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オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタヘッダーバナー

ミタミタの【はちみつ通信】バックナンバー リスト

ミタミタのはちみつ通信バックナンバー

過去に配信されたメールマガジンです。

【最新号】 2014年2月8日号: バレンタインデーにいかが? 

2013年12月2日号: ユーカリはちみつ新商品のご案内    
2013年7月25日号: 夏はカレー!「ひよこ豆のカレー」   
2013年6月27日号: サプジ   
2013年5月20日号: スナップえんどうの温サラダ    
2013年4月26日号: ミタミタが本で紹介されました!   
2013年3月14日号:コールスロー    
2013年2月20日号:春を味わうハチミツレシピ   
2013年1月31日号:ごちそうサラダ   
2012年12月18日号:はちみつセールのご案内   
2012年11月10日号:煮魚にはちみつ    
2012年10月4日号:きのこたっぷり、おかずビーフン  
2012年9月12日号:まだ間に合う!敬老の日のプレゼント   

2012年8月3日号:名古屋城を見ながらはちみつ講座@愛知県庁     
2012年7月15日号:はちみつレモンで元気いっぱい!   
2012年6月6日号:白ワインやビールにおすすめのおつまみ   
2012年5月15日号:初夏におすすめの飲み物    
2012年4月25日号:はちみつで作る新たまねぎのピラフ   
2012年3月17日号:40%OFFセール実施中!    
2012年2月3日号:春のおやつ  
2011年12月22日号:おせちレシピ   
2011年11月16日号:ハニーマスタード煮   
2011年10月29日号:はちみつとチーズ 
2011年6月16日号:父の日ギフトにおすすめのはちみつ 
2011年5月30日号:梅雨とはちみつ 
2011年2月10日号:はちみつの結晶化  
2011年1月27日号:個性派マヌカはちみつの美味しい食べ方 
2010年8月30日号:はちみつを使った、夏バテ対策レシピ
2010年8月26日号:敬老の日ギフトに、良い物を賢く購入!
2010年8月3日号:『はちみつの日』セールのご案内
2010年7月23日号:夏のギフト・帰省土産はお決まりですか
2010年6月14日号:お酒好きのお父さんに、はちみつ
2010年5月21日号:はちみつのブーム再来?
2010年3月27日号:みつばちたちに花を!
2010年1月20日号:節分におすすめ、炒り大豆と玄米の炊き込みご飯
2010年1月14日号:意外な美味しさ!かぼちゃのニョッキとマヌカはちみつ
2009年12月26日号:はちみつ入り「洋風なます」
2009年12月16日号:もうすぐ冬至、「かぼちゃのスコーン」 
2009年12月2日号:冬は、はちみつで暖かく
2009年10月5日号:カフェ気分の朝食はいかが?
2009年9月4日号:夏バテ・疲労解消レシピ
2009年2月21日号:ひな祭りのスイーツ
2009年2月1日号:はちみつを使った恵方巻き

2007年12月〜2008年に発行されたメールマガジンはこちら

2007年9月〜11月に発行されたメールマガジンはこちら

2007年5月〜8月に発行されたメールマガジンはこちら

ミタミタの【はちみつ通信】購読をご希望の方はこちらからどうぞ。

2007年12月5日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 2007125日号

【目次】

1. もうすぐ楽しいクリスマス♪

2. パーティーシーズンにおすすめ!はちみつとワインを使った豪華なレシピ

3. NHK文化センター「はちみつ講座」開催のご案内

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ミタミタのメルマガ読者の皆様、こんにちは。

店長の岩佐です。

とうとう12月になってしまいました。今年もまたあっという間に1年が終わろうと
しています。今年1年は皆さんにとってどんな年だったで
しょうか?

ミタミタにとっては、お陰様で無事に開店1周年を迎えることが出来て、
大変充実した1年でした。店長自ら養蜂家を訪ね、納得のいく品質の
はちみつしか仕入れないという方針を取っているために、商品はまだ
10種類しか無いにも拘わらず、「オーストラリア産はちみつ専門店」という
珍しいコンセプトで始めたこんな小さなお店を1年間支えてくださった皆様に、
心から感謝しております。本当にありがとうございました。

そして、どうぞこれからもミタミタを宜しくお願い致します。

さて、先回のメルマガでもご案内致しましたが、開店1周年を記念して
12月23日までの期間ネット、ファックス、電話にてミタミタのはちみつを
ご購入いただいたお客様全員に、おしゃれなはちみつスプーンをプレゼント
しています。期間中でしたら何度ご注文いただいてもプレゼントの対象と
なり
ますので、この機会に是非ご利用下さい。

プレゼントのはちみつスプーンは、柄の部分がはちみつの容器の口の部分
かけられるようになっているため、スプーンがハチミツの中に沈んでしまって
はちみつだらけになることもありません。ご家庭に1本あると便利ですよ。

ミタミタ開店1周年キャンペーンの詳細はこちらからどうぞ↓↓↓

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/73.html

●1. もうすぐ楽しいクリスマス♪●

さて、12月に入り、かなり寒さが厳しくなってきました。寒いのは嫌ですが、
天気予報で「山間部は雪」と聞くと何故かワクワクしてしまうのは、きっと雪が
クリスマスを連想させるからかも知れませんね。

クリスマスと言えば、この季節はお歳暮や新年のご挨拶用の手土産など、
何かと贈り物をする機会が増えますね。また、年末に向けてパー
ティーや忘年会
など、お呼ばれの機会が多いこの時期、招待して下さっ
た方に、御礼の気持ちを
込めて手土産を持っていくことも多いのでは?

私も、プレゼントを受け取った方の笑顔を見るのが嬉しくて、オーストラリアに
住んでいた時には、ディナーなどに招待されると必ず何かしら
手土産を持って
いったものです。

目的に拘わらず、折角何かをプレゼントするのであれば、やはりプレゼント
受け取った方に「ありがとう!」と心から喜んでいただけるようなものを
贈りたい
ですね。はちみつは、老若男女を問わずどなたにも喜ばれる
贈り物。そのまま
ストレートで食べてもよし、定番のヨーグルトやトーストと
一緒に、またチーズなど
他の食材と合わせて食べたりするのも美味しい
ものです。はちみつはお料理に
使うのも良いですよ。味に深みを出したり、
照りやツヤ出し、風味付けと、何かと
重宝しますから、お料理好きの方にも
喜んでいただけるギフトです。

ミタミタでは今年の冬、プレゼントする方のお好みやタイプに合わせたおすすめ
のはちみつセットを5種類ご用意致しました。ミタミタのはちみつ
2個に、濃度の
高いミタミタのはちみつをすくい取るときに便利なハニー・
ディッパーをお付けした
セットです。(セットの内の1つは、ハニー・ディッ
パーの代わりにはちみつスプーン
をお付けしているものもございます。) 

そしてギフトラッピングも通常150円のところを無料とさせていただいております
ので、大変お得なセットです。お歳暮などの場合には無料でのし
付けも承って
おります。お歳暮をこれから贈られる方は是非是非
ミタミタおすすめの、美味しい
美味しい冬のはちみつギフトセットをご利用
下さい。

ミタミタおすすめ お得な冬のはちみつギフトはこちらからどうぞ↓↓↓

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/77.html

●2.パーティーシーズンにおすすめ!はちみつとワインを使った豪華なレシピ●

ミタミタの故郷オーストラリアは南半球にあるため、日本と季節が逆になります。
今まさに夏を迎えようとしているオーストラリアでは
「夏」という季節の持つ開放感
(サンタも水着を着て、サーフィンで
やって来るくらいですからネ)も手伝ってか、
クリスマスに向かって
パーティーを開いたり、バーベキューなどで親しい友人を
招いたりと
いう機会が多くなる季節です。

ところ変わって日本でも、これから忘年会やクリスマス会、新年会などでお客様を
ご自宅でおもてなしする機会が増えますね。そんな時、手間を
かけずに作れて
豪華に見えるレシピを知っておくと便利です。そんな
レシピの一つ、ミタミタの
ユーカリはちみつイエロー・ガムと赤ワインを
使った「鶏むね肉のオーブン焼き、
ワインとはちみつのソース」は、これ
からの季節大活躍します。スライスした鶏肉を
付け合せの野菜と一緒に
大皿に盛り付ければ、テーブルもパッと華やかに♪ 
勿論お味の方も
なかなかのもの。ユーカリはちみつイエロー・ガムがソースに
コクを出し、
しっとりと焼きあがったむね肉をグッと美味しくします。スタッフィング
さえ
作っておけばあとはお肉で包んで焼くだけですから、トライしてみて下さい。

お正月のお客様にお出しするお料理としてもおすすめですよ。
このレシピは10月末に洋食器の老舗ノリタケの栄店で開かれた
「楽しいはちみつ講座」でご紹介し、大変ご好評いただいたレシピです。

「鶏むね肉のオーブン焼き、ワインとはちみつのソース」のレシピ↓↓↓

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/75.html

ユーカリはちみつイエロー・ガム↓↓↓

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001008.html

●3.NHK文化センター「はちみつ講座」のご案内●

来年の1月から、NHK文化センターの豊橋教室ではちみつ講座がスタートします。

はちみつは種類が豊富で、ワインやチーズのように色々な楽しみ方が出来る
食品です。1月からスタートする「古くて新しい食べ物“はちみつ”
の魅力」は、
皆さんにはちみつの面白さや楽しさを知ってもらうために、
沢山のはちみつの
試食や他の食材との食べ合わせなどを交えながら、
はちみつの基礎について
学んでいただく講座です。

「はちみつのことについて知りたい!」「色々なはちみつを食べてみたいな」という方、
また「はちみつの食べ方や使い方を知りたい」という方など
はちみつにご興味を
お持ちの方におすすめの講座です。

12月2日(日)から既に受付を開始しておりますので、ご参加をご希望の方はNHK
文化センター豊橋教室へ直接お申し込み下さい。
多くの方のご参加をお待ちして
おります。

1月に豊橋でお会いしましょう!


今月7日は大雪。寒さもこれから一段と厳しくなります。

ミタミタのはちみつ入りホットミルクや、温かいはちみつレモンドリンク
で体の
中から温まって風邪知らず。また忘年会シーズンでついつい飲み
すぎて
しまうこの季節には、翌朝ちょっとはちみつを食べると良いですよ♪


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

2007年12月20日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 20071220日号

【目次】

1. オーストラリアのクリスマスに欠かせないお菓子

2. 帰省時のお土産はお決まりですか?

3. 忘年会、新年会シーズンを元気に乗り切りましょう

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ミタミタのメルマガ読者の皆様、こんにちは。店長の岩佐です。

1. クリスマスに欠かせないお菓子●

今年も残すところ2週間足らずとなり、年末の慌しいこの時期皆さんお忙しい毎日をお過ごしのことと思います。さて、来週の火曜日はクリスマス。日本ではクリスマスは宗教的な行事というよりも商業的な面が圧倒的に強いですが、24日や25日は、シャンパンやクリスマスケーキなどでお祝い、というご家庭も多いのではないでしょうか?

ミタミタの故郷オーストラリアは、国民の大多数がキリスト教徒ですが、そんなオーストラリアでもクリスマスに教会に行って牧師さんの説教を聞いたりする人たちは少なく、日本と同じくかなり商業的なイベントになっています。ただ、オーストラリア人にとってクリスマスは日本で言うお正月のようなものですから、家族にとっては大切な日であることは今も変わりません。

米国では1224日にクリスマスのお祝いをするようですが、英国系のオーストラリアでは1225日に家族で揃ってクリスマス・ディナーを食べます。メニューは家庭によって多少異なりますが、暑い季節にも拘わらずオーブンを使ってじっくり焼き上げたローストはメインディッシュには欠かせません。ビーフやラム、ポークなど色々なローストがありますが、クリスマスはやはり七面鳥が圧倒的に人気があり、これに甘いクランベリーソースを添えて食べます。

デザートにはクリスマス・プディングと言って、ドライフルーツをたっぷり使ったケーキにブランデー・カスタードクリームをかけたものを食べますが、家庭によってはプディングを作る時に中に1枚コインを入れたりするところもあります。

さて、美味しいクリスマス・ディナーの後は紅茶やコーヒーで締めくくり。そしてお茶請けに欠かせないクリスマスのお菓子が「ショートブレッド」です。スコットランドの伝統的なお菓子で中世の頃から既に食べられていたそうですが、昔は庶民の口には入ることの無い贅沢品だったようです。クリスマスだけではなく、結婚式やお正月などお祝いの時に食べられていた特別なお菓子で、スコットランド女王クイーン・メアリーも好んでよく食べたそうですよ。元々英国領のオーストラリアでも、クリスマスにショートブレッドは欠かせません。クリスマスが近づくと各家庭でショートブレッドやクリスマスケーキを焼き、クリスマスの準備に取り掛かります。

ショートブレッドのレシピはとてもシンプル。誰にでも簡単に作れて紅茶によく合う大変美味しいクッキーです。皆さんにも是非チャレンジしていただきたいと思い、ただいまミタミタのウェブサイト上でミタミタ風ショートブレッドのレシピをご紹介しています。保存の利くお菓子ですから、多めに作ってクリスマスだけでなく、お正月などにお客様にお出しするのも良いですよ。このレシピにはお砂糖の代わりにミタミタのユーカリはちみつメスマイトを使いましたが、メスマイトはちみつの香ばしい風味がバターと良く合う、美味しいクッキーに仕上がります。

オーストラリア産ユーカリはちみつを使ったミタミタ風オーストラリアのショートブレッド、作ってみませんか?

