:30〜12:00

栄中日文化センターはちみつ講座「はちみつでランチ!シーズンV 春のテーブル編」20170418a

写真はイメージです。お出しするお料理は、当日のお楽しみ!です。


一年を通じて春夏秋冬の4回シリーズでお届けする、特別講座「はちみつでランチタイム!」。2017年4月から、お陰様で5シーズン目に入ります。5シーズン目第1回は、「春のテーブル編」です。

この講座では、毎回数種のはちみつの食べ比べをしながら、はちみつの基礎を学んでいただくことができます。また、春、夏、秋、冬と、毎回季節に合わせてはちみつを使ったランチにぴったりのレシピをご紹介し、お料理の試食(お菓子付き!)もお楽しみいただきます。

4回シリーズですが、毎回完結型の一日講座です。「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「おいしい物大好き!」という方におすすめしたい、とても楽しい講座です。お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。皆様のご参加を、心よりお待ちしております。

講座のお申込みは、お手数ですが直接栄中日文化センターにお問い合わせの上、お手続をお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

【開講案内】2017年4月〜2017年9月 はちみつ料理教室「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識と使い方”」2017年度前期@NHKカルチャー豊橋教室

只今お申込み受付中です!あと1席のみとなりました。参加ご希望の方は、お急ぎ下さい。

NHKカルチャー豊橋教室 

定期講座 

「はちみつでクッキング! 

“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識と使い方”」 

2017年4月〜9月 毎月第2金曜日 10:00〜12:00

NHKカルチャー豊橋はちみつ講座「はちみつでクッキング!」201704-201710a

和食、洋食、中華、エスニック料理と、ジャンルを問わず、ハチミツを上手に使って毎回美味しいお料理を作ります。ハチミツを料理に使う際のヒントや蜂蜜の基礎について学びながら、楽しくクッキングしましょう ♪

20094月からスタートしたはちみつ料理教室「はちみつでクッキング!」シリーズ。2017年4月からは、お陰様で第17期がスタートします。

この講座では、はちみつの基礎知識やお料理にはちみつを使う際のポイントやコツをご紹介し、みなさんで春、夏、初秋と、季節に合わせてはちみつを使ったお料理を作っていただきます。講座でご紹介するレシピは、すべてミタミタのオリジナル。和洋中エスニックと、色々なお料理を学ぶことができるのも、この講座の特徴です。

単に甘いだけではなく、旨味や特有の風味を持つはちみつは、お砂糖や味醂とはまた違った美味しさをお料理にプラスしてくれます。カロリーも控えめのはちみつはとてもヘルシー。お料理に活用しない手はありません。

和気藹々とした雰囲気の中で、ご一緒にはちみつについての知識を深め、お料理作りをしませんか?お料理のレパートリーも広がりますよ。

「はちみつでクッキング!美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方」は、NHKカルチャー発行 『メンバーズ倶楽部』 2011年春号で、NHKカルチャー豊橋教室の人気講座としてご紹介いただきました。

NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」2a  NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」1a

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHKカルチャー豊橋教室までお願い致します。皆様のご参加をお待ちしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

【開講案内】2017年1月24日栄中日文化センター特別講座「はちみつでランチタイム! シーズンIV 〜冬のテーブル編〜」


開講のご案内です。

栄中日文化センター

特別講座

「はちみつでランチタイム!シーズンIV 〜冬のテーブル編〜」

2017年1月24日(火) 10:30〜12:00

栄中日文化センターはちみつ講座「はちみつでランチ!シーズンIV 冬のテーブル編」20170124a

写真はイメージです。お出しするお料理は、当日のお楽しみ!です。


一年を通じて春夏秋冬の4回シリーズでお届けする、特別講座「はちみつでランチタイム!」4シーズン目の第4回は、「冬のテーブル編」です。

この講座では、毎回数種のはちみつの食べ比べをしながら、はちみつの基礎を学んでいただくことができます。また、春、夏、秋、冬と、毎回季節に合わせてはちみつを使ったランチにぴったりのレシピをご紹介し、お料理の試食(お菓子付き!)もお楽しみいただきます。

4回シリーズですが、毎回完結型の一日講座です。「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「おいしい物大好き!」という方におすすめしたい、とても楽しい講座です。お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。皆様のご参加を、お待ちしております。

講座のお申込みは、お手数ですが直接栄中日文化センターにお問い合わせの上、お手続をお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2017年1月18日「はちみつクリームを作ろう!」@豊田中日文化センター

豊田中日文化センター

特別講座 「はちみつクリームを作ろう!」

2017年1月18日(水) 10:30〜12:00

「はちみつクリームを作ろう」@豊田中日文化センター170118  

みつばちからの贈り物、「はちみつ」と「蜜ろう」を使って、クリームを作ります。

豊田中日文化センターで、 『はちみつ』と 『ミツロウ』 を使ったクリーム作りの講座を開催致します。

はちみつは勿論の事、実はあまり知られていませんがミツロウも食品として利用されています。どちらもみつばちが作ってくれた自然のもの。口に入れても安心な素材です。(注:お肌が敏感な方は、稀にアレルギー反応が現れる可能性もあります。)

この講座では、はちみつやミツロウのお話を交えつつ、顔や体全体に使えるクリームを作ります。講師が作り方を丁寧に説明致しますので、どなたにでも簡単に作っていただくことが可能です。講座で皆様に作っていただいたはちみつクリームは、お土産としてお持ち帰りいただきます。

はちみつのことを学びながら、はちみつ入りのクリーム作り。
はちみつを使ったおやつ付きです!
沢山の皆様のご参加を、お待ちしております。

講座についてのお問い合わせ・お申込は、豊田中日文化センターまでお願い致します。

電話:      0120-98-2841   
ウェブサイト: http://www.chunichi-culture.com/toyota/  

■□■ 当日お持ちいただく物 ■□■

  • 筆記用具
  • エプロン
  • タオル

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

【開講案内】2016年10月〜2017年3月 はちみつ料理教室「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識と使い方”」2016年度後期@NHKカルチャー豊橋教室

 
只今お申込み受付中です。残席僅かです。

NHKカルチャー豊橋教室 

定期講座 

「はちみつでクッキング! 

“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識と使い方”」 

2016年10月〜2017年3月 毎月第2金曜日 10:00〜12:00

NHKカルチャー豊橋はちみつ講座「はちみつでクッキング!」201610-201703

和食、洋食、中華、エスニック料理と、ジャンルを問わず、ハチミツを上手に使って毎回美味しいお料理を作ります。ハチミツを料理に使う際のヒントや蜂蜜の基礎について学びながら、楽しくクッキングしましょう ♪

20094月からスタートしたはちみつ料理教室「はちみつでクッキング!」シリーズ。2016年10月からは、お陰様で第16期がスタートします。

この講座では、はちみつの基礎知識やお料理にはちみつを使う際のポイントやコツをご紹介し、みなさんで春、夏、初秋と、季節に合わせてはちみつを使ったお料理を作っていただきます。講座でご紹介するレシピは、すべてミタミタのオリジナル。和洋中エスニックと、色々なお料理を学ぶことができるのも、この講座の特徴です。

単に甘いだけではなく、旨味や特有の風味を持つはちみつは、お砂糖や味醂とはまた違った美味しさをお料理にプラスしてくれます。カロリーも控えめのはちみつはとてもヘルシー。お料理に活用しない手はありません。

和気藹々とした雰囲気の中で、ご一緒にはちみつについての知識を深め、お料理作りをしませんか?お料理のレパートリーも広がりますよ。

「はちみつでクッキング!美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方」は、NHKカルチャー発行 『メンバーズ倶楽部』 2011年春号で、NHKカルチャー豊橋教室の人気講座としてご紹介いただきました。

NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」2a  NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」1a

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHKカルチャー豊橋教室までお願い致します。皆様のご参加をお待ちしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

2015年10月21日〜27日 愛知のうまいもん12品 名商挑戦型企業塾【なごやくらふと】 松坂屋名古屋店催事出店


この催事は終了しました。ご来店いただきました皆様、ありがとうございました!


名古屋商工会議所「
名商挑戦型企業塾塾生企業が

期間限定で松坂屋名古屋店 「ごちそうパラダイス」本館B1Fに出店致します!

第1週:2015年10月14日(水)〜20日(火)
第2週:2015年10月21日(水)〜27日(火)

ミタミタも第1週に出店致します。皆様のご来店をお待ちしております!

名古屋商工会議所の食品に携わる会員企業がブランディングを学ぶ勉強会「名商挑戦型企業塾」。その塾生18社の内12社(※)が、10月14日(水)から27日(火)まで2週間の期間限定で、松坂屋名古屋店「ごちそうパラダイス」(本館B1F)に出店致します。地元企業のおいしいものが勢揃い。皆様のご来店をお待ちしております!

※ 出店企業・商品

第1週: 東三河味めぐり うまいだらぼっち(変わり種えびせん 是蔵)/餡麩 三喜羅(有限会社 大口屋)/ユーカリはちみつイエロー・ボックス(オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ)/ハートのマドレーヌ(バニラ、いちご、ショコラ)(ラ・パティスリー プレジール)/おいもリッチ(ワイルドストロベリー)/近江牛ステーキ握り(ひすい焼きステーキ八傅)

第2週: 名古屋八丁餃子(カリットギョウザ黄金)/熊の五平(樹木里)/三寿園ばーむくーへん(有限会社 三寿園)/那古やブレンドコーヒー(1人用ドリップコーヒー)(ボンタイン珈琲本社)/なごや招福肉まん(わーくす昭和橋)/Yマーケット テーブルプルス(Y MARKET BREWING)

名古屋商工会議所 名商挑戦型企業塾 松坂屋名古屋店ごちそうパラダイス1名古屋商工会議所 名商挑戦型企業塾 松坂屋名古屋店ごちそうパラダイス2名古屋商工会議所 名商挑戦型企業塾 松坂屋名古屋店ごちそうパラダイス3 カリッとギョウザ黄金名古屋商工会議所 名商挑戦型企業塾 松坂屋名古屋店ごちそうパラダイス4 樹木里名古屋商工会議所 名商挑戦型企業塾 松坂屋名古屋店ごちそうパラダイス5 ユーカリはちみつイエローボックス名古屋商工会議所 名商挑戦型企業塾 松坂屋名古屋店ごちそうパラダイス6 華KOTOBA薔薇ジャム名古屋商工会議所 名商挑戦型企業塾 松坂屋名古屋店ごちそうパラダイス7 三寿園ばーむくーへん名古屋商工会議所 名商挑戦型企業塾 松坂屋名古屋店ごちそうパラダイス8 ハンサムバーガーコンボ名古屋商工会議所 名商挑戦型企業塾 松坂屋名古屋店ごちそうパラダイス9 那古やブレンドコーヒー ボンタイン珈琲本店名古屋商工会議所 名商挑戦型企業塾 松坂屋名古屋店ごちそうパラダイス10 和泉手延長そうめん名古屋商工会議所 名商挑戦型企業塾 松坂屋名古屋店ごちそうパラダイス11 ネギコロ(丸福コロッケ)名古屋商工会議所 名商挑戦型企業塾 松坂屋名古屋店ごちそうパラダイス12 北海道産有機蒸し大豆名古屋商工会議所 名商挑戦型企業塾 松坂屋名古屋店ごちそうパラダイス13 なごや招福肉まん(わーくす昭和橋)名古屋商工会議所 名商挑戦型企業塾 松坂屋名古屋店ごちそうパラダイス14 ハートのマドレーヌ(ラ・パティスリー プレジール)名古屋商工会議所 名商挑戦型企業塾 松坂屋名古屋店ごちそうパラダイス15 米粉のケークサレ(RiR organic + greens)名古屋商工会議所 名商挑戦型企業塾 松坂屋名古屋店ごちそうパラダイス16 Yマーケット テーブルピルス(Y MARKET BREWING)名古屋商工会議所 名商挑戦型企業塾 松坂屋名古屋店ごちそうパラダイス17 おいもリッチ(ワイルドストロベリー)名古屋商工会議所 名商挑戦型企業塾 松坂屋名古屋店ごちそうパラダイス18 近江牛ステーキ握り(ひすい焼きステーキ八傅

名古屋商工会議所 名商挑戦型企業塾 松坂屋名古屋店ごちそうパラダイス バナー


2015年1月16日・30日 栄中日文化センター特別講座「はちみつでランチタイム! シーズンII 〜冬のテーブル編〜」

より多くの方にご参加いただけるよう、2講座に増設致しました。只今お申込み受付中です。1月16日の講座は満席です。


栄中日文化センター

特別講座

「はちみつでランチタイム!シーズンII 〜冬のテーブル編〜」

クラス1: 2015年1月16日(金) 10:30〜12:00
クラス2: 2015年1月30日(金) 10:30〜12:00

栄中日文化センターはちみつ講座「はちみつでランチ!シーズンII冬のテーブル編」201501a


一年を通じて春夏秋冬の4回シリーズでお届けする、特別講座「はちみつでランチタイム!」2シーズン目の最終回、「冬のテーブル編」です。

この講座では、毎回数種のはちみつの食べ比べをしながら、はちみつの基礎を学んでいただくことができます。また、春、夏、秋、冬と、毎回季節に合わせてはちみつを使ったランチにぴったりのレシピをご紹介し、お料理の試食(お菓子付き!)もお楽しみいただきます。

4回シリーズですが、毎回完結型の一日講座です。「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「おいしい物大好き!」という方におすすめしたい、とても楽しい講座です。お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。皆様のご参加を、お待ちしております。

講座のお申込みは、お手数ですが直接栄中日文化センターにお問い合わせの上、お手続をお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

【開講案内】2015年10月〜2016年3月 はちみつ料理教室「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識と使い方”」2015年度後期@NHK文化センター豊橋教室


NHK文化センター豊橋教室  

定期講座 

「はちみつでクッキング! 

“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識と使い方”」 

2015年10月〜2016年3月 毎月第2金曜日 10:00〜12:00

NHKカルチャー豊橋はちみつ講座「はちみつでクッキング!」201510-201603a

和食、洋食、中華、エスニック料理と、ジャンルを問わず、ハチミツを上手に使って毎回美味しいお料理を作ります。ハチミツを料理に使う際のヒントや蜂蜜の基礎について学びながら、楽しくクッキングしましょう ♪

20094月からスタートしたはちみつ料理教室「はちみつでクッキング!」シリーズ。2015年10月からは、お陰様で第14期がスタートします。

この講座では、はちみつの基礎知識やお料理にはちみつを使う際のポイントやコツをご紹介し、みなさんで春、夏、初秋と、季節に合わせてはちみつを使ったお料理を作っていただきます。講座でご紹介するレシピは、すべてミタミタのオリジナル。和洋中エスニックと、色々なお料理を学ぶことができるのも、この講座の特徴です。

単に甘いだけではなく、旨味や特有の風味を持つはちみつは、お砂糖や味醂とはまた違った美味しさをお料理にプラスしてくれます。カロリーも控えめのはちみつはとてもヘルシー。お料理に活用しない手はありません。

和気藹々とした雰囲気の中で、ご一緒にはちみつについての知識を深め、お料理作りをしませんか?お料理のレパートリーも広がりますよ。

「はちみつでクッキング!美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方」は、NHK文化センター発行 『メンバーズ倶楽部』 2011年春号で、NHK文化センター豊橋教室の人気講座としてご紹介いただきました。

NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」2a  NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」1a

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室までお願い致します。皆様のご参加をお待ちしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

2014年2月19日・25日栄中日文化センター特別講座「はちみつでランチタイム! 〜冬のテーブル編〜」

2月19日・2月25日とも、満席になりました。沢山のお申込みありがとうございました。  

栄中日文化センター

特別講座

「はちみつでランチタイム! 〜冬のテーブル編〜」

クラス1: 2014年2月19日(水) 10:30〜12:00
クラス2: 2014年2月25日(火) 10:30〜12:00

はちみつ講座@栄中日文化センターはちみつでランチ140219&25


一年を通じて春夏秋冬の4回シリーズでお届けする、特別講座「はちみつでランチタイム!」の第4回目(2013年度最終回)、「冬のテーブル編」です。

この講座では、毎回数種のはちみつの食べ比べをしながら、はちみつの基礎を学んでいただきます。また、春、夏、秋、冬と、毎回季節に合わせてはちみつを使ったランチにぴったりのレシピをご紹介し、お料理の試食(お菓子付き!)をお楽しみいただきます。

4回シリーズですが、毎回完結型の一日講座です。「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「食に関心がある」という方におすすめしたい、とても楽しい講座です。お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。

講座のお申込みは、お手数ですが直接栄中日文化センターにお問い合わせの上、お手続をお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2015年4月〜9月 はちみつ料理教室「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識と使い方”」2015年度前期@NHK文化センター豊橋教室

この講座は終了しました。

NHK文化センター豊橋教室  

定期講座 

「はちみつでクッキング! 

“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識と使い方”」 

2015年4月〜9月 毎月第2金曜日 10:00〜12:00

NHKカルチャー豊橋はちみつ講座「はちみつでクッキング!」201504-06a

和食、洋食、中華、エスニック料理と、ジャンルを問わず、ハチミツを上手に使って毎回美味しいお料理を作ります。ハチミツを料理に使う際のヒントや蜂蜜の基礎について学びながら、楽しくクッキングしましょう ♪

20094月からスタートしたはちみつ料理教室「はちみつでクッキング!」シリーズ。2015年4月からは、お陰様で第13期がスタートします。

この講座では、はちみつの基礎知識やお料理にはちみつを使う際のポイントやコツをご紹介し、みなさんで春、夏、初秋と、季節に合わせてはちみつを使ったお料理を作っていただきます。講座でご紹介するレシピは、すべてミタミタのオリジナル。和洋中エスニックと、色々なお料理を学ぶことができるのも、この講座の特徴です。

単に甘いだけではなく、旨味や特有の風味を持つはちみつは、お砂糖や味醂とはまた違った美味しさをお料理にプラスしてくれます。カロリーも控えめのはちみつはとてもヘルシー。お料理に活用しない手はありません。

和気藹々とした雰囲気の中で、ご一緒にはちみつについての知識を深め、お料理作りをしませんか?お料理のレパートリーも広がりますよ。

「はちみつでクッキング!美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方」は、NHK文化センター発行 『メンバーズ倶楽部』 2011年春号で、NHK文化センター豊橋教室の人気講座としてご紹介いただきました。

NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」2a  NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」1a

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室までお願い致します。皆様のご参加をお待ちしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

2015年10月27日栄中日文化センター特別講座「はちみつでランチタイム! シーズンIII 〜秋のテーブル編〜」


栄中日文化センター

特別講座

「はちみつでランチタイム!シーズンIII 〜秋のテーブル編〜」

2015年10月27日(火) 10:30〜12:00

栄中日文化センターはちみつ講座「はちみつでランチ!シーズンIII 秋のテーブル編」20151027a


一年を通じて春夏秋冬の4回シリーズでお届けする、特別講座「はちみつでランチタイム!」3シーズン目の第3回、「秋のテーブル編」です。

この講座では、毎回数種のはちみつの食べ比べをしながら、はちみつの基礎を学んでいただくことができます。また、春、夏、秋、冬と、毎回季節に合わせてはちみつを使ったランチにぴったりのレシピをご紹介し、お料理の試食(お菓子付き!)もお楽しみいただきます。

4回シリーズですが、毎回完結型の一日講座です。「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「おいしい物大好き!」という方におすすめしたい、とても楽しい講座です。お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。皆様のご参加を、お待ちしております。

講座のお申込みは、お手数ですが直接栄中日文化センターにお問い合わせの上、お手続をお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2015年4月7日栄中日文化センター特別講座「はちみつでランチタイム! シーズンIII 〜春のテーブル編〜」

栄中日文化センター

特別講座

「はちみつでランチタイム!シーズンIII 〜春のテーブル編〜」

2015年4月7日(火) 10:30〜12:00

栄中日文化センターはちみつ講座「はちみつでランチ!シーズンIII 春のテーブル編」20150407a


一年を通じて春夏秋冬の4回シリーズでお届けする、特別講座「はちみつでランチタイム!」3シーズン目の第1回、「春のテーブル編」です。

この講座では、毎回数種のはちみつの食べ比べをしながら、はちみつの基礎を学んでいただくことができます。また、春、夏、秋、冬と、毎回季節に合わせてはちみつを使ったランチにぴったりのレシピをご紹介し、お料理の試食(お菓子付き!)もお楽しみいただきます。

4回シリーズですが、毎回完結型の一日講座です。「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「おいしい物大好き!」という方におすすめしたい、とても楽しい講座です。お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。皆様のご参加を、お待ちしております。

講座のお申込みは、お手数ですが直接栄中日文化センターにお問い合わせの上、お手続をお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2015年4月11日豊田中日文化センター特別講座「はちみつ料理教室」

お申込み受付中です。   

中日文化センター 豊田教室 

特別講座 

はちみつ料理教室」 

2015年4月11日(土)   
10:00〜12:00

豊田中日文化センター「はちみつ料理教室」2015年5月11日開講1


この講座では、蜂蜜を使ったレシピをご紹介し実習と試食をお楽しみいただきます。ミタミタのはちみつを使ったオリジナルレシピのお料理を作りながら、はちみつをお料理に使う際のポイントやコツを学びましょう!  

お料理が得意な人も、苦手な人も、一緒に楽しくお料理しませんか?

只今お申込み受付中。
お申込は
中日文化センター豊田教室に直接お願い致します。多くの皆様のご参加を、お待ちしております!

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2015年2月20日 豊田中日文化センター特別講座「はちみつでキレイに! 〜はちみつ石鹸作り〜」

お申し込みは12月2日からです

中日文化センター 豊田教室

特別講座「はちみつでキレイに! 〜はちみつ石鹸作り〜」

(一日講座)

2015年2月20日(金)10:00〜11:30

豊田中日文化センター「はちみつでキレイに! 〜はちみつ石鹸作り〜」150220a


肌に優しく、見た目も美しいはちみつ石鹸を作ります。はちみつを使った美味しいお料理の試食付きです!

お申し込みは、直接豊田中日文化センターまでお願い致します。多くの皆様のご参加をお待ちしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2015年2月19日 知立中日文化センター特別講座「楽しいはちみつ講座」

お申し込みは12月2日からです

中日文化センター 知立教室

特別講座「楽しいはちみつ講座」(一日講座)

2015年2月19日(木)13:30〜15:00

知立中日文化センター特別講座「楽しいはちみつ講座」2015年2月19日a


世界のはちみつを試食しながら、はちみつについて楽しく学びませんか?
はちみつを使ったレシピの紹介と試食もお楽しみいただきます。1回完結の一日講座ですから、是非お友達とお誘いあわせの上、ご参加下さい。

お申し込みは、直接知立中日文化センターまでお願い致します。多くの皆様のご参加をお待ちしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2014年10月1日・15日栄中日文化センター特別講座「はちみつでランチタイム! シーズンII 〜秋のテーブル編〜」

この講座は終了しました。多くのご参加、ありがとうございました。次回冬のテーブル編は、2015年1月16日・30日に開講致します。

より多くの方にご参加いただけるよう、2講座に増設致しました。お申し込みの受付は9月9日からです


栄中日文化センター

特別講座

「はちみつでランチタイム!シーズンII 〜秋のテーブル編〜」

クラス1: 2014年10月1日(水) 10:30〜12:00
クラス2: 2014年10月15日(水) 10:30〜12:00

栄中日文化センターはちみつ講座「はちみつでランチ!シーズンII秋のテーブル編」201410a


一年を通じて春夏秋冬の4回シリーズでお届けする、特別講座「はちみつでランチタイム!」2シーズン目の第3回、「秋のテーブル編」です。

この講座では、毎回数種のはちみつの食べ比べをしながら、はちみつの基礎を学んでいただくことができます。また、春、夏、秋、冬と、毎回季節に合わせてはちみつを使ったランチにぴったりのレシピをご紹介し、お料理の試食(お菓子付き!)もお楽しみいただきます。

4回シリーズですが、毎回完結型の一日講座です。「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「おいしい物大好き!」という方におすすめしたい、とても楽しい講座です。お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。皆様のご参加を、お待ちしております。

講座のお申込みは、お手数ですが直接栄中日文化センターにお問い合わせの上、お手続をお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2014年10月〜2015年3月 はちみつ料理教室「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識と使い方”」2014年度後期@NHK文化センター豊橋教室

この講座は満席です。 

NHK文化センター豊橋教室  

定期講座 

「はちみつでクッキング! 

