2007年12月5日号

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ミタミタの【はちみつ通信】　2007年12月5日号

【目次】

１．　もうすぐ楽しいクリスマス♪

２．　パーティーシーズンにおすすめ！はちみつとワインを使った豪華なレシピ

３．　ＮＨＫ文化センター「はちみつ講座」開催のご案内

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ミタミタのメルマガ読者の皆様、こんにちは。

店長の岩佐です。

とうとう12月になってしまいました。今年もまたあっという間に1年が終わろうとしています。今年１年は皆さんにとってどんな年だったでしょうか？

ミタミタにとっては、お陰様で無事に開店１周年を迎えることが出来て、大変充実した１年でした。店長自ら養蜂家を訪ね、納得のいく品質のはちみつしか仕入れないという方針を取っているために、商品はまだ１０種類しか無いにも拘わらず、「オーストラリア産はちみつ専門店」という珍しいコンセプトで始めたこんな小さなお店を１年間支えてくださった皆様に、心から感謝しております。本当にありがとうございました。

そして、どうぞこれからもミタミタを宜しくお願い致します。

さて、先回のメルマガでもご案内致しましたが、開店１周年を記念して１２月２３日までの期間ネット、ファックス、電話にてミタミタのはちみつをご購入いただいたお客様全員に、おしゃれなはちみつスプーンをプレゼントしています。期間中でしたら何度ご注文いただいてもプレゼントの対象となりますので、この機会に是非ご利用下さい。

プレゼントのはちみつスプーンは、柄の部分がはちみつの容器の口の部分にかけられるようになっているため、スプーンがハチミツの中に沈んでしまってはちみつだらけになることもありません。ご家庭に1本あると便利ですよ。

ミタミタ開店１周年キャンペーンの詳細はこちらからどうぞ↓↓↓

http://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/73.html

●１．　もうすぐ楽しいクリスマス♪●

さて、１２月に入り、かなり寒さが厳しくなってきました。寒いのは嫌ですが、天気予報で「山間部は雪」と聞くと何故かワクワクしてしまうのは、きっと雪がクリスマスを連想させるからかも知れませんね。

クリスマスと言えば、この季節はお歳暮や新年のご挨拶用の手土産など、何かと贈り物をする機会が増えますね。また、年末に向けてパーティーや忘年会など、お呼ばれの機会が多いこの時期、招待して下さった方に、御礼の気持ちを込めて手土産を持っていくことも多いのでは？

私も、プレゼントを受け取った方の笑顔を見るのが嬉しくて、オーストラリアに住んでいた時には、ディナーなどに招待されると必ず何かしら手土産を持っていったものです。

目的に拘わらず、折角何かをプレゼントするのであれば、やはりプレゼントを受け取った方に「ありがとう！」と心から喜んでいただけるようなものを贈りたいですね。はちみつは、老若男女を問わずどなたにも喜ばれる贈り物。そのままストレートで食べてもよし、定番のヨーグルトやトーストと一緒に、またチーズなど他の食材と合わせて食べたりするのも美味しいものです。はちみつはお料理に使うのも良いですよ。味に深みを出したり、照りやツヤ出し、風味付けと、何かと重宝しますから、お料理好きの方にも喜んでいただけるギフトです。

ミタミタでは今年の冬、プレゼントする方のお好みやタイプに合わせたおすすめのはちみつセットを５種類ご用意致しました。ミタミタのはちみつ２個に、濃度の高いミタミタのはちみつをすくい取るときに便利なハニー・ディッパーをお付けしたセットです。（セットの内の１つは、ハニー・ディッパーの代わりにはちみつスプーンをお付けしているものもございます。）　

そしてギフトラッピングも通常１５０円のところを無料とさせていただいておりますので、大変お得なセットです。お歳暮などの場合には無料でのし付けも承っておりますので、お歳暮をこれから贈られる方は是非是非ミタミタおすすめ、美味しい美味しい冬のはちみつギフトセットをご利用下さいね。

ミタミタおすすめ　お得な冬のはちみつギフトはこちらからどうぞ↓↓↓

http://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/77.html

●２．パーティーシーズンにおすすめ！はちみつとワインを使った豪華なレシピ●

ミタミタの故郷オーストラリアは南半球にあるため、日本と季節が逆になります。今まさに夏を迎えようとしているオーストラリアでは「夏」という季節の持つ開放感（サンタも水着を着て、サーフィンでやって来るくらいですからネ）も手伝ってか、クリスマスに向かってパーティーを開いたり、バーベキューなどで親しい友人を招いたりという機会が多くなる季節です。