ミタミタ風ユーカリはちみつメスマイト入りショートブレッドのレシピ

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/82.html

ユーカリはちみつメスマイト

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001009.html

そして今年のクリスマス・ディナーも、ミタミタ風クリスマスダックで!https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/18.html

●2. 帰省時のお土産はお決まりですか?●

クリスマスが終わると、そろそろ新年を迎える準備で忙しくなります。故郷で年末年始を迎えられる方は、来週末から再来週にかけて帰省ラッシュに突入ですね。久しぶりに会う故郷のご家族や親戚、お友達への帰省土産は、もう購入されましたか?毎年時間がなくて慌てて駅でお土産を買い込む、という方も多いことと思いますが、折角お土産を持って帰るのならば、受け取った方に喜んでいただけるようなものを購入したいものですね。

ミタミタの冬のギフトセットは、贈られる方のお好みに合わせて選べ、ハニー・ディッパーもついたお得なセットです。冬の寒い時季にはお湯で割って飲んだり、ミルクに入れたりと、はちみつは重宝します。今年の帰省土産に、どなたにも喜ばれるはちみつはいかがですか?商品の年内の配達は1228日まで(地域によってはそれよりも早く締め切らせていただきます)です。どうぞお早めにご注文下さい。

ミタミタおすすめ冬のギフトセット

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/77.html

※ 1223日までにご注文いただきますと、ミタミタ開店1周年記念の記念品として、素敵なはちみつスプーンをプレゼント致します!この機会に是非ご利用下さい。

ミタミタ開店1周年記念キャンペーン

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/73.html

●3. 忘年会、新年会シーズンを元気に乗り切りましょう●

12月は忘年会シーズンでついつい暴飲暴食をしてしまい、胃腸も肝臓も疲れ気味ですよね。はちみつの主成分である果糖とブドウ糖は単糖類ですからこれ以上消化される必要が無く、胃腸に負担をかけません。また果糖はアルコールの分解を助けるため、今週末あたりはお酒の代わりにはちみつ湯などを飲んで、胃や肝臓を休ませてあげて下さい。まだまだこれからクリスマス、大晦日、お正月とイベントが目白押しです。当分ははちみつが手放せませんね。慌しいこの季節、はちみつを食べて元気に乗り切りましょう!

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

※ ※ ※

「古くて新しい食べ物“はちみつ”の魅力」@NHK文化センター豊橋教室が来年125日からスタート。

詳細はこちらからどうぞ↓↓↓

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/81.html

※ ※ ※

2007年12月28日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 20071228日号

【目次】

1. 開店1周年記念キャンペーン延長のお知らせ

2. おせちにはちみつ

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ミタミタのメルマガ読者の皆様、こんにちは。店長の岩佐です。

2007年もあと数日で終わってしまいます。今年は本当に一年が早かったです。

さて、今日は殆どの方が仕事納めの日だったのではないでしょうか?ミタミタも、本日で2007年の営業は終了し、来年は17日から営業を開始致します。お店はお休みになりますが、ご注文はお休み中もお受けしております。商品の発送は7日以降、ご注文順に順次発送させていただきます。来年もミタミタのはちみつで皆様の豊かな食生活のお手伝いが出来れば幸いです。

1. 開店1周年記念キャンペーン延長のお知らせ●

さて、ミタミタは1123日で開店1周年を迎え、今月の23日まで開店記念キャンペーンを開催しておりましたが、ご好評をいただきましたことと、お正月のおめでたい時期であることもあり、キャンペーンを2008123日まで延長致します。キャンペーンの記念品の「はちみつスプーン」は、はちみつをすくうのにとっても便利。ご家庭に1、2本あると便利ですよ。

開店1周年キャンペーンのご案内はこちら

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/73.html

●2.おせちにはちみつ●

明日から3日間は、大掃除におせちの準備などで忙しくなりますね。最近ではおせち料理をホテルやレストラン、デパートなどに注文してしまう方が多いようですが、たとえ1品でも手作りしてみませんか?

我が家ではお料理によくはちみつを使いますが、おせちでも特に田作りにははちみつが欠かせません。はちみつを使うと程良い照りが出て、お砂糖を使った場合のように田作りが一つに固まってしまうことがなく、お重への盛り付けもし易くなります。またはちみつが魚の生臭さを和らげてくれますから、美味しくなりますよ。今年のお正月用にご紹介したレシピですが、とにかく美味しく出来上がりますから、是非来年のお正月用に作ってみて下さい。

はちみつはカルシウムの吸収を助けると言われていますから、カルシウムたっぷりの田作りにはちみつを使うのは、まさに理想的です。

はちみつを使った田作りレシピ

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/19.html

これから益々寒さが厳しくなります。お正月休みは生活も不規則になりがちですから、体調を崩さないように気を付けて下さいね。

皆様どうぞ良いお年をお迎え下さい。

来年もミタミタをどうぞ宜しくお願い致します。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

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「古くて新しい食べ物“はちみつ”の魅力」@NHK文化センター豊橋教室が来年125日からスタート。

詳細はこちらからどうぞ↓↓↓

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/81.html

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2008年1月8日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 200818日号

【目次】

1. お正月の野菜不足解消!

2. ミタミタ開店一周年記念キャンペーンは今月23日までです。

3. いよいよ今月25日から「はちみつ講座」スタート!

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新年おめでとうございます。ミタミタ店長の岩佐です。

今年もどうぞ宜しくお願い致します。

2007年は食品偽装の問題が次々と発覚し、消費者の皆さんにとっては「一体何を信じたら良いことやら・・・」と、食品メーカーなどに対する不信感が高まった年でした。

ミタミタは、今年も美味しくて安心してお召し上がりいただける高品質のはちみつ、そして地球にも優しいはちみつを皆様にご提供していく所存です。どうぞ本年もご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

1. お正月の野菜不足解消!●

さて、昨日は人日の節句でしたが、皆さんのご家庭でも朝食や夕食に七草粥をお食べになりましたか?今年一年の無病息災を祈って食べる七草粥は、お正月に暴飲暴食ですっかり弱ってしまった胃腸にも優しい食べ物ですから、おせち料理などの濃い味のお料理やご馳走が続いた後にこういうものを食べるとホッとしますね。

ところで年末年始には忘年会や新年会などで外食の機会も多くなり、どうしても野菜が不足しがちになりませんか?お正月休み中も、ご馳走となるとタンパク質過多のメニューになってしまい、そろそろ体調を整えるためにもバランスの取れた食生活に戻したいところです。

というわけで、今年最初のミタミタの「はちみつを使ったアイデアいろいろ!」のコーナーで、只今ユーカリはちみつシュガー・ガムと、今が旬の春菊を使ったレシピをご紹介しています。

香り高い春菊を、柚子とはちみつ、お醤油でさっと和えたおひたしは爽やかで本当に美味しく、野菜が沢山食べられます。このレシピには柚子の絞り汁をたっぷり使いますが、はちみつを加えることによって味に丸みと深みが出て、だし汁を加えなくても程良い旨味も加わります。おひたしにお使いいただくだけではなく、茹で豚などのドレッシングなどにも応用出来ます。

これから2月にかけて寒さが厳しくなります。風邪対策のためにも、野菜をたっぷり摂れるこのレシピはおすすめです。お試し下さい。日本酒のおつまみとしてもイケますよ!

ユーカリはちみつシュガー・ガムを使った春菊ときのこの和え物のレシピ

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/82.html

和食の調味料におすすめのユーカリはちみつシュガー・ガム

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001005.html

●2. ミタミタ開店一周年記念キャンペーン●

ご好評をいただいておりますミタミタの開店一周年記念キャンペーンは、2008123日まで。あと2週間ほどとなりました。どうぞこの機会に是非ミタミタをご利用下さいませ。

開店1周年キャンペーンのご案内はこちら

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/73.html

●3. いよいよ今月25日から「はちみつ講座」スタート!●

「古くて新しい食べ物“はちみつ”の魅力」@NHK文化センター豊橋教室が、いよいよ今月の25日からスタートします。ハチミツはただの甘味料ではなく、実は奥がとっても深い素晴らしい食品なんです。

25日からスタートする講座では、色々なはちみつを試食しながら、ハチミツのことを楽しく学んでいただきます。他の食材との食べ合わせなどもご紹介していきますから、はちみつの食べ方や使い方の幅も広がりますよ♪ 

多くの方のご参加をお待ちしております!

詳細はこちらからどうぞ↓↓↓

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/81.html

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

2008年1月29日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 2008129日号

【目次】

1. ランニングにハチミツ

2. 寒〜い冬の夜、焼酎のお湯割りにぴったりのおつまみ

3. 第1回はちみつ講座@NHK文化センターを開催しました

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皆さん、こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。

先週から大寒に入り、寒さが一層厳しくなりました。環境のため「寒い時は着る!」を実践し、極力エアコンに頼らない“エコ・コンシャス”な会社として頑張ってきましたが、ここ数日は午後にお日様が陰るとかなり冷え込み、風邪を引いては大変!と、とうとうギブアップ。無理をせずに、エアコンを使うことにしました。

とは言っても、毎日ではなく、設定温度も環境省が推奨する「20℃程度」。ということで20℃より温度を高く設定することはありませんし、室温が18℃程度になったところで暖房は一旦切ることにしています。18℃ですとセーターやフリースなどの重ね着をすれば快適そのものですから・・・。また「沢山重ね着をしながら、いかに着膨れした雪だるまのようにならずに格好良く見せるか」ということにチャレンジする新たな楽しみも出来て、エコな会社であることを満喫しています。何事もポジティブに!ですね。

●1. ランニングにハチミツ●

さて、1月ももう終わり。お正月に今年1年の目標を立てた皆さん、そろそろ1年の1/12が終了ですが、進捗状況はいかがですか?私の今年の目標の一つは、週に5日は何か運動をして健康管理と体力維持に努めることですが、驚いたことに三日坊主になること無く、今のところきちんとこれを実行しています。長続き(と言ってもまだひと月ですが)の秘訣ですが、ジムやプールに通うとなると、「行くのが面倒くさい!」ということになりかねませんから、専らお手軽に出来るランニングをしています。また「朝走る」とか、「夜走る」などと時間を決めてしまうとプレッシャーがかかりますから、出来る時間に、そして気分の乗った時に走るということにして、その日の気分次第で朝走ったり、時には夕食の前に走ったりしています。

ところで2008119日の日本経済新聞の「HEALTH ANDBEAUTY」のコーナーで「冬場のランニングのコツは」と題して様々なコツが紹介されていました。この記事によると、寒い時のランニングでかく汗の量は、夏場とそれほど変わらないそうで、「ペットボトルを持つ、途中で飲むなど、意識して水分を補給しよう。」とのことでした。実は私も、「冬は寒いから走ってもそんなに汗はかかない」と思っていたのですが、この記事を読んでからは、走る前にしっかり水分を補給するよう心掛けています。

水分補給の他に、朝のランニングでは空腹のまま走るのではなく、何かを食べてから走ることも大切だそうです。記事によれば「朝食前に走るときは血糖値が低めなので、バナナやはちみつなどを摂取してからにしたい。」とのこと。私はこれまで水分は取り忘れていましたが、走る前には必ずはちみつを大さじ1杯ほど食べて家を出ていました。固形物よりもはちみつの方が朝一番に摂取するものとしては食べ易いですし、またはちみつの主成分である果糖とブドウ糖は単糖類ですから、これ以上分解される必要がなく、短時間で腸壁から効率よく吸収されるために、エネルギー源として大変優れているからです。このはちみつの即効性、実は旧約聖書の時代から既に知られていたことなんですよ!