“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識と使い方”」 

2014年10月〜2015年3月 毎月第2金曜日 10:00〜12:00

NHKカルチャー豊橋はちみつ講座「はちみつでクッキング!」201410-201503

和食、洋食、中華、エスニック料理と、ジャンルを問わず、ハチミツを上手に使って毎回美味しいお料理を作ります。ハチミツを料理に使う際のヒントや蜂蜜の基礎について学びながら、楽しくクッキングしましょう ♪

20094月からスタートしたはちみつ料理教室「はちみつでクッキング!」シリーズ。2014年10月からは、お陰様で第12期がスタートします。

この講座では、はちみつの基礎知識やお料理にはちみつを使う際のポイントやコツをご紹介し、みなさんで春、夏、初秋と、季節に合わせてはちみつを使ったお料理を作っていただきます。講座でご紹介するレシピは、すべてミタミタのオリジナル。和洋中エスニックと、色々なお料理を学ぶことができるのも、この講座の特徴です。

単に甘いだけではなく、旨味や特有の風味を持つはちみつは、お砂糖や味醂とはまた違った美味しさをお料理にプラスしてくれます。カロリーも控えめのはちみつはとてもヘルシー。お料理に活用しない手はありません。

和気藹々とした雰囲気の中で、ご一緒にはちみつについての知識を深め、お料理作りをしませんか?お料理のレパートリーも広がりますよ。

「はちみつでクッキング!美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方」は、NHK文化センター発行 『メンバーズ倶楽部』 2011年春号で、NHK文化センター豊橋教室の人気講座としてご紹介いただきました。

NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」2a  NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」1a

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室までお願い致します。皆様のご参加をお待ちしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

2014年12月4日鳴海中日文化センター特別講座「はちみつでキレイに!はちみつクリーム作り」

この講座は終了しました。 


鳴海中日文化センター特別講座

一日講座「はちみつでキレイに!はちみつクリーム作り」

2014年12月4日(木) 13:00〜14:30

鳴海中日文化センターはちみつ講座「はちみつクリーム作り」141204


冬はお湯を使った水仕事や乾燥した空気でお肌が荒れやすい季節。蜂蜜とミツロウで、体全体に使える「蜂蜜クリーム」を作りましょう。蜂蜜を使った、お肌にも良い美味しいお料理のレシピ紹介と試食もお楽しみいただきます。♪

講座のお申込みは、お手数ですが鳴海中日文化センターまでお問い合わせの上、お手続をお願い致します。一日講座ですから、お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

はちみつフェスタ2014@銀座

このイベントは終了しました。

暑い中、会場まで足を運んで下さった皆様、そしてはちみつを購入して下さった皆様に、心よりお礼申し上げます。ありがとうございました。


はちみつフェスタ2014

日時: 2014年8月2日(土)・3日(日) 10:00 - 17:00

会場: 銀座紙パルプ会館

入場料: 無料 

8月の第一週の週末に、銀座紙パルプ会館で一般財団法人日本はちみつマイスター協会主催「はちみつフェスタ2014」が開催されます。

ミタミタは8月2・3日の2日間、同イベントに出店致します。はちみつの販売の他、NPO法人みつばち百花のステキなオリジナルクリアフォルダーの販売も行います。皆様のご来場をお待ちしております!

パンフレットは、以下画像をクリックをクリックして下さい。

はちみつフェスタ2014

はちみつフェスタ2013a

2014年11月8日豊田中日文化センター特別講座「はちみつ料理教室」

この講座は終了しました。   

中日文化センター 豊田教室 

特別講座 

はちみつ料理教室」 

2014年11月8日(土)   
10:00〜12:00

豊田中日文化センターはちみつ講座「はちみつ料理教室」141108a


この講座では、蜂蜜を使ったレシピをご紹介し実習と試食をお楽しみいただきます。ミタミタのはちみつを使ったオリジナルレシピのお料理を作りながら、はちみつをお料理に使う際のポイントやコツを学びましょう!  

お料理が得意な人も、苦手な人も、一緒に楽しくお料理しませんか?

只今お申込み受付中。
お申込は
中日文化センター豊田教室に直接お願い致します。多くの皆様のご参加を、お待ちしております!

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2014年7月6日桃花台中日文化センター特別講座「はちみつを楽しむ」

只今お申込み受付中です。


桃花台中日文化センター特別講座

特別講座「はちみつを楽しむ」

2014年7月6日(日) 10:30〜12:00

桃花台中日文化センターはちみつ講座140706a


桃花台中日文化センター特別講座「はちみつを楽しむ」は、はちみつの試食をしながら蜂蜜のことを学んでいただく楽しい講座です。はちみつのおいしい食べ方のご紹介と試食もあります。

講座のお申込みは、お手数ですが桃花台中日文化センターまでお問い合わせの上、お手続をお願い致します。一日講座ですから、お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

エスポア・アオミ「楽しいはちみつ講座」を開催致しました

2007年1月20日(土)に、愛知県豊田市にある素敵な酒屋さん「エスポア・アオミ」にて「楽しいはちみつ講座」を開催しました。

当日は19名の方が参加して下さいましたが、その内6名は男性で、男女を問わず「はちみつ」に関心を持っておられる方が沢山いらっしゃることを知り、大変嬉しく思いました。

人とミツバチの関わりは、今から8,000年以上も前に遡ります。私達がトーストやヨーグルトと一緒に食べている蜂蜜は、昔の人たちにとっては大変貴重な食品でした。今回の講座では、ハチミツや養蜂の歴史、はちみつの利用方法、栄養、選び方や保存方法についての説明の後、皆さんに国産と輸入品合わせて6種類のはちみつを試食していただきました。それぞれのはちみつの味や風味などを把握していただいた後は、他の食品との食べ合わせによって、その食品と相性の良いはちみつを見つけていただきました。はちみつによっては、個性的でそのまま食べるのが一番良いもの、他の食材と合わせることによってお互いの良さを引き出すものなどがあり、皆様にその楽しさ、面白さを体験していただきました。

参加者の皆様、どうもありがとうございました。今回の講座が、はちみつへの興味を深め、日々の食生活にはちみつを取り入れられる機会となれば幸いです。

講師: 岩佐夏子
(CPA認定 チーズ・プロフェッショナル、日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート)

はちみつ5種

NHK文化センター豊橋教室一日講座「〜今話題のはちみつできれいに!〜蜂蜜ソープづくり」

この講座は、お蔭様で満席・終了致しました。

NHK文化センター豊橋教室
一日講座 〜今話題のはちみつできれいに!〜
「蜂蜜ソープづくり」
2010年9月17(金) 13:00〜14:30

NHK豊橋はちみつ講座「今話題のはちみつできれいに!蜂蜜ソープ作り」  


はちみつのことを学びながら、楽しく石鹸作り。

NHK文化センター豊橋教室で、今テレビや雑誌などで注目を浴びている『はちみつ』を使った、石鹸作りの講座を開催致します。

はちみつは食品として世界中で食べられていますが、太古の昔から美容にも用いられてきたスグレモノです。みつばちが作ってくれた自然の素材であり、口に入れても安心なものですから、お肌にも優しい素材です。

最近テレビ番組などで、はちみつを使ったスキンケアなどが取り上げられて、『はちみつコスメ』が話題になっていますが、百貨店などでは1個5,000円以上もするはちみつ入りソープが飛ぶように売れていると聞きます。

この講座では、はちみつの基礎についてご説明し、はちみつを使って見た目にも美しい石鹸を作ります。講座で皆様に作っていただいた石鹸は、お土産としてお持ち帰りいただきます。

はちみつのことを学びながら、楽しい石鹸作り。
沢山の皆様のご参加を、お待ちしております。

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室まで。

電話:      0532-54-4155
ウェブサイト: http://www.nhk-cul.co.jp/school/toyohashi/

■□■ 当日お持ちいただく物 ■□■

  • 筆記用具
  • エプロン
  • タオル
  • 牛乳パック
  • 小さいナイフ

   その他詳細については、直接NHK文化センター豊橋教室までお問い合わせ下さい。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

「はちみつで作る体ポカポカ飲み物」@NHK文化センター豊橋教室

この講座は終了致しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

NHK文化センター豊橋教室
一日講座
「はちみつで作る体ポカポカ飲み物」
2010年1月22日(金) 10:00〜12:00

  はちみつ講座一日講座「はちみつで作るからだポカポカ飲み物」10/01/22@NHK豊橋


【お申込受付開始!前回(09/02/13)大好評だった講座です。】

09年2月13日に開催し、皆様に大好評だった一日講座「はちみつで作る体ポカポカ飲み物」。今シーズンも、10年1月22日にNHK文化センター豊橋教室にて開催致します。

こちらから、前回「はちみつで作る体ポカポカ飲み物」にご参加いただいた皆様のコメントをご覧いただけます。

体の中から温まる、はちみつを使った美味しい飲み物のレシピのご紹介と試飲。そして、はちみつについて学ぶ楽しい講座です。皆様お誘い合わせの上、奮ってご参加下さい。

※ 当日はお酒を使った飲み物もお出ししますので、お車でのお越しはご遠慮下さい。また、はちみつのテイスティングも行ないますので、香水や整髪料などをつけてのご参加もご遠慮下さい。

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室まで。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

沢山のご参加、ありがとうございました!「はちみつでつくる体ぽかぽか飲み物」@NHK文化センター豊橋教室

この講座は終了致しました。

NHK文化センター豊橋教室
一日講座
「はちみつでつくるカラダぽかぽか飲み物」
2010年11月19日(金) 13:00〜14:30

  NHK文化センター豊橋はちみつ講座「はちみつでつくる体ぽかぽか飲み物」

【お申込受付開始!毎回大好評の人気講座です。】

今回で3回目となるこの講座は、毎回参加者の皆様に好評の一日講座です!

第1回目と2回目は1月と2月に開催しましたが、受講生の皆様から「冬が来る前に是非開催して下さい」とのご要望をいただきました。今年はそのリクエストにお応えし、寒い冬がやってくる前の11月に開催致します。

講座では、ヘルシーな食品はちみつを使った、美味しい飲み物のオリジナルレシピをご紹介し、試飲をお楽しみいただきます。昨年ご参加下さった皆様からは、

「本当に体がポカポカになりました!」

「美味しくて簡単に作れるレシピなので、是非作ってみたいです!」

といった嬉しいコメントをいただいております。

また第1回目の講座に参加して下さった皆様からも沢山のコメントをいただきました。コメントはこちらからご覧になれます↓↓↓

一日講座 はちみつを使った体ポカポカ飲み物 第1回目 ご参加者のコメント

体が芯から温まって美味しいはちみつ入りドリンクで、冷え性などでお悩みの方々のお役に立てれば幸いです。一日講座ですから、お気軽に参加していただけます。皆様お誘い合わせの上、奮ってご参加下さい。

<< お願い >>

※ 当日はお酒を使った飲み物もお出ししますので、お車でのお越しはご遠慮下さい。
※ はちみつのテイスティングを行ないますので、香水や整髪料などをつけてのご参加はご遠慮下さい。

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室まで。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

2012年04月〜9月定期講座「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方”」@NHK文化センター豊橋教室

この講座は終了しました。

現在2012年度後期の講座の受付を行っております。

NHK文化センター豊橋教室  

定期講座 

「はちみつでクッキング! 

“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方”」 

2012年4月〜9月 毎月第2金曜日 10:00〜12:00

  

20094月からスタートした「はちみつでクッキング!」シリーズ。2012年4月からは、お陰様で第7期となります。

この講座では、はちみつの基礎知識やお料理にはちみつを使う際のポイントやコツをご紹介し、春、夏、初秋と、季節に合わせてはちみつを使ったお料理を作ります。講座でご紹介するレシピは、すべてミタミタのオリジナル。和洋中エスニックと、色々なお料理を学ぶことができるのも、この講座の特徴です。

単に甘いだけではなく、旨味や特有の風味を持つはちみつは、お砂糖や味醂とはまた違った美味しさをお料理にプラスしてくれます。カロリーも控えめのはちみつはとてもヘルシー。お料理に活用しない手はありません。

和気藹々とした雰囲気の中で、ご一緒にはちみつについての知識を深め、お料理作りをしませんか?お料理のレパートリーも広がりますよ。

「はちみつでクッキング!美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方」は、NHK文化センター発行 『メンバーズ倶楽部』 2011年春号で、NHK文化センター豊橋教室の人気講座としてご紹介いただきました。

NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」2a  NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」1a

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室までお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

一日講座「はちみつの魅力」@イヒ・デ・ラージャオ覚王山参道教室

この講座は終了致しました。

イヒ・デ・ラージャオ覚王山参道教室
はちみつの魅力
2010年2月24日(水) 15:00〜16:30

はちみつ講座@イヒ・デ・ラージャオ覚王山参道教室1
2頭のぞうさんの看板が可愛らしい、イヒ・デ・ラージャオ覚王山「参道教室」の看板。

【講座のご案内】

名古屋栄から地下鉄で10分ほどの所にある覚王山は、お洒落なカフェや輸入雑貨、ギャラリーなどもあるエリアです。「イヒ・デ・ラージャオ」は、覚王山の参道にある天然石、アクセサリー、その他中国の雑貨を扱う素敵なお店。このお店の「参道教室」は民家をそのまま利用した昭和のレトロな雰囲気をもつ教室で、毎月大人も子供も楽しめる様々な講座が開催されています。

’10年2月24日(水)に、この参道教室で一日講座「はちみつの魅力」を開催します。蜜源によって味も香りも風味も異なるはちみつは、とっても奥の深い食品。この講座では、数種の蜂蜜をテイスティングしながら、蜂蜜の面白さを体験していただきます。また、蜂蜜の特性、保存方法、選び方などの基礎知識のほか、美味しい蜂蜜の食べ方のご紹介・試食もしていただきます。

おしゃれな覚王山で、はちみつやはちみつを使ったお料理のテイスティングをしながら、ちょっぴりリッチな午後を過ごしませんか?今回は定員12名様までとなっておりますので、お早目のお申込をおすすめします。

● 参加費: 3,500円(教材費、試食用はちみつ及び他の食材を含みます。)
● 持ち物: 筆記用具、水(ミネラルウォーター又は水道水。お茶のような味のついた飲み物は不可。)
● お願い: 当日ははちみつのテイスティングを行なうため、香水・整髪料といった香りのするものをつけてのご参加はご遠慮下さい。

お申込は:
「イヒ・デ・ラージャオ」覚王山参道教室
電話:  052-761-3900

或いは、当店までメール又はお電話にて御連絡下さい。

尚、当店にメールでお申込をされる方は、「お名前」「お電話番号」をご記入の上、件名を「参道教室はちみつ講座」として下記アドレスまで御連絡をお願い致します。ご記入いただいたお電話番号は、お申込のご確認のために当店より後日連絡させていただくためのもので、それ以外の目的で使用することは一切ございませんのでご安心下さい。

メール: info@mittamittahoney.com
電話:  052-911-7380

はちみつ講座@イヒ・デ・ラージャオ覚王山参道教室2

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

リゾートトラスト「ニュートリッチ料理」賞味会

リゾートトラスト社
“ニュートリッチ料理(中華料理バージョン)”発表記念賞味会
2009年9月15日 19:00〜 布池教会内聖ヨゼフ館

’09年9月15日に、名古屋市東区の布池教会・聖ヨゼフ館でリゾートトラスト株式会社による「ニュートリッチ料理」の賞味会が開催され、デザートの「豆乳杏仁豆腐 白きくらげ入りオーガニックはちみつソース」に、ミタミタのユーカリはちみつペパーミントをお使いいただきました。

リゾートトラスト中国料理賞味会a
シャンソンの生演奏を聴きながら、ゆったりとした雰囲気の中での賞味会を楽しむ皆さん。

リゾートトラスト社では、管理栄養士の協力を得て、予防医学に基づいた「ニュートリッチ」料理の開発に取り組んでいます。「ニュートリッチ」とは、英語で「栄養」を意味する‘nutrition’と「豊かさ」を意味する‘rich’からなる造語。“美と健康”を意識し、美味しいことは勿論の事、カロリーもレストランの食事としては考えられないほど低く抑えた、正に“夢のような”お料理です。

この「ニュートリッチ」のコンセプトの下、“身体に優しいフルコース料理”が開発され、今年の春には第1回目の「ニュートリッチ料理発表会」としてフランス料理の賞味会が、そして去る9月15日には第2回目として、中華料理バージョンの発表記念賞味会が開催されました。そして、この賞味会でお客様にお出ししたデザートの一つ杏仁豆腐に、ソースとして使われたのが、ミタミタのユーカリはちみつペパーミントです。

美と健康を意識した、身体に優しい低カロリー料理ということもあって、当日お越しになられたお客様には、若い女性の姿も目立ちました。通常中華料理のフルコースとなると、一人当たり大体2,500〜2,600kcalくらいになるのだそうですが、この日は管理栄養士の酒向純子さん(「サコウ・ワイン&クッキング倶楽部」)のご協力の下、総カロリーは、何と驚きの834kcal!(お酒は勿論含みません。) 賞味会に出席しがてらお料理の取材もしてきましたので、報告がてらメニューをご紹介しましょう。

アミューズ: 秋味 松茸入りマンナン焼売 柚子の香りソース (21kcal)
アミューズ: 口いっぱいに広がる松茸の香り、松茸の食感と焼売の皮の歯ごたえが楽しい
アミューズ: 食物繊維たっぷりのヘルシーな一品。

リゾートトラスト中国料理賞味会b


オードブル: 前菜5種盛り合わせ〜剣先イカの冷製トマトジュレ掛け、湯葉巻き、鶏ささ身ゴマ和え、鴨茄子、白菜胡瓜甘酢〜
オードブル: (111kcal)
オードブル: 5種の前菜の一つ一つに抗酸化物質の入った食品を取り入れた、ヘルシーな前菜。
オードブル: 目も舌も楽しませてくれる素晴らしい前菜の盛り合わせでした

リゾートトラスト中国料理賞味会c

フカヒレ料理: フカヒレ姿煮 茶碗蒸し仕立て 愛知県産キャロットソース(189kcal)
フカヒレ料理: シェフの腕が光る一品。フカヒレと茶碗蒸しの食感のコントラストの面白さと、上品なキャロットソース。絶品でした。

リゾートトラスト中国料理賞味会d

リゾートトラスト中国料理賞味会e

海鮮料理1: 近海産 蝦夷アワビのXO醤と三陸産ワカメのソース(65kcal)
海鮮料理1: XO醤&三陸産ワカメのソースの旨味と、アワビの繊細な味とのバランスが見事でした。
海鮮料理1: 身体の中から健康になりそうな滋味深い一品。

リゾートトラスト中国料理賞味会f

リゾートトラスト中国料理賞味会g

お食事: 干貝柱入り中国式お粥(61kcal)
お食事: 
程良い帆立の旨味が上品で、後を引く美味しさ。

リゾートトラスト中国料理賞味会h

甜菜: 豆乳杏仁豆腐 白きくらげ入り オーガニックはちみつソース(121kcal)
甜菜: シルクのように滑らかな口当たりの杏仁豆腐と白きくらげの食感のコントラスト。
甜菜: 
ミタミタのユーカリはちみつペパーミントのハーブの風味が爽やかな後味
甜菜: さて、果たしてお客様の反応は・・・?
甜菜: 
「とっても美味しいですよ。」「杏仁豆腐ととてもよく合いますね。」
甜菜: とのコメントをいただき、ホッとひと安心。
甜菜: ユーカリはちみつペパーミントとアジアのお料理との相性の良さを再確認させられた素晴らしい
甜菜: デザートでした。

リゾートトラスト中国料理賞味会i

甜菜: 巨峰のベジタブルジュレ掛け メレンゲスティック添え(30kcal)
甜菜: 野菜ジュースと赤ワインで巨峰に見立てたゼリーに、シェフの遊び心が伺えます。

リゾートトラスト中国料理賞味会j

最後はウーロン茶(0kcal)でさっぱりと。素晴らしいコース料理でした。

お酒は、お食事に合わせてワインや紹興酒などが用意されていましたが、面白かったのは世界初のノンアルコールワインです。ドイツのリースリングでしたが、微発砲のワインは甘さ控えめ。りんごの風味とすっきりとした酸味で、今晩のお料理にぴったりでした。

今晩のお料理は、リゾートトラスト社の内山総料理長の下、プロジェクトリーダーの村川シェフ、エクシブ山中湖 中国料理 “翠陽”料理長の河村シェフ、そして布池教会 聖ヨゼフ館名古屋ローズルーム料理長の伊藤シェフの協力によりプロデュースされたものです。834kcalと、中国料理のフルコースとしては信じられないような低カロリーでしたが、目も舌も、そしてお腹も大満足。シェフの皆様、お疲れ様でした。

機会があれば、またリゾートトラスト社のレストランにて、ミタミタはちみつとのコラボレーションを行なえればと思います。

リゾートトラスト中国料理賞味会k
お食事が終わり、お客様にご挨拶。右から、内山総料理長、管理栄養士の酒向さん、
お一人置いて、そのお隣が河村シェフ。そしてプロジェクトリーダーの村川シェフ。

リゾートトラスト中国料理賞味会l
厨房にて。写真中央は伊藤シェフ。お忙しい中、写真撮影をご快諾いただき、ありがとうございました。

リゾートトラスト中国料理賞味会m  リゾートトラスト中国料理賞味会n

写真左上: 管理栄養士の酒向さんと一緒に。メロンパン2個分のカロリーでフルコースの中国料理には脱帽です。
写真右上: 
河村シェフ、プロジェクト・リーダーの村川シェフと一緒に。ミタミタのはちみつを使った素晴らしいデザートを作っていただき、ありがとうございました。

海鮮料理2: 千倉産 伊勢海老のチリソース 香港極細卵麺添え(60kcal)
海鮮料理1: 陳建民氏の下で修行を積んだシェフによるエビチリ。油を極力使わずに本格派の味を出す工夫がされた会心の作。
海鮮料理1: 美味しいソースは極細麺にからめて、無駄なくいただきました。

肉料理: 国産牛フィレ肉と愛知県産南瓜の米粉蒸し 四川花山椒「麻」の香りと共に(172kcal)
肉料理: 
シェフ特製の魔法の調味料で、香り豊かでもっちりとしたリッチな仕上がり。シンプルな南瓜との相性抜群でした。

ノリタケショップ栄店で2回目のはちみつ講座を開催しました。

ノリタケショップ栄店セミナー 

楽しいはちみつ講座 

2007年6月23日(土) 10:30〜12:30

開催報告

6月23日(土)に洋食器の老舗「ノリタケ」のお店で、第2回目の「楽しいはちみつ講座」を開催しました。今回の講座は、今年の4月5日(木)に開催された講座でキャンセル待ちのお客様が多くいらっしゃったために、再度開催する運びとなったものです。

お陰さまで今回の講座も多くの方からご応募いただき、またもやキャンセル待ちでご参加いただけないお客様がいらっしゃいました。満席のために残念ながらご参加いただけなかった皆様、申し訳ありませんでした。またの機会にお会い出来ることを楽しみにしております。そして、お忙しい土曜の午前中にご参加いただいた皆様、どうもありがとうございました。

【開催の様子】

さて、ノリタケショップ栄店では第2回目の開催となったはちみつ講座。今回も沢山の方からお申し込みいただき、定員15名のところを結局19名の方にご参加いただきました。また今回は男性3名にもご参加いただき、女性だけではなく男性にもはちみつに興味をお持ちの方がいらっしゃることを知り、とても嬉しく思いました。

ノリタケ楽しいはちみつ講座イメージ070623

今回の講座は、4月の講座にご参加いただけなかった方を対象とし、先回と同じくはちみつの特性や種類、選び方など基礎的なことを学んでいただきました。そして5種類のはちみつの試食・食べ比べ、他の食材との食べ合わせにトライしていただき、その後は今回のハイライト、はちみつを使ったお料理の試食をして頂きました。今回皆様に召し上がっていただいたお料理は、爽やかな夏の飲み物、お酒のおつまみやおかずにも向く鶏肉を使った一品、そしてはちみつを使ったデザートです。

試食はやっぱり楽しいもの。賑やかて楽しい雰囲気の中で、初めて口にする品種のはちみつの味に驚かれたり、他の食材との食べ合わせによって、苦手なはちみつも美味しく食べられることを学んでいただいたりと、中身の濃い講座となりました。

ノリタケ第2回楽しいはちみつ講座1  ノリタケ第2回楽しいはちみつ講座2
はちみつの講義中は、皆さん真剣そのものです。さあ、まずははちみつを5種類、そのままで試食してみましょう。

ノリタケ第2回楽しいはちみつ講座3  ノリタケ第2回楽しいはちみつ講座4
はちみつを使ったお料理を試食しながら、楽しく談笑。はちみつを使ったデザートのお味はいかが?

