カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ サイトマップ

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタヘッダーバナー

ミタミタ のポリシー

美味しくて安心、そして地球にも優しい・・・

Mitta Mitta(「ミタミタ」と読みます)は、皆様にオーストラリアから美味しくて安心してお召し上がりいただけるハチミツをご提供することを第一に考えております。また、はちみつの品質に配慮することは勿論、ロハスの「人間と自然の共存共栄」(*)という考え方に共感し、養蜂・採蜜のプロセスの中で自然環境にも配慮し、私たち人間だけではなく地球にも優しい方法で生産した安心・無農薬の純粋はちみつをお届けします。

* ロハス(LOHAS = Lifestyles Of Health And Sustainability)については、詳しくはどうぞ有限責任中間法人の「ロハスクラブ」ウェブサイトにある「ロハスとは?」のページをご覧下さい。

元気なみつばちたちがいて初めて安心のはちみつができます・・・

「本当に納得のいく良いものを」という観点から、直接オーストラリアの養蜂家を訪ね、自然に優しい方法で養蜂を営んでいる養蜂家のはちみつだけを厳選して皆様にお届けしています。Mitta Mittaの考える「自然に優しい方法」とは、例えば、蜂たちに抗生物質を投与したり、農薬を使用して巣箱内の害虫の駆除を行なう、といった薬品に頼った養蜂ではなく、農薬などを一切使わずに1匹1匹の蜂たちを愛情込めて育て上げるという方法です。

無農薬はちみつオーストラリア産はちみつとユーカリハチミツの専門店ミタミタのポリシー
こんな可愛らしいみつばちですから、養蜂家でなくとも愛情込めて大切に育ててあげたいと思ってしまいます。

しかし、「農薬に頼らない」ということは、養蜂家にとってはかなりのリスクを伴います。何故ならば、巣箱が害虫や伝染病などに侵されたりすると、それは最悪の場合その巣箱の全滅を意味するからです。農薬を使えば、こうしたリスクやロスを防ぎやすくなりますが、使用する際の管理を怠った場合などは、はちみつの中に農薬が残留する可能性が出てきます。はちみつは、そもそもみつばちたちの餌となるものです。人間は勿論のこと、農薬が残留したはちみつを食べたみつばちたちはどうなるでしょうか?

抗生物質を投与したり害虫駆除に農薬を使用することは、はちみつに限らず全ての農産物の生産において実用的ですし、きちんとした管理の下で正しく使用するのであれば、生産性も上がり、私達は手頃な値段でこれらの食品を購入することが出来ます。したがって、決して薬品を使用することが悪いことであると言っているわけではありません。 しかし、たとえ手間がかかってリスクは高くても、もし薬品に頼らずに済むのであれば、そんな素晴らしいことはありません。はちみつに関して言えば、それは私達人間だけではなく、みつばちや地球にとっても良いことです。そこにMitta Mittaのこだわりがあります。

さて、農薬に頼らずに元気なみつばちを育てるには、みつばちに餌であるはちみつや花粉などを十分に与えなければなりません。養蜂家によっては冬の間みつばちたちに、はちみつの代わりに砂糖水やコーンシロップなどを給餌することが世界で一般的に行われています。冬に蜜源のないところでは、これも致し方ないのかもしれません。ただ砂糖水等の給餌は慎重を要します。また一時的にはちみつの代用は出来ても、本来の餌である蜂蜜にはやはり敵いません。Mitta Mitta は、「安心して食べられるはちみつを生産するには、まずは抗生物質など薬の力に頼る必要のない、健康で元気なみつばちを育てる、ということが大切ではないか」と思っています。 そのために Mitta Mitta では、冬でも蜜源が得られるというオーストラリア(一部地域を除く)の利点を活かし、「異常気象などに起因するひどい旱魃など、何らかの理由から蜜源が全く得られない、というようなやむを得ない場合を除き、原則として砂糖水の給餌は行なわない」という養蜂家との約束があります。頑なに自然の方法で養蜂業を行ない「みつばち」と「養蜂」という仕事を心から愛する、こだわりを持った養蜂家が生産した安心の無農薬はちみつだけを皆様にお届けしています。

エドモンズ氏品質保証書

リチャーズ氏品質保証書

もちろん蜜源も「自然のまま」・・・

オーストラリアは自然の宝庫。栄養たっぷりのはちみつや花粉を食べてすくすくと育ったみつばちたちは、国立公園や州立森林などを中心とした、農薬や公害などによる汚染の心配のないクリーンな自然環境の中で花蜜を採取します。ですから、ミタミタのはちみつは「自然のまま」の安心のはちみつです。

ヴィクトリア州ユーカリの森
ヴィクトリア州ユーカリの森テキスト

無農薬はちみつオーストラリア産はちみつとユーカリハチミツの専門店ミタミタのポリシー
国立公園や州立森林のユーカリは、農薬などとは全く無縁の素晴らしい蜜源です。

みつばちたちが一所懸命に作ってくれたはちみつは、優しく丁寧に扱ってあげなければなりません・・・

大自然の中でみつばちたちが一所懸命に作ったはちみつは、出来る限り自然のままに近い状態で皆様にお届けできるように、巣箱からはちみつを取り出してから容器に詰めるまでの全ての工程で、はちみつの温度が45℃を超えないように管理されています。

メーカーによっては結晶化を防ぐため、又ははちみつの流動性を高め瓶詰め工程にかかる時間を短縮するために、極端な例では70℃を超える温度まではちみつを温めたりするところもあるようですが、それでは折角のはちみつが台無しになってしまいます。みつばちが一生かかって集めることのできるはちみつの量は一匹あたりティースプーン一杯に満たないほどといわれています。この貴重なはちみつと、一所懸命に働いてくれた小さなみつばち達・養蜂家の努力を無駄にすることのないように、品質管理には細心の注意を払い、大切なはちみつを優しく丁寧に扱っています。

スプーン一杯のはちみつ


みつばちに優しく、地球にも優しく・・・

「自然環境に配慮する」という姿勢は、みつばちの健康やはちみつの生産過程だけに留まりません。お客様に商品をお届けする際の梱包も、「地球を汚さない」「緩衝材など不必要なゴミを出来るだけ出さないように」という思いから、簡易包装を心がけております。そのために、多くの緩衝材を必要とするガラス瓶ではなく、リサイクルのできるプラスチック製(*)のはちみつ容器を使用し、皆様に商品をお届けする際の梱包も簡単リサイクルのダンボール製「箱」と「台紙」を使っています。

容器はプラスチック製とはいえ、「はちみつ用」に作られたものですので、直射日光を避け涼しい場所で常温で保存されたものを賞味期限内にご賞味いただく限り、品質には問題ありません(※)。どうぞ安心してお召し上がりください。

* Mitta Mitta の容器は、蓋もボールもポリプロピレン製です。ポリプロピレンはリサイクルが容易なプラスチックです。また繰り返しリサイクルされた後、廃棄処理のため焼却した場合でも、有害ガスの発生がない素材とされています。
ミタミタでは贈答用にラッピングも承っておりますが、包装材については全てリサイクル可能なポリプロピレン製、或いは紙製のものを使用しております。

※ はちみつは適切な保存状態であれば腐敗したりすることはありませんが、はちみつの本来の風味をお楽しみいただくためにも、開封後はお早めにご賞味いただくことをお薦めします。

ミタミタはちみつの商品ページ

ページトップへ