ユーカリはちみつブラック・ボックスは、甘さと酸味のバランスが取れたフルーティーな風味のはちみつです。程よい酸味があり、ヨーグルトにおすすめの蜂蜜です。色々な食材と合わせやすい、とても食べやすいはちみつです。
【採蜜地域】ニュー・サウス・ウェールズ州
【養蜂家】Ｊ．エドモンズ
【色】美しい紅茶色。ややオレンジ色。
【香り】南国のフルーツを思わせるフルーティーな香り、紅茶のような香り。
【味わい】程よい酸味があり、甘みとのバランスの取れた味で食べやすいはちみつです。
【粘性】３
【おすすめの食べ方】ヨーグルトやパンケーキ、シリアルにかけてどうぞ。フルーツにそのままかけたり、フルーツを使ったデザートにソースとして使っても美味です。
【品種の特徴】ユーカリはちみつブラック・ボックスの開花時期は、オーストラリアの夏1月～2月です。大体6週間にわたって花が咲きます。毎年開花しますが、表年と裏年があるため採蜜は2年に1回です。
※上記内容は、Department of Agriculture, Victoria, Australia, 'The Honey Flora of Victoria' Edtion、養蜂家から提供された情報等を基に、弊社がまとめたものです。