ノリタケ第2回楽しいはちみつ講座5

今回の講座を通じてはちみつに対する理解を深めていただき、ヨーグルトやトーストだけではなく、お料理などにも積極的にはちみつをご活用いただけるようになれば嬉しい限りです。参加してくださった皆様からは、「とても満足だった」「また3回目もやって欲しい」等、多くの嬉しいコメントもいただきました。

今回もご好評をいただいたはちみつ講座。満席でご参加いただけなかった方々のために、秋にまた開催を予定しています。開催が確定致しましたら、ミタミタのウェブサイト上で日程、詳細等をご連絡致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

ノリタケショップ栄店で第3回「楽しいはちみつ講座」を開催しました。

ノリタケショップ栄店セミナー 

楽しいはちみつ講座 

2007年10月27日(土) 10:30〜12:30

開催報告

開催3回目となったノリタケショップ栄店セミナー「楽しいはちみつ講座」。お陰さまで今回も沢山のお申し込みをいただきました。

ご参加いただいた皆様には、お忙しい土曜の朝に雨の中をノリタケショップ栄店までお越しいただきました。本当にありがとうございました。そして、今回満席となってしまったためにご参加いただけなかった皆様、またの機会にお会いするのを楽しみにしております。

ノリタケセミナー楽しいはちみつ講座071027

【開催の様子】

さて、この日の講座のテーマは、“はちみつと料理: はちみつを使った秋のおもてなし”。過去に開催したはちみつ講座で、皆様から「はちみつをお料理に使いたいのだけれど、使い方がいまひとつ分からない。」「はちみつを使ったレシピが知りたい。」といったご要望をいただきましたので、今回はハチミツをお料理にご利用いただく際のポイントなどをご説明しながら、実際にはちみつを使ったお料理を試食していただきました。

ご参加いただいた皆様の中にはお二人ほどリピーターの方もいらっしゃいましたが(いつもありがとうございます!)、殆どの皆さんはハチミツについて学ぶのは初めて。はちみつの基礎をご説明後、はちみつの試食を通じて蜜源による様々な違いを体験していただきました。

ノリタケはちみつ講座071027開催報告1

この日ご用意したはちみつの食べ合わせでは、シンプルな食品がはちみつを添えることによってグッと美味しくなることや、個性的なはちみつの美味しい食べ方などをご紹介し、新しい発見をされた方もいらっしゃったようでした。常々ハチミツのことをもっともっと皆さんに知っていただきたいと願う者にとって、参加者の皆さんの反応やコメントは大変参考になりました。

講座後半は、いよいよお待ちかねのハチミツのお料理への利用法、そしてお料理の試食です。ハチミツと秋の食材を使ったミタミタオリジナルのレシピ3種について、はちみつを利用する際のポイントをご説明後、楽しい試食の始まり。前菜はミタミタのウェブサイト内にある「はちみつを使ったアイデアいろいろ!」でもご紹介した、ミタミタのユーカリはちみつアイアン・バーク入りの「きのこのマリネ」。「はちみつが入っているのに、くどくなくさっぱりして美味しいワ♪」とご好評をいただきました。

ノリタケはちみつ講座071027開催報告2

メインは、旬のレンコン入り「鶏むね肉のオーブン焼き、ワインとはちみつのソース」。このレシピには、ミタミタのユーカリはちみつイエロー・ガムを使いました。ノリタケさんの素敵な大皿クレオフィロシリーズの50cmセンターピースに盛り付けられた鶏むね肉は、見た目にもとても豪華。お味の方も、「ワインとはちみつを煮詰めたソースと良く合って美味しい」と、お気に召していただけたようです。

ノリタケはちみつ講座071027開催報告3

そして最後を飾るデザートは、「かぼちゃのタルト」。かぼちゃの素朴な味を生かすために、かぼちゃのフィリングは甘さ控えめ。ホクホクしたかぼちゃと相性が良い、ミタミタのユーカリはちみつメスマイトとホイップした生クリームをかけて召し上がっていただきました。

皆さんはちみつをトーストにつけたり、果実酒に使ったりされる方は多いのですが、お料理に風味付けや隠し味として利用する機会はまだまだ少ないようです。この講座で学んだことを参考になさって、失敗を恐れずに毎日のお料理にはちみつをどんどん取り入れていただければ嬉しいですね。

参加してくださった皆様、ありがとうございました!

講師:   岩佐 夏子
         オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
         CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
         日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

Two Some チーズ講座「チーズとはちみつのマリアージュ」

Two Some チーズ講座 

「チーズとはちみつのマリアージュ」 

2009年7月10日 18:00〜20:00

Two Someチーズ講座チーズとはちみつのマリアージュa


【開催報告】

’09年7月10日、名古屋市昭和区にあるお洒落なTea Room & Bar 「Two Some」で、廣素子先生(シュヴァリエ・デュ・タスト・フロマージュ、NHK文化センター講師、ワイン・アドバイザー)のチーズ講座に、「チーズとはちみつのマリアージュ」というテーマで参加し、セミナーを行ないました。


昭和区藤成通りにあるTwo Someは、お昼はカフェ、そして夜はワインを中心に美味しいお酒とお料理が楽しめる素敵なお店です。
廣素子先生のチーズ講座@Two Someは、毎月1回開催されています。


当日はまず、廣先生から皆さんにご紹介いただいた後、早速はちみつのお話をしました。今回は「チーズとのマリアージュ」がテーマですから、チーズにはちみつを合わせていただく時に参考になるように、はちみつの種類と特徴を中心にお話をしました。そして色々なチーズとの組み合わせをお楽しみいただけるよう、タイプの違うはちみつを数種ご用意。早速試食をしていただきました。

皆さん、はちみつ講座に参加されるのは初めてとのことで、真剣そのもの。テイスティングの時にも、それぞれのはちみつの特徴や個性を掴むために、じっくりと試食していらっしゃいました。

はちみつ編が終わると、今度は廣先生のチーズのお話。この日皆さんに試食していただくチーズ4種の説明の後は、チーズの試食。そして、それぞれのチーズを個別に楽しんでいただいた後、はちみつとのマリアージュをお試しいただきました。

Two Someチーズ講座チーズとはちみつのマリアージュc
美味しそうなチーズ4品が並びました。この日は、バラット、ブリ・ド・モー、シュロプシャー・ブルー、ケソ・マンチェゴをテイスティングしました。

この日は実験的に、個性的なチーズ、「シェーヴル」(山羊のミルクで作ったチーズの総称)とはちみつのマリアージュもお試しいただきましたが、合わせるはちみつによって、シェーヴルの風味が強調され過ぎる場合もあれば、シェーヴルの酸味と甘みを引き出し、素晴らしいハーモニーを生み出すものもありました。ご参加いただいた皆さんには、マリアージュの面白さ・楽しさを体験していただくことができ、講師の廣先生と私も、皆さんと素敵な時間を過ごすことが出来ました。

Two Someチーズ講座チーズとはちみつのマリアージュd
廣先生と参加して下さった皆様。Two Someチーズ講座は、ワインと軽食もお召し上がりいただきながら、
リラックスした雰囲気の中で行なわれます。

チーズもはちみつもとても種類が多く、とても奥が深い食品です。今後、より多くの方にチーズとはちみつのマリアージュの楽しさを知っていただけるよう、このような楽しい企画が出来ればと思います。

さて、廣先生のチーズ講座@Two Someですが、この講座は月毎にテーマに応じて色々なチーズをお楽しみいただくという内容です。廣先生の楽しいチーズのお話、そしてセンス抜群の盛り付けによるチーズの試食。チーズ好きは勿論、おいしいものに目のない方にはたまらない講座です。Two Someのチーズ講座については、以下までお問い合わせ下さい。


Two Some
名古屋市昭和区藤成通2-12-1 藤成ビル1F
電話: 052-852-0052


廣先生の講座は、
NHK文化センター名古屋栄教室でも受講できます。講座は「チーズの食彩・入門」「チーズの食彩・探求I」「チーズの食彩・探求II」の3つがあります。大人気の講座ですので、お申込はお早めに!


NHK文化センター名古屋栄教室
名古屋市東区東桜1-13-3
NHK名古屋放送センタービル7階
電話: 
052-952-7330


どれもミタミタお勧めの講座です。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

【開講案内】2014年8月1日・6日 栄中日文化センター特別講座「はちみつでランチタイム! シーズンII 〜夏のテーブル編〜」

より多くの方にご参加いただけるよう、2講座に増設致しました。クラス2は満席ですが、クラス1はまだ若干お席がございます

お申し込みを締め切りました。


栄中日文化センター

特別講座

「はちみつでランチタイム!シーズンII 〜夏のテーブル編〜」

クラス1: 2014年8月1日(金) 10:30〜12:00
クラス2: 2014年8月6日(水) 10:30〜12:00

栄中日文化センターはちみつ講座「はちみつでランチ!シーズン夏のテーブル編」201404a


一年を通じて春夏秋冬の4回シリーズでお届けする、特別講座「はちみつでランチタイム!」2シーズン目の第2回、「夏のテーブル編」です。

この講座では、毎回数種のはちみつの食べ比べをしながら、はちみつの基礎を学んでいただくことができます。また、春、夏、秋、冬と、毎回季節に合わせてはちみつを使ったランチにぴったりのレシピをご紹介し、お料理の試食(お菓子付き!)もお楽しみいただきます。

4回シリーズですが、毎回完結型の一日講座です。「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「おいしい物大好き!」という方におすすめしたい、とても楽しい講座です。お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。皆様のご参加を、お待ちしております。

講座のお申込みは、お手数ですが直接栄中日文化センターにお問い合わせの上、お手続をお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

NHK文化センター豊橋教室一日講座「はちみつでつくる体ポカポカ飲み物」を開催しました。

NHK文化センター豊橋教室
一日講座“はちみつでつくる体ポカポカ飲み物”
2009年2月13日(金) 10:00〜11:30

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート


【開催報告】


寒い季節、はちみつを使った “あったか、ポカポカ飲み物” で快適な冬を!というテーマで、2月13日(金)にNHK文化センター豊橋教室にて一日講座を開催しました。

当日は多くの方にご参加いただき、お蔭様で満席。お忙しい中沢山の方にお集まりいただきましたが、そのうちのお二人はなんと東京から新幹線で豊橋までお越しくださり、この講座に参加して下さいました。I様、H様、ありがとうございました。

はちみつ講座@NHK文化センター豊橋教室一日講座「はちみつでつくるポカポカ飲み物」

この日はまずハチミツをテイスティングしていただき、その後で今回の講座のテーマであるハチミツを使った飲み物のレシピ紹介と試食をお楽しみいただきました。5種類の飲み物をお出ししたために、時間を30分近くもオーバーしてしまいましたが、食器を洗ったり、飲み物作りや盛り付けをお手伝いただいたりと、ご参加いただいた皆様のお陰でなんとか終了することができました。この場をお借りしてお礼申し上げます。

飲み物作りのデモンストレーションに集中していたために、残念ながら講座の様子を写真撮影することをすっかり忘れてしまい、画像にてその様子をお伝えすることは出来ませんが、皆様とても楽しんで下さったようです。レシピも熱心にメモを取っておられ、「早速自宅で作ってみます」という嬉しいコメントも頂戴しました。

講座終了時には、「はちみつを使った飲み物で、本当に体がポカポカになりました!」とのコメントの他、はちみつについての質問や講座にご参加いただいた感想などもいただきました。以下は、今回ご参加下さった方からの感想です。

●受講してくださった皆様からのコメント●

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●今までどうしてもハチミツが使い切れなかったので、飲み物とかにもっと使えばいいんだなと思いました。(Y.S.様)

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●ホット・ジンジャーハニーは風邪によく効きそうです。ハニーマスタードを使ったオープンサンドの意外な美味しさに驚き。(M.M.様)

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●ユーカリはちみつがとてもおいしかったです。意外な組み合わせのオープンサンドイッチや、これぞ本物!の“ハニーマスタード”。参加できて良かったです。1時間半で5つもの新メニュー+はちみつのテイスティング、なんてお得な講座と思いました。(E.I.様)

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●(はちみつの)利用方法が多様なことを知ることができました。料理にもっと使っていきたいと思いました。4月からの講座が楽しみです。(A.I.様)

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●砂糖を使わずに料理や屋飲み物が作れることが嬉しい。また、塩も。メタボ対策に有り難いと思いました。また、素材の持つものをはちみつを使うことによって変化させることができるのが楽しかった。(J.Y.様)

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●色々な種類の飲み物が楽しめてよかったです。他のはちみつを利用しても良かったと思います。(S.S.様)

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●Webサイトで楽しそうな講座の風景を拝見させていただき、さっそく参加致しました。テイスティング教室と料理教室が一度に楽しめてとても良かったです。次回は魚料理などお願いしたいです。ちなみに我が家は味噌作りにはちみつを0.1%入れてます。料理にも砂糖の代わりにはちみつを使っているのですが、参考になりました。(N.H.様)

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●はちみつは好きですが、トーストやヨーグルトに混ぜるくらいしか使えず、いつも使い切れず今回参加しました。ジンジャーハニーは知ってはいましたが、作る機会や口にすることがなく今回初めて飲みましたが、大変美味しかったです。スイートスープも子供うけが良さそうなので家で使ってみたいと思います。スパイスの使い方も参考になりました。(N.F.様)

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●はちみつ&スイートポテトのスイートスープ、ほっこり温まりました。母の味のような感じで癒されました。はちみつの話題を沢山聞かせていただき、楽しかったです。(S.Y.様)

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●ハチミツというと、レモンとハチミツ、紅茶、牛乳、タレ作りなどしか思い浮かばなかったのですが、こんなに(利用法が)あるとは目からウロコ。楽しめました。(S.K.様)

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●はちみつの多様性を発見し、驚きました。毎日の生活に、もっともっとはちみつを使っていきたいと思います。(Y.M.様)

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●子供の頃から地元産の蜂蜜を食べ慣れて育ち、常備薬の一つとしても利用してきましたが、時代の変化に伴い新しい知識を得たいと思い参加させていただき、奥の深い食品だということを再認識しました。健康第一暮らすための必需品として今も常備していますが、今日のように簡単ですぐ利用できるということで重宝します。どのレシピもすぐ家で子供たちと作ります。(S.I.様)

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以上、本当に沢山の感想・コメントをいただき、ありがとうございました。また皆様とはちみつ講座でお会いできますことを楽しみにしております。


●お知らせ●

NHK文化センター豊橋教室では、4月から新しい講座「はちみつでクッキング!“はちみつで楽しむ四季の料理”」が始まります。講師によるお料理のデモンストレーションと楽しい試食を交えながら、はちみつを使ったお料理を学んでいただく講座です。どうぞ奮ってご参加下さい。お問い合わせはNHK文化センター豊橋教室まで。

現在リピート率100%の人気定期講座「はちみつの魅力」も開催中。残すところあと1回となりましたが、途中受講可能です!

NHK文化センター豊橋教室一日講座「〜今話題のはちみつでモチモチのお肌に!〜 はちみつクリーム作り」

この講座は終了致しました。
参加者の皆様、ありがとうございました!

NHK文化センター豊橋教室
一日講座 〜今話題のはちみつでモチモチのお肌に!〜
「はちみつクリームづくり」
2010年12月19日(日) 15:30〜17:00

はちみつでモチモチのお肌に!NHK文化センター豊橋教室はちみつクリーム作り一日講座  

満席御礼!

はちみつのことを学びながら、お肌に優しいクリーム作り。

NHK文化センター豊橋教室で、今テレビや雑誌などで注目を浴びている 『はちみつ』、そして 『ミツロウ』 を使った、クリーム作りの講座を開催致します。

はちみつは勿論の事、実はあまり知られていませんがミツロウも食品として利用されています。どちらもみつばちが作ってくれた自然の素材であり、口に入れても安心なものですから、お肌にも優しい素材です。(注:お肌が敏感な方は、稀にアレルギー反応が現れる可能性もあります。)

この講座では、はちみつやミツロウのお話を交えつつ、参加者お一人お一人に、乾燥してカサカサになりやすい手や肘、踵、脛のお手入れに適したリッチなクリームを作っていただきます。講師が作り方を丁寧に説明致しますので、どなたにでも簡単に作っていただくことが可能です。講座で皆様に作っていただいたはちみつクリームは、お土産としてお持ち帰りいただきます。

はちみつのことを学びながら、お肌に優しいはちみつ入りクリーム作り。
沢山の皆様のご参加を、お待ちしております。

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室まで。

電話:      0532-54-4155
ウェブサイト: http://www.nhk-cul.co.jp/school/toyohashi/

■□■ 当日お持ちいただく物 ■□■

  • 筆記用具
  • エプロン
  • タオル

   その他詳細については、直接NHK文化センター豊橋教室までお問い合わせ下さい。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

定期講座「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方”」

この講座は終了しました。

NHK文化センター豊橋教室 
定期講座「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方”」
2010年10月〜2011年3月 毎月第2金曜日 10:00〜12:00

はちみつ講座NHK豊橋2010年10月〜2011年3月A はちみつ講座NHK豊橋2010年10月〜2011年3月B

NHK文化センター豊橋教室で09年4月から始まった定期講座、「はちみつでクッキング!“はちみつで楽しむ四季の料理”」。10年10月8日からは、「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方”」の後期講座がスタートします。


【開催のご案内】

この講座では、はちみつに関する知識を学んでいただきながら、毎月テーマとなるはちみつを取り上げ、そのはちみつを使った美味しいレシピをご紹介します。講義の後には講師と共に皆さんで実際にご紹介したお料理を作り、試食をお楽しみいただきます。講座と実習を通じて、はちみつについて、そしてはちみつをお料理に使う際のポイントやコツを学んでいただく楽しい講座です。

ご紹介るすレシピは、和食、洋食、中華、エスニックと、毎回取り上げるはちみつの種類やその時季の食材によって様々です。はちみつの意外な使い方などもご紹介しながら、おいしいだけではなく、珍しいお料理や、旬の食材を活かしたお料理をお楽しみいただきます。

10月から始まる「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方”」で、ご一緒に美味しく楽しいひと時を過ごしませんか?お料理のレパートリーも広がりますよ。

おいしいものが大好きな方、お料理好きの方、これからお料理について学びたい方、食にご興味をお持ちの方、そしてはちみつが大好きな皆さん、NHK文化センター豊橋教室でお会いできますことを楽しみにしております。

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室まで。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

リゾートトラスト「チャリティー賞味会」

リゾートトラスト社
“うちやま料理ものがたり 2009:収穫の秋・和洋の饗宴”
チャリティー賞味会

2009年11月10日 18:30〜 布池教会内聖ヨゼフ館

’09年11月10日(火)に、名古屋市東区の布池教会・聖ヨゼフ館でリゾートトラスト株式会社によるチャリティー賞味会が開催され、ミタミタのユーカリはちみつイエロー・ガムをお使いいただきました。

リゾートトラスト社では様々なイベントが開催されていますが、今回の賞味会は内山総料理長プロデュースによる「収穫の秋・和洋の饗宴 〜和食料理チャンピオンとのコラボレーション〜」。内山総料理長の「トータル的に名古屋1番の賞味会です」というコメントの通り、和太鼓とシャンソンをお楽しみいただきながら、日本料理コンペティション初代チャンピオンの黒木料理長とのコラボレーションをお楽しみいただくという、「美味しく・楽しく・癒される」ひと時をご提供する贅沢な企画でした。

リゾートトラスト社では、年間を通じてグルメを唸らせる素晴らしい賞味会や美食会を開催しています。同社ウェブサイトにて随時開催案内がございますので、是非ご覧下さい。

リゾートトラスト イベント案内

【追記】

’09年9月15日に名古屋市東区の布池教会・聖ヨゼフ館で開かれたリゾートトラスト株式会社による「ニュートリッチ料理」の賞味会では、デザートの「豆乳杏仁豆腐 白きくらげ入りオーガニックはちみつソース」に、ミタミタのユーカリはちみつペパーミントをお使いいただきました!賞味会の様子はこちらから。

名古屋栄中日文化センター定期講座「はちみつ講座:はちみつを食べよう!」

この講座は終了しました。

名古屋栄中日文化センター 

定期講座「はちみつ講座:はちみつを食べよう!」 

2010年10月〜2011年3月 毎月第3木曜日 13:30〜15:00

はちみつ講座名古屋栄中日文化センター2010年10月後期定期講座


はちみつは蜜源によって数え切れないほどの種類がありますが、「はちみつは、はちみつ。どれも皆同じ」と思っていらっしゃいませんか?

はちみつは種類によって味、香り、色も様々。また蜜源は同じでも採蜜場所によって驚くほど味が違います。ヨーグルトや飲み物などに単に甘味料として使われることが殆どですが、それぞれのはちみつの違いや特徴を知ることによって、用途がぐんと広がります。

「はちみつ講座:はちみつを食べよう!」では、数種のはちみつの食べ比べ、他の食材との食べ合わせといった試食を楽しみながら、はちみつの知識や美味しくはちみつを食べるためのポイント・アイデアを学ぶことができます。皆様のご参加をお待ちしております。

参加ご希望の方は、中日文化センター栄教室まで直接お申し込み下さい。
尚、お申し込み開始日は9月1日からとなります。
(お申し込み日が変更になる場合もございます。その場合、ウェブサイト上でご案内いたします。)

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

第4回「楽しいはちみつ講座@ノリタケ」を開催しました。

第4回「楽しいはちみつ講座」@ノリタケは、終了致しました。

ご参加いただきました皆様、ありがとうございました!

ノリタケショップ栄店セミナー 

楽しいはちみつ講座 

2008年12月13日(土) 10:30〜12:30

おもてなしに重宝する、はちみつを使ったフィンガー・フード


年末年始は来客も多く、おもてなしの機会が多くなる時期です。また近頃では、自宅にお友達を招いて、ホームパーティーを開く方が増えています。そんなおもてなしの機会に、手軽に作れて美味しいフィンガー・フードはいかがでしょう?

はちみつ講座ノリタケセミナー081213
(↑写真はイメージです。)


ノリタケショップセミナー「楽しいはちみつ講座 “おもてなしに重宝する、はちみつを使ったフィンガー・フード”」 開催のご案内

フィンガー・フードとは、文字通り指でつまんで食べられるおつまみのこと。この講座では、はちみつを使ったお洒落なフィンガー・フードのレシピをご紹介し、試食をお楽しみいただきます。また、今回のテーマである‘おもてなし’に関連して、ホームパーティーが盛んなオーストラリアのパーティー事情などのお話も交えながら、知っておくと役に立つホームパーティーのポイントなどもご紹介します。そして、はちみつ講座の楽しみと言えば、何と言っても数種類のはちみつのテイスティング。今回は、それぞれのはちみつのお料理での利用法などもご説明しながら、色々なはちみつを食べ比べていただきます。

盛りだくさんの「楽しいはちみつ講座」は、はちみつが大好きな方、美味しいものが大好きな方は勿論のこと、ご自宅でホームパーティーを開きたいという方に特にお勧めの講座です。

ノリタケの素敵な器やカトラリーを使って、優雅な雰囲気の中で、はちみつのことについて、そしておもてなしのヒントなどについて楽しく学ぶ「楽しいはちみつ講座」。どうぞ、奮ってご参加下さい。

皆様とノリタケショップ栄店でお会いできますことを楽しみにしております。

講師:   岩佐 夏子
         オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ 店長
         CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
         日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート        

日時:   2008年12月13日(土) 10:30〜12:30

場所:   ノリタケショップ栄店2階名古屋市中区新栄町2−1
       (地下鉄「栄」駅下車5番出口より徒歩2分)

会費:   4,000円

定員:   15名 (満席になり次第受付終了)

申し込み方法: 参加ご希望の方は、ノリタケショップ栄店(担当:石飛いしとび様)に直接電話でお申し込み下さい。
電話番号:052-951-0561。受付時間は10:00〜18:00となります。
お申込の締切日は12月10日です。
※ 当日はグラスワインもお出ししますので、ご参加の際は公共交通機関をご利用下さい。

中日文化センター岡崎教室「食べて楽しむ、はちみつの魅力」

中日文化センター 岡崎教室
定期講座「食べて楽しむ、はちみつの魅力」
2011年4月〜9
月 毎月第2木曜日 15:00〜16:30

中日文化センター岡崎教室はちみつ講座案内


はちみつの魅力は、何と言ってもその種類の豊富なこと。蜜源によって、味、香り、色が驚くほど異なり、実はワインやチーズのように大変奥の深い食品です。

定期講座「食べて楽しむ、はちみつの魅力」では、世界の様々なはちみつを試食して、蜜源による違いや面白さを体験していただきます。また、普段の食生活にはちみつをもっと気軽に取り入れていただけるよう、はちみつの美味しい食べ方もご紹介します。毎回試食を楽しみながら、はちみつの基礎的な知識も学ぶことが出来るはちみつ講座。はちみつ好きの方は勿論のこと、「食」「料理」に興味をお持ちの方や、「何か新しいことを学んでみたい」という好奇心をお持ちの方など、多くの皆様のご参加をお待ちしております。

講座のお申込は、直接中日文化センター岡崎教室にお申込いただくことになります。お申込受付は3月1日からです。

尚、同講座を中日文化センター豊田教室でも開催致します。豊田周辺にお住まいの皆様は、中日文化センター豊田教室の講座をどうぞ!