皆さんも、ランニングに限らず特に朝食前に運動をされる場合には、はちみつを食べたりはちみつを混ぜたミネラルウォーターなどを持参するなどして、無理の無い体力作りを心がけてくださいね。

ところで朝食前に食べるはちみつとしてミタミタがお勧めしたいのが、ミタミタのマヌカはちみつです。マヌカはちみつは健康志向の方ならご存知、毎日の食生活に是非とも取り入れていただきたいはちみつですが、かなり個性の強い風味がありどうも食べにくい・・・、と敬遠される方も多いのでは?でもミタミタのマヌカはちみつは「風味が優しく食べ易い!」と多くの方からご好評いただいている自慢のはちみつですから、是非一度お試し下さい。

ミタミタのオーストラリア産マヌカはちみつ

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI002001.html

ミタミタのユーカリはちみつも、濃厚で食べ応えがありますから、マヌカの風味はどうも苦手という方は、ユーカリはちみつをお勧めします。特に朝は、コクがありながら優しい味のユーカリはちみつイエロー・ガムやシュガー・ガムが美味しいですよ。

ミタミタのユーカリはちみつイエロー・ガム

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001008.html

ミタミタのユーカリはちみつシュガー・ガム

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001005.html

●2. 寒〜い冬の夜、焼酎のお湯割りにぴったりのおつまみ●

お酒好きの皆さんの冬の楽しみの一つに、焼酎のお湯割りや日本酒の熱燗がありますね。寒い外から帰ってお風呂で温まったら、熱燗で一杯! 五臓六腑にお酒の美味しさがジ〜ンとしみわたります。

さて、そんな冬の楽しみを更にアップするおつまみとして、只今「はちみつを使ったアイデアいろいろ!」のコーナーで、「甘海老とイカのはちみつヤンニョム和え」をご紹介しています。このおつまみ、私好みのピリ辛味ですから、どちらかというと日本酒よりも焼酎の方が合うかもしれませんね。

このレシピはお酒の肴としても大変美味しいのですが、実はそのままあったかご飯にのせて食べたり、納豆に加えたりして美味です。鶉の卵を添えれば濃厚な味わいになり、これもアツアツの炊きたてご飯にぴったりでご飯が止まらなくなる美味しさです。

2月になれば益々寒さが厳しくなりますから、甘海老とイカのはちみつヤンニョム和えを食べて、体の内側から温まって下さい。

甘海老とイカのはちみつヤンニョム和えレシピ

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/82.html

このレシピには、エキゾチックなお料理と相性が良いユーカリはちみつレッド・ストリンギーバークを使っています。

ユーカリはちみつレッド・ストリンギーバーク

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001003.html

●3. 第1回はちみつ講座@NHK文化センターを開催しました●

既にメールマガジンやミタミタのウェブサイト上でご案内済みの「古くて新しい食べ物“はちみつ”の魅力」@NHK文化センター豊橋教室。125日(金)に第1回目が開催されました。

参加して下さった皆さんは、朗らかな方ばかり。明るく楽しい雰囲気の中で、はちみつのことを学び、そしてハチミツの試食や他の食材との食べ合わせをたっぷり堪能していただきました。「楽しかった〜」「次回はどんな内容かしら?」と、皆さん2月に開催される第2回目の講座を心待ちにしておられる様子でした。

この講座は3回の短期講座で、4月から定期講座としてスタートするはちみつ講座のイントロダクション版です。「どんな講座かちょっぴり覗いてみたいナ」という方にぴったりのお試し講座ですから、ご興味のある方はこの機会に是非ご参加下さい。既に第1回目は終了致しましたが、短期講座に限り第2回目或いは3目からの参加も可能ですから、ご希望の方はNHK文化センター豊橋教室に直接お申し込み下さい。

「古くて新しい食べ物“はちみつ”の魅力」@NHK文化センター豊橋教室の詳細はこちらからどうぞ↓

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/81.html

さあ、また新しい週が始まりました。近頃インフルエンザが流行っているようですから、帰宅後は手洗いやうがいをするなどして健康管理に充分気をつけて下さいね。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

2008年5月14日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 2008514日日号

【目次】
1. 結晶化したはちみつを上手に使いましょう
2. もうすぐ父の日
3. はちみつ講座@NHK文化センター
4. 英文情報誌「アベニューズ
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。
大変ご無沙汰をしておりますが、皆様お元気でしょうか?

GWもあっという間に終わってしまい、季節は初夏。新緑が目に眩しい爽やかな季節になりました。

今年の初めに、「週に5日は健康づくりのために何かしら運動する!」という目標を立てて早や5ヶ月。何らかの事情で5日は無理な週も幾度かありましたが、平日は専ら堤防沿いを2530分程度ジョギングするなどして、意外にも長続きしています。最近は走っていると河川敷の草むらでよくひばりを見かけます。漸く巣立った若いひばりたちが、私が走っているのを見て慌てて飛んでいこうとする姿が、気の毒ながら何とも可愛らしく、そんな愛らしい鳥たちを見ながら楽しく走っています。

青々とした緑が美しく、風薫る五月。皆さんも何か始めてみませんか?


●1.結晶化したはちみつを上手に使いましょう●

さて、今日は結晶化したはちみつの上手な使い方についてお話したいと思います。はちみつの結晶化という性質については、ミタミタのメルマガ2007731日号でご説明しましたが、まだまだ「結晶化したはちみつはどうも・・・」とおっしゃる方が多いようです。

ミタミタの「はちみつ通信」2007731日号はこちらからご覧いただけます。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/59.html

はちみつの主成分は糖分ですが、結晶化を引き起こす主な原因
となっているのがブドウ糖です。ブドウ糖が含まれる比率が高いほどはちみつは結晶化しやすく、逆に果糖が多ければ結晶化しにくいと言われます。とはいっても、どんなに結晶化しにくいはちみつでも、いずれは必ず結晶化します。結晶化してしまったら湯煎で融かすということも可能ですが、温度が高すぎると折角のはちみつの栄養が損なわれてしまいますから、出来れば湯煎は避けていただきたいところ。湯煎にかけずに、もっと結晶化したはちみつをそのまま楽しんでいただきたいと思います。

結晶化したはちみつの良いところは、香りや風味がはちみつの中に閉じ込められるということ。ですから、はちみつの風味が長持ちします。焼きたてトーストやパンケーキなどにつけると、はちみつが熱で融けていく時に、ふわりとはちみつの良い香りが立ちます。

はちみつによっては、レンゲのようにカチカチの硬い結晶になるものもありますが、ミタミタのユーカリはちみつは、硬めの結晶でも冷蔵庫でよく冷やしたバターのような硬さで、ナイフでバターのようにパンやクラッカーに塗ったりすることが出来ます。液状のはちみつも勿論良いですが、パンに塗ったりすると直ぐに流れてしまって扱いにくいこともしばしば。でも、結晶化したはちみつならばその心配もありません。はちみつサンドイッチなどには正にうってつけです。

また、ミツバチが作ってくれた「花の蜜のお菓子」として、結晶化したはちみつをナイフで角砂糖のような形に切って小皿に盛り、紅茶やコーヒーを飲みながらそのままお召し上がりただくと、はちみつ本来の味や風味をストレートに楽しめます。

もうひとつお勧めしたいのが、結晶化したものをすり鉢ですったり、スプーンで少しずつ混ぜて、クリーム状にして利用する方法。結晶化したはちみつのシャリシャリした食感をそのまま楽しむのも良いですが、このようにクリーム状にして滑らかな口当たりにしたものは、チーズに添えたり、生クリームと一緒にフルーツに添えたりすれば、ちょっとしたデザートやスイーツになります。

お料理には、使う前に湯煎にかけて事前に融かす必要は全くなく、結晶の状態のままお使い下さい。熱を加えると直ぐに融けますから、わざわざ液状に戻す必要が無いわけですね。

いかがでしょう?「冬の間に棚にしまっておいて結晶化してしまった!」という時、こんな風にして美味しく召し上がっていただきたいと思います。

●2.もうすぐ父の日●

6月の第3日曜日は父の日です。母の日にはプレゼントをするけれど、父の日にはプレゼントもしないしお祝いもしない、という方が結構多いと聞きますが、頑張っているお父さんのために、プレゼントを添えて感謝の気持ちを伝えたいですね。ミタミタでは

父の日のプレゼントとしてはちみつをご購入いただいた場合、無料でラッピングさせていただきます。また、ご希望があれば手書きメッセージカードをご用意しますので、是非ご利用下さいませ。(ご注文の際、お客様のメッセージ欄に、「父の日用ギフト」

とご記入下さい。)

またミタミタの「はちみつを使ったアイデアいろいろ!」のコーナーで、次回からお父さんに是非作ってあげてほしい美味しいレシピを掲載予定です。ご飯のおかずにもよし、またお酒の肴としてもお勧めの自慢のレシピをご紹介しますので、どうぞお楽しみに。

因みに、只今最新レシピとして、ユーカリはちみつペパーミントを使った新ごぼうのきんぴらを掲載中です。はちみつを使ってさっぱりとした味付けに仕上げています。ペパーミントの他に、ユーカリはちみつレッド・ストリンギーバークもお勧めです。お弁当のおかずにも重宝しますから、お試し下さい。

晩御飯のおかずの定番「新ごぼうのきんぴら」レシピ
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/96.html

また、第27回目のレシピでは、鯛を使ったカルパッチョをご紹介
しました。真鯛の季節はそろそろ終わりですが、来月辺りから旬を迎える黒鯛を使い、花わさびの代わりに水菜などを使っても美味しく作れます。初夏の爽やかな季節に、すっきりとしたスパークリングワインや、焼酎・日本酒のロックと合わせて、いかがですか?

桜鯛と花わさびのカルパッチョのレシピ
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/91.html


●3. はちみつ講座@NHK文化センター●

今年の1月から3月にかけて、NHK文化センター豊橋教室で開催された短期はちみつ講座。4月から定期講座として6ヶ月のコースがスタートしました。このコースでは、はちみつやミツバチについて更に深く掘り下げて学んでいただき、皆さんが毎回楽しみにされているはちみつのテイスティングや、他の食材との食べ合わせなどもお試しいただきます。425日に開かれた講座の様子をウェブサイトに掲載しましたので、ご覧になってくださいね。

はちみつ講座@NHK文化センター豊橋教室
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/94.html

はちみつ講座につきましては、ミタミタのはちみつが買えるお店
ワインブティック『ティプシー』で3月に開催した講座が、お蔭様で大変好評でしたので、今後ティプシーでもセミナーを開く予定です。ウェブサイトと、メルマガで開催のご案内を致しますので、名古屋近辺にお住まいの皆様は楽しみにしていて下さいね。

はちみつ講座@ティプシー
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/93.html

また、ちょっと面白いところでは、2月末に名古屋のオーストラリア
領事館で、はちみつのテイスティング&セミナーを開きました。これは一般の方ではなく、在名古屋オーストラリア領事をはじめ、領事館のスタッフの皆さんを対象に、ミタミタが行なっている様々な活動を知っていただく目的で行なったものです。オーストラリアのはちみつと言えば、ユーカリのはちみつですが、領事館のオーストラリア人スタッフの方も「初めて食べました♪」というはちみつもあり、テイスティングは勿論、1時間半に亘りはちみつについて、またミタミタの取り組みについて熱心に耳を傾けて下さいました。

また、はちみつの美味しい食べ方については、「こんな食べ方や利用法があるんですね」とのコメントもいただき、日本と比較してはちみつの消費量が高いオーストラリアですら、はちみつはシリアルやトーストと食べることが殆どという現実を再確認しました。

日本でも、はちみつというと、ヨーグルトに入れたりトーストにつけたりといった食べ方が殆ど。皆さんにこれからも美味しいはちみつをご紹介しながら、その食べ方についても色々なアイデアやヒントをご提供していきたいと思っていますので、どうぞ楽しみにしていて下さいね。また、もしご要望があれば、出張講座やお料理教室を開催することも可能ですので、どうぞお気軽にお問い合わせ下さい。

はちみつテイスティング@名古屋オーストラリア領事館
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/92.html

