2008年9月6日号
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ミタミタの【はちみつ通信】 2008年9月6日号
【目次】
１． とにかく美味しい！ 秋の味覚「かぼちゃのホクホク煮」
２． NHK文化センターはちみつ講座「はちみつの魅力」のご案内
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。
朝夕は涼しくなってきたものの、日中はまだまだ暑いですね。
でも、先月までのうだるような暑さは無く、湿度も若干低めのためか、
幾分過ごし易くなってきた気がします。
暑さ寒さも彼岸まで。もう少しの我慢ですね。
● １．秋の味覚「かぼちゃのホクホク煮」 ●
さて9月に入り、私の大好きな秋がやってきました。「行楽の秋」「芸術
の秋」「読書の秋」など、秋はとにかく楽しいことばかり。そして、忘れて
はならないのが「食欲の秋」。今年も季節の味を満喫しようと、今から
ワクワクしています。
そんなわけで、ミタミタのウェブサイトにも早速秋のレシピを掲載しま
した。今回はメープルシロップやヘーゼルナッツのような香ばしい風味
のユーカリはちみつ「メスマイト」を使って、シンプルながらほっくりとし
たかぼちゃの美味しさが楽しめる「かぼちゃのホクホク煮」を作りました。
夏野菜のかぼちゃは、収穫後熟成を経て甘味が増して美味しくなりま
す。ホクホクした西洋かぼちゃと香ばしいメスマイトはちみつの煮物は、
箸休めとしてだけではなく、マスカルポーネや生クリームを添えれば
立派なスイーツになります。はちみつ講座でもかぼちゃとメスマイトの
組み合わせは、参加者の皆さん全員が大絶賛！ 「メスマイトって、
本当にかぼちゃとの相性が抜群ですね！」「かぼちゃが、こんなふうに
簡単に美味しいおやつになるなんて驚き！」と、大好評でした。
さあ、秋の味覚レシピの第一弾、“香ばしいメスマイトはちみつで作る
秋の味覚「かぼちゃのホクホク煮」“、早速作ってみませんか？
香ばしいメスマイトはちみつで作る秋の味覚「かぼちゃのホクホク煮」
レシピ↓
http://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/127.html
そして、このレシピに使った「ユーカリはちみつメスマイト」はこちら↓
バターを塗ったこんがりトーストや、ホットケーキと本当によく合います。
http://mittamittahoney.com/SHOP/VI001009.html
● ２．NHK文化センターはちみつ講座「はちみつの魅力」のご案内 ●
さて、先ほどはちみつ講座のお話が出ましたが、10月24日（木）から
「はちみつの魅力」がスタートします。開催場所はNHK文化センター
の豊橋教室です。
東海地区以外の地域にお住まいの皆様にはご参加いただくのが難しい
かもしれませんが、もしご希望がございましたら、他の地域でも、例えば
テーマを絞って1回完結型の講座開催なども可能です。はちみつの
美味しさや楽しさを知っていただくことは、はちみつを扱う仕事に携わる
者として本当に嬉しいことです。ご興味がおありの方は、どうぞお気軽に
ミタミタ店長岩佐までお問い合わせ下さい。
御連絡方法は以下の通りです。
電話＆FAX： ０５２−９１１−７３８０
Eメール： info@mittamittahoney.com
「はちみつの魅力」の詳細は、こちらからどうぞ。↓
http://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/123.html
この講座は、「はちみつの新しい食べ方や面白い食べ方を知りたい！」
「美味しいものを食べながら、ハチミツについての知識も学んでみたい」
という方におすすめです。
皆さん、ご一緒に「美味しく」「楽しく」はちみつのことを学びませんか？
はちみつ講座で皆様にお会いできることを楽しみにしております。
今日も、最後まで【はちみつ通信】をお読みいただきありがとうござい
ました。
オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐
はちみつ講座＠ワインブティック『ティプシー』参加者募集中です！
沢山の試食を交え、楽しくハチミツについて学びましょう。
次回は10月2日開催です。↓
http://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/118.html