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2014年4月24日・25日栄中日文化センター特別講座「はちみつでランチタイム! シーズンII 〜春のテーブル編〜」

より多くの方にご参加いただけるよう、2講座に増設致しました。お申し込みの受付は2月27日(木)からです。 

この講座は終了しました。沢山の方々のご参加ありがとうございました!

栄中日文化センター

特別講座

「はちみつでランチタイム!シーズンII〜春のテーブル編〜」

クラス1: 2014年4月24日(木) 10:30〜12:00
クラス2: 2014年4月25日(金) 10:30〜12:00

栄中日文化センターはちみつ講座「はちみつでランチ!春のテーブル編」201404a


一年を通じて春夏秋冬の4回シリーズでお届けする、特別講座「はちみつでランチタイム!」2シーズン目の第1回、「春のテーブル編」です。

この講座では、毎回数種のはちみつの食べ比べをしながら、はちみつの基礎を学んでいただくことができます。また、春、夏、秋、冬と、毎回季節に合わせてはちみつを使ったランチにぴったりのレシピをご紹介し、お料理の試食(お菓子付き!)もお楽しみいただきます。

4回シリーズですが、毎回完結型の一日講座です。「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「おいしい物大好き!」という方におすすめしたい、とても楽しい講座です。お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。皆様のご参加を、お待ちしております。

講座のお申込みは、お手数ですが直接栄中日文化センターにお問い合わせの上、お手続をお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

公開講座@SBS学苑静岡校&沼津校「もっと美味しく“はちみつ”の魅力」2011年1月29日

この講座は終了致しました。
ご参加下さった皆様、ありがとうございました。

SBS学苑 静岡パルシェ校&イーラde沼津校
公開講座 もっと美味しく“はちみつ”の魅力
〜お料理にも大活躍のスグレモノ〜
2011年1月29日(土)
静岡パルシェ校: 10:30〜12:00 イーラde沼津校: 14:00〜15:30

もっと美味しくはちみつの魅力SBS学苑静岡沼津校


【只今お申込受付中です!】

SBS学苑静岡パルシェ校とイーラde沼津校で、公開講座「もっと美味しく“はちみつ”の魅力 〜お料理にも大活躍のスグレモノ〜」を開催します。

この講座では、はちみつの基礎知識のお話、数種のはちみつのテイスティング、そして蜂蜜をお料理に使う際のポイントや利点などをご紹介します。はちみつを使った簡単なお料理の試食もついた、とてもお得な講座です。

蜜源によって風味も味わいも様々なはちみつ。はちみつの食べ比べを楽しみながら、はちみつをお料理に使うコツを学んでみませんか?この講座は公開講座ですから、1日だけの開催となります。

「ちょっと、はちみつの基礎について知りたい」
「はちみつの食べ比べって面白そう」
「お料理が大好き」
「食べることが好き」
「はちみつをお料理に使ってみたい」

という方は、是非ご参加下さい。参加ご希望の方は、SBS学苑まで直接お申込下さい。

● SBS学苑 静岡 パルシェ校

● SBS学苑 イーラ de 沼津校

皆様とはちみつ講座でお会いできますことを楽しみにしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2011年4月〜9月 中日文化センター豊田教室「食べて楽しむ、はちみつの魅力」

中日文化センター 豊田教室
定期講座「食べて楽しむ、はちみつの魅力」
2011年4月〜9
月 毎月第3水曜日 15:30〜17:00

中日文化センター岡崎教室はちみつ講座案内


はちみつの魅力は、何と言ってもその種類の豊富なこと。蜜源によって、味、香り、色が驚くほど異なり、実はワインやチーズのように大変奥の深い食品です。

定期講座「食べて楽しむ、はちみつの魅力」では、世界の様々なはちみつを試食して、蜜源による違いや面白さを体験していただきます。また、普段の食生活にはちみつをもっと気軽に取り入れていただけるよう、はちみつの美味しい食べ方もご紹介します。毎回試食を楽しみながら、はちみつの基礎的な知識も学ぶことが出来るはちみつ講座。はちみつ好きの方は勿論のこと、「食」「料理」に興味をお持ちの方や、「何か新しいことを学んでみたい」という好奇心をお持ちの方など、多くの皆様のご参加をお待ちしております。

講座のお申込は、3月1日から受付スタートです。直接中日文化センター豊田教室にお申込み下さい。

尚、同講座を中日文化センター岡崎教室でも開催致します。岡崎周辺にお住まいの皆様は、岡崎の講座が便利です。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

NHK文化センター「短期はちみつ講座」。第1回開催の様子を掲載しました!

NHK文化センター豊橋教室 

古くて新しい食べ物“はちみつ”の魅力 

2008年1月25日(金)、2月22日(金)、3月28日(金) 18:45〜20:15

2008年4月よりNHK文化センター豊橋教室にて定期講座としてスタートするはちみつ講座のイントロダクション版として、1月から3月までの第4金曜日、全3回の短期講座「古くて新しい食べ物“はちみつ”の魅力」がスタートしました。

この講座では、皆さんにはちみつの面白さや楽しさを知ってもらうために沢山のはちみつの試食や他の食材との食べ合わせなどを交えながら、はちみつの基礎について学んでいただきます。

「はちみつのことについて知りたい!」「色々なはちみつを食べてみたいな」という方、また「はちみつの食べ方や使い方を知りたい」という方などはちみつにご興味をお持ちの方にはおすすめです。また、はちみつは種類が豊富でワインやチーズのように色々な楽しみ方が出来る食品ですから、「食」に興味がおありの方にも充分に楽しんでいただける講座です。

NHK文化センター豊橋校古くて新しい食べ物はちみつの魅力

第1回目の講座は1月25日(金)に開催(開催報告は下記のとおりです)しましたが、この短期講座はイントロダクション版ということで、途中からの参加も可能です。参加ご希望の方は、お早めにNHK文化センター豊橋教室へ直接お申し込み下さい。お申し込みはこちらからどうぞ。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

【古くて新しい食べ物“はちみつ”の魅力 第1回 開催報告】

1月25日(金)の18:45から、NHK文化センター豊橋教室で、短期講座「古くて新しい食べ物“はちみつ”の魅力」の第1回目の講座を開催しました。どんな方が参加して下さるのかワクワクしながら当日に臨みましたが、皆さん朗らかな方ばかり。楽しくて和気藹々とした雰囲気の中で時間の経つのも忘れてしまい、第1回目から終了時間をオーバーしてしまうほどでした。

参加していただいた皆様に、講座を受ける動機やきっかけなどを伺ったところ、「色々なはちみつを食べてみたい」「はちみつについて学んでみたいと思った」「はちみつの利用法を知りたい」という方もいらっしゃれば、「なんとなく面白そうだったから」という方まで理由は様々。でもどなたも「食」に興味をお持ちの皆様とお見受けしました。

講座は前半が講義、そして後半が試食という構成でしたが、講義中は皆さん真剣そのもの。しかし試食の時間になると和やかな雰囲気になり、試食したはちみつに対して、「う〜ん、これは酸味がありますね」「変わった香りがします」「香ばしいようなスモーキーな風味があります」等々、積極的にコメントなどもいただきました。通常テイスティングとなると、恥ずかしがってご自分で感じたままの感想を述べるということに抵抗をお持ちの方が多いのですが、今回参加された皆さんは感想を率直に自分の言葉で表現され、講師として大変頼もしく嬉しく思いました。

NHK文化センター豊橋校古くて新しい食べ物はちみつの魅力第1回開催報告

「次回はどんな内容になるんですか?」「楽しかった!」というご質問やコメントもいただき、次の講座を楽しみにしていただいているようですが、内容は「当日までのお楽しみ♪」です。

この講座は3回の短期講座。4月から定期講座としてスタートするはちみつ講座のイントロダクション版です。「どんな講座か知りたいナ」と言う方にぴったりのお試し講座ですから、ご興味のある方はこの機会に是非ご参加下さい。既に第1回目は終了致しましたが第2回目からの参加も可能ですから、参加ご希望の方はNHK文化センター豊橋教室に直接お申し込み下さい。

沢山の方とお会いできるのを楽しみにしています。

2014年4月〜9月高蔵寺中日文化センター定期講座「はちみつライフ」

高蔵寺中日文化センター

定期講座「はちみつライフ」

2014年4月〜9月の第1金曜日 10:30〜12:00

高蔵寺中日文化センター定期講座「はちみつライフ」1404-09a


はちみつは、蜜源によって味も香りも色もさまざま。とても奥の深い食品です。高蔵寺中日文化センターの定期講座「はちみつライフ」では、6回に亘ってハチミツを毎日の生活に取り入れていただく際のポイントや、美味しい食べ方などをご紹介します

世界の色々な蜂蜜を食べ比べて違いを知り、ハチミツについて、そしてハチミツの利用法や美味しい食べ方(試食付き)について学ぶ、楽しい講座です。  

講座のお申込みは、お手数ですが直接高蔵寺中日文化センターにお問い合わせの上、お手続をお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2014年5月18日鳴海中日文化センター特別講座「はちみつで作る、素敵なおやつ」

この講座は終了しました。


鳴海中日文化センター特別講座

一日講座「はちみつで作る、素敵なおやつ」

2014年5月18日(日) 13:00〜15:00

鳴海中日文化センター料理教室「はちみつで作る、素敵なおやつ」140518a


はちみつを使って、ティータイムにぴったりのお菓子を作りませんか?

鳴海中日文化センター特別講座「はちみつで作る、素敵なおやつ」は、はちみつを使った楽しいおやつ作りの料理講座です。はちみつを使って、はちみつレモンカードとはちみつクリームをたっぷりと添えた、ちょっとおしゃれなパンケーキを作ます。お菓子作りにはちみつを使う際のポイントも学べます♪

講座のお申込みは、お手数ですが鳴海中日文化センターまでお問い合わせの上、お手続をお願い致します。一日講座ですから、お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2014年4月〜9月はちみつ料理教室「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識と使い方”」2014年度前期@NHK文化センター豊橋教室

この講座は満席です。

NHK文化センター豊橋教室  

定期講座 

「はちみつでクッキング! 

“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識と使い方”」 

2014年4月〜9月 毎月第2金曜日 10:00〜12:00

NHK文化センター豊橋教室はちみつ講座「はちみつでクッキング!」1404-09a

和食、洋食、中華、エスニック料理と、ジャンルを問わず、ハチミツを上手に使って毎回美味しいお料理を作ります。ハチミツを料理に使う際のヒントや蜂蜜の基礎について学びながら、楽しくクッキングしましょう ♪

20094月からスタートしたはちみつ料理教室「はちみつでクッキング!」シリーズ。2014年4月からは、お陰様で第11期がスタートします。

この講座では、はちみつの基礎知識やお料理にはちみつを使う際のポイントやコツをご紹介し、みなさんで春、夏、初秋と、季節に合わせてはちみつを使ったお料理を作っていただきます。講座でご紹介するレシピは、すべてミタミタのオリジナル。和洋中エスニックと、色々なお料理を学ぶことができるのも、この講座の特徴です。

単に甘いだけではなく、旨味や特有の風味を持つはちみつは、お砂糖や味醂とはまた違った美味しさをお料理にプラスしてくれます。カロリーも控えめのはちみつはとてもヘルシー。お料理に活用しない手はありません。

和気藹々とした雰囲気の中で、ご一緒にはちみつについての知識を深め、お料理作りをしませんか?お料理のレパートリーも広がりますよ。

「はちみつでクッキング!美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方」は、NHK文化センター発行 『メンバーズ倶楽部』 2011年春号で、NHK文化センター豊橋教室の人気講座としてご紹介いただきました。

NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」2a  NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」1a

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室までお願い致します。皆様のご参加をお待ちしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

2013年9月〜2014年3月はちみつ料理教室「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識と使い方”」2013年度後期@NHK文化センター豊橋教室

残席お一つのみです。  

2014年4月からは「はちみつでクッキング!」2014年度前期コースがスタートします。  

NHK文化センター豊橋教室  

定期講座 

「はちみつでクッキング! 

“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識と使い方”」 

2013年10月〜2014年3月 毎月第2金曜日 10:00〜12:00

はちみつ講座はちみつ料理教室「はちみつでクッキング」@NHK文化センター豊橋教室2013年度後期a

和食、洋食、中華、エスニック料理と、ジャンルを問わず、ハチミツを上手に使って毎回美味しいお料理を作ります。ハチミツを料理に使う際のヒントや蜂蜜の基礎について学びながら、楽しくクッキングしましょう ♪

20094月からスタートしたはちみつ料理教室「はちみつでクッキング!」シリーズ。2013年10月からは、お陰様で第10期がスタートします。

この講座では、はちみつの基礎知識やお料理にはちみつを使う際のポイントやコツをご紹介し、みなさんで春、夏、初秋と、季節に合わせてはちみつを使ったお料理を作っていただきます。講座でご紹介するレシピは、すべてミタミタのオリジナル。和洋中エスニックと、色々なお料理を学ぶことができるのも、この講座の特徴です。

単に甘いだけではなく、旨味や特有の風味を持つはちみつは、お砂糖や味醂とはまた違った美味しさをお料理にプラスしてくれます。カロリーも控えめのはちみつはとてもヘルシー。お料理に活用しない手はありません。

和気藹々とした雰囲気の中で、ご一緒にはちみつについての知識を深め、お料理作りをしませんか?お料理のレパートリーも広がりますよ。

「はちみつでクッキング!美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方」は、NHK文化センター発行 『メンバーズ倶楽部』 2011年春号で、NHK文化センター豊橋教室の人気講座としてご紹介いただきました。

NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」2a  NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」1a

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室までお願い致します。皆様のご参加をお待ちしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

2012年7月3日 栄中日文化センター特別講座「はちみつでブランチ! 〜夏のテーブル編〜」

この講座は終了しました。

お陰様で満席!ありがとうございました。

栄中日文化センター

特別講座

「はちみつでブランチ! 〜夏のテーブル編〜」

2012年7月3日(火) 10:30〜12:00


一年を通じて春夏秋冬の4回シリーズでお届けする、特別講座「はちみつでブランチ!」
4回シリーズの第2回目は「夏のテーブル編」です。

この講座では、はちみつをお料理に使うポイントや利点を学んでいただくことができます。また、ブランチにぴったりのはちみつを使ったミタミタのオリジナルレシピをご紹介し、お料理の試食していただきます。毎回数種のはちみつのテイスティングも交えながら、はちみつとはちみつのお料理への活用法について学ぶことができる、大変お得な講座です。

一日講座ですから、「気軽に、ちょっと参加してみたい」「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「食に関心がある」という方におすすめです。お友達とお誘いあわせの上、お気軽にご参加下さい。

講座は、お手数ですが直接栄中日文化センターにお申込み下さいますよう、お願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

はちみつ講座@岐阜県多治見市学習館

この講座は終了しました。

岐阜県多治見市学習館
一日講座「はちみつ再発見!食卓から考えるCOP10」
2010年9月24日(金)
10:30〜12:00

はちみつ講座多治見市学習館

【お申込受付を開始しました!】

岐阜県の多治見市学習館「まなびパークたじみ」で、はちみつ講座を開催します。同館では、夏の講座シリーズとして、今年の10月に名古屋で開催されるCOP10をテーマに様々な講座が開催される予定ですが、その一つとして、はちみつ講座を開催することになりました。

講座では、はちみつの試食も交えはちみつについて学んでいただきながら、はちみつを作ってくれるみつばちたちと、みつばちを取り囲む環境についてもお話したいと思います。

「食卓から考えるCOP10」というサブタイトルをいただいていますが、決して堅苦しい内容の講座ではありませんから、どうぞご安心を! はちみつのテイスティングや美味しい食べ方などをご紹介しながら、はちみつを始め様々な生産物を提供してくれるみつばちや自然環境について、皆様にご興味をお持ちいただき、、みつばちたちが私たち人間にとって無くてはならない存在であることを知っていただく機会となれば幸いです。

「生物多様性」というと、何だか難しく考えてしまいがちですが、私たち人間は、食べ物を始め、衣類や木材、医薬品から酸素に至るまで、生物多様性の恵みを受けて生活しています。しかし普段はそのことを忘れがち。どうしても「人間 vs 他の生物」というスタンスになっているように思います。でも私たちも地球上の生態系の一部であり、今私たちは、他の生物との持続的な共存共栄のために何が出来るのか?ということを考える時期に来ていると思います。

人間と自然との共存共栄のために私たちができること、そしてどんな小さなことからでも良いから、まずは行動を起こすきっかけ作りとして、はちみつとみつばちを切り口に、お話をしたいと思います。

皆様のご参加をお待ちしております!

参加ご希望の方は、多治見市学習館まで直接お申込下さい。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

NHK文化センター栄教室「はちみつで作るドリンクとスイーツ」

NHK文化センター名古屋栄教室 

短期講座「はちみつで作るドリンクとスイーツ」 

2009年7月〜9月 毎月第3火曜日 13:00〜14:30

はちみつ講座NHK文化センター名古屋栄教室はちみつで作るドリンクとスイーツ

【開催報告】

’09年7月から9月の3ヶ月間、名古屋市栄のNHK文化センターで、短期講座の第2弾、「はちみつで作るドリンクとスイーツ」を開催しました。

この講座では、はちみつのお話とともに、はちみつをお料理に使っていただくことの利点や、使い方のポイントをご説明し、はちみつを使った飲み物とスイーツのレシピを紹介しました。そして毎回、実際に皆さんの前でお料理を作り、試食を楽しんでいただきました。

「はちみつ=甘い」ということで、まず飲み物やスイーツにお使いいただき、はちみつをお料理にお使いいただく際のコツを学んでいただくのが目的の講座でしたが、皆さんいかがでしたでしょうか?飲み物やスイーツに使いこなせるようになれば、徐々に煮物やサラダ、和え物などのお料理へと、幅を広げることができます。

参加して下さった皆さん、どうぞこれを機会にどんどんはちみつを使ったお料理にチャレンジして下さいね。3ヶ月間受講していただき、ありがとうございました。また来年、楽しい企画をしたいと思いますので、どうぞお楽しみに!

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

はちみつ講座@ワインブティック『ティプシー』

はちみつ講座@ティプシーは終了致しました。

はちみつ講座@ワインブティック『ティプシー』
はちみつの基礎知識

08年8月〜12月第1木曜日開催(初回のみ8月19日(火)に開催) 19:00〜20:30


「蜜“蜂”の月」8月から、名古屋市池下にあるお洒落なワインブティック『ティプシー』で、はちみつ講座がスタートします。

トーストにつけたり、ヨーグルトに入れたりと、日頃何となく食べているはちみつは、ワインやチーズと同じく実はとても奥の深い食品です。はちみつの材料となる花の蜜によって、はちみつの香りや色、味も様々で、種類によって色々な食べ方を楽しめるのが、はちみつの魅力。

はちみつ講座「はちみつの基礎知識」@ティプシー
蜜源毎に様々な風味が楽しめるはちみつは、トーストやヨーグルトのトッピングとして食べるだけではもったいない。
目からウロコの新しい食べ方や意外な食べ方を学びませんか?


「はちみつの基礎知識」講座では、8月から毎月1回、12月まで5回の講座を通してはちみつの基礎を学んでいただきます。また、毎回数種類のはちみつを食べ比べ、他の食材との食べ合わせなどもお試しいただき、「楽しく」「美味しく」はちみつへの理解を深めていただきます。

はちみつ講座「はちみつの基礎知識」@ティプシー1


美味しいはちみつ、珍しいはちみつの試食と、様々な食材とのマリアージュを楽しみながら、和気藹々とした雰囲気の中ではちみつのことを学びませんか?お料理好きの方や、食べることが大好きな方、はちみつの意外な食べ方などを知りたいという方などにお勧めの講座です。また「食育」という観点から、お子さんがいらっしゃる方にも是非ご参加いただきたい講座です。


はちみつ講座@ワインブティック『ティプシー』
はちみつの基礎知識

開催日時:  毎月第1木曜日(初回のみ8月19日(火)開催) 19:00〜20:30
開催場所:  ワインブティック『ティプシー』(
地図はこちら
セミナー代:  3,500円(税込。 配布資料、試食用食材代を含みます。)
定 員:    10名
各自持参していただくもの: 飲料水(ミネラルウォーターでも水道水でもOKです。テイスティング時に必要なため、お茶など味のついた飲み物は不可です。)、筆記用具、会費3,500円

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート
     
  アジア養蜂研究会会員
       NHK文化センター講座「はちみつの魅力」講師


●お申し込み方法●

以下のいずれかの方法でお申し込み下さい。

(1)メール又はファックス

件名を「ティプシーはちみつ講座」とし、「参加者のお名前」、「ご連絡先(電話)」、「ご住所」、「参加ご希望日」をご記入の上、以下にご送信下さい。

メール: info@mittamittahoney.com
ファックス: 052-911-7380

(2)電話

有限会社クカバラ 岩佐(オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ店長)まで、お電話ください。

電話番号: 052-911-7380

※ 参加者が4名に満たない場合には、キャンセルとさせていただきます。
※ お申し込みいただいた方には、準備の関係上
開催の1週間ほど前に電話またはメールにて、当店から参加のご確認の連絡をさせていただきます。 
※ ティプシー店内は、ワインの品質管理のため、室内の気温が常に18℃に設定されています。季節にかかわらず、何か羽織るものをお持ちいただくことをお勧めします。
※ 毎回はちみつのテイスティングを行ないますので、香水をつけてのご参加はご遠慮ください。
※ 蕎麦アレルギーの方は、予め御連絡下さい。

「はちみつ講座」@城山学院幼稚園

はちみつ講座:一日講座@城山学院幼稚園
“はちみつの基礎知識とはちみつの美味しい食べ方”
2010年6月7日(月) 10:00〜11:30

名古屋市の城山学院幼稚園で、園児のお母様方を対象に「はちみつ講座:はちみつの基礎知識とはちみつの美味しい食べ方」が開催されました。

はちみつ講座@城山学院幼稚園0 はちみつ講座@城山学院幼稚園1

      静かな住宅街にある幼稚園。                            機関車のデザインをしたバスが可愛らしいです。

城山幼稚園では、年に2回セミナーなどのイベントを開催しておられるそうですが、講演会や講義といった形のもので、試食などを伴う講座を開催するのは今回が初めてだったそうです。(勿論私にとっても幼稚園でのはちみつ講座開催は初めての試みでした。)ということで、テーブルが足りずに、園児用の小さなテーブルと椅子も利用して会場のセットをして下さいました。

      はちみつ講座@城山学院幼稚園2      はちみつ講座@城山学院幼稚園3

      前列の園児用のテーブルと椅子が可愛らしいです。            会場内には簡易託児所も設置され、お母様方も安心。 

当日は41名と沢山の方が参加して下さいましたが、幼稚園のPTA「桃の会」の役員の皆様にお手伝いいただいたお陰で、講座の準備もスムーズに完了。「桃の会」の名にふさわしく、明るいピンクのポロシャツを着た役員の皆さんは、段取り良くテキパキと仕事をこなしていらっしゃいました。T様を始め、役員の皆様、ありがとうございました!

講座でははちみつの基礎知識についてのお話の後、はちみつのテイスティング、はちみつを使ったおやつのレシピ紹介と試食をしていただきました。テイスティングの時間になると、皆さんにこやかに談笑されながら、はちみつとおやつの試食を楽しんでいらっしゃいました。

ところで、子供の頃の食生活は、大人になってからの食週間に大きな影響を与えるといいますから、子供たちのおやつも市販のものよりも、栄養のバランスなどを考えたお母さんの手作りのおやつを可能な限り食べさせてあげたいですね。

はちみつはみつばちからの贈り物。良質のエネルギー源となる果糖やブドウ糖のほか、ミネラルやビタミンなどが含まれる食品です。また、甘いだけではなく、蜜源によってフルーティーな味のもの、フローラルな香りのするもの、香ばしい味のものなど、味や風味が異なり、種類によって色々な食材と合わせて楽しむことができます。ヘルシーなおやつ作りに、甘味料や風味付けとして、またそのままソースとして使うなど、是非積極的に取り入れていただきたいと思います。

今回の講座では、2種類のレシピしかご紹介できませんでしたが、ご参加いただいた皆様のご参考になれば幸いです。はちみつを食べて、子供たちが元気にすくすくと育ちますように!



                    ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※



ミタミタでは、ご希望に応じて様々な形ではちみつ講座を開催しております。
どうぞお気軽に当店までお問い合わせ下さい。

はちみつ講座お問い合わせ先:

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ 店長 岩佐
メール: はちみつ講座の問い合わせ
電話&FAX: 052 911 7380

中日文化センター栄教室一日講座「はちみつで味わう美味しいサマードリンク」

この講座は終了致しました。

栄中日文化センター
一日講座“はちみつで味わう美味しいサマードリンク”
2010年7月13日(火)13:30〜15:00

中日文化センター栄教室一日講座「はちみつで味わう美味しいサマードリンク」


【お申込受付開始しました!】

夏は暑さと冷房による冷えで体調を崩しがち。はちみつを使った美味しい飲み物で、夏を元気に過ごしませんか?

はちみつは蜜源によって風味も味わいも実に様々。実際に色々なはちみつを食べ比べてみて、「お花の種類が違うだけで、こんなに味も色も違うの?」という感想をいただくこともしばしば。

この講座では、知って得するはちみつのお話や、はちみつのテイスティング、そして飲み物の試飲をお楽しみいただきます。
みつばちたちが一所懸命に作ってくれた美味しいはちみつを使ったヘルシーな飲み物を楽しみながら、はちみつの面白さを学びませんか?

参加ご希望の方は、中日文化センター栄教室まで直接お申込下さい。

皆様とはちみつ講座でお会いできますことを楽しみにしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

公開講座@SBS学苑静岡校&沼津校「もっと美味しく“はちみつ”の魅力」

この講座は終了致しました。

SBS学苑 静岡パルシェ校&イーラde沼津校
公開講座 もっと美味しく“はちみつ”の魅力
2010年6月29日(火)
静岡パルシェ校: 10:30〜12:00 イーラde沼津校: 14:00〜15:30

公開講座SBS学苑静岡パルシェ&イーラde沼津校もっと美味しくはちみつの魅力


【只今お申込受付中です!】

SBS学苑静岡パルシェ校とイーラde沼津校で、公開講座「もっと美味しく“はちみつ”の魅力」を開催します。

講座では、知っておくと得するはちみつの知識、はちみつに纏わるお話をご紹介。お話の後は、お楽しみタイム! 数種類のはちみつを試食し、美味しいはちみつの食べ方をお試しいただきます。

蜜源によって風味も味わいも様々なはちみつ。はちみつの食べ比べを楽しみながら、是非はちみつの面白さ、奥の深さを経験して下さい。

この講座は公開講座ですから、1日だけの開催となります。

「ちょっと、はちみつの基礎について知りたい」
「はちみつの食べ比べって面白そう」
「美味しいはちみつの食べ方を知りたい」

という方にぴったりの講座です。

参加ご希望の方は、SBS学苑まで直接お申込下さい。

● SBS学苑 静岡 パルシェ校

● SBS学苑 イーラ de 沼津校

皆様とはちみつ講座でお会いできますことを楽しみにしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

公開講座@SBS学苑浜松校「もっと美味しく“はちみつ”の魅力」

この講座は終了致しました。

SBS学苑浜松校

公開講座 もっと美味しく“はちみつ”の魅力
2010年4月2日(金) 10:30〜12:00

公開講座SBS学苑浜松校もっと美味しくはちみつの魅力


【お申込締め切り間近】

SBS学苑浜松校で、公開講座「もっと美味しく“はちみつ”の魅力」が開催されます。

講座では、知っておくと得するはちみつの知識、はちみつに纏わるお話をご紹介。お話の後は、お楽しみタイム! 数種類のはちみつを試食し、美味しいはちみつの食べ方をお試しいただきます。

蜜源によって風味も味わいも様々なはちみつ。はちみつの食べ比べを楽しみながら、是非はちみつの面白さ、奥の深さを経験して下さい。

この講座は公開講座ですから、1日だけの開催となります。

「ちょっと、はちみつの基礎について知りたい」
「はちみつの食べ比べって面白そう」
「美味しいはちみつの食べ方を知りたい」

という方にぴったりの講座です。

春になり、みつばちたちは蜜集め、花粉団子作りに大忙し。可愛らしいみつばちたちが一所懸命に作ってくれた、甘くて美味しいはちみつを試食しながら、楽しくはちみつのことを学びませんか?

参加ご希望の方は、SBS学苑浜松校まで直接お申込下さい。まだ多少お席に余裕がございますので、3月31日までお申込を受け付けております。尚、満席になり次第、期限前であっても受付を終了させていただいますので、予めご了承下さい。

皆様とはちみつ講座でお会いできますことを楽しみにしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

チーズとはちみつの美味しいマリアージュ@NHK文化センター栄教室

NHK文化センター栄教室
“チーズとはちみつの美味しいマリアージュ”
2010年2月27日(土)


2月27日に、NHK文化センターの名古屋栄教室で「チーズの食彩(探求) チーズパーティーを開こう!〜季節のプラトーとともに〜」が開催されました。

NHK文化センター栄チーズとはちみつの講座100227a NHK文化センター栄チーズとはちみつの講座100227b


【開催報告】

この日のテーマは『チーズとはちみつの美味しいマリアージュ!』 チーズと共に楽しむ副食材として、はちみつについて語る機会をいただきました。

チーズ講座の先生は、私のチーズの師でもありシュヴァリエ・デュ・タスト・フロマージュの称号を持つ廣素子さん。センス溢れる廣先生の講座では、チーズやその産地などについての興味深いお話を聞きながら、数種のチーズの試食を楽しむことができるとあって大人気です。受講生の皆さんも、チーズをこよなく愛する方ばかりですから、チーズとはちみつの食べ合わせの時間になると、テイスティングを楽しみながらも「それぞれのチーズを魅力を活かし、一番美味しくしてくれるはちみつはどれ?」と、その表情は真剣そのものでした。

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普段あまりチーズを召し上がらない方にとって、チーズとはちみつの組み合わせは意外なようですが、実はこの二つの食材は素晴らしく相性が良く、また栄養価の面でも是非皆さんにおすすめしたい取り合わせです。

チーズの他にも様々な食材と一緒に楽しめるはちみつ。まだまだ単なる甘味料として使われることが殆どですが、はちみつについて、そして色々な食べ方について知っていただきたい!と、はちみつの一日講座や定期講座を開催しています。(ミタミタのウェブサイト、トップページにある「ミタミタからのお知らせ」欄、そしてメルマガで、講座開催のご案内をしております。)
数種のはちみつのテイスティングを楽しみながら、はちみつについて楽しく学びませんか?

また廣先生のチーズ講座は、NHK文化センター、そして名古屋市昭和区にあるお洒落なお店Two Someで受講することができます。NHK文化センターでは、以下のようにチーズが大好きな方のための探求コースや、これからチーズを学んでみたいと言う皆さんのための入門コースなどがあります。

チーズの食彩・入門

チーズの食彩・探求I

チーズの食彩・探求II

チーズ講座のお問い合わせは、以下へどうぞ。

NHK文化センター名古屋栄教室
名古屋市東区東桜1-13-3
NHK名古屋放送センタービル7階
電話: 
052-952-7330

Two Some
名古屋市昭和区藤成通2-12-1 藤成ビル1F
電話: 052-852-0052

中日文化センター栄教室「美味しく楽しく学ぶ、はちみつの魅力」

この講座は終了しました。

栄中日文化センター
定期講座“美味しく楽しく学ぶ、はちみつの魅力”
2010年4月〜2010年9月 毎月第3木曜日 13:30〜15:00

栄中日文化センターはちみつ講座10年4月〜9月


【お申込受付中!】

2010年4月から、中日文化センター栄教室で定期講座「美味しく楽しく学ぶ、はちみつの魅力」がスタートします。この講座では、世界の色々なはちみつを試食していただきながら、はちみつとはそもそも何なのか?といった基本的なことから、選び方のポイント、保存方法、そして目からウロコの美味しい食べ方をご紹介していきます。はちみつにご興味をお持ちの方は勿論のこと、美味しいものが大好きな方、お料理がお好きな方にお勧めの楽しい講座です。

はちみつは蜜源によって風味も味わいも実に様々。「お花の種類が違うだけで、こんなに味も色も違うの?」とびっくりするくらい種類が豊富な食品です。トーストにつけたりヨーグルトに入れたりするだけではなく、もっと色々な食べ方にトライして、はちみつの楽しさ、面白さを学びませんか?

参加ご希望の方は、中日文化センター栄教室まで直接お申込下さい。皆様とはちみつ講座でお会いできますことを楽しみにしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

定期講座「はちみつでクッキング」@NHK文化センター豊橋教室

この講座は終了致しました。
2010年4月からは、
定期講座「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方”」がスタートします。

NHK文化センター豊橋教室
「はちみつでクッキング!“はちみつで楽しむ四季の料理”」
秋〜初春編
2009年10月〜2010年3月 毎月第2金曜日 10:00〜12:00

NHK文化センター豊橋はちみつでクッキング!はちみつで楽しむ四季の料理09年10月からa

NHK文化センター豊橋教室で09年4月から始まった定期講座、「はちみつでクッキング!“はちみつで楽しむ四季の料理”」。いよいよ10月9日から、後期講座(09年10月〜10年3月)が始まります。


【講座のご案内】

この講座では、毎回テーマとなるはちみつをピックアップし、はちみつと旬の食材を使った美味しいレシピをご紹介。勿論、毎回はちみつの基礎知識についても学んでいただきます。

この講座の楽しさは、試食もさることながら、受講者の皆様にお手伝いいただきながらのお料理の実習にあります。限られた時間内でテキパキと作業をこなしながら、皆さんと一緒に数種のお料理を作っていくのですが、皆さん始終にこやかに、そして本当に楽しそうにお手伝いして下さいます。

お料理のジャンルは、和食、洋食、中華など、毎回取り上げるはちみつの種類やその時季の食材によって様々です。はちみつの意外な使い方などもご紹介しながら、おいしいだけではなく、珍しいお料理や、旬の食材を活かしたお料理を皆さんにお試しいただきます。

10月から始まる「はちみつでクッキング!“はちみつで楽しむ四季の料理”」では、クリスマスやお正月などのイベントが目白押しということもあり、おもてなしの季節に役立つレシピや、寒い冬に心も体も温まる家庭料理のレシピなどをご紹介する予定です。

NHK文化センター豊橋はちみつでクッキング!はちみつで楽しむ四季の料理09年10月からb

和気藹々とした雰囲気の中で、はちみつについて、そして簡単に出来るはちみつを使ったお料理のレシピを学びませんか?講座でご紹介するレシピはどれもミタミタオリジナル。お料理のレパートリーも広がります。

おいしいものが大好きな方、お料理好きの方、これからお料理について学びたい方、食にご興味をお持ちの方、そしてはちみつが大好きな皆さん、NHK文化センター豊橋教室でお会いできますことを楽しみにしております。

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室まで。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

2011年7月〜9月 中日文化センター鳴海教室短期講座「はちみつとチーズのマリアージュ」

3回シリーズ短期講座 お申込受付中!

中日文化センター 鳴海教室
短期講座「食べて学ぶ、はちみつの知識と美味しい食べ方 〜はちみつとチーズのマリアージュ〜」
2011年7月7日(木)、
8月4日(木)、9月1日(木) 
10:30〜12:00

はちみつ講座鳴海中日文化センター短期講座はちみつとチーズのマリアージュ


蜜源により異なる、はちみつの味、香り、色などの特長を学びながら、チーズとのマリアージュ(相性)を楽しみませんか?

イタリアなどで楽しまれている「はちみつとチーズの食べ合わせ」。
はちみつを添えることによって、チーズを一層美味しく食べることができます。
毎回数種類のはちみつとチーズをテイスティングし、食べ合わせを楽しみながら、はちみつとチーズの知識も学べる欲張りな講座です。

講座は、直接中日文化センター鳴海教室にお申込み下さい。多くの皆様のご参加を、お待ちしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2011年7月21日 NHK文化センター名古屋教室短期講座「はちみつでクッキング! 〜上手に使って、お料理をおいしく〜」

NHK文化センター 名古屋教室
短期講座「はちみつでクッキング! 〜上手に使って、お料理をおいしく〜」
2011年7月21日(木)、
8月18日(木)、9月15日(木) 
18:30〜20:00

はちみつ講座@NHK文化センター名古屋はちみつでクッキング!2011年7月〜9月
写真はイメージです。


短期講座「はちみつでクッキング! 〜上手に使って、お料理をおいしく〜」は、はちみつの食べ比べを交えながら、はちみつについて、そして一歩踏み込んではちみつをお料理に使う利点・ポイントも学んでいただく、欲張りな講座です。毎回、数種のはちみつのテイスティングと、はちみつを使ったレシピの紹介・試食をお楽しみいただきます

講座は、直接NHK文化センター名古屋教室にお申込み下さい。多くの皆様のご参加を、お待ちしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2012年1月26日「はちみつクリームを作ろう!」@NHK文化センター豊橋教室

この講座は終了しました。たくさんのご参加、ありがとうございました。

NHK文化センター豊橋教室

一日講座 「はちみつクリームを作ろう!」

2012年1月26日(木) 10:30〜12:00

  

みつばちが作ってくれた「はちみつ」と「蜜ろう」を使って、クリームを作ります。

NHK文化センター豊橋教室で、今テレビや雑誌などで注目を浴びている 『はちみつ』、そして 『ミツロウ』 を使った、クリーム作りの講座を開催致します。

はちみつは勿論の事、実はあまり知られていませんがミツロウも食品として利用されています。どちらもみつばちが作ってくれた自然の素材であり、口に入れても安心なものですから、お肌にも優しい素材です。(注:お肌が敏感な方は、稀にアレルギー反応が現れる可能性もあります。)

この講座では、はちみつやミツロウのお話を交えつつ、手足や顔にも使えるクリームを作っていただきます。講師が作り方を丁寧に説明致しますので、どなたにでも簡単に作っていただくことが可能です。講座で皆様に作っていただいたはちみつクリームは、お土産としてお持ち帰りいただきます。

はちみつのことを学びながら、お肌に優しいはちみつ入りクリーム作り。
沢山の皆様のご参加を、お待ちしております!

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室まで。

電話:      0532-54-4155
ウェブサイト: http://www.nhk-cul.co.jp/school/toyohashi/

■□■ 当日お持ちいただく物 ■□■

  • 筆記用具
  • エプロン
  • タオル

   その他詳細については、直接NHK文化センター豊橋教室までお問い合わせ下さい。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

2013年4月〜9月はちみつ料理教室「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識と使い方”」2013年度前期

定期講座ですが、途中からの受講も可能です。

和やかな雰囲気の中で、楽しいクッキング。お気軽にお申込み下さい♪

NHK文化センター豊橋教室  

定期講座 

「はちみつでクッキング! 

“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識と使い方”」 

2013年4月〜9月 毎月第2金曜日 10:00〜12:00

  

和食、洋食、中華、エスニック料理と、ジャンルを問わず、ハチミツを上手に使って毎回美味しいお料理を作ります。ハチミツを料理に使う際のヒントや蜂蜜の基礎について学びながら、楽しくクッキングしましょう ♪

20094月からスタートしたはちみつ料理教室「はちみつでクッキング!」シリーズ。2013年4月からは、お陰様で第9期がスタートします。

この講座では、はちみつの基礎知識やお料理にはちみつを使う際のポイントやコツをご紹介し、みなさんで春、夏、初秋と、季節に合わせてはちみつを使ったお料理を作っていただきます。講座でご紹介するレシピは、すべてミタミタのオリジナル。和洋中エスニックと、色々なお料理を学ぶことができるのも、この講座の特徴です。

単に甘いだけではなく、旨味や特有の風味を持つはちみつは、お砂糖や味醂とはまた違った美味しさをお料理にプラスしてくれます。カロリーも控えめのはちみつはとてもヘルシー。お料理に活用しない手はありません。

和気藹々とした雰囲気の中で、ご一緒にはちみつについての知識を深め、お料理作りをしませんか?お料理のレパートリーも広がりますよ。

「はちみつでクッキング!美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方」は、NHK文化センター発行 『メンバーズ倶楽部』 2011年春号で、NHK文化センター豊橋教室の人気講座としてご紹介いただきました。

NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」2a  NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」1a

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室までお願い致します。皆様のご参加をお待ちしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

2011年7月27日「楽しいはちみつ講座」@Cafeさくらの樹

この講座は終了しました。

Cafe さくらの樹 

一日講座「楽しいはちみつ講座」 

2011年7月27日(水) 午前の部 10:30〜12:00 午後の部 13:00〜14:30

楽しいはちみつ講座@カフェさくらの樹


名古屋市緑区姥子山にあるシックなカフェ「Cafe さくらの樹」で、はちみつ講座を開講致します

素敵なカフェで、はちみつのテイスティングを交えながら、はちみつについて楽しく学びませんか。この講座では、Cafeさくらの樹さんに、素敵な軽食とお菓子、飲み物もご用意いただいております。ゆったりした雰囲気で、はちみつの講座とティータイムをお楽しみいただく、お得な講座です。

お申込は、Cafe さくらの樹までご連絡下さい。

Cafe  さくらの樹
名古屋市緑区姥子山二丁目1323
電話: 052-627-0735
FAX: 052-622-8818
営業時間: 10:30-19:00

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2012年1月31日 一日講座「食べて学ぼう!はちみつの魅力」@浜松中日文化センター

この講座は終了しました。

中日文化センター 浜松教室

特別講座「食べて学ぼう!はちみつの魅力」

2012年1月31日(火)13:30〜15:00


世界のはちみつを試食しながら、はちみつについて楽しく学びませんか?
講座では、はちみつのおいしい食べ方のヒントもご紹介します。はちみつを使ったお料理の試食付きです。

お申し込みは、直接浜松中日文化センターまでお願い致します。多くの皆様のご参加をお待ちしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2011年10月〜12月短期講座「食べて学ぶ、はちみつの知識を美味しい食べ方 〜はちみつとチーズのマリアージュ〜」@中日文化センター浜松教室

この講座は終了いたしました。

中日文化センター 浜松教室 

短期講座 

「食べて学ぶ、はちみつの知識と美味しい食べ方 

〜はちみつとチーズのマリアージュ〜」 

2011年10月4日(火)、11月8日(火)、12月6日(火) 
11:00〜12:30

はちみつ講座「はちみつとチーズのマリアージュ」


蜜源により異なる、はちみつの味、香り、色などの特長を学びながら、チーズとのマリアージュ(相性)を楽しみませんか?

イタリアなどでは定番となっている「はちみつとチーズの食べ合わせ」。
はちみつを添えることによって、チーズを一層美味しく食べることができます。
毎回数種類のはちみつとチーズをテイスティングし、食べ合わせを楽しみながら、はちみつとチーズの知識も学べる、楽しい講座です。

講座のお申込受付がスタートしましたら、このミタミタのウェブ上でご案内致します。
尚、お申込は
直接中日文化センター浜松教室にお願い致します。多くの皆様のご参加を、お待ちしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2014年4月12日豊田中日文化センター特別講座「はちみつ料理教室」

この講座は終了しました。沢山の方のご参加、ありがとうございました。   

中日文化センター 豊田教室 

特別講座 

はちみつ料理教室」 

2014年4月12日(土)   
10:00〜12:00

豊田中日文化センターはちみつ講座「はちみつ料理教室」140412c


この講座では、蜂蜜を使ったレシピをご紹介し実習と試食をお楽しみいただきます。ミタミタのはちみつを使ったオリジナルレシピのお料理を作りながら、はちみつをお料理に使う際のポイントやコツを学びましょう!  

お料理が得意な人も、苦手な人も、一緒に楽しくお料理しませんか?

講座のお申込受付は、後日ご案内します。
お申込は
中日文化センター豊田教室に直接お願い致します。多くの皆様のご参加を、お待ちしております!

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2011年11月17日はちみつで楽しむモーニングティータイム@鳴海中日文化センター

この講座は終了しました。

鳴海中日文化センター

特別講座

「はちみつで楽しむモーニングティータイム」

2011年11月17日(木) 10:30〜12:00

特別講座はちみつで楽しむモーニングティータイム@鳴海中日文化センター


秋の特別講座「はちみつで楽しむモーニングティータイム」は、ティータイム気分ではちみつの基礎を学ぶ楽しい講座です。数種のはちみつと、ミタミタオリジナルのはちみつを使ったお菓子も試食していただきます。

一日講座ですから、「気軽に、ちょっと参加してみたい」「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「お菓子が好き」「食に関心がある」という方などにおすすめです。

お茶とはちみつを使ったお菓子を楽しみながら、和やかなティータイムの雰囲気の中で、はちみつについて一緒に学びましょう。お友達とお誘いあわせの上、お気軽にご参加下さい。

講座は、直接鳴海中日文化センターにお申込下さいますようお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2011年4〜9月 中日文化センターぎふ教室「美味しさ再発見!はちみつの魅力」

中日文化センター ぎふ教室
定期講座「美味しさ再発見!はちみつの魅力」
2011年4月〜9
月 毎月第1月曜日 13:30〜15:00

はちみつ講座中日文化センター岐阜教室2011年4月〜9月


普段何となく食べているはちみつは、蜜源によって味も香りも色も驚くほど異なる奥の深い食品です。世界の様々なはちみつをテイスティングしてその違いを知り、はちみつの美味しい食べ方とはちみつの基礎を楽しく学びましょう。

講座のお申込は、3月からです。直接、ぎふ中日文化センターにお申込み下さい。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2014年1月31日「肌に優しい、はちみつクリーム作り」@NHK文化センター豊橋教室

NHK文化センター豊橋教室

一日講座 「肌にやさしい、はちみつクリーム作り」

2014年1月31日(金) 10:30〜12:00

NHK文化センター豊橋教室はちみつ講座「はちみつクリーム作り」140131  

みつばちが作ってくれた自然の素材、「はちみつ」と「蜜ろう」を使って、顔にも体にも使えるクリームを作ります。

一日講座ですから、お気軽にご参加ください。

NHK文化センター豊橋教室で、今テレビや雑誌などで注目を浴びている 『はちみつ』、そして 『ミツロウ』 を使った、クリーム作りの講座を開講致します。

はちみつは勿論の事、実はあまり知られていませんがミツロウも食品として利用されています。どちらもみつばちが作ってくれた自然の素材ですから、口に入っても安心。唇にリップクリーム代わりにつけたり、顔や体にも使うことができます。勿論ハンドクリームとしても使えます。(注:お肌が敏感な方は、稀にアレルギー反応が現れる可能性もあります。)

この講座では、はちみつやミツロウのお話を交えつつ、手足や顔にも使えるクリームを作っていただきます。講師が作り方を丁寧に説明致しますので、どなたにでも簡単に作っていただけます。講座で皆様に作っていただいたはちみつクリームは、お土産としてお持ち帰りいただきます。

はちみつのことを学びながら、お肌に優しいはちみつ入りクリーム作り。
はちみつを使ったおやつ付きの、お得で楽しい講座です。
沢山の皆様のご参加を、お待ちしております!

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室までお願い致します。

電話:      0532-54-4155
ウェブサイト: http://www.nhk-cul.co.jp/school/toyohashi/

■□■ 当日お持ちいただく物 ■□■

  • 筆記用具
  • エプロン
  • タオル

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

2012年1月20日・2月1日ぎふ&一宮中日文化センター特別講座「はちみつで作る、冬のあったか飲み物」

この講座は終了しました。

中日文化センター 一宮教室・ぎふ教室

特別講座

「はちみつで作る、冬のあったか飲み物」

一宮教室: 2012年1月20日(金) 10:30〜12:00

ぎふ教室: 2012年2月1日(水) 10:30〜12:00

 中日文化センターぎふ&一宮特別講座「はちみつで作る、冬のあったか飲み物」

寒い冬におすすめの、ヘルシーなはちみつを使った美味しい飲み物をご紹介し、試飲をお楽しみいただく講座です。体が芯から温まる美味しいはちみつ入りドリンクで、温かく元気に冬を乗り切りましょう。また、はちみつのテイスティング、はちみつのお話を交えながら、楽しくはちみつについて学んでいただきます。

皆様お誘い合わせの上、奮ってご参加下さい!

■□ お願い □■    

※ 当日はお酒を使った飲み物もお出ししますので、お車でのお越しはご遠慮下さい
※ はちみつのテイスティングを行ないますので、香水や整髪料などをつけてのご参加はご遠慮下さい。

講座についてのお問い合わせ・お申込は、一宮中日文化センターとぎふ中日文化センターまでお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

NHK文化センター定期講座「はちみつの魅力」がスタートしました。

NHK文化センター豊橋教室 

はちみつの魅力 

4月〜9月第4金曜日開催(初回4月25日) 18:45〜20:15

2008年1月から3月まで3回にわたって開催された短期はちみつ講座。いよいよ4月からNHK文化センター豊橋教室にて定期講座としてスタートしました。

短期講座は定期講座のイントロダクション版ということで、「ハチミツとは何か」ということを中心に学んでいただきましたが、4月からの定期講座では更に掘り下げて、はちみつは勿論のこと、不思議なミツバチの世界や、はちみつの美味しい食べ方・賢い利用法なども学んでいただきます。

4月25日(金)に開催された第1回目の講座では、新規参加の方々に加え、短期講座に参加して下さったリピーターの皆さんにもご参加いただき、和気藹々とした雰囲気の中で1時間半と言う時間はあっという間に過ぎてしまいました。また今回は、講座のことをうっかり忘れていらっしゃった方が、「試食コーナーは見逃せない!」と慌てて途中からご参加いただくというエピソードも。(Iさん、わざわざ数十分のためにお越しいただき、ありがとうございました!)それくらい試食コーナーは皆さん楽しみにして下さっているようで、嬉しい限りです。

はちみつ講座は、皆さんにはちみつの素晴らしさ・面白さを知っていただくことを目的としていますが、やはり一番大切なことは、はちみつを美味しく食べていただくコツやヒントを学んでいただき、より豊かで健康な食生活を送っていただくことです。

豊橋近辺にお住まいの皆さん、一緒に楽しくハチミツのことを学びませんか?

NHK文化センター豊橋教室はちみつ講座2008年定期講座

  毎回皆さんが楽しみにして下さっている「試食コーナー」。蜜源による違いなどを実際に体験していただきながら、
  他の食材との相性研究をする楽しいひととき。はちみつのそれぞれの特徴を知っていただくには、やはり試食し
  ていただくのが一番です。


講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

ワインブティック『ティプシー』ではちみつ講座を開催しました。

はちみつ講座@ワインブティックTipsy(ティプシー) 


2008年3月2日(日) 14:00〜16:00

3月2日の日曜の午後、名古屋市の池下にあるお洒落なワインブティック『ティプシー』ではちみつ講座を開きました。

ティプシーは、店長でありシニア・ソムリエの大原氏によれば“名古屋で一番小さなワイン屋さん”。小さなお店ながら、ブルゴーニュとシャンパーニュに特に力を入れているというだけあって、品揃えはなかなかのものです。特にシャンパーニュは、普通のワイン屋さんや酒屋さんではなかなか入手出来ないようなマニアックな商品を取り扱っているのが特徴で、シャンパーニュ好きには是非足を運んでいただきたいお店です。

はちみつ講座@ワインブティックティプシー

ティプシーでは毎月ワイン講座も開催されていますが、ワイン好きには「食」に関心をお持ちの方が多く、今回のはちみつ講座にも「おいしいもの大好き」な皆さんが集まって下さいました

講座では「はちみつとは何か?」というはちみつの基礎を学んでいただきながら、はちみつの試食も交え、はちみつの美味しい食べ方を知っていただくために、様々な食材との食べ合わせもお楽しみいただきました。またワイン屋さんで開催したこともあり、はちみつを使ったお料理を試食していただきながら、お料理に合うワインもテイスティングしていただき、皆さん大満足のご様子でした。

今後もまたティプシーにてはちみつ講座を開催する予定です。名古屋近辺にお住まいの皆様、どうぞお楽しみに!

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート
     

定期講座「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方”」

この講座は終了致しました。後期講座はお申し込み受付中です。

NHK文化センター豊橋教室 
定期講座「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方”」
2010年4月〜2010年9月 毎月第2金曜日 10:00〜12:00

NHK文化センター豊橋教室はちみつ講座201004-09イメージa NHK文化センター豊橋教室はちみつ講座201004-09イメージb

NHK文化センター豊橋教室で09年4月から始まった定期講座、「はちみつでクッキング!“はちみつで楽しむ四季の料理”」。10年4月9日からは、「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方”」という新しいタイトルでスタートします。


【開催のご案内】

この講座では、はちみつに関する知識を学んでいただきながら、毎月テーマとなるはちみつを取り上げ、そのはちみつを使った美味しいレシピをご紹介します。講義の後には講師と共に皆さんで実際にご紹介したお料理を作り、試食をお楽しみいただきます。講座と実習を通じて、はちみつについて、そしてはちみつをお料理に使う際のポイントやコツを学んでいただく楽しい講座です。

ご紹介るすレシピは、和食、洋食、中華、エスニックと、毎回取り上げるはちみつの種類やその時季の食材によって様々です。はちみつの意外な使い方などもご紹介しながら、おいしいだけではなく、珍しいお料理や、旬の食材を活かしたお料理をお楽しみいただきます。

4月から始まる「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方”」で、ご一緒に美味しく楽しいひと時を過ごしませんか?お料理のレパートリーも広がりますよ。

おいしいものが大好きな方、お料理好きの方、これからお料理について学びたい方、食にご興味をお持ちの方、そしてはちみつが大好きな皆さん、NHK文化センター豊橋教室でお会いできますことを楽しみにしております。

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室まで。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

はちみつを使ったフィンガーフードで楽しむクリスマス@NHK文化センター豊橋教室

この講座は終了致しました。参加して下さった皆様、ありがとうございました。

NHK文化センター豊橋教室
一日講座
「はちみつを使ったフィンガーフードで楽しむクリスマス」
2009年11月27日(金) 10:00〜11:30

NHK文化センター豊橋一日講座「はちみつを使ったフィンガーフードで楽しむクリスマス」a NHK文化センター豊橋一日講座「はちみつを使ったフィンガーフードで楽しむクリスマス」b NHK文化センター豊橋一日講座「はちみつを使ったフィンガーフードで楽しむクリスマス」c
                                                                     Christmas wreath by M. Miyagawa


【この講座は終了致しました。】

11月27日に、NHK文化センター豊橋教室で、一日講座「フィンガーフードで楽しむクリスマス」を開催致します。

フィンガーフードとは、文字通りナイフやフォーク、お箸などを使わずに、指でつまんで食べられる大きさの料理のことです。欧米では何かにつけてパーティーが開かれることが多いですが、ちゃんとテーブルについて食事を楽しむディナー・パーティーよりも、立食形式で会話を楽しむパーティーが殆どで、その時に出されるのがフィンガーフードです。

クリスマスというと、「七面鳥のロースト」をメインとするディナーパーティーをイメージされるかも知れませんが、それは家族で過ごすクリスマス・イブやクリスマスの日のお食事。気の合う仲間や友人たちと楽しむクリスマスパーティーは、もう少しカジュアルなものが多いようです。

日本でもご自宅などでパーティーを開く方が増えていますが、特にこれからの季節はクリスマスパーティー、忘年会やニューイヤーズ・イブ・パーティー、新年会など、何かとおもてなしの機会が多くなります。フルコースのディナー・パーティーも素敵ですが、スパークリングワインなどと一緒に数種のフィンガーフードでおもてなしというのもお洒落ですよ。

11月27日の一日講座は、はちみつについてのお話のほか、はちみつのテイスティング、そしておもてなしの季節に重宝する、はちみつを使った美味しいフィンガーフードのレシピ紹介・試食もお楽しみいただくという、とっても欲張りで盛り沢山の内容になっています。

この講座でレシピを学んで、今年のクリスマスは、気の合うお仲間・お友達と一緒にご自宅でパーティーを開きませんか?
うぞ、この機会をお見逃しなく!

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室まで。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

中日文化センター栄教室「はちみつを楽しむ」

栄中日文化センター
定期講座“はちみつを楽しむ”
2009年10月〜2010年3月 毎月第3木曜日 18:30〜20:00

中日文化センター栄教室はちみつを楽しむ09年後期


【開催のご案内: お申込受付中!】

ご好評をいただきました定期講座、「はちみつを楽しむ」@中日文化センター栄教室が、09年10月から始まります。 09年4月〜9月に開催された講座では、はちみつの基礎を学んでいただきましたが、10月からの講座では、はちみつの基礎知識に加え、もう少し掘り下げてはちみつ、そしてミツバチについて学んでいただきます。また毎回受講生の皆さんが楽しみしていらっしゃるはちみつの試食も、珍しいはちみつやマニアックなはちみつの食べ比べなどを予定しています。勿論、4月期の講座で好評だった、はちみつの美味しい食べ方のご紹介・試食もあります。

はちみつは、「単なる甘い食べ物」ではなく、実は栄養価にも富み、種類が豊富で大変奥の深い食品です。毎回数種の世界のはちみつを試食し、はちみつと他の食材との食べ合わせを楽しみながら、はちみつについて学びませんか?

皆様のご参加をお待ちしております。(途中からの入会も可能です!)
参加ご希望の方は、栄中日文化センター(電話:0120-53-8164)まで直接お申込下さい。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

ベターホーム協会食文化セミナー「はじめてのはちみつ講座」

ベターホーム協会 食文化セミナー
はじめてのはちみつ講座
2009年9月29日(火) 13:30〜15:30

ベターホーム協会のお料理教室では、毎月楽しくてためになる食の講座「ベターホームの食文化セミナー」が開催されています。その食文化セミナーで、名古屋教室にて、一日講座「はじめてのはちみつ講座」が開かれました。


【開催報告】

講座に参加して下さった皆さんは、はちみつ講座を受講するのは初めて。「はちみつの講座って、どんなことを学ぶのかしら?」と興味身心のご様子です。

はちみつは、たいていのご家庭にひと瓶かふた瓶はある身近な食品ですが、はちみつが単なる甘味料ではなく、実は素晴らしい特性を持った奥の深い食品であるということを御存知の方は、まだまだ少ないのが現状です。

今回ご参加いただいた皆さんには、はちみつの基礎知識として、はちみつとはそもそも何なのかといったことから、はちみつの特性、その他知っておくと便利なポイントを中心にお話をしました。

ベターホーム協会食文化セミナーはじめてのはちみつ講座c
受講中は皆さん真剣そのもの。しっかりとメモを取っていらっしゃいました。

はちみつのお話に続いて、今度はいよいよはちみつ講座の楽しみの一つである、はちみつのテイスティングの時間です。普段、同時に数種類のはちみつを食べ比べる機会がなかなか無いこともあって、皆さんとっても楽しそうに蜜源による味や香りの違いを味わっていらっしゃいました。

ベターホーム協会食文化セミナーはじめてのはちみつ講座a
はちみつのテイスティング。各テーブルで、皆さんはちみつの特徴について感じたことを意見交換していらっしゃいました。

最後は、はちみつの美味しい食べ方のご紹介。簡単に出来るミタミタオリジナルのはちみつを使ったお料理のレシピをご紹介した後に、お料理のデモンストレーション、そして出来上がったお料理を試食していただきました。

ベターホーム協会食文化セミナーはじめてのはちみつ講座b
さあ、どんなお味かしら…。

ベターホーム協会食文化セミナーはじめてのはちみつ講座e
皆さん、意外なはちみつの食べ方にお話が弾んで楽しそうです。

はちみつというと、トーストやヨーグルト、ホットケーキなどに使われる程度で、どうしても食べ方が限られてしまいがちです。でも、発想を少し変えるだけで、はちみつの用途はぐっと広がります。ご参加いただいた皆さんからは、「こういう食べ方があるんですね」「意外な組み合わせでした」「はちみつを掛けた方がおいしいです」と言ったコメントをいただきました。この講座を機に、怖がらずに色々な食べ方をお試しいただくことではちみつの世界が広がり、皆さんの食生活が一層豊かで楽しいものになればと思います。

ご参加下さった皆様、どうもありがとうございました。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

一日講座@豊橋丸栄

NHK文化センター豊橋教室@豊橋丸栄 

「我が家の健康 〜夏のはちみつ料理〜」 

2009年8月7日 13:00〜15:00

はちみつ講座NHK文化センター豊橋一日講座@豊橋丸栄


【開催報告】

’09年8月7日に、豊橋の丸栄百貨店にてNHK文化センター豊橋教室の一日講座「“我が家の健康”夏のはちみつ料理」を開催しました。

暑い夏はどうしても食欲減退で体力が衰えがち。家族全員が元気に夏を乗り切るために、優れた食品であるはちみつを使った、夏にお勧めのレシピをご紹介しました。

はちみつ講座NHK文化センター豊橋一日講座@豊橋丸栄b はちみつ講座NHK文化センター豊橋一日講座@豊橋丸栄c


はちみつは、調味料としてお料理に大活躍します。参加してくださった皆様は、はちみつは勿論のこと、お料理への関心も高く、講座終了後も沢山の質問をいただきました。ご家族の健康のために、この講座がお役に立てば、そんな嬉しいことはありません。はちみつを使ったお料理で、皆さん元気に夏を乗り切れますように!

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

NHK文化センター栄教室「知っているようで知らないはちみつの魅力」

NHK文化センター名古屋栄教室 

短期講座 

「知っているようで知らないはちみつの魅力」 

2009年4月〜6月 毎月第3火曜日 13:00〜14:30


【開催報告】

’09年4月から6月の3ヶ月間、名古屋市栄のNHK文化センターで、短期講座「知っているようで知らないはちみつの魅力」を開催しました。

はちみつ講座NHK文化センター名古屋栄教室知っているようで知らないはちみつの魅力a
「このはちみつの特徴は何かしら?」「はちみつって色々な種類があって面白い!」

3ヶ月の短期講座は、通常半年の定期講座のコンサイス版。知っておくと便利なはちみつの知識を中心に、楽しいはちみつの世界をご紹介しました。

3回の講座の内、最終回でははちみつを使ったお料理も試食していただきました。

はちみつ講座NHK文化センター名古屋栄教室知っているようで知らないはちみつの魅力b
「はちみつって、種類によって色も香りも違うんですね。」

3ヶ月と短い講座でしたが、各講座の終わりには皆様から沢山の質問もいただき、はちみつに対する関心の高さを強く感じました。この講座が、「あかしあ」や「れんげ」といった定番のはちみつだけではなく色々なはちみつにトライしていただくきっかけとなれば、嬉しい限りです。また皆様とはちみつ講座でお会いできますことを、楽しみにしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

栄中日文化センターはちみつ講座「はちみつを楽しむ」

栄中日文化センター 

定期講座“はちみつを楽しむ” 

2009年4月〜9月 毎月第3木曜日 18:30〜20:00


【開催報告】

’09年4月から9月の半年間、名古屋市栄の中日文化センター栄教室で、「はちみつを楽しむ」と題して、はちみつ講座を開催しました。

はちみつ講座中日文化センター栄はちみつを楽しむb
中日文化センター栄教室では20名の方にご参加いただき、教室はいっぱい。
賑やかな雰囲気の中ではちみつについて学んでいただきました。

半年間で「はちみつとはそもそも何なのか?」といったことから、栄養満点で“食品の優等生”であるはちみつの美味しい食べ方まで、はちみつの面白さを知っていただきながらはちみつの基礎知識を身につけていただくことを目的に、講座を開催しました。

毎回はちみつのお話と共に、数種のはちみつの試食もお楽しみいただきましたが、受講中は、皆さん真剣そのもの。熱心に耳を傾けて下さいました。そして、はちみつの美味しい食べ方をご紹介する時間になると、一転して談笑しながらとても楽しそうに試食をしていらっしゃいました。

はちみつ講座中日文化センター栄はちみつを楽しむa
テイスティングの時間。皆さん、真剣そのものです。

この講座を通じて、はちみつについての理解を深めていただき、日々の食生活にどんどんはちみつを取り入れていただけるようになれば嬉しい限りです。

「はちみつを楽しむ」にご参加下さった皆様、半年間ありがとうございました。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

NHK文化センター豊橋新講座「はちみつでクッキング!“はちみつで楽しむ四季の料理”」を開催しました。

NHK文化センター豊橋教室 定期講座 

「はちみつでクッキング!“はちみつで楽しむ四季の料理”」 

春〜初秋編 

2009年4月〜9月 毎月第2金曜日 10:00〜12:00


【開催報告】

09年4月から9月までの半年間、NHK文化センター豊橋教室にて、新しい講座「はちみつでクッキング!“はちみつで楽しむ四季の料理”」を開催しました。

この講座では、毎回テーマとなるはちみつをピックアップし、はちみつの試食とはちみつを使った美味しいレシピをご紹介。そして、受講者の皆様にお手伝いいただきながら実際にご紹介したお料理を作り、試食をお楽しみいただきました。

はちみつ講座NHK文化センター豊橋はちみつでクッキングa

   この講座の楽しみは、何と言ってもはちみつを使ったお料理の試食タイム。この日は受講者のN口様が、ご自宅のお庭で採れた柿を持ってきて下さい
   ました。早速食後のデザートとして、皆さんで一足お先に旬の味覚を楽しませていただきました。美味しかったです。N口様、ありがとうございました!


限られた調理器具を使って短時間で調理するのは、なかなかチャレンジング。でも、受講者の皆様にお手伝いいただいたお陰で、時間内にテキパキと作業が進みます。皆さんで楽しくお話をしながらのお料理作り、そして和気藹々とした雰囲気の中で出来上がったお料理を試食する幸せ。毎回どんなお料理が出てくるのかと、皆さんとても楽しみにして下さっていました。

はちみつは日本ではまだまだお料理には積極的に使われていませんが、単なる甘味料としてだけではなく、はちみつの旨味や風味などを活かして、どんどんお料理に使っていただきたいものです。

とは言いつつも、実際にはちみつを使ってお料理となると、「どんなふうに使ったらよいか分からない・・・。」という方も多いようです。NHK文化センター豊橋教室の「はちみつでクッキング」は、単なるお料理教室ではなく、はちみつをお料理に使う際のちょっとしたコツやポイントなどをご紹介しながら、毎回はちみつの基礎知識も学んでいただくという、欲張りな講座です。

おいしいものが大好きな方、お料理好きの方、食にご興味をお持ちの方、そしてはちみつが大好きな皆さん、一緒にはちみつのことを学びながら、はちみつを使った美味しいお料理を作りませんか?

’09年10月からは、「はちみつでクッキング “はちみつで楽しむ四季の料理” 」(秋〜初春編)が始まります。多くの皆様のご参加をお待ちしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

はちみつを使ったお料理教室(ヴィエオの会)を開催しました。

ヴィエオの会

はちみつを使った料理教室 

2007年5月13日(日)

開催報告

513日(金)に、愛知県豊田市にある井郷公民館で「はちみつを使った料理」というテーマで料理教室が開かれました。今回の教室は、井郷公民館の「自主グループの会」である「ヴィエオの会」の皆様からお招きをいただいて開催したものです

オーストラリア産ユーカリはちみつヴィエオの会1 オーストラリア産ユーカリはちみつヴィエオの会2 オーストラリア産ユーカリはちみつヴィエオの会3
  ハチミツと黒酢のコクが決め手             はちみつ入り酢飯が美味しい           ハチミツによる深みのある味わい
はちみつ黒酢チキン」               「はちみつ入りちらし寿司」                「新ごぼうのサラダ」  
ユーカリはちみつレッド・ストリンギーバーク入り       ユーカリはちみつシュガー・ガム入り        ユーカリはちみつアイアン・バーク入り   

【開催内容の報告】

「ヴィエオの会」は発足して今年で11年目を迎えられたそうですが、皆さん益々活発に活動を続けておられます。この会は「料理とワインのマリアージュを楽しむ」という素敵な会で、会員の皆さんは毎月1回割烹料理「雀の宿」の大澤一郎さんの指導でテーマを決めて45品の料理を作り(本格的ですね!)、出来上がったお料理に23種類のワインを合わせて会食を楽しんでおられます。

5月のテーマは「はちみつ」ということで、まずはエスポア・アオミ(※)の板倉店長からワインについて興味深いお話しをしていただいた後、30分ほどハチミツに纏わるエピソードなどをご紹介しながら、はちみつとは何なのかというお話をさせていただきました。ただ、今回は時間がかなり短めでしたので、途中でお話をカットして直ぐにお料理に取り掛かっていただくことに。

ヴィエオの会オーストラリア産ユーカリはちみつを使った料理1
皆さん慣れた手つきで手際よく作業をこなしていきます。

この日のメニューは、一番上の写真の「はちみつ黒酢チキン」「はちみつ入りちらし寿司」「新ごぼうのサラダ」のほかに、「ブロッコリーとカリフラワーの胡麻はちみつソースかけ」の全部で4品。どれもミタミタのユーカリはちみつを使っています。1時間という短い時間であったにも拘わらず、女性は勿論男性もテキパキと作業をこなし、皆さん手際良く次々とお料理を作っていきます。そして、どのグループも時間内に調理が終了。これには関心しました。

オーストラリア産ユーカリはちみつヴィエオの会4

調理の後は、お料理をお皿に盛り付けて楽しい会食です。さあ、お味はいかがでしょうか?

ヴィエオの会オーストラリア産ユーカリはちみつを使った料理2
野菜たっぷりで美味しそう。とても上手にできています。

ヴィエオの会オーストラリア産ユーカリはちみつを使った料理3
楽しく談笑しながら過ごすひととき。ワインの味も格別です。

私も試食をさせていただきましたが、とても美味しく出来ていました。賑やかな雰囲気の中でおしゃべりしながら食事するのは、体にもとても良いと言われています。今回このような素晴らしい会に参加させていただく機会を得て、とてもラッキーでした。メンバーの皆さん、今回はお招きいただきありがとうございました。

※ ※ ※

皆さんご存知のように、はちみつは蜜源によって味や風味が異なります。種類によってその特徴を活かしながら、「どんなお料理に合わせようか」と考えを巡らせるのはなかなか楽しいものです。

今回ヴィエオの会で作っていただいたレシピには、和食と相性の良いユーカリはちみつシュガー・ガムと、さっぱりした味が野菜料理の隠し味にピッタリのアイアン・バークを使いました。はちみつには、お料理の照りを出したり、肉や魚をジューシーに仕上げるという性質があります。また、コクを与え、味に深みを出すため、ソースやドレッシングの隠し味としても、とても重宝します。皆さんも、はちみつを使って色々なお料理に挑戦してみませんか?

ミタミタでは、はちみつをもっと毎日の食生活に取り入れていただきたいという思いから、月に2回、ミタミタのウェブサイト上でミタミタのはちみつを使ったレシピをご紹介しています。和・洋・中、そしてお菓子からおかずまで、お子様からお年寄りまで楽しめる美味しいお料理をご紹介していますので、ミタミタのはちみつを使って是非チャレンジしてみてください。

※ ミタミタのウェブショップ以外でミタミタのユーカリはちみつが買えるお店です。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ店長
岩佐 夏子
CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

ノリタケショップ栄店で楽しいはちみつ講座を開催しました!

ノリタケショップ栄店セミナー 

楽しいはちみつ講座 

2007年4月5日(木) 13:30〜15:30

開催報告

45日(木)に洋食器の老舗「ノリタケ」のお店で、「楽しいはちみつ講座」を開催しました。
お陰さまで多くの方からご応募いただき、18名の皆様が参加して下さいました。平日にもかかわらずご参加くださった皆様、お疲れ様でした。そしてありがとうございました。

【開催報告】

ノリタケショップ栄店ではちみつ講座が開催されるのは今回が初めてだとか。お陰さまで多くの方々がご興味をお持ち下さって、キャンセル待ちのお客様もいらっしゃったほど。当初は定員15名でしたが、結局18名の方が参加して下さいました。皆様、ありがとうございました。

当日は、はちみつの特性や種類、選び方など基礎知識の講義の後、5種類のはちみつの試食・食べ比べを行いました。ハチミツそのものの香りや味、蜜源による違いなどを味わっていただき、その次に他の食材との食べ合わせにトライ。はちみつに合う食材についてご紹介し、はちみつとの相性をお試しいただきながら、はちみつの種類に合わせた食べ方のヒントなどを学んでいただきました。

講義の時には、皆さん真剣な表情でノートをとっておられましたが、試食の時間が始まると途端に賑やかに。楽しく和やかな雰囲気の中、初めて口にする品種のはちみつの色や味に驚かれたり、蜜源によって味も香りも違うことなど新しい発見をされたりと、皆さんとても楽しそうでした。

ノリタケはちみつ講座はちみつ講義
はちみつの特性など基礎知識についての講義。
真剣にメモを取る参加者の皆さん。

ノリタケはちみつ講座はちみつ試食1
さあ、試食の始まりです。
まずは5種類のはちみつを銘々のお皿に取り分けます。

ノリタケはちみつ講座はちみつ試食2
この日試食したはちみつ5種類。
蜜源によって色や濃度もこんなに違います。

ノリタケはちみつ講座はちみつ試食3
きれいに5種類のはちみつが取り分けられました。
ノリタケの美しく真っ白な白磁のお皿を使っているため、
はちみつ本来の色がよく分かります。

ノリタケはちみつ講座はちみつ試食4
それぞれのはちみつの味を見る前に、まずは香りをしっかりチェック。

ノリタケはちみつ講座はちみつ試食5
はちみつの試食の後は、色々な食材との食べ合わせにトライ。
はちみつとの相性はいかがですか?

ノリタケはちみつ講座はちみつ試食6
皆さん、とっても楽しそうです。

ノリタケはちみつ講座はちみつ試食7
試食終了。皆様お疲れ様でした!

今回の講座を通じて、はちみつのことに興味をお持ちの方が沢山いらっしゃることを知り、大変嬉しく思いました。参加してくださった皆様からも、「食べ比べが楽しかった」「「はちみつの特性や使い分けなど参考になった」等、多くのコメントをいただきました。

今回ご好評をいただいたはちみつ講座。今回満席でご参加いただけなかった方々のために、6月にまたノリタケショップ栄店でセミナーを開催することが決定致しました。知っているようで意外と知らないはちみつ。これからもこのような機会を通じて、多くの皆様にはちみつについて知っていただけるように色々なイベントを企画していきたいと思います。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

2011年3月19日 NHK文化センター豊橋教室一日講座 〜今話題のはちみつできれいに!〜 「蜂蜜ソープづくり」

この講座は終了しました。

昨年9月に開催し、大好評だった講座です。

NHK文化センター豊橋教室
一日講座 〜今話題のはちみつできれいに!〜
「蜂蜜ソープづくり」
2011年3月19日(土) 10:00〜11:30

NHK文化センター豊橋教室一日講座「今話題のはちみつできれいに!蜂蜜ソープづくり」  


はちみつのことを学びながら、楽しく石鹸作り。

NHK文化センター豊橋教室で、今テレビや雑誌などで注目を浴びている『はちみつ』を使った、石鹸作りの講座を開催致します。

はちみつは食品として利用されるだけではなく、太古の昔から美容にも用いられてきたスグレモノです。みつばちが作ってくれた自然の素材であり、口に入れても安心なものですから、お肌にも優しい素材です。

昨年はテレビ番組などで、はちみつを使ったスキンケアなどがさかんに取り上げられ、『はちみつコスメ』が話題になりましたが、百貨店などでは1個5,000円以上もするはちみつ入りソープが飛ぶように売れているとか。

この講座では、はちみつを使って見た目にも美しい石鹸を作ります。講座で皆様に作っていただいた石鹸は、お土産としてお持ち帰りいただきます。はちみつのことを学びながら、一緒に素敵な石鹸を作りませんか。皆様のご参加をお待ちしております。

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室まで。

電話:      0532-54-4155
ウェブサイト: http://www.nhk-cul.co.jp/school/toyohashi/

■□■ 当日お持ちいただく物 ■□■

  • 筆記用具
  • エプロン
  • タオル
  • 牛乳パック
  • 小さいナイフ

   その他詳細については、直接NHK文化センター豊橋教室までお問い合わせ下さい。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

2011年4月22日 栄中日文化センター「はちみつで楽しむティータイム 〜春のテーブル編〜」

この講座は終了しました。

お蔭様で大好評!沢山のご参加、ありがとうございました。 

次回は「夏のテーブル編」2011年7月12日(火)です。

お楽しみに!

春の講座 開講予告

栄中日文化センター
特別講座「はちみつで楽しむティータイム 〜春のテーブル編〜」
2011年4月22日(金)
 13:30〜15:00

はちみつ講座栄中日文化センター20110422イメージ


4月22日(金)の特別講座「はちみつで楽しむティータイム」では、はちみつを使ったお菓子とお茶をお楽しみいただきながら、リラックスした雰囲気の中ではちみつについて学んでいただきます。ミタミタオリジナルレシピのお菓子の試食とレシピのご紹介、そして数種のはちみつのテイスティングをしながら蜜源によるはちみつの個性や面白さを体験していただくという楽しい講座。楽しいだけではなく、はちみつについて知っておくと得をする知識もご紹介します。

一日講座ですから、「気軽に、ちょっと参加してみたい」「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「お菓子が好き」「食に関心がある」という方などにおすすめです。

お茶とはちみつを使ったお菓子を楽しみながら、和やかなティータイムの雰囲気の中で、はちみつについて一緒に学びましょう。

講座のお申込は、3月8日から受付スタートです。直接栄中日文化センターにお申込下さいますようお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2011年4〜9月 中日文化センター一宮教室「美味しさ再発見!はちみつの魅力」

この講座は終了しました。

中日文化センター 一宮教室
定期講座「美味しさ再発見!はちみつの魅力」
2011年4月〜9
月 毎月第4火曜日 10:30〜12:00

はちみつ講座一宮中日文化センター「美味しさ再発見!はちみつの魅力」


普段何となく食べているはちみつは、蜜源によって味も香りも色も驚くほど異なる奥の深い食品です。世界の様々なはちみつをテイスティングしてその違いを知り、はちみつの美味しい食べ方とはちみつの基礎を楽しく学びましょう。

講座のお申込は、3月1日からです。一宮中日文化センターに直接お申込み下さい。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2011年4〜9月定期講座「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方”」

この講座は終了いたしました。
2011年10月14日からは、「はちみつでクッキング!」後期講座がスタートします。

NHK文化センター豊橋教室 
定期講座「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方”」
2011年4月〜9月 毎月第2金曜日 10:00〜12:00

 はちみつ講座「はちみつでクッキング」NHK文化センター豊橋2011年4〜9月A  はちみつ講座「はちみつでクッキング」NHK文化センター豊橋2011年4〜9月B

NHK文化センター豊橋教室で09年4月から始まった、「はちみつでクッキング!」シリーズも、お蔭様で今年で3年目を迎えます。11年4月から始まる定期講座「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方”」では、これまで以上に充実した内容の講座をお届けします。

単に甘いだけではなく、旨味や特有の風味を持つはちみつは、お砂糖や味醂とはまた違った美味しさをお料理にプラスしてくれます。カロリーも控えめのはちみつはとてもヘルシー。お料理に活用しない手はありません。

この講座では、はちみつに関する知識やお料理にはちみつを使う際のポイントなどを学んでいただきながら、はちみつを使った美味しいレシピをご紹介します。講義の後には講師と共に皆さんでお料理の実習を行ない、講義と実習を通じてはちみつについて、そしてはちみつをお料理に使う際のポイントやコツを楽しく学んでいただく、実践的で役に立つ講座です。

ご紹介るすレシピは、和食、洋食、中華、エスニックと、毎回取り上げるはちみつの種類やその時季の食材によって様々です。おいしいだけではなく、珍しいお料理や、旬の食材を活かしたレシピを学ぶことができます。

おいしいものが大好きな方
お料理好きの方
これからお料理について学びたい方
食にご興味をお持ちの方
はちみつが大好きな皆さん
今年から何か新しいことを学んでみたい

という皆さん、和気藹々とした雰囲気の中で、ご一緒に楽しくはちみつについて学び、お料理を楽しみませんか?お料理のレパートリーも広がりますよ。

「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方”」は、NHK文化センター発行 『メンバーズ倶楽部』 2011年春号で、NHK文化センター豊橋教室の人気講座としてご紹介いただきました。

NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」2a  NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」1a

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室まで。
只今お申込受付中です。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

2011年7月1日 NHK文化センター豊橋教室一日講座「今話題のはちみつでキレイに!〜はちみつローション&ジェル作り〜」

この講座は終了しました。

NHK文化センター豊橋教室
一日講座 〜今話題のはちみつでキレイに!〜
「はちみつローション&はちみつジェルづくり」
2011年7月1日(金) 13:00〜14:30

はちみつコスメハチミツローション&ハチミツジェル作り  


夏の強い日差しを浴びてほてったお肌にたっぷり使える、はちみつローションとはちみつジェルを作りましょう。

NHK文化センター豊橋教室で、今テレビや雑誌などで注目を浴びている『はちみつ』を使った、はちみつローションとはちみつジェルを作る講座を開催致します。

夏は汗をかくため、お肌には潤いがあると思いがち。
でも、実は冷房や紫外線によってダメージを受け、お肌は乾燥しやすい環境にあります。ですから、夏はたっぷりと水分を補ってあげることが大切。
講座では、水分が不足しがちな夏のお肌にたっぷりと使えるはちみつ入りのローションと、ほてったお肌にひんやり気持ちよいジェルを作ります。

はちみつは食品として利用されるだけではなく、太古の昔から美容にも用いられてきたスグレモノです。みつばちが作ってくれた自然の素材であり、お肌にも優しい素材です。(※)

講座で皆様に作っていただいたローションとジェルは、お土産としてお持ち帰りいただきます。はちみつのことを学びながら、和気藹々とした楽しい雰囲気の中でくローションとジェルを作りましょう。多くの皆様のご参加をお待ちしております。

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室まで。

電話:      0532-54-4155
ウェブサイト: 
http://www.nhk-cul.co.jp/school/toyohashi/

※ ローションとジェルは自然の素材を使って作りますが、弊社ではアレルギー反応など何らかのお肌のトラブルが起きた場合の責任は負いかねますので、ご了承の上お申込下さい。

■□■ 当日お持ちいただく物 ■□■

  • 筆記用具
  • エプロン
  • タオル


講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

2011年7月12日 栄中日文化センター「はちみつで楽しむティータイム〜夏のテーブル編〜」

この講座は終了致しました。

栄中日文化センター
特別講座
「はちみつで楽しむティータイム 〜夏のテーブル編〜」

2011年7月12日(火)
 13:30〜15:00

栄中日文化センターはちみつで楽しむティータイム〜夏のテーブル編〜


一年を通じて春夏秋冬の4回シリーズでお届けする、特別講座「はちみつで楽しむティータイム」。第1回目は4月22日(金)に開かれ、お蔭様で大好評でした。シリーズの2回目「〜夏のテーブル編〜」は、7月12日(火)に開催。現在お申込受付中です。

特別講座「はちみつで楽しむティータイム」では、はちみつを使ったお菓子とお茶をお楽しみいただきながら、リラックスした雰囲気の中ではちみつについて学んでいただきます。ミタミタオリジナルレシピのお菓子の試食とレシピのご紹介、そして数種のはちみつのテイスティングをしながら蜜源によるはちみつの個性や面白さを体験していただくという楽しい講座。楽しいだけではなく、はちみつについて知っておくと得をする知識もご紹介します。

一日講座ですから、「気軽に、ちょっと参加してみたい」「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「お菓子が好き」「食に関心がある」という方などにおすすめです。

お茶とはちみつを使ったお菓子を楽しみながら、和やかなティータイムの雰囲気の中で、はちみつについて一緒に学びましょう。お友達とお誘いあわせの上、気軽にご参加下さい。

講座は、直接栄中日文化センターにお申込下さいますようお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2011年9月5日 中日文化センターぎふ教室一日講座「はちみつコスメでスキンケア はちみつリップクリーム作り」 

この講座は終了しました。

ぎふ中日文化センター 

一日講座 

「はちみつコスメでスキンケア はちみつリップクリーム作り」 

2011年9月5日(月) 13:30〜15:00

はちみつコスメはちみつリップクリーム中日文化センター岐阜  


夏の間に強い日差しを浴び続けた唇を、はちみつリップクリームで優しくケア。

みつばちが作ってくれる『はちみつ』、そして『みつろう』。
これら自然の素材を使って、唇に優しいリップクリームを作りませんか。
はちみつは食品として世界中で食べられていますが、太古の昔から美容にも用いられてきたスグレモノです。みつろうも口に入れても安心なものですから、どちらもお肌に優しい素材です。(※)

楽しい雰囲気の中でのはちみつリップクリーム作り。
多くの皆様のご参加をお待ちしております。

尚、講座のお申込み開始は7月頃を予定しております。お申込開始日が決定致しましたら、ウェブサイト上でご案内致します。

講座についてのお問い合わせ・お申込は、ぎふ中日文化センターまで。

■□■ 当日お持ちいただく物 ■□■

  • 筆記用具
  • エプロン
  • タオル


講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

※ リップクリームは自然の素材を使って作りますが、弊社ではアレルギー反応など何らかのお肌のトラブルが起きた場合の責任は負いかねますので、ご了承の上お申込下さい。

2013年1月25日 栄中日文化センター特別講座「はちみつでブランチ! 〜冬のテーブル編〜」

お陰様で、満席となりました


栄中日文化センター

特別講座

「はちみつでブランチ! 〜冬のテーブル編〜」

2013年1月25日(金) 10:30〜12:00


一年を通じて春夏秋冬の4回シリーズでお届けする、特別講座「はちみつでブランチ!」
4回シリーズの第4回目は「冬のテーブル編」です。

この講座では、はちみつをお料理に使うポイントや利点を学んでいただくことができます。また、ブランチにぴったりのはちみつを使ったミタミタのオリジナルレシピをご紹介し、お料理の試食していただきます。毎回数種のはちみつのテイスティングも交えながら、はちみつとはちみつのお料理への活用法について学ぶことができる、大変お得な講座です。

一日講座ですから、「気軽に、ちょっと参加してみたい」「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「食に関心がある」という方におすすめです。お友達とお誘いあわせの上、お気軽にご参加下さい。

講座は、お手数ですが直接栄中日文化センターにお申込み下さいますよう、お願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2013年11月20日栄中日文化センター特別講座「はちみつでランチタイム! 〜秋のテーブル編〜」

次回「はちみつでランチタイム! 〜冬のテーブル編〜」は2月に開講致します。
より多くの方にご参加いただける様、クラスを2014年2月19日(水)と2月25日(火)の2回に増設致しました。

栄中日文化センター

特別講座

「はちみつでランチタイム! 〜秋のテーブル編〜」

2013年11月20日(水) 10:30〜12:00

はちみつ講座@栄中日文化センターはちみつでランチ131120


一年を通じて春夏秋冬の4回シリーズでお届けする、特別講座「はちみつでランチタイム!」の第3回目、「秋のテーブル編」です。

この講座では、毎回数種のはちみつの食べ比べをしながら、はちみつの基礎を学んでいただきます。また、春、夏、秋、冬と、毎回季節に合わせてはちみつを使ったランチにぴったりのレシピをご紹介し、お料理の試食(お菓子付き!)をお楽しみいただきます。

4回シリーズですが、毎回完結型の一日講座です。「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「食に関心がある」という方におすすめしたい、とても楽しい講座です。お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。

講座のお申込みは、お手数ですが直接栄中日文化センターにお問い合わせの上、お手続をお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2013年1月21日 一日講座「お肌に優しいはちみつクリーム作り」@NHK文化センター豊橋

NHK文化センター豊橋教室

一日講座 「お肌にやさしい、はちみつクリーム作り」

2013年1月21日(月) 13:00〜14:30

  

みつばちが作ってくれた自然の素材、「はちみつ」と「蜜ろう」を使って、顔にも体にも使えるクリームを作ります。

NHK文化センター豊橋教室で、今テレビや雑誌などで注目を浴びている 『はちみつ』、そして 『ミツロウ』 を使った、クリーム作りの講座を開催致します。

はちみつは勿論の事、実はあまり知られていませんがミツロウも食品として利用されています。どちらもみつばちが作ってくれた自然の素材であり、口に入れても安心なものですから、お肌にも優しい素材です。(注:お肌が敏感な方は、稀にアレルギー反応が現れる可能性もあります。)

この講座では、はちみつやミツロウのお話を交えつつ、手足や顔にも使えるクリームを作っていただきます。講師が作り方を丁寧に説明致しますので、どなたにでも簡単に作っていただくことが可能です。講座で皆様に作っていただいたはちみつクリームは、お土産としてお持ち帰りいただきます。

はちみつのことを学びながら、お肌に優しいはちみつ入りクリーム作り。
沢山の皆様のご参加を、お待ちしております!

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室まで。

電話:      0532-54-4155
ウェブサイト: http://www.nhk-cul.co.jp/school/toyohashi/

■□■ 当日お持ちいただく物 ■□■

  • 筆記用具
  • エプロン
  • タオル

   その他詳細については、直接NHK文化センター豊橋教室までお問い合わせ下さい。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

2012年5月18日 一日講座「知って得するはちみつの知識」@共和中日文化教室

共和中日文化教室

特別講座「知って得するはちみつの知識」

2012年5月18日(金)13:30〜15:00


はちみつは身近な食品ですが、その特徴や保存方法などは意外と知られていません。数種類のはちみつを試食しながら、「ハチミツはなぜ固まってしまうの?」といった、知っておくと役に立つはちみつの基礎を学びます。美味しい食べ方のヒントと、はちみつを使ったシンプルな料理の試食付きです!

お申し込みは、直接共和中日文化教室までお願い致します。多くの皆様のご参加をお待ちしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2013年1月〜3月 短期講座「はちみつとチーズのマリアージュ」(3回シリーズ)@一宮中日文化センター

途中からの受講もできます。 2月15日の講座お申込みは、2月8日が締め切りです。

中日文化センター 一宮教室 

短期講座 

はちみつとチーズのマリアージュ」 

2013年1月18日(金)、2月15日(金)、3月15日(金) 
11:00〜12:30


蜜源により異なる、はちみつの味、香り、色などの特長を学びながら、チーズとのマリアージュ(相性)を楽しみませんか?

イタリアなどでは定番となっている「はちみつとチーズの食べ合わせ」。
はちみつを添えることによって、チーズを一層美味しく食べることができます。
毎回数種類のはちみつとチーズをテイスティングし、食べ合わせを楽しみながら、はちみつとチーズの知識も学べる、楽しい講座です。

講座のお申込受付は、2012年12月3日からとなります。
お申込は
直接中日文化センター一宮教室に直接お願い致します。多くの皆様のご参加を、お待ちしております!

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2014年1月19日「はちみつクリームを作ろう!」@高蔵寺中日文化センター

高蔵寺中日文化センター

特別講座 「はちみつクリームを作ろう!」

2014年1月19日(日) 13:30〜15:00

中日文化センター高蔵寺&豊田はちみつ講座「はちみつクリーム作り」2014年  

みつばちが作ってくれた「はちみつ」と「蜜ろう」を使って、クリームを作ります。

高蔵寺中日文化センターで、今テレビや雑誌などで注目を浴びている 『はちみつ』、そして 『ミツロウ』 を使った、クリーム作りの講座を開催致します。

はちみつは勿論の事、実はあまり知られていませんがミツロウも食品として利用されています。どちらもみつばちが作ってくれた自然のものであり、口に入れても安心な素材です。(注:お肌が敏感な方は、稀にアレルギー反応が現れる可能性もあります。)

この講座では、はちみつやミツロウのお話を交えつつ、顔や体全体に使えるクリームを作ります。講師が作り方を丁寧に説明致しますので、どなたにでも簡単に作っていただくことが可能です。講座で皆様に作っていただいたはちみつクリームは、お土産としてお持ち帰りいただきます。

はちみつのことを学びながら、はちみつ入りのクリーム作り。
はちみつを使ったおやつ付きです!
沢山の皆様のご参加を、お待ちしております。

講座についてのお問い合わせ・お申込は、高蔵寺中日文化センターまでお願い致します。

電話:      0120-031-229
ウェブサイト: http://www.chunichi-culture.com/kouzouji/index.html

■□■ 当日お持ちいただく物 ■□■

  • 筆記用具
  • エプロン
  • タオル

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

2012年11月15日 鳴海中日文化センター「はちみつで作る、冬の飲み物」

この講座は終了しました。

参加して下さった皆様、ありがとうございました!

中日文化センター 鳴海教室

特別講座

「はちみつで作る、冬の飲み物」

2012年11月15日(水) 13:30〜15:00

 

寒い冬におすすめの、はちみつを使った美味しい飲み物のオリジナルレシピをご紹介し、試飲をお楽しみいただく講座です。体が芯から温まる美味しいはちみつ入りドリンクで、温かく元気に冬を乗り切りましょう!はちみつのテイスティング、はちみつの基礎知識も学べるお得な講座です。

皆様お誘い合わせの上、奮ってご参加下さい!

■□ お願い □■    

※ 当日はお酒を使った飲み物もお出ししますので、お車でのお越しはご遠慮下さい
※ はちみつのテイスティングを行ないますので、香水や整髪料などをつけてのご参加はご遠慮下さい。

講座についてのお問い合わせ・お申込は、鳴海中日文化センターまでお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

2012年10月〜12月「女性の味方!はちみつでキレイに」@一宮中日文化センター

この講座は終了しました。  

受講して下さった皆様、ありがとうございました!


一宮中日文化センター

短期講座

「女性の味方! はちみつでキレイに」

2012年10月〜12月 第3金曜日 11:00〜12:30


2012年10月〜12月に、短期講座「女性の味方!はちみつでキレイに」を開講します。

3回の講座で、はちみつ石鹸作り、はちみつクリーム作り、そしてはちみつを使った女性におすすめのお料理をご紹介します。(試食付き!)

講座は、お手数ですが直接一宮中日文化センターにお申込み下さいますよう、お願い致します。


【お願い】

はちみつ石鹸とはちみつクリームは自然の素材を使って作りますが、当講座ではアレルギー反応等何らかのお肌のトラブルが起きた場合の責任は負いかねます。ご了承の上、お申込み下さい。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2012年4月16日「はちみつソープを作ろう!」@NHK文化センター豊橋教室

この講座は終了しました。

NHK文化センター豊橋教室

一日講座 「はちみつソープを作ろう!」

2012年4月16日(月) 12:45〜14:15

  

みつばちが作ってくれた「はちみつ」を使って、見た目にも美しいはちみつソープを作ります。

今テレビや雑誌などで注目を浴びている、はちみつ入りスキンケア用品を作ってみませんか?みつばちが作ってくれたはちみつを使った石鹸は、はちみつカラーでとってもきれい。使うたびにふんわりはちみつの優しい香りが漂うはちみつソープでバスタイムが楽しくなります。(注:お肌が敏感な方は、稀にアレルギー反応が現れる可能性もあります。)

講座では講師が作り方を丁寧に説明しますので、どなたにでも簡単に作ることができます。講座で皆様に作っていただいたはちみつソープは、お土産としてお持ち帰りいただきます。

はちみつのこともちょっぴり学びながら、お肌に優しいはちみつ入りソープ作り。
沢山の皆様のご参加を、お待ちしております!

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室までお願い致します。

電話:      0532-54-4155
ウェブサイト: http://www.nhk-cul.co.jp/school/toyohashi/

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

2012年2月14日 栄中日文化センター特別講座「はちみつで楽しむティータイム 〜冬のテーブル〜編」

この講座は終了しました。 

栄中日文化センター

特別講座

「はちみつで楽しむティータイム 〜冬のテーブル編〜」

2012年2月14日(火) 13:30〜15:00

バレンタインデーの栄中日文化センター特別講座「はちみつでティータイム 冬編」


一年を通じて春夏秋冬の4回シリーズでお届けする、特別講座「はちみつで楽しむティータイム」。2011年4月の「春編」、7月の「夏編」、そして11月1日に開催します「秋編」も、おかげさまで多くの皆様にご参加・お申込みをいただきました。この4回シリーズの最後は「冬編」。2012年2月14日のバレンタインデーに開催します。

特別講座「はちみつで楽しむティータイム」では、はちみつを使ったお菓子とお茶をお楽しみいただきながら、リラックスした雰囲気の中ではちみつについて学んでいただく講座です。数種のはちみつのテイスティングをしながら蜜源によるはちみつの個性や面白さを体験していただき、毎回ミタミタオリジナルレシピのお菓子のレシピのご紹介、そして試食をしていただきます。楽しいだけではなく、はちみつについて知っておくと得をする知識もご紹介します。

一日講座ですから、「気軽に、ちょっと参加してみたい」「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「お菓子が好き」「食に関心がある」という方などにおすすめです。

お茶と、はちみつを使ったお菓子を楽しみながら、和やかなティータイムの雰囲気の中ではちみつについてご一緒に学びませんか? お友達とお誘いあわせの上、気軽にご参加下さい。

講座は、直接栄中日文化センターにお申込下さいますようお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2012年4月19日 中日文化センター鳴海教室一日講座「はちみつとチーズのマリアージュ」2012年4月19日

この講座は終了しました。

中日文化センター 鳴海教室

特別講座「食べて学ぶ、はちみつの知識と美味しい食べ方 

〜はちみつとチーズのマリアージュ〜」

2012年4月19日(木) 13:30〜15:00


「チーズにはちみつ?」と意外に思われるかもしれませんが、この二つの食材は一緒に食べるととてもおいしいんですよ。イタリアなどではチーズにはちみつを添えて食べるのは定番の食べ方で、チーズにはちみつを添えることによって、チーズが一層美味しくなったり、チーズの個性が和らいで食べやすくなります。

数種類のはちみつとチーズをテイスティングし、食べ合わせ(マリアージュ)をもお楽しみいただくお得な講座。中日文化センター浜松教室で大変好評だった講座の一日講座版です。

講座は、直接中日文化センター鳴海教室にお申込み下さい。
多くの皆様のご参加を、お待ちしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2012年4月6日 栄中日文化センター特別講座「はちみつでブランチ! 〜春のテーブル〜編」

この講座は終了しました。

たくさんのご参加、ありがとうございました!

次回の講座は「はちみつでブランチ! 〜夏のテーブル編〜

7月3日(火)開催です。

栄中日文化センター

特別講座

「はちみつでブランチ! 〜春のテーブル編〜」

2012年4月6日(金) 10:30〜12:00


一年を通じて春夏秋冬の4回シリーズでお届けする、特別講座「はちみつでブランチ!」。4回シリーズの第1回目は「春編」です。

この講座では、はちみつをお料理に使うポイントや利点を学んでいただき、ブランチにぴったりの、はちみつを使ったミタミタのオリジナルレシピをご紹介します。勿論ご紹介するお料理の試食付きです! 毎回数種のはちみつのテイスティングも交えながら、はちみつとはちみつのお料理への利用について学ぶことができるお得な講座です。

一日講座ですから、「気軽に、ちょっと参加してみたい」「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「食に関心がある」という方におすすめです。お友達とお誘いあわせの上、気軽にご参加下さい。

講座は、直接栄中日文化センターにお申込下さいますようお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2011年10月19日「楽しいはちみつ講座」@Cafeさくらの樹

この講座は終了しました。

ご参加くださった皆様、ありがとうございました!

Cafe さくらの樹

一日講座

「楽しいはちみつ講座」

2011年10月19日(水) 午前の部 10:30〜12:00 午後の部 13:30〜15:00

カフェさくらの樹はちみつ講座111019


名古屋市緑区姥子山にあるシックなカフェ「Cafe さくらの樹」で、はちみつ講座の第2回目を開講致します

素敵なカフェで、はちみつのテイスティングを交えながら、はちみつについて楽しく学びませんか。この講座では、Cafeさくらの樹さんに、素敵な軽食とお菓子、飲み物もご用意いただいております。ゆったりした雰囲気で、はちみつの講座とティータイムをお楽しみいただく、お得な講座です。

お申込は、Cafe さくらの樹までご連絡下さい。

Cafe  さくらの樹
名古屋市緑区姥子山二丁目1323
電話: 052-627-0735
FAX: 052-622-8818
営業時間: 10:30-19:00

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2011年10月〜2012年3月定期講座「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方”」

随時お申込み受付中です。

NHK文化センター豊橋教室 

定期講座「はちみつでクッキング! 

“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方”」

2011年10月〜2012年3月 毎月第2金曜日 10:00〜12:00

 NHK文化センター豊橋教室「はちみつでクッキング!」2011年10月〜2012年3月A  NHK文化センター豊橋教室「はちみつでクッキング!」2011年10月〜2012年3月B

20094月からスタートした「はちみつでクッキング!」シリーズ。201110月からは、いよいよ第6期がスタートします。秋から冬にかけて、はちみつを使った体の温まる料理や、クリスマスのおもてなし料理、お正月料理等々、今期も美味しいお料理のレシピをたくさんご紹介します。

単に甘いだけではなく、旨味や特有の風味を持つはちみつは、お砂糖や味醂とはまた違った美味しさをお料理にプラスしてくれます。カロリーも控えめのはちみつはとてもヘルシー。お料理に活用しない手はありません。

この講座では、お料理の実習とともに、はちみつに関する知識やお料理にはちみつを使う際のポイントなどを身につけていただくことができます。ご紹介るすレシピは、和食、洋食、中華、エスニックと、毎回取り上げるはちみつの種類やその時季の食材によって様々です。おいしいだけではなく、珍しいお料理や、旬の食材を活かしたレシピも学ぶことができ、実践的で役に立つ講座です。和気藹々とした雰囲気の中で、ご一緒にはちみつについての知識を深め、お料理と試食を楽しみませんか?お料理のレパートリーも広がりますよ。

「はちみつでクッキング!美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方」は、NHK文化センター発行 『メンバーズ倶楽部』 2011年春号で、NHK文化センター豊橋教室の人気講座としてご紹介いただきました。

NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」2a  NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」1a

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室まで。
只今お申込受付中です。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

2011年11月1日栄中日文化センター「はちみつでティータイム〜秋のテーブル編〜」

この講座は終了しました。たくさんのご参加、ありがとうございました! 

次回の講座「はちみつで楽しむティータイム 〜冬のテーブル編〜」は、12月1日受付スタートです。

 

栄中日文化センター 

特別講座 

「はちみつで楽しむティータイム 〜秋のテーブル編〜」 

2011年11月1日(火) 13:30〜15:00

栄中日文化センターはちみつ講座111101


一年を通じて春夏秋冬の4回シリーズでお届けする、特別講座「はちみつで楽しむティータイム」。お蔭様で4月に開催された「春編」、7月開催の「夏編」とも大好評でした。シリーズの3回目「〜秋のテーブル編〜」は、11月1日(火)に開催します。

特別講座「はちみつで楽しむティータイム」では、はちみつを使ったお菓子とお茶をお楽しみいただきながら、リラックスした雰囲気の中ではちみつについて学んでいただきます。ミタミタオリジナルレシピのお菓子の試食とレシピのご紹介、そして数種のはちみつのテイスティングをしながら蜜源によるはちみつの個性や面白さを体験していただくという楽しい講座。楽しいだけではなく、はちみつについて知っておくと得をする知識もご紹介します。

一日講座ですから、「気軽に、ちょっと参加してみたい」「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「お菓子が好き」「食に関心がある」という方などにおすすめです。

お茶とはちみつを使ったお菓子を楽しみながら、和やかなティータイムの雰囲気の中で、はちみつについて一緒に学びましょう。お友達とお誘いあわせの上、気軽にご参加下さい。

講座は、直接栄中日文化センターにお申込下さいますようお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2012年1月27日・2月23日はちみつ講座「食べて学ぼう!はちみつのおいしい食べ方」@JEUGIA有松&大府

JEUGIAカルチャーセンターイオンタウン有松教室・リソラ大府教室

一日講座

「食べて学ぼう!はちみつのおいしい食べ方」

イオンタウン有松: 2012年1月27日(金) 10:30〜12:00

リソラ大府: 2012年2月23日(木) 13:30〜15:00


JEUGIAカルチャーセンターの有松とリソラ大府教室で、特別講座を開講致します

テイスティングを交えながらはちみつの基礎学んでいただき、はちみつのおいしい食べ方もご紹介します。もちろん試食付きです!

お申込は、JEUGIAカルチャーセンターまでご連絡下さい。

JEUGIAカルチャーセンター イオンタウン有松教室  
名古屋市緑区鳴海町字有松裏200番地 イオンタウン有松2F
TEL: 052-629-1011 (代)

JEUGIAカルチャーセンター リソラ大府教室   
大府市 柊山町1丁目98番地 リソラ大府ショッピングテラス2F
TEL: 0562-45-4971 (代)

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2012年8月24日「楽しいはちみつ講座」@愛知県庁

はちみつ講座@愛知県庁
♪ 名古屋城を眺められるお部屋ではちみつ講座 ♪

一日講座「楽しいはちみつ講座」

2012年8月24日(金) 13:30〜15:00

 

ちょっと気分を変えて、愛知県庁ではちみつ講座はいかがですか?

数種のはちみつのテイスティングを交えながら、はちみつについての知識を深めて言あ抱く楽しい講座です。はちみつの使い方・食べ方のヒントやレシピをご紹介し、試食もお楽しみいただきます。

講座についてのお問い合わせ・お申込は、株式会社田中製粉工場の田中様(wa52743@cd5.so-net.ne.jp)までお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

2012年10月〜2013年3月 はちみつ料理教室「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方”」

定期講座ですが、途中からの受講も可能です。

和やかな雰囲気の中で、楽しいクッキング。お気軽にお申込み下さい♪

NHK文化センター豊橋教室  

定期講座 

「はちみつでクッキング! 

“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方”」 

2012年10月〜2013年3月 毎月第2金曜日 10:00〜12:00

  

和食、洋食、中華、エスニック料理と、ジャンルを問わずはちみつを上手に使って、毎回美味しいお料理を作ります。はちみつを料理に使う際のヒントやはちみつの基礎について学びながら、楽しくクッキング ♪

20094月からスタートしたはちみつ料理教室「はちみつでクッキング!」シリーズ。2012年10月からは、お陰様で第8期がスタートします。

この講座では、はちみつの基礎知識やお料理にはちみつを使う際のポイントやコツをご紹介し、春、夏、初秋と、季節に合わせてはちみつを使ったお料理を作ります。講座でご紹介するレシピは、すべてミタミタのオリジナル。和洋中エスニックと、色々なお料理を学ぶことができるのも、この講座の特徴です。

単に甘いだけではなく、旨味や特有の風味を持つはちみつは、お砂糖や味醂とはまた違った美味しさをお料理にプラスしてくれます。カロリーも控えめのはちみつはとてもヘルシー。お料理に活用しない手はありません。

和気藹々とした雰囲気の中で、ご一緒にはちみつについての知識を深め、お料理作りをしませんか?お料理のレパートリーも広がりますよ。

「はちみつでクッキング!美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方」は、NHK文化センター発行 『メンバーズ倶楽部』 2011年春号で、NHK文化センター豊橋教室の人気講座としてご紹介いただきました。

NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」2a  NHK文化センター「メンバーズ倶楽部」1a

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室までお願い致します。皆様のご参加をお待ちしております。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

2012年10月26日 栄中日文化センター特別講座「はちみつでブランチ! 〜秋のテーブル編〜」

この講座は終了しました。

沢山のご参加、ありがとうございました!

次回の講座 〜冬のテーブル編〜は、1月25日に開催します。


栄中日文化センター

特別講座

「はちみつでブランチ! 〜秋のテーブル編〜」

2012年10月26日(金) 10:30〜12:00


一年を通じて春夏秋冬の4回シリーズでお届けする、特別講座「はちみつでブランチ!」
4回シリーズの第3回目は「秋のテーブル編」です。

この講座では、はちみつをお料理に使うポイントや利点を学んでいただくことができます。また、ブランチにぴったりのはちみつを使ったミタミタのオリジナルレシピをご紹介し、お料理の試食していただきます。毎回数種のはちみつのテイスティングも交えながら、はちみつとはちみつのお料理への活用法について学ぶことができる、大変お得な講座です。

一日講座ですから、「気軽に、ちょっと参加してみたい」「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「食に関心がある」という方におすすめです。お友達とお誘いあわせの上、お気軽にご参加下さい。

講座は、お手数ですが直接栄中日文化センターにお申込み下さいますよう、お願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2012年11月2日「はちみつ生姜とお菓子作り」@NHK文化センター豊橋

この講座は終了しました。

沢山のご参加、ありがとうございました!

NHK文化センター豊橋教室 

一日講座「はちみつ生姜とお菓子作り」 

2012年11月2日(金) 13:00〜15:00


写真はイメージです。


そのまま使ったり料理にも使える、便利でヘルシーな「はちみつ生姜」と、はちみつ生姜を使ったお菓子を作りましょう ♪

NHK文化センター豊橋教室で、今注目を浴びている食材「はちみつ」と「しょうが」をテーマとした、はちみつ講座を開講致します

講座では「はちみつ生姜」とはちみつ生姜を使ったレシピをご紹介し、実際にはちみつ生姜とはちみつ生姜を使ったお菓子を作っていただきます。(もちろん試食も!)講座で作っていただくはちみつ生姜は、お土産としてお持ち帰りいただきます。そのままお湯やソーダ水で割ったりパンに塗ったり、またお料理に使ったりと色々と重宝しますよ。

この講座は一回完結型の一日講座ですから、お気軽にご参加いただくことができます。皆様のご参加をお待ちしております。

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室までお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

2013年1月〜3月 短期講座「はちみつとチーズのマリアージュ」(3回シリーズ)@NHK文化センター豊橋教室

過去に参加された受講生の皆様から、

「これまで参加した講座の中で一番楽しかったです!」

というコメントを頂いた講座です♪  

NHK文化センター豊橋教室 

短期講座 

はちみつとチーズのマリアージュ」 

2013年1月15日(日)、2月12日(火)、3月12日(火) 
10:00〜11:30


蜜源により異なる、はちみつの味、香り、色などの特長を学びながら、チーズとのマリアージュ(相性)を楽しみませんか?

イタリアなどでは定番となっている「はちみつとチーズの食べ合わせ」。
はちみつを添えることによって、チーズを一層美味しく食べることができます。
毎回数種類のはちみつとチーズをテイスティングし、食べ合わせを楽しみながら、はちみつとチーズの知識も学べる、楽しい講座です。

講座のお申込受付は、2012年12月初旬を予定しております。決まり次第「お知らせ」欄に記載致します。
お申込は
直接NHK文化センター豊橋教室に直接お願い致します。多くの皆様のご参加を、お待ちしております!

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2013年4月17日栄中日文化センター特別講座「はちみつでランチタイム! 〜春のテーブル編〜」

この講座は終了しました。

沢山のご参加ありがとうございました。

次回講座(夏のテーブル編)は、2013年7月17日(水)に開催

します。どうぞお楽しみに!


栄中日文化センター

特別講座

「はちみつでランチタイム! 〜春のテーブル編〜」

2013年4月17日(水) 10:30〜12:00


一年を通じて春夏秋冬の4回シリーズでお届けする、特別講座「はちみつでランチタイム!」の第1回目、「春のテーブル編」です。

この講座では、毎回数種のはちみつの食べ比べをしながら、はちみつの基礎を学んでいただきます。また、春、夏、秋、冬と、毎回季節に合わせてはちみつを使ったランチにぴったりのレシピ(お菓子付き!)をご紹介し、お料理の試食をお楽しみいただきます。

4回シリーズですが、毎回完結型の一日講座です。「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「食に関心がある」という方におすすめしたい、とても楽しい講座です。お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。

講座のお申込みは、お手数ですが直接栄中日文化センターにお問い合わせの上、お手続をお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2013年4月〜6月一宮中日文化センター短期講座「はちみつでお料理しよう!」

中日文化センター 一宮教室 

短期講座 

はちみつでお料理しよう!」 

2013年4月19日(金)、5月17日(金)、6月21日(金) 
11:00〜12:30


ヘルシーな蜂蜜を使って、お料理しませんか?

この講座では、毎回蜂蜜を使ったお料理を一品作り、試食をお楽しみいただきます。ミタミタのはちみつを使ったオリジナルレシピのお料理を作りながら、はちみつをお料理に使う際のポイントやコツを学ぶことができるお料理教室です。

お料理が得意な人も、苦手な人も、一緒に楽しくお料理しませんか?

講座のお申込受付は、3月5日からです。
お申込は
中日文化センター一宮教室に直接お願い致します。多くの皆様のご参加を、お待ちしております!

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2013年5月13日共和中日文化センター特別講座「楽しいはちみつ講座」

共和中日文化教室

特別講座「楽しいはちみつ講座」

2013年5月13日(月) 14:00〜15:30


数種のはちみつの試食を交えながら、知っておくと役に立つ蜂蜜の基礎を学ぶ講座です。はちみつを使ったお料理のレシピ紹介と、楽しい試食もあります。はちみつ講座は初めて、という方に特におすすめしたい講座です。

講座のお申込みは、お手数ですが直接共和中日文化教室にお問い合わせの上、お手続をお願い致します。一日講座ですから、お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2013年5月16日ぎふ中日文化センター特別講座「楽しく学ぶはちみつ講座」

この講座は終了しました。


ぎふ中日文化センター

特別講座「楽しく学ぶはちみつ講座」

2013年5月16日(木) 14:00〜15:30


写真はイメージです。


数種のはちみつの試食をしながら、はちみつの基礎を学ぶ講座です。はちみつを使ったお菓子の試食もあります。一回完結型の一日講座ですから、お気軽にご参加ください。「はちみつ」や「食」に興味をお持ちの方におすすめしたい講座です。

講座のお申込みは、お手数ですが直接ぎふ中日文化センターにお問い合わせの上、お手続をお願い致します。一日講座ですから、お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2013年6月28日NHK文化センター豊橋「夏にぴったり!はちみつで作るドレッシング」

この講座は終了しました。


NHK文化センター豊橋教室

一日講座「夏にぴったり!はちみつで作るドレッシング」

2013年6月28日(金) 10:00〜12:00


サラダが美味しくなる夏にぴったりの、はちみつドレッシングのレシピを3種類ご紹介します。またドレッシングを使った美味しくて簡単なアイデア料理と試食もお楽しみいただきます。はちみつをお料理に使う際のポイントも学べる楽しい料理教室です。

講座のお申込みは、お手数ですが直接NHK文化センター豊橋教室にお問い合わせの上、お手続をお願い致します。一日講座ですから、お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2013年7月17日栄中日文化センター特別講座「はちみつでランチタイム! 〜夏のテーブル編〜」

この講座は終了しました。

お陰様で満席となりました。


栄中日文化センター

特別講座

「はちみつでランチタイム! 〜夏のテーブル編〜」

2013年7月17日(水) 10:30〜12:00


一年を通じて春夏秋冬の4回シリーズでお届けする、特別講座「はちみつでランチタイム!」の第2回目、「夏のテーブル編」です。

この講座では、毎回数種のはちみつの食べ比べをしながら、はちみつの基礎を学んでいただきます。また、春、夏、秋、冬と、毎回季節に合わせてはちみつを使ったランチにぴったりのレシピをご紹介し、お料理の試食(お菓子付き!)をお楽しみいただきます。

4回シリーズですが、毎回完結型の一日講座です。「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「食に関心がある」という方におすすめしたい、とても楽しい講座です。お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。

講座のお申込みは、お手数ですが直接栄中日文化センターにお問い合わせの上、お手続をお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2013年11月28日「はちみつ生姜とお菓子作り」@NHK文化センター豊橋

昨年ご好評をいただきました講座を、今年も開講致します!

NHK文化センター豊橋教室 

一日講座「はちみつ生姜とお菓子作り」 

2013年11月28日(金) 10:00〜12:00

はちみつ講座@NHK文化センター豊橋「はちみつ生姜とお菓子作り」
写真はイメージです。


そのまま使ったり料理にも使える、便利でヘルシーな「はちみつ生姜」と、はちみつ生姜を使ったお菓子を作りましょう ♪

NHK文化センター豊橋教室で、今注目を浴びている食材「はちみつ」と「生姜」をテーマとした、はちみつ講座を開講致します

講座では「はちみつ生姜」とはちみつ生姜を使ったレシピをご紹介し、実際にはちみつ生姜とはちみつ生姜を使ったお菓子を作っていただきます。(もちろん試食も!)講座で作っていただくはちみつ生姜は、お土産としてお持ち帰りいただきます。お湯で割れば体がぽかぽかになるはちみつ生姜湯になりますし、ジャムの代わりにパンに塗ったり、またお料理に調味料として使ったりと、色々と重宝しますよ。

この講座は一回完結型の一日講座ですから、お気軽にご参加いただくことができます。皆様のご参加をお待ちしております。

講座についてのお問い合わせ・お申込は、NHK文化センター豊橋教室までお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

2013年4月5日NHK文化センター豊橋教室一日講座「はちみつでお菓子作り 〜春のお菓子〜」

NHK文化センター豊橋教室

一日講座「はちみつでお菓子作り 〜春のお菓子〜」

2013年4月5日(月) 13:00〜15:00


はちみつを使って、春のティータイムにぴったりのお菓子を作り、試食をお楽しみいただきます。お菓子作りにはちみつを使う際のポイントも学べますよ。

講座のお申込みは、お手数ですが直接NHK文化センター豊橋教室にお問い合わせの上、お手続をお願い致します。一日講座ですから、お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート    

2014年1月18日「はちみつクリームを作ろう!」@豊田中日文化センター

豊田中日文化センター

特別講座 「はちみつクリームを作ろう!」

2014年1月18日(土) 14:00〜15:30

中日文化センター高蔵寺&豊田はちみつ講座「はちみつクリーム作り」2014年  

みつばちが作ってくれた「はちみつ」と「蜜ろう」を使って、クリームを作ります。

豊田中日文化センターで、今テレビや雑誌などで注目を浴びている 『はちみつ』、そして 『ミツロウ』 を使った、クリーム作りの講座を開催致します。

はちみつは勿論の事、実はあまり知られていませんがミツロウも食品として利用されています。どちらもみつばちが作ってくれた自然のものであり、口に入れても安心な素材です。(注:お肌が敏感な方は、稀にアレルギー反応が現れる可能性もあります。)

この講座では、はちみつやミツロウのお話を交えつつ、顔や体全体に使えるクリームを作ります。講師が作り方を丁寧に説明致しますので、どなたにでも簡単に作っていただくことが可能です。講座で皆様に作っていただいたはちみつクリームは、お土産としてお持ち帰りいただきます。

はちみつのことを学びながら、はちみつ入りのクリーム作り。
はちみつを使ったおやつ付きです!
沢山の皆様のご参加を、お待ちしております。

講座についてのお問い合わせ・お申込は、豊田中日文化センターまでお願い致します。

電話:      0120-98-2841   
ウェブサイト: http://www.chunichi-culture.com/toyota/  

■□■ 当日お持ちいただく物 ■□■

  • 筆記用具
  • エプロン
  • タオル

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート

【開講案内】2017年7月25日栄中日文化センター特別講座「はちみつでランチタイム! シーズンV 〜夏のテーブル編〜」


開講のご案内です。
お申し込みの受付は5月30日からです。

栄中日文化センター

特別講座

「はちみつでランチタイム!シーズンV 〜夏のテーブル編〜」

2017年7月25日(火) 10:30〜12:00

栄中日文化センターはちみつでランチタイム夏のテーブル編

写真はイメージです。お出しするお料理は、当日のお楽しみ!です。


一年を通じて春夏秋冬の4回シリーズでお届けする、特別講座「はちみつでランチタイム!」。2017年4月から、お陰様で5シーズン目に入りました。5シーズン目第2回は、「夏のテーブル編」です。

この講座では、毎回数種のはちみつの食べ比べをしながら、はちみつの基礎を学んでいただくことができます。また、春、夏、秋、冬と、毎回季節に合わせてはちみつを使ったランチにぴったりのレシピをご紹介し、お料理の試食(お菓子付き!)もお楽しみいただきます。

4回シリーズですが、毎回完結型の一日講座です。「色々なはちみつをテイスティングしてみたい」「はちみつにちょっと興味がある」という方や、「お料理が好き」「おいしい物大好き!」という方におすすめしたい、とても楽しい講座です。お友達とお誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加下さい。皆様のご参加を、心よりお待ちしております。

講座のお申込みは、お手数ですが直接栄中日文化センターにお問い合わせの上、お手続をお願い致します。

講師:   岩佐 夏子
       オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta(ミタミタ)店長
       CPA認定 チーズ・プロフェッショナル
       日本ソムリエ協会認定 ワイン・エキスパート