はちみつ講座に関するお問い合わせ・ご連絡先はこちら
info@mittamittahoney.com


●4.英文情報誌「アベニューズ」●

最後に、英文情報誌「アベニューズ」のご紹介です。たまたまオーストラリア・ニュージーランド商工会議所(ANZCCJ)の集まりで、アベニューズ編集部の方とお会いする機会があり、「アベニューズ」のことを知ったのですが、英語や留学などにご興味がおありの方にはお薦めの季刊誌ですので、ご紹介します。

アベニューズは以下のメッセージにあるように、中部圏の英語読者に地元の文化に関連した情報を提供する読み物で、中部地区に住む外国人は勿論、私たち日本人でも知らなかったような新しい発見があるような面白い記事満載です。特に英語を勉強されている皆さんには、外国人記者の視点から書かれた記事などは、大変興味深く、思わず引き込まれてしまいます。また、イベント・催し物や、地元レストランの紹介などもあり、肩肘張らずに気軽に楽しめる読み物です。

アベニューズは中部地区のホテルや領事館、大学、観光案内所、旅行代理店などで入手可能ですが、中部圏以外にお住まいの方は、ウェブサイトから記事を閲覧出来ます。

英語に興味をお持ちの方や、中部地方の歴史や文化を英語で読んでみたいと言う方、中部圏のイベントやレストラン情報などを知りたいと言う皆さんにお勧めの情報誌です。ウェブサイトは、グーグルなどで「ナゴヤ・アベニューズ」で検索して下さいね。


【アベニューズ編集部からのメッセージ】
英文情報誌「アベニューズ」は1985年の創刊以来、中部地方の英語出版の中枢的役割を果たして参りました。中部地方の文化・ 歴史・芸術などを中心テーマに、中部圏の多くの英語読者に地元や他県の情報を共有できるよう、また伝統工芸や伝統産業などを見つめ直す機会になるような、内容の充実した文化的記事の掲載に努めて

参りました。この春号からはウェブサイトも一新して、出版誌面と共に、より質の高い編集をして参ります。

いかがでしょう?皆さん、是非アベニューズのウェブサイトを覘いてみて下さいね。
今日も、最後まで【はちみつ通信】をお読みいただきありがとうございました。


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐

2008年7月18日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 2008718日号

【目次】

1. 蒸し暑い季節はハチミツの出番です

2. シャンパーニュに合う新生姜を使った美味しいレシピ

3. お中元・暑中見舞いにおすすめのギフトセット

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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。
毎日蒸し暑い日が続き、梅雨明けが待ち遠しく思われますが、
どうやらあと一週間くらいはかかりそうですね。

● 1.蒸し暑い季節はハチミツの出番です ●

さて、蒸し暑い今の時期は、どうしても食べ物が傷み易いため、うっかり
冷蔵庫に入れ忘れたりすると直ぐに嫌な臭いがしたり、味が変わって
しまいがちです。傷まないようにするためには、よく火を通して調理したり、
お弁当でしたら梅干を入れたりと、色々な方法がありますが、実ははち
みつをお料理に使うのもいいんですよ。

はちみつの防腐効果については古くから知られており、肉や果物などの
保存方法のひとつとしてはちみつが使われていたという記述も残って
います。この性質をお料理に利用しない手はありません。特に夏場は、
お弁当用のおかずなどにお肉やお魚を調理される場合、調味料として
はちみつをお勧めします。生臭さなどを和らげるという性質もありますし、
冷めてもしっとりと軟らかく仕上がって美味しくなるという嬉しい効果も。
色々なお料理に、お砂糖や味醂の代わりにどんどんはちみつを使って
みてください。はちみつの旨味も加わり、お料理がグンと美味しくなり
ます。

●2.シャンパーニュに合う新生姜を使った美味しいレシピ●

お肉料理にはちみつというお話が出ましたが、早速はちみつを使って
シャンパーニュやスパークリングワイン、ビールなどに合うおつまみを
作ってみませんか。只今ミタミタのウェブサイトでは、「はちみつを使った
アイデアいろいろ」のコーナーで、爽やかな味の旬の食材 “新生姜”
とユーカリはちみつイエロー・ガムを使った「新生姜の豚肉巻き」を
ご紹介中です。はちみつ入りの豚肉巻きは、冷めても軟らかくしっとり
として、お弁当のおかずにもぴったりです。新生姜の爽やかな風味で、
夏バテ気味の方でも食が進む美味しいレシピです。
是非お試し下さい。

爽やかな味の旬の食材 “新生姜” とユーカリはちみつイエロー・ガム
を使った「新生姜の豚肉巻き」のレシピ

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/116.html

このレシピには、ゴールデンイエローの美しい色と、ふんわり優しい
風味のユーカリはちみつイエロー・ガムを使いました。

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001008.html

●3.お中元・暑中見舞いにおすすめのギフトセット●

お中元は中国では一年の節目のひとつで、もともと先祖やお世話になっ
ている方へ感謝を捧げる日だったそうです。その風習がお盆と重なり、
この時期に親子間で贈り物をするようになったのが「お中元」の起源
なのだとか。贈る時期は、地域によって7月中旬まで、或いは8月中旬
までとなり、それ以降は暑中お見舞い或いは残暑お見舞いとなります。

ところでお中元と言えば、以前は仕事関係の方々に贈るということが
圧倒的に多かったようですが、最近では「両親」や「親戚」、「友人」
など親しい人への贈り物として、パーソナルギフトとしての意味合いが
強くなってきているそうです。また贈られて嬉しいもののトップは「おとり
よせグルメ」と、やはり「美味しいもの」が人気です。
(参考資料:オールアバウトお中元特集より)

産地直送の野菜や魚介類などのグルメ商品も良いですが、どなたにも
喜んでいただけて、色々な食べ方を楽しんでいただけるものとして、
ハチミツとっても良い贈り物です。
トーストやヨーグルトに入れるといった定番の食べ方や、そのままお菓子
としてコーヒーや紅茶と一緒に。チーズやフルーツにかければちょっと
したデザートになりますし、ソーダ水に加えて氷をたっぷり浮かべれば、
爽やかで栄養満点のナチュラルなドリンクに。また調味料としてもハチミツ
は重宝します。そして何と言っても、この暑い時期に、保存が利くため、
慌てて食べなくても大丈夫、という利点があります。特に今週末から
こどもたちは夏休みに入り、ご家族で旅行などに行かれる機会も
多くなります。そんな時、生ものなどですと直ぐに消費してしまわ
なければならず、無理して慌てて食べました、というような残念な
ことにもなりかねません。

日頃お世話になっている方や大好きなお友達、普段なかなか感謝の
気持ちを伝えることが出来ないご両親に、ミタミタの心温まるはちみつ
ギフトはいかがですか。
ミタミタのはちみつギフトは、5,500円以上のセットは送料無料です。
(離島等は一部送料をご負担いただきます。)

ミタミタのはちみつギフトセット

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/115.html

今日も、最後まで【はちみつ通信】をお読みいただきありがとうござい
ました。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐

2008年8月5日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 200885日号

【目次】
1. はちみつ講座@ワインブティック『ティプシー』のご案内
2. 帰省土産にはちみつを
3. 夏のヘルシースイーツ

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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。
毎日毎日、本当に暑い日が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょ
うか?

ミタミタのポリシーは、「人間と自然の共存共栄」。したがって可能な限り
環境に優しいことを実践するように心がけています。その一つが夏冬の
冷暖房の設定温度です。ミタミタのオフィスでは、冷房を使う時には最低
設定温度を28℃にしていますが、可能な限り冷房は使わずに過ごす
よう努めています。

ただ、今年は梅雨明け後に酷暑が続いています。昨日などは特に
暑かったため、温度計で室温を確認したらなんと室内は34.4℃(!)
でした。あまりの暑さにパソコンも音を上げそうになり、ピーッという音を
立てる始末。データが消えては大変!とばかり、慌ててバックアップを
取りました。USBでつないでパソコンを冷やす専用の扇風機のような
ものも使っていますが、こう暑くては小さな冷却装置では無理が
あります。

環境のために冷房無しで頑張るのも良いですが、あんまり暑いと
仕事の能率も悪いですし熱中症になったりしますから、やはり
何事も「ほどほどに」ですね。



● 1.はちみつ講座@ワインブティック『ティプシー』のご案内 ●

さて、盛夏の8月。
8月⇒ハチ月⇒蜂⇒はちみつ、というわけで、8月は「はちみつ」の月。
だからというわけではありませんが、今月から5回にわたり、名古屋市
池下にあるお洒落なワインブティック『ティプシー』で、はちみつ講座
「はちみつの基礎知識」を開催します。

トーストにつけたり、ヨーグルトに入れたりと、日頃何となく食べている
はちみつは、実はワインやチーズと同じくとても奥の深い食品です。
はちみつの材料となる花の蜜によって、はちみつの香りや色、味も実に
様々で、種類によって色々な食べ方を楽しめるのがはちみつの魅力。
「はちみつの基礎知識」講座ではちみつの基礎を学びながら、目から
ウロコの新しい食べ方や意外な食べ方を学びませんか?

この講座は、食べることが大好きな方、お料理好きの方、食育に興味を
お持ちの皆さんに特におすすめです。和気藹々とした雰囲気の中で、
毎回数種類のはちみつの試食や、はちみつと他の食材との様々な食べ
合わせを楽しみながら、一緒に「美味しく」「楽しく」はちみつについて学び
ましょう。NHK文化センターなどでも講師を務めるミタミタ店長の岩佐が
丁寧にご指導致します。名古屋近辺にお住まいの方は是非ご参加下さい。

「はちみつの基礎知識」第1回目は819日(火)の1900からスタート。
お申し込みは、メール、ファックス、お電話でお受けしております。
(尚、813日〜17日は夏季休業のため、ファックスおよびメール
にてお申し込み下さい。18日以降にこちらから確認の御連絡を差し上げ
ます。)


はちみつの基礎講座詳細はこちらから↓
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/118.html



● 2.帰省土産にはちみつを ●

いよいよ来週からお盆休み。お子さんのいらっしゃるご家庭では
既にお母さんとお子さんだけで、ひと足早く帰省されている方も
いらっしゃるかもしれませんが、お勤めの方は今週末あたりから
帰省ラッシュが始まりますね。

お盆休みが始まる前日、仕事から帰って慌てて帰省のための
パッキングをして翌朝出発。帰省土産は、時間もないし駅や空港で
取り敢えず適当なものを購入し、慌しく新幹線や飛行機に
乗り込む・・・。

でも折角のお土産ならば、やはり心から喜んでもらえるものを選び
たいもの。暑いこの時期にも長期保存が利いて、色々な食べ方が
楽しめるはちみつならば、きっとどなたにも喜んでいただけると思
います。

今年の夏、特にお勧めしたいのが、ミタミタのユーカリはちみつ
ペパーミント。ハーブや紅茶のようなさっぱりとした味わいが特徴
です。ソーダ水や微発砲のミネラルウォーターで好みの濃さに割り、
氷をたっぷり浮かべれば、爽やかな飲み物が出来上がります。また、
ヨーグルトやトーストに、バーベキュー用にお肉のマリネに、そして
バニラアイスクリームにかけたりしても美味です。

帰省時は重いスーツケースのほか、小さなお子さんのいらっしゃる
ご家庭ではベビーカーなど荷物も多くなります。それに加えて更に
お土産も持ち帰るとなると、もう大変。それならばいっそのこと帰省
先にお土産を宅配してしまいませんか?
ミタミタでは、帰省土産にもおすすめのギフトセットを豊富に取り揃え
ておりますので、是非この機会にご利用下さい。


夏場に特にお勧め。紅茶のような風味が爽やかな「ユーカリはちみつ
ペパーミント」↓
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001006.html


メープルシロップのような風味の「ユーカリはちみつメスマイト」とセット
になったギフトセットもございます。こちらはギフト用に箱詰め・包装され
ていますので、帰省の際の残暑見舞いのご挨拶などに重宝します。↓
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/G20081.html


その他、様々なギフトセットを取り揃えております。↓
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/115.html



● 3.夏のヘルシースイーツ ●

さて最後は、この夏ミタミタおすすめのオリジナル・レシピ、
「ひんやりバナナクリームのホワイト・マリーソース」のご紹介です。

暑いとどうしても冷たいものが欲しくなります。市販の清涼飲料水や
アイスクリームなども手っ取り早くていいのですが、食欲減退気味の
この季節、手作りのヘルシースイーツはいかがですか?

「ひんやりバナナクリームのホワイト・マリーソース」の材料は、なんと
バナナとミタミタの「ユーカリはちみつホワイト・マリー」の二つだけ。
とてもシンプルですが舌触りも口どけもよく、思わずおかわりしたくなる
美味しさです。しかも材料はバナナとはちみつですから栄養満点。
夏バテ気味で食欲が無いという方にもおすすめです。ひんやり冷たく、
クリーミーで口当たりの良いバナナクリーム、お試し下さい!


ヘルシースイーツ「ひんやりバナナクリームのホワイト・マリーソース」
レシピはこちら。↓
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/119.html


「ユーカリはちみつホワイト・マリー」を使えば、フルーツにかけるだけ
でワンランク上のスイーツの出来上がりです。クレープやチーズに
かけても美味。↓
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001007.html


「ユーカリはちみつアイアン・バーク」もバナナとの相性ぴったり。↓
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001004.html



まだまだ暑い日が続きますが、皆様くれぐれも体調管理にお気を
つけて。ミタミタのはちみつで、元気一杯健やかな毎日をお過ごし
下さいね。

今日も、最後まで【はちみつ通信】をお読みいただきありがとうござい
ました。


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐

2008年8月24日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 2008824日号

【目次】

1. 夏の疲れをとるお勧めのレシピ

2. はちみつ講座@ワインブティック『ティプシー』のご案内

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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。

先日まで猛暑で、あまりの暑さにうんざりしていたのが、お盆を過ぎた

途端に急に涼しくなりましたね。湿度も低めでさらりとした爽やかな日が

続いています。このまま暑さがぶり返すことなく、秋になってくれれば

良いのですが…。

● 1.夏の疲れをとるお勧めのレシピ ●

さて、北京オリンピックも今日が最終日。4年に一度のスポーツの祭典

がもう終わってしまうなんて、寂しい気がします。でも96日からは

パラリンピックが開幕。こちらも日本の選手たちの活躍が楽しみです。

ところでオリンピックといえば、その起源が古代ギリシャにあることは

皆さんご存知のとおりですが、何でも当時オリンピックに出た選手たちは、

出場前にスタミナをつけるためにはちみつを食べたのだとか。

はちみつの主成分であるブドウ糖と果糖は単糖類ですから、胃腸に

負担をかけることなく効率よく吸収され、エネルギー補給にはうってつけ。

古代ギリシャの人たちは、経験からそのことを知っていたのかもしれ

ませんね。

はちみつには糖類の他にビタミン、特にビタミンB群が多く含まれて

いますが、中でもビタミンB1は疲労回復を助ける役割があるとか。

他にビタミンB1をたっぷり含む食べ物と言えば、豚肉もそうですね。

暑かった今年の夏、疲労も溜まっているのではないでしょうか?

只今ミタミタのウェブサイト「はちみつを使ったアイデアいろいろ!」の

コーナーでは、ビタミンB1が豊富な豚肉と蜂蜜を使った「豚しゃぶ

サラダ」のレシピをご紹介中です。軟らかくジューシーな豚肉と

新鮮な生野菜がたっぷりのサラダを食べて、夏の疲れを吹き飛ば

しましょう。

はちみつ味噌ダレで食べる豚しゃぶサラダのレシピ↓

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/121.html

● 2.はちみつ講座@ワインブティック『ティプシー』のご案内 ●

94日(木)に、はちみつ講座@ワインブティック『ティプシー』

2回を開催します。今回のテーマは、「みつばちの不思議な世界と

はちみつができるまで」。

私たちが美味しい蜂蜜を食べることができるのは、働き者のミツバチ

たちのお陰。可愛らしいミツバチたちの不思議な世界をのぞいてみ

ませんか?勿論今回も、ミツバチたちが作ってくれた美味しいはち

みつの試食つき。そして他の食材との食べ合わせもたっぷりとお楽

しみいただきます。沢山のみなさまのご参加をお待ちしています。

はちみつ講座@ワインブティック『ティプシー』↓

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/118.html

今日も、最後まで【はちみつ通信】をお読みいただきありがとうござい

ました。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

2008年9月1日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 200891日号

【目次】

1. 敬老の日のおしゃれなギフト

2. はちみつは保存食の王様

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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。

先週関東・東海地方を襲った集中豪雨は、地域の方に大きな被害を

もたらしました。皆様がお住まいの地域は大丈夫でしたか?被害を受け

られた皆様には、心からお見舞い申し上げます。

さて、先週まで8月とは思えない涼しさでしたが、東海地方では日曜

から暑さが戻り、先日までのお天気が嘘のようです。でも空を見上げると

雲も幾分高くなり、そろそろ秋の気配です。

● 1.敬老の日のおしゃれなギフト ●

さて、今月15日は敬老の日。大好きなおばあちゃん、おじいちゃんに

感謝の気持ちを込めてお祝いをする日です。

ところで敬老の日の贈り物というと、ついつい「温かいウールの靴下」

や「腹巻」「健康グッズ」などを贈りがち。確かに私が子供の頃などは

60代、70代の方々は「お年寄り」というイメージでしたから、敬老の

日のギフトもお年寄りの体をいたわるようなものが多かったように

思います。

でも今一番元気でアクティブな年代は、実は若者よりも60代、70

の方々ではないでしょうか。70代の方でも、習い事をしたりスポーツを

楽しんだりと、ハツラツとして「お年寄り」という感じが全くしない皆さんも

大勢いらっしゃいます。

となると、敬老の日のギフトにも、これまでの「お年寄り向けグッズ」

ではなく、ちょっとおしゃれなものを贈りたいもの。ウールの靴下など

も素敵ですけれど、今年は「美味しくて」「安心して食べられて」「高級

感のある」ミタミタのはちみつをプレゼントされてはいかがでしょう?

意外かもしれませんが、この年代の皆さんには、朝食にトーストや

ヨーグルトを召し上がる方が結構多いようです。そう言えば私の父も

朝はトースト派で、自分で挽いた豆で入れたコーヒーを飲みながら

幸せそうにトーストを食べていました。喫茶店でも、「モーニング」の

時間は年配のお客様で賑わっているところが多いようですよ。

ですから、はちみつは年配の方には、贈り物としてとても喜ばれると

思います。

ミタミタでは、手書きメッセージカードとラッピング無料サービス

付のギフトセットを各種ご用意しております。大好きなおばあちゃん、

おじいちゃんに、皆さんのメッセージを添えて、心温まるはちみつ

のギフトを贈りませんか?

特におすすめなのが、朝食時ヨーグルトやトーストにぴったりの

「優しい味のはちみつセット」。風味豊かながらマイルドな味わいで

食べ易く、毎日食べても飽きのこない味の蜂蜜2種をセットにしま

した。どなたにも喜んでいただけるミタミタお勧めの蜂蜜ギフトです。

「優しい味のはちみつセット」↓

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/G20083.html

そして、「毎日の健康は正しい食生活から」「運動も大好き!」という、

健康志向のハツラツおばあちゃん、おじいちゃんには「健康志向の

方の大のお気に入りはちみつセット」はいかがでしょう?

バターを塗った香ばしいこんがりトーストに、マヌカはちみつの

風味が良く合い、一旦好きになると「トーストにはマヌカじゃなくちゃ

物足りない!」というくらいファンになってしまう方も多いようですよ。

特にミタミタのマヌカは「大変食べ易い」とご好評いただいております。

「健康志向の方の大のお気に入りはちみつセット」(2個入りセット)↓

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/G20085.html

「健康志向の方の大のお気に入りはちみつセット」(4個入りセット)↓

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/G20087.html

他にも、受け取られる方のお好みに合わせ、様々なセットを

ご用意しています。

ミタミタはちみつのギフトセット一覧↓

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/115.html

※ お支払い方法、お届け先によって、お届けにお時間を要する

場合がございます。確実に敬老の日までにお届けするために、

910日までにご注文されることをお勧めします。

● 2. はちみつは保存食の王様 ●

今日は防災の日でした。そういえば、子供の頃は避難訓練で、

サイレンを聞いて机の下にもぐり、その後みんなで運動場に

避難する練習をしたものです。あの頃は、訓練があると授業が

中断になる嬉しさにワクワクするばかりで、避難訓練の意味は

あまり深く考えていなかったようですが。

防災といえば、皆さんのご家庭ではいざという時のために防災

グッズはちゃんと揃っていますか?我が家でも必要なものを

ザックに詰め、いざという時にはそれを持って避難すれば、

取り敢えず数日は生き延びられるようにしていますが、やはり

一年に一度は中身を確認し、特に食品などは古いものと新しい

ものを入れ替えたりすることが大切ですね。

ところで非常食として、はちみつはなかなかのスグレモノです。

はちみつは典型的な「保存食」。3000年も前のピラミッドで見つ

かったはちみつが、食べても大丈夫だったという話も残っている

くらいですから、蜂蜜は正に「保存食の王様」とも言えるのでは?

直射日光を避け、湿気の少ない所で常温で保存すれば、大変

長持ちする食品ですし、エネルギー源としてもスポーツ選手が

愛用するなど大変理想的な食品です。

この機会に皆さんのご家庭の防災セットをチェックされ、蜂蜜も

非常食の一つとしてプラスされてはいかがでしょう?

今日も、最後まで【はちみつ通信】をお読みいただきありがとうござい

ました。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

はちみつ講座@ワインブティック『ティプシー』参加者募集中です!

次回は94日開催です。↓

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/118.html

2008年9月6日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 200896日号

【目次】

1. とにかく美味しい! 秋の味覚「かぼちゃのホクホク煮」

2. NHK文化センターはちみつ講座「はちみつの魅力」のご案内

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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。

朝夕は涼しくなってきたものの、日中はまだまだ暑いですね。

でも、先月までのうだるような暑さは無く、湿度も若干低めのためか、

幾分過ごし易くなってきた気がします。

暑さ寒さも彼岸まで。もう少しの我慢ですね。

● 1.秋の味覚「かぼちゃのホクホク煮」 ●

さて9月に入り、私の大好きな秋がやってきました。「行楽の秋」「芸術

の秋」「読書の秋」など、秋はとにかく楽しいことばかり。そして、忘れて

はならないのが「食欲の秋」。今年も季節の味を満喫しようと、今から

ワクワクしています。

そんなわけで、ミタミタのウェブサイトにも早速秋のレシピを掲載しま

した。今回はメープルシロップやヘーゼルナッツのような香ばしい風味

のユーカリはちみつ「メスマイト」を使って、シンプルながらほっくりとし

たかぼちゃの美味しさが楽しめる「かぼちゃのホクホク煮」を作りました。

夏野菜のかぼちゃは、収穫後熟成を経て甘味が増して美味しくなりま

す。ホクホクした西洋かぼちゃと香ばしいメスマイトはちみつの煮物は、

箸休めとしてだけではなく、マスカルポーネや生クリームを添えれば

立派なスイーツになります。はちみつ講座でもかぼちゃとメスマイトの

組み合わせは、参加者の皆さん全員が大絶賛! 「メスマイトって、

本当にかぼちゃとの相性が抜群ですね!」「かぼちゃが、こんなふうに

簡単に美味しいおやつになるなんて驚き!」と、大好評でした。

さあ、秋の味覚レシピの第一弾、“香ばしいメスマイトはちみつで作る

秋の味覚「かぼちゃのホクホク煮」“、早速作ってみませんか?

香ばしいメスマイトはちみつで作る秋の味覚「かぼちゃのホクホク煮」

レシピ↓

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/127.html

そして、このレシピに使った「ユーカリはちみつメスマイト」はこちら↓

バターを塗ったこんがりトーストや、ホットケーキと本当によく合います。

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001009.html

● 2.NHK文化センターはちみつ講座「はちみつの魅力」のご案内 ●

さて、先ほどはちみつ講座のお話が出ましたが、1024日(木)から

「はちみつの魅力」がスタートします。開催場所はNHK文化センター

の豊橋教室です。

東海地区以外の地域にお住まいの皆様にはご参加いただくのが難しい

かもしれませんが、もしご希望がございましたら、他の地域でも、例えば

テーマを絞って1回完結型の講座開催なども可能です。はちみつの

美味しさや楽しさを知っていただくことは、はちみつを扱う仕事に携わる

者として本当に嬉しいことです。ご興味がおありの方は、どうぞお気軽に

ミタミタ店長岩佐までお問い合わせ下さい。

御連絡方法は以下の通りです。

電話&FAX: 052−911−7380

Eメール: info@mittamittahoney.com

「はちみつの魅力」の詳細は、こちらからどうぞ。↓

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/123.html

この講座は、「はちみつの新しい食べ方や面白い食べ方を知りたい!」

「美味しいものを食べながら、ハチミツについての知識も学んでみたい」

という方におすすめです。

皆さん、ご一緒に「美味しく」「楽しく」はちみつのことを学びませんか?

はちみつ講座で皆様にお会いできることを楽しみにしております。

今日も、最後まで【はちみつ通信】をお読みいただきありがとうござい

ました。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

はちみつ講座@ワインブティック『ティプシー』参加者募集中です!

沢山の試食を交え、楽しくハチミツについて学びましょう。

次回は102日開催です。↓

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/118.html

2008年10月22日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 20081022日号

【目次】
1. コーヒーに合う、とっても美味しい‘秋のタルト’
2. いよいよ1024日にスタート!
   
リピート率100%のはちみつ講座@NHK文化センター
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。

10月も後半に入って日一日と秋が深まっています。夜は結構肌寒く
薄手のカーデガンが欲しいくらいですが、それでもまだまだ日中は暖か
くて気持ちの良いお天気が続いていますね。

秋と言えば紅葉。先週末訪れた上高地では、紅葉真っ盛りでしたが、
今月末辺りから、そろそろ里山でも紅葉シーズンを迎えます。
今年は台風の影響がなかったせいか、特に美しく紅葉していますから、
週末にお弁当持参でもみじ狩りなどに行かれるご予定の方もいらっしゃる
かも知れませんね。

● 1.コーヒーに合う、とっても美味しい ‘秋のタルト’ ●

さて、秋の夜長、皆さんはどのようにして時間を過ごしておられますか?
私のお気に入りの過ごし方は、月並みですがゆったりとした気分で大好
きな本や山の雑誌などを読むことです。そして楽しい読書の時間に
欠かせないのが、香り高いコクのあるコーヒー、そしてコーヒーに合う
お菓子です。

この季節は、しっかりと焙煎の効いた香ばしくてコクのあるコーヒーが
飲みたくなるのですが、これに合うお菓子となると、ふんわりしたケーキ
よりも、やはりちょっとリッチな味わいのタルトなどが欲しくなります。
そこでお勧めしたいのが、秋の味覚のナッツがたっぷり入った「ペカン
ナッツのタルト」。材料にはペカンナッツの風味を更に引き立てる、
ユーカリはちみつメスマイトを使ってみました。メープルシロップの様な
香ばしさが特徴のメスマイトを加えることで、一層美味しく仕上がりました。

こんがりと美味しそうに焼きあがったタルトを室温に冷ましたものを
切り分け、お砂糖などを入れずにホイップした生クリームを添えて
まずはひと口。ペカンナッツとはちみつの風味、そしてサクサクとした
ペーストリーの食感が素晴らしく、とにかくその美味しいことと言ったら
ありません!

このタルトには、ローストがしっかり効いた豆で淹れたブラックコーヒー
が本当によく合います。香り豊かなコーヒーと、ペカンナッツがたっぷり
入ったタルトを楽しむ至福のひととき・・・。思わず食べる方に夢中に
なってしまって、本の事など忘れてしまうほどです。

秋の夜長のくつろぎタイムに、温かいコーヒーと一緒に楽しむタルト。
さっそく作ってみませんか?

この秋ミタミタお勧めのお菓子「ペカンナッツのタルト」のレシピ↓
とにかく美味しいです!
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/130.html

そして、このタルトを一層美味しくするユーカリはちみつメスマイト。
メープルシロップを思わせる香ばしい風味は、さつまいもや栗などを
使った秋のお菓子作りにもお勧めです↓ 
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001009.html

● 2.いよいよ1024日スタート!
     
リピート率100%のはちみつ講座@NHK文化センター ●

今年1月から始まった短期はちみつ講座、そして4月からの
はちみつ講座に引き続き、いよいよ10月から「はちみつの魅力」
がスタートします。

はちみつ講座って聞いたことないけど…。
はちみつについて、半年もどんなことを学ぶの?

という疑問をお持ちで、中部地区にお住まいの「美味しいもの好き」
の皆さん、是非NHK文化センター豊橋教室のはちみつ講座にいらっ
しゃいませんか?この講座は10月から3月までの6回コースですが、
途中受講も出来ますので、お気軽にお申込いただけます。

毎回色々な蜂蜜を試食し、蜂蜜の美味しい食べ方なども学べる
「楽しくて、美味しくて、ためになる」はちみつ講座。お蔭様で
受講者の皆様からご好評を得て、リピート率は、なんと100%です!

中部地区にお住まいの皆様、ご一緒にはちみつやはちみつを使った
お料理などを試食しながら、楽しくはちみつのことを学びませんか?
「はちみつの魅力」で皆様にお会いできますことを、楽しみにして
おります。

「はちみつの魅力」@NHK文化センター詳細はこちら↓
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/123.html

ミタミタでは、皆様に美味しいはちみつ、珍しいはちみつなどを
ご紹介しながら、その食べ方について色々なアイデアやヒントを
ご提供していきたいと思っています。もしご要望があれば、出張
講座やお料理教室を開催することも可能ですので、どうぞお気軽
にお問い合わせ下さい。

はちみつ講座に関するお問い合わせ・ご連絡先はこちらまで↓
info@mittamittahoney.com

今日も、最後まで【はちみつ通信】をお読みいただきありがとうござい
ました。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐

2008年11月11日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 20081111日号

【目次】
1. 1111日はチーズの日
2. 旬の秋刀魚をハチミツ入りのソースで味わう
3. 大好評!NHK文化センターはちみつ講座「はちみつの魅力」
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。
11月に入り、街路樹もそろそろ黄色や赤に色づき始めました。
1週間ほど前に訪れた八ヶ岳はうっすらと雪化粧して、山はもう冬支度。
冬は、もうすぐそこまで来ています。


● 1. 1111日はチーズの日 ●

さて、今日1111日は「チーズの日」ということをご存知でしたか?
チーズが日本の一般家庭に普及したのは戦後のことですが、日本に
チーズらしきものが伝来したのは6世紀頃とか。「右官史記」の中には
文武天皇四年(西暦700年)、十月(新暦11月)文武天皇が使いを
つかわし、""をつくらしむ」という記述があるそうですが、この「蘇(そ)」
というのは、チーズの元祖のようなものです。
チーズ普及協議会と輸入チーズ普及協会は、この史実を記念して
1992年に1111日を「チーズの日」と定めました。

日本人に不足しがちなカルシウムがたっぷりと含まれるチーズは、
積極的に普段の食生活にとり入れたい食品の一つ。お料理に使う
のも良し、そのまま食べるのも良し。食べ方は色々ですが、温かい
コーヒーが恋しくなるこの季節には、是非はちみつと一緒にスイーツ
として召し上がってはいかがでしょう?以前このメルマガでもご紹介
しましたが、はちみつはカルシウムの吸収を助けるということも
分かってきているようですから、はちみつとチーズの食べ合わせは
正に理想的。

ミタミタのお勧めの食べ方は、スライスしただけのクリームチーズに
はちみつをかけたもの。コクのあるクリームチーズには、ユーカリ
はちみつのカマルーカやグレー・ボックスがとても良く合います。
風味豊かで濃厚な味わいのカマルーカやグレー・ボックスをかける
だけで、あっという間にレアチーズケーキ感覚のとっても美味しい
スイーツが出来上がります。チーズケーキがお好きな方に是非
お試しいただきたい食べ方です。

やさしい味の白カビチーズや、リコッタには、ミルキーな風味の
ユーカリはちみつホワイト・マリーがお勧めです。結晶化している
ホワイト・マリーをスプーンでかき混ぜると、トロリとしてきます。
これをお好きなだけチーズにかけて召し上がってみてください。
ホワイト・マリーの優しい風味がチーズと程よくマッチし、上品な
お味。紅茶と一緒にお召し上がり下さい。

そしてもう一つお勧めしたいのが、ブルーチーズとはちみつ。
ブルーチーズの塩辛さは甘い物と相性が良いことはご存知の方
も多いことと思います。ドライフルーツや熟した洋梨などと一緒に
食べたり、或いはデザートワインと合わせたりしますが、はちみつ
との相性もまた抜群です。ブルーチーズのしょっぱさとユーカリ
はちみつのコクのある甘さのハーモニーは、ちょっとクセになるお味。
ブルーチーズが苦手な方にも是非一度はお試しいただきたい
組み合わせです。

ブルーチーズにはユーカリはちみつのペパーミントやメスマイトが
お勧め。夕食の後に「ちょっと甘い物が欲しいな」という時にぴったり
ですよ。お酒にも合いますし、お菓子の感覚で紅茶やコーヒーと
一緒にお召し上がりいただくのも良いでしょう。

美味しいだけではなく、栄養価も高く、しかも手早く出来るスイーツ
として ‘はちみつ&チーズ’、早速試してみませんか?


チーズにお勧めのハチミツはこちら↓

ユーカリはちみつカマルーカ
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001002.html

ユーカリはちみつグレー・ボックス
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001001.html

ユーカリはちみつホワイト・マリー

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001007.html


ユーカリはちみつペパーミント
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001006.html

ユーカリはちみつメスマイト
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001009.html

チーズ好きの方に贈りたい、お勧めのギフトセットもございます↓
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/G20084.html


● 2. 旬の秋刀魚をハチミツ入りのソースで味わう ●

10月下旬から11月にかけては、秋刀魚が美味しい季節です。
秋刀魚と言えば塩焼きが一般的ですが、洋風に調理しても
なかなか美味しいんですよ。

本日「はちみつを使ったアイデアいろいろ!」のコーナーに、
秋刀魚のポアレのレシピをアップしました。紅茶とハーブの風味
豊かなユーカリハチミツペパーミントを使ったバルサミコ酢風味の
ソースが、程よく脂の乗った秋刀魚の美味しさを引き立てます。

秋刀魚の新しい魅力発見のレシピ、秋刀魚のポアレ。
白ワインや軽めの赤ワインにもよく合いますよ。


秋刀魚のポアレ、バルサミコ酢風味
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/132.html


● 3. 大好評!NHK文化センターはちみつ講座「はちみつの魅力」 ●

先月からスタートした後期はちみつ講座。お蔭様でリピート率はなんと
100%の人気講座です。毎回テーマごとに美味しいはちみつ、珍しいはち
みつを試食していただきながら、楽しく美味しくはちみつのことを学ぶ講座。
はちみつの美味しい食べ方、新しい食べ方のご紹介コーナーも人気です。
この講座は途中受講も可能ですから、是非一度参加してみませんか?


「はちみつの魅力」の詳細は、こちらからどうぞ。↓
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/123.html


この講座は会場が豊橋ですので、東海地区以外の地域にお住まいの
皆様にはご参加いただくのが難しいかもしれませんが、もしご希望が
ございましたら、他の地域でも、例えばテーマを絞って1回完結型の
講座開催なども可能です。はちみつの美味しさや楽しさを知っていただく
ことは、はちみつを扱う仕事に携わる者として本当に嬉しいことです。

ご興味がおありの方は、どうぞお気軽にミタミタ店長岩佐までお問い
合わせ下さい。

御連絡方法は以下の通りです。

電話&FAX: 052−911−7380
Eメール: info@mittamittahoney.com


今日も、最後まで【はちみつ通信】をお読みいただきありがとうござい
ました。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐

※はちみつ講座@ワインブティック『ティプシー』参加者募集中です!
沢山の試食を交え、楽しくハチミツについて学びましょう。

次回は124日開催です。↓
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/118.html

2008年11月28日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 20081128日号

【目次】
1. 晩御飯のおかずにぴったり。マヌカはちみつ入り特製ダレで
食べる油淋鶏
2. ノリタケセミナー「楽しいはちみつ講座」開催のご案内。
テーマは、“ホームパーティーに大活躍のフィンガー・フード”です。
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。
早いもので、今月も残すところあと3日となりました。来週から
12月。年末に向けて慌しくなりますね。これからは忘年会などで
外食する機会も増え、お付き合いで帰りが深夜になったり、食事も
栄養が偏りがちで、どうしても体調を崩しやすくなります。どうぞ
健康管理には充分気をつけてくださいね。


● 1. 晩御飯のおかずにぴったり。マヌカはちみつ入り特製ダレで
食べる油淋鶏 ●

さて、寒くなると、夕食には湯豆腐や水炊き、寄せ鍋など、温かくて
やさしい味の鍋物が登場する機会が多くなりますが、たまにはちょっと
気分を変えて、ピリ辛のタレで食べる中華などいかがでしょう?

ミタミタの「はちみつを使ったアイデアいろいろ」のコーナーでは、
只今、サクサクした歯ごたえの衣で揚げた美味しい鶏肉をマヌカ
はちみつ入りの特製ダレで楽しむ、「サクサク衣の油淋鶏」のレシピ
をご紹介中です。

マヌカはちみつは、大変個性豊かなハーブのような香りと風味を
持つはちみつで、好き嫌いがはっきりと分かれるのですが、一旦
好きになると、他の蜂蜜では物足りないというくらいファンになる
方も多いんですよ。香ばしさもあり、カリッと焼いたトーストにバター
を塗り、マヌカはちみつをつけて食べると本当に美味しく、「トースト
にはマヌカが一番!」という嬉しいコメントもいただいています。

ところで、日本で販売されているマヌカはちみつは、ニュージーランド
産のものが殆ど。従って、マヌカはニュージーランドにしか生息しない
と思っておられる方が多いようですが、実はマヌカという植物は、ニュー
ジーランドだけでなく、オーストラリアにも自生しています。

その抗菌力で近年注目を浴びているマヌカはちみつは、原産地の
ニュージーランドやオーストラリアは勿論、日本でも健康志向の方
には言わずと知れたハチミツです。

マヌカはちみつの持つ独特の風味は、トーストだけではなくヨーグ
ルトにもよく合うのですが、ハーブのような風味と香り、そしてマヌカ
特有の香ばしさは、お料理にも重宝します。特にお肉や魚料理に臭み
消しと風味付けとしてお使いいただくのがお勧めです。
またタレやドレッシングなどにお使いいただくと、エキゾチックな
味わいになりますし、市販のドレッシングなどに隠し味として少々
加えると、一味違った美味しさを楽しめます。色々なお料理に
ぜひぜひ活用していただきたいはちみつです。

調味料としても大活躍のマヌカはちみつを使ったレシピ、「サクサク
衣の油淋鶏」。美味しくて食べ始めたら止まらない美味しさです。
晩御飯のおかずだけではなく、ビールや焼酎のお湯割り、そして
紹興酒のお供にもおすすめですよ。


サクサク衣の油淋鶏のレシピはこちら↓
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/135.html

無農薬のオーストラリア産マヌカはちみつ
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI002001.html


● 2. ノリタケショップ栄店「楽しいはちみつ講座、“ホームパー
ティーに大活躍のフィンガー・フード”」開催のご案内。●

1213日(土)に、洋食器の老舗ノリタケの栄店にて、第4回目となる
はちみつ講座を開催致します。今回のテーマは、“ホームパーティーに
大活躍のフィンガー・フード”

フィンガー・フードとは、その名のとおり指でつまんで食べられる
おつまみのこと。近頃は親しいお友達などを自宅に招いて、ホーム
パーティーを開く方が増えています。また年末年始は来客も多く、
おもてなしの機会も多くなります。そんな時に重宝する、はちみつ
を使った美味しいフィンガー・フードをご紹介し、試食もしていただく
楽しい講座です。

おいしいもの大好き、お料理大好きという皆さん、ノリタケのはちみつ
講座に参加してみませんか?

ノリタケセミナー「楽しいはちみつ講座」は、毎回大変ご好評をいただ
いている講座です。定員は15名となっておりますので、参加ご希望の
方はお早めにお申込いただきますことをお勧めします。

ノリタケショップ栄店で、皆様とお会いできますことを楽しみにしており
ます。


「楽しいはちみつ講座」@ノリタケショップ栄店の詳細はこちら↓
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/134.html



今日も、最後まで【はちみつ通信】をお読みいただきありがとうござい
ました。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐


はちみつ講座@ワインブティック『ティプシー』参加者募集中です!
沢山の試食を交え、楽しくハチミツについて学びましょう。

次回は124日開催です。↓
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/118.html

2009年2月1日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 200921日号

【目次】
1. はちみつで作る恵方巻き
2. はちみつ講座のご案内
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。


● 1. はちみつで作る恵方巻き ●

今日から2月。もう一年の12分の1が終わってしまいました。
さて明後日は、「鬼は外、福は内」の節分です。節分と言うと最近は
恵方巻きが人気ですね。もともとは関西地方の食習慣だった
恵方巻きですが、今では日本全国で食べられるようになりました。

ところで恵方巻きの太巻きですが、皆さんのご家庭ではネタには
どのようなものを使っていらっしゃいますか?オーソドックスな玉子、
かんぴょう、高野豆腐などの入った太巻きも美味しいものですが、
今年は少し変わった太巻きはいかがでしょうか?

只今ミタミタのウェブサイト「はちみつを使ったアイデアいろいろ」の
コーナーでは、はちみつ柚子胡椒マヨネーズで食べる、さっぱりサラダ
感覚の太巻きレシピをご紹介中です。この太巻きの酢飯には、お砂糖
の代わりにはちみつを使っていますが、はちみつを使うととても
サッパリとした味の酢飯が出来上がります。この酢飯で、同じく
はちみつを加えてふっくら焼き上げた玉子焼き、カニ缶、レタスなどの
生野菜を包んだ太巻きを、はちみつとピリッとした柚子胡椒入りの
マヨネーズで食べる洋風の太巻き寿司は後を引く味。白ワインにも
よく合います。

レシピには和のお料理にとても良く合う、ユーカリ蜂蜜シュガー・ガムを
使っています。とても簡単にできる太巻きですから、今年は恵方の
東北東よりやや右に体を向けて、美味しいミタミタ風太巻きで無病息災
を祈願されては?


ユーカリ蜂蜜シュガー・ガム↓↓↓
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001005.html


はちみつ柚子胡椒マヨネーズで食べる「ミタミタ風恵方巻き」レシピ
↓↓↓
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/139.html


● 2. はちみつ講座「はちみつで作る体ポカポカ飲み物」
のご案内 ●

2月13日にNHK文化センター豊橋教室にて、一日講座「はちみつ
で作る体ポカポカ飲み物」という講座を開催します。はちみつを
使ったからだが温まる美味しい飲み物を試飲していただきながら、
レシピのご紹介、飲み物作りのデモンストレーションを行ないます。

今月4日は立春とは言うものの、寒さはこれからが本番。
はちみつを使った美味しい飲み物で、冬を快適に過ごしませんか?


「はちみつで作る体ポカポカ飲み物」@NHK文化センター豊橋
教室の詳細はこちら↓↓↓
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/137.html


4月からは名古屋栄のNHK文化センター、そして同じく栄の中日
文化センターでも新規はちみつ講座がスタート。そして、NHK
文化センター豊橋教室では、はちみつを使ったお料理教室も
始まります。詳細は近々ミタミタのウェブサイトにてご案内致しま
すので、どうぞお楽しみに!


今日も、最後まで【はちみつ通信】をお読みいただきありがとうござい
ました。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐

2009年2月21日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 2009221日号

【目次】
1. ひな祭りのスイーツ
2. 一日講座「はちみつを使った体ポカポカ飲み物」開催報告
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。
早いもので2月も残すところ1週間余りとなりました。来月33
は桃の節句。冬ももう終わりですね。


● 1. ひな祭りのスイーツ ●

さて、ひな祭りの食べ物といったら、華やかなお寿司や蛤の潮汁、
雛あられ、そして飲み物は白酒ですが、それにもう一品、春の陽気を
思わせる鮮やかなオレンジ色のかぼちゃを使ったスイーツ「かぼちゃ
のハニーカスタード」はいかがですか?

カロチンたっぷりのかぼちゃは、粘膜を丈夫にするということで風邪
対策にお勧めの食材です。このかぼちゃと、メープルシロップのような
香ばしくリッチな風味のユーカリはちみつメスマイトで作るハニーカス
タードは、子供から大人まで楽しめるとても美味しいスイーツです。

ユーカリはちみつメスマイトは、かぼちゃやさつまいも、栗など、
ほっこりとした甘さと風味の食材と大変相性がいいんですよ。かぼちゃ
のハニーカスタードも、メスマイトの香ばしい風味でかぼちゃの美味しさ
をより一層引き立て、後を引く美味しさです。作り方もとっても簡単です
から、お試しください。お子さんと一緒に作るのも楽しいと思います。


ユーカリはちみつメスマイトで作る「かぼちゃのハニーカスタード」の

レシピ↓↓↓
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/141.html

メープルシロップのような香ばしさは、ホットケーキなどにもぴったり。
こんがりトーストとの相性も抜群のユーカリはちみつメスマイト↓↓↓
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001009.html


ひな祭りのお寿司には、前回のメルマガでもご案内しました「はちみつ
柚子胡椒マヨネーズで食べる、さっぱりサラダ感覚の太巻き」も
お勧めです。はちみつを使った酢飯がサッパリとして、とても食べ易い
太巻きです。具には胡瓜やレタスの代わりに、旬の野菜の菜花をさっと
茹でたものでも美味しいと思いますよ。


はちみつ柚子胡椒マヨネーズで食べる太巻きのレシピ
↓↓↓
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/139.html


● 2. 一日講座「はちみつを使った体ポカポカ飲み物」開催報告 ●

2月13日にNHK文化センター豊橋教室にて、一日講座「はちみつ
で作る体ポカポカ飲み物」を開催しました。
当日はなんと東京からも2名の方にご参加いただき、お蔭様で
講座は満席・大好評でした。


一日講座「はちみつで作る体ポカポカ飲み物」開催報告↓↓↓
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/142.html


NHK文化センター豊橋教室では、4月から新しい講座「はちみつ
でクッキング!“はちみつで楽しむ四季の料理”」がスタートします。
お料理が大好きな方は、奮ってご参加ください。


まだまだ寒い日が続きます。帰宅したらスプーン1杯のはちみつを
グラス1杯のお水にといたものでうがいをし、風邪対策にお役立て
下さい。


今日も、最後まで【はちみつ通信】をお読みいただきありがとうござい
ました。

2009年9月4日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 200994日号

【目次】

1. 夏バテによる疲労からの回復を助けるおすすめレシピ
2. (財)ベターホーム協会「はちみつセミナー」のご案内
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。
9月になりましたが、相変わらずの残暑です。今年は梅雨が長引いた
せいか夏が短く感じられましたが、そうは言いながらもやっぱり暑かっ
たですね。もう暫くは、暑い日が続きそうです。


● 1. 夏バテによる疲労からの回復を助けるおすすめレシピ ●


さて、夏の間はどうしても食欲が衰えやすいため、食事ものどごし
の良いものやさっぱりとしたもので済ませてしまうことが多かった
のではないでしょうか?そうめんや冷奴、サラダといったものばかり
で、栄養が偏りがちになってはいませんか。

また暑くて夜なかなか寝られず、睡眠不足気味で疲労が溜まって
いるという方もいらっしゃるのでは?

9月に入り、朝晩は過ごし易くなりましたが日中はまだまだ暑く、
今頃から夏の間に溜まった疲労や栄養不足が夏バテとなって表れ、
体調不良となりやすいようですので、この時期は要注意です。
インフルエンザも流行っていることですし、今のうちに夏の疲れを
しっかりと取り去って体調を整えておきたいもの。 

そんなわけで、只今ミタミタのウェブサイトでは、疲労回復に
効果的と言われるタウリンをたっぷり含んだ食材のタコを使った、
「ミタミタ風タコのマリネ」のレシピをご紹介中です。

レシピは勿論、はちみつ入り!
はちみつの主成分であるブドウ糖と果糖は、胃腸に負担をかけず
に速やかに吸収される単糖類です。夏は胃腸も疲れ気味ですから、
弱った胃腸にも優しいはちみつは、疲労回復のためのエネルギー
補給にぴったりの食品です。スポーツ選手に、はちみつを使った
栄養ドリンクなどを愛用する人が多いのも、はちみつが効率的に
エネルギー補給できる食品だからなのです。

さあ、タコのタウリンとはちみつに含まれるブドウ糖と果糖の相乗
効果で、夏の疲れを吹き飛ばしましょう!


タウリンとはちみつの相乗効果で夏バテ解消!
「ミタミタ風タコのマリネ」のレシピ↓↓↓
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/145.html


このレシピには、心地よいハーブと紅茶の風味を持つユーカリ
はちみつ「ペパーミント」を使いました。この「ペパーミント」は、
ハーブのペパーミントではなく、ユーカリの一種です。葉を手で
揉むとペパーミントの爽やかな香りがするために、こう呼ばれて
います。はちみつ自体には、ペパーミントの香りや風味はありま
せんが、上品なハーブと紅茶のような風味があり、冷たいソーダ
水で割っていただくと、爽やかでとても美味しい飲み物が出来
上がります。また、ハーブの風味はお肉料理などにも適して
います。お料理の隠し味として、また風味付けにお勧めのはち
みつです。


ユーカリはちみつペパーミント
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001006.html



さて、今日はタコのマリネのほかにもう一つ、この時期お試し
いただきたい美味しい飲み物、「ホット・ジンジャーハニードリンク」
をご紹介しましょう。

作り方はいたって簡単。
120ccに刻んだ生姜大さじ山盛り1を加えて沸騰させ、中火に
してそのまま3〜4分煮ます。その後火を止め、はちみつ小さじ1
半〜小さじ2程度を加えて出来上がり。(材料は1人分です。)

生姜は取り出していただいてもよいですし、そのまま召し上がって
いただいてもよいです。私は大の生姜好きですので、いつも
ドリンクを飲み終えたら、残った生姜は食べてしまいます。
ほんのり蜂蜜の甘みと香りがついていて、美味しいですよ。

9月いっぱいは、まだまだオフィスなどでは冷房が効いていますから、
気付かないうちに体が冷えているもの。生姜はご存知のように
血行を良くして体を温める効果がありますから、冬は勿論のこと、
暑い時期にもおすすめです。特に女性には、「冷房のせいで冬より
夏の方が冷え性が酷い!」と悩んでおられる方も多いのでは
ないでしょうか?電子レンジでも簡単に作れますから、もしオフィス
のキッチンに電子レンジがありましたら、是非ランチタイムなどに
作ってみて下さいね。



● 2. (財)ベターホーム協会「はちみつセミナー」のご案内 ●


929日(火)に、ベターホーム協会名古屋教室にて、食文化
セミナー「はじめてのはちみつ講座」を開催致します。

この講座では、はちみつの基礎知識のお話のほか、数種のはちみつ
の試食、またはちみつの美味しい食べ方などもご紹介します。
只今お申込み受付中ですので、奮ってご参加下さい。
皆様とお会いできますことを楽しみにしております。


(財)ベターホーム協会「はじめてのはちみつ講座」のお申込は
こちらからどうぞ↓↓↓
http://www.betterhome.jp/school/culture/nagoya/0909n_honey.php



今日も、最後まで【はちみつ通信】をお読みいただきありがとうござい
ました。


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐

2009年10月5日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 2009105日号

【目次】
1. 10月からのはちみつ講座のご案内
2. はちみつバナナパンケーキでカフェ気分の朝食はいかが?
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。
10月になり、そろそろ朝晩は肌寒さを感じるくらい涼しくなってきました。
季節の変わり目ですし、インフルエンザも流行っていますから、
皆様健康管理には十分ご注意下さいね。


● 1. 10月からのはちみつ講座のご案内 ●

秋たけなわ。秋と言えば、「読書の秋」「スポーツの秋」「食欲の秋」など
秋はとにかく何をするにも良い季節のようです。秋と言えば、海外では
新学期などが秋に始まるところが多いですね。
「文化の秋」とも言いますし、皆さんもこの秋何か新しいことを始めて
みませんか?

今月からNHK文化センター豊橋教室と、中日文化センター栄教室で、
09年度後期はちみつ講座が始まります。沢山の皆さんのご参加を
お待ちしております。以下、二つの講座のご案内です。


:: NHK文化センター豊橋教室
「はちみつでクッキング!“はちみつで楽しむ四季の料理”」 ::
で、はちみつを使った美味しいお料理を学びましょう!
毎月、セレクトしたはちみつを使ったレシピをご紹介。実際にお料理を
作って楽しく試食をします。
はちみつをお料理に使う際のコツやポイント、そしてはちみつの基礎
知識も学べるお得な講座です。お料理が苦手な方にもおすすめですよ!https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/158.html


:: 中日文化センター栄教室 「はちみつを楽しむ」 ::
は、半年間毎回世界のはちみつ数種を試食しながら、はちみつに
ついて学んでいただく講座です。
はちみつの美味しい食べ方の紹介・試食もあり、食にご興味を
お持ちの方や、はちみつについてもっと知りたい、おいしいもの・
珍しいものが食べたいな、という方におすすめの定期講座です。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/159.html


● 2. はちみつバナナ・パンケーキでカフェ気分の朝食を ●

10月になり、そろそろ香り高くコクのある美味しいコーヒーが恋しい
季節となりました。普段、朝は忙しくてゆっくり朝食をとる時間も無く、
朝食抜きの方も多いようですが、週末には新聞やお好きな本・雑誌
などを読みながら、ご自宅でゆったりとカフェ気分の朝食はいかが
ですか?

只今ミタミタのウェブサイトでは、そんな朝食にぴったりな、コーヒーに
合う美味しいバナナ・パンケーキのレシピをご紹介しています。
メープルシロップのような香ばしい風味のユーカリはちみつメスマイト
をたっぷりかけたパンケーキと、ローストの効いた美味しいコーヒーで、
週末の朝、至福の時をお過ごし下さい。


簡単!はちみつバナナ・パンケーキのレシピ
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/156.html


バナナ・パンケーキにおすすめの、ユーカリはちみつメスマイト
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001009.html


さて、皆様にちょっとご報告を。
去る915日に名古屋市東区にある布池教会、聖ヨゼフ館にて、
リゾートトラスト社主催、美と健康のために考案されたお料理、
「ニュートリッチ料理」の中国料理編賞味会が、開催されました。

この賞味会で、ミタミタのユーカリはちみつペパーミントがデザート
の杏仁豆腐に使われ、お客様に「とっても美味しいです!」と大好評
でした。賞味会の様子と、当日のメニュー詳細などをミタミタウェブ
サイトに掲載しましたので、ご覧下さい。

因みにこの日の中国料理のコース、総カロリーはなんと834kcal
メロンパン2個分のカロリー。通常中国料理のフルコースとなると
2500kcalは優に超えますので、834kcalというのは驚異的な数値
です。しかも低カロリーながら味の妥協は一切無し。美味しくて
ヘルシーな素晴らしいお料理でした。
機会があれば、今後またミタミタのはちみつを使ったコラボレー
ションを、と考えておりますので、メルマガやウェブサイトで
ご案内致しますね。


美と健康のための「ニュートリッチ料理」賞味会
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/155.html


「杏仁豆腐 白きくらげ入り オーガニックはちみつソース」に
使われたユーカリはちみつペパーミント。中国茶や紅茶などと
とてもよく合います。
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001006.html


最後に、去る929日に、ベターホーム協会名古屋で「はじめて
のはちみつ講座」が開催されました。29名と沢山の方が参加して
下さり、大好評のうちに終えることができました。

当日は、はちみつを使ったお料理の調理デモンストレーションも
行い、皆さん熱心にメモを取りながら見学していらっしゃいました。
デモンストレーションの後は、お待ちかね、お料理の試食タイム。
和気藹々とした雰囲気の中で、皆さん本当に楽しそうでした。


ベターホーム協会「はじめてのはちみつ講座」
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/157.html


夜はすっかり涼しくなり、温かい飲み物が美味しい季節です。
これからの季節、はちみつは大活躍。はちみつ入りのホットミルク
や、生姜湯で暖かい秋の夜をお過ごし下さい。

今日も、最後まで【はちみつ通信】をお読みいただきありがとうござい
ました。


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐

2009年12月2日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 2009122日号

【目次】
1. 冬は、はちみつで暖かく。
2. お料理にはちみつを!
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。
12月になりました。
街はクリスマスの飾り付けやイルミネーションで、明るく賑やかな雰囲気
に包まれ、ラジオからはクリスマスソングも流れてくる季節となりました。
名古屋では、日中こそ日が当たりさえすれば、まだそんなに寒さは感じま
せんが、やはり朝晩は寒くなってきましたね。
オフィスにいても、午後3時を過ぎると気温が下がって寒く感じます。


● 1. 冬は、はちみつで暖かく。 ●

3時といえば、ちょっとお腹がすいてくる時間。でも夕食を美味しく食べる
ためにも、あんまりお腹がはるものは食べたくない…。そんな時におやつ
代わりにおすすめしたいのが、職場などでも電子レンジさえあれば簡単に
出来る、冬の定番「ホットミルク」です。
カップに注いだ牛乳を電子レンジで温め、お好みのはちみつを加えると、
はちみつの甘さと香りがほんのり優しく、飲むと体が内側からポカポカと
温まります。(はちみつの香りを楽しむためにも、はちみつを加えるのは
牛乳を温めた後、飲む直前が良いですよ。)

私がホットミルクに好んで使っているのが、ユーカリはちみつイエロー・
ガムやカマルーカ。イエロー・ガムはお菓子のミルキーやコンデンス
ミルクのような風味がありますから、ホットミルクとの相性抜群。カマルーカ
はキャラメルやバタースコッチのような濃厚な味わいで、こちらもまたホット
ミルクとよく合います。どちらのはちみつも、店長岩佐のおすすめです。

はちみつ入りのホットミルクは香りもよく、はちみつが牛乳特有の匂いや
臭みを和らげてくれますから、とても飲み易くなります。カルシウムの豊富
な牛乳と、カルシウムの吸収を助けると言われているはちみつの組み
合わせは、カルシウム不足の日本人には理想的な飲み物です。

これから少しずつ寒さが厳しくなります。ヘルシーなはちみつ入りホット
ミルクで、ポカポカと温かくお過ごし下さい。

ミルキーな優しい味わいのホットミルクがお好みの方には、「ユーカリ
はちみつイエロー・ガム」がおすすめです。
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001008.html

リッチな味わいがお好みでしたら、「ユーカリはちみつカマルーカ」を。
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001002.html


さて、飲み物のお話が出たところで、ご案内です。
今年の2月にNHK文化センター豊橋教室で開催しました一日講座
「はちみつで作る体ポカポカ飲み物」は、お蔭様で大好評でしたが、
今シーズンも皆様に暖かく冬を過ごしていただくために、同じテーマで
一日講座を開催致します。開催日は10122日。今回もミタミタ
オリジナルの美味しくて体がポカポカに温まる新レシピをご用意して、
皆様のご参加をお待ちしております。

NHK文化センター豊橋教室 一日講座
「はちみつで作る体ポカポカ飲み物」
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/166.html

以下URLから、今年2月の講座にご参加いただいた皆様の
コメントをご覧いただけます。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/142.html


2
月には覚王山で一日講座を開催します。
覚王山は、カフェや輸入雑貨、ギャラリーなどもある、名古屋のお洒落
なスポット。この覚王山の日泰寺参道にある、天然石、アクセサリー、
中国の雑貨などを扱う可愛らしいお店「イヒ・デ・ラージャオ」の「参道教室」
では、毎月大人も子供も楽しめる様々な講座が開催されています。
10224日開催の一日講座「はちみつの魅力」は、数種のはちみつ
の試食をまじえながら、はちみつの選び方や保存方法、そしてはちみつの
美味しい食べ方などをご紹介する、とても楽しい講座です。
こちらは教室のサイズの関係で定員は12名様となっておりますので、
お早目のお申込をおすすめ致します。

覚王山 イヒ・デ・ラージャオ 参道教室 一日講座
「はちみつの魅力」
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/163.html


● 2. お料理にはちみつを! ●

そろそろ、フルボディの赤ワインを飲みながら、コトコトと煮込んだ
シチューやキャセロール、コクのあるお肉料理などが食べたくなる
季節となりました。

お肉料理や冬の煮込み料理にはちみつを使うと、味に深みが出て
とても美味しくなるんですよ。洋食だけではなく、和風や中華風の
煮込み料理にも、はちみつはとても重宝します。はちみつを加える
ことで、コクと深みが出るだけではなく、お肉の臭みが抑えられ
柔らかく美味しく仕上がるんです。

ミタミタのウェブサイトで、はちみつを使ったお肉料理、煮込み料理を
ご紹介していますので、是非お試し下さい。
どれも作り方は簡単ですが、見た目にも豪華で勿論お味も抜群です。
ワインを持ち寄って、自宅でお友達とディナー・パーティー!という
時にも、おすすめしたい自慢のレシピです。美味しいですよ。

ユーカリはちみつペパーミントで作る「ビーフ・ストロガノフ」
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/162.html

ユーカリはちみつシュガー