ところ変わって日本でも、これから忘年会やクリスマス会、新年会などでお客様をご自宅でおもてなしする機会が増えますね。そんな時、手間をかけずに作れて豪華に見えるレシピを知っておくと便利です。そんなレシピの一つ、ミタミタのユーカリはちみつイエロー・ガムと赤ワインを使った「鶏むね肉のオーブン焼き、ワインとはちみつのソース」は、これからの季節大活躍します。スライスした鶏肉を付け合せの野菜と一緒に大皿に盛り付ければ、テーブルもパッと華やかに♪　勿論お味の方もなかなかのもの。ユーカリはちみつイエロー・ガムがソースにコクを出し、しっとりと焼きあがったむね肉をグッと美味しくします。スタッフィングさえ作っておけばあとはお肉で包んで焼くだけですから、トライしてみて下さい。

お正月のお客様にお出しするお料理としてもおすすめですよ。

このレシピは10月末に洋食器の老舗ノリタケの栄店で開かれた「楽しいはちみつ講座」でご紹介し、大変ご好評いただいたレシピです。

「鶏むね肉のオーブン焼き、ワインとはちみつのソース」のレシピ↓↓↓

http://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/75.html

ユーカリはちみつイエロー・ガム↓↓↓

http://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001008.html

●３．ＮＨＫ文化センター「はちみつ講座」のご案内●

来年の１月から、ＮＨＫ文化センターの豊橋教室ではちみつ講座がスタートします。

はちみつは種類が豊富で、ワインやチーズのように色々な楽しみ方が出来る食品です。1月からスタートする「古くて新しい食べ物“はちみつ”の魅力」は、皆さんにはちみつの面白さや楽しさを知ってもらうために、沢山のはちみつの試食や他の食材との食べ合わせなどを交えながら、はちみつの基礎についてく学んでいただく講座です。

「はちみつのことについて知りたい！」「色々なはちみつを食べてみたいな」という方、また「はちみつの食べ方や使い方を知りたい」という方などはちみつにご興味をお持ちの方におすすめの講座です。

１２月２日（日）から既に受付を開始しておりますので、ご参加をご希望の方はＮＨＫ文化センター豊橋教室へ直接お申し込み下さい。多くの方のご参加をお待ちしております。

1月に豊橋でお会いしましょう！

「古くて新しい食べ物“はちみつ”の魅力」＠ＮＨＫ文化センター豊橋教室の詳細・お申し込みはこちらからどうぞ↓↓↓

http://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_461565.html

今月７日は大雪。寒さもこれから一段と厳しくなります。

ミタミタのはちみつ入りホットミルクや、温かいはちみつレモンドリンクで体の中から温まって風邪知らず。また忘年会シーズンでついつい飲みすぎてしまうこの季節には、翌朝ちょっとはちみつを食べると良いですよ♪

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長　岩佐

メールマガジンバックナンバー

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【最新号】2008年9月6日号：秋の味覚を楽しむ
2008年9月1日号：はちみつは保存食の王様
2008年8月24日号：夏の疲れをとるレシピ
2008年8月5日号：夏のヘルシースイーツ
2008年7月18日号：蒸し暑い季節はハチミツの出番です
2008年5月14日号：結晶化したはちみつを上手に使いましょう
2008年1月29日号：ランニングにハチミツ
2008年1月8日号：お正月の野菜不足解消！
2007年12月28日号：おせちにはちみつ
2007年12月20日号：オーストラリアのクリスマスに欠かせないお菓子
2007年12月5日号：はちみつとワインを使った豪華なレシピ

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2007年12月20日号

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ミタミタの【はちみつ通信】　2007年12月20日号

【目次】

１．　オーストラリアのクリスマスに欠かせないお菓子

２．　帰省時のお土産はお決まりですか？

３．　忘年会、新年会シーズンを元気に乗り切りましょう

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ミタミタのメルマガ読者の皆様、こんにちは。店長の岩佐です。

●１．　クリスマスに欠かせないお菓子●

今年も残すところ2週間足らずとなり、年末の慌しいこの時期皆さんお忙しい毎日をお過ごしのことと思います。さて、来週の火曜日はクリスマス。日本ではクリスマスは宗教的な行事というよりも商業的な面が圧倒的に強いですが、24日や25日は、シャンパンやクリスマスケーキなどでお祝い、というご家庭も多いのではないでしょうか？

ミタミタの故郷オーストラリアは、国民の大多数がキリスト教徒ですが、そんなオーストラリアでもクリスマスに教会に行って牧師さんの説教を聞いたりする人たちは少なく、日本と同じくかなり商業的なイベントになっています。ただ、オーストラリア人にとってクリスマスは日本で言うお正月のようなものですから、家族にとっては大切な日であることは今も変わりません。

米国では12月24日にクリスマスのお祝いをするようですが、英国系のオーストラリアでは12月25日に家族で揃ってクリスマス・ディナーを食べます。メニューは家庭によって多少異なりますが、暑い季節にも拘わらずオーブンを使ってじっくり焼き上げたローストはメインディッシュには欠かせません。ビーフやラム、ポークなど色々なローストがありますが、クリスマスはやはり七面鳥が圧倒的に人気があり、これに甘いクランベリーソースを添えて食べます。

デザートにはクリスマス・プディングと言って、ドライフルーツをたっぷり使ったケーキにブランデー・カスタードクリームをかけたものを食べますが、家庭によってはプディングを作る時に中に1枚コインを入れたりするところもあります。

さて、美味しいクリスマス・ディナーの後は紅茶やコーヒーで締めくくり。そしてお茶請けに欠かせないクリスマスのお菓子が「ショートブレッド」です。スコットランドの伝統的なお菓子で中世の頃から既に食べられていたそうですが、昔は庶民の口には入ることの無い贅沢品だったようです。クリスマスだけではなく、結婚式やお正月などお祝いの時に食べられていた特別なお菓子で、スコットランド女王クイーン・メアリーも好んでよく食べたそうですよ。元々英国領のオーストラリアでも、クリスマスにショートブレッドは欠かせません。クリスマスが近づくと各家庭でショートブレッドやクリスマスケーキを焼き、クリスマスの準備に取り掛かります。

ショートブレッドのレシピはとてもシンプル。誰にでも簡単に作れて紅茶によく合う大変美味しいクッキーです。皆さんにも是非チャレンジしていただきたいと思い、ただいまミタミタのウェブサイト上でミタミタ風ショートブレッドのレシピをご紹介しています。保存の利くお菓子ですから、多めに作ってクリスマスだけでなく、お正月などにお客様にお出しするのも良いですよ。このレシピにはお砂糖の代わりにミタミタのユーカリはちみつメスマイトを使いましたが、メスマイトはちみつの香ばしい風味がバターと良く合う、美味しいクッキーに仕上がります。

オーストラリア産ユーカリはちみつを使ったミタミタ風オーストラリアのショートブレッド、作ってみませんか？

ミタミタ風ユーカリはちみつメスマイト入りショートブレッドのレシピ

http://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/82.html

ユーカリはちみつメスマイト

http://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001009.html

そして今年のクリスマス・ディナーも、ミタミタ風クリスマスダックで！http://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/18.html

●２．　帰省時のお土産はお決まりですか？●

クリスマスが終わると、そろそろ新年を迎える準備で忙しくなります。故郷で年末年始を迎えられる方は、来週末から再来週にかけて帰省ラッシュに突入ですね。久しぶりに会う故郷のご家族や親戚、お友達への帰省土産は、もう購入されましたか？毎年時間がなくて慌てて駅でお土産を買い込む、という方も多いことと思いますが、折角お土産を持って帰るのならば、受け取った方に喜んでいただけるようなものを購入したいものですね。

ミタミタの冬のギフトセットは、贈られる方のお好みに合わせて選べ、ハニー・ディッパーもついたお得なセットです。冬の寒い時季にはお湯で割って飲んだり、ミルクに入れたりと、はちみつは重宝します。今年の帰省土産に、どなたにも喜ばれるはちみつはいかがですか？商品の年内の配達は12月28日まで（地域によってはそれよりも早く締め切らせていただきます）です。どうぞお早めにご注文下さい。

ミタミタおすすめ冬のギフトセット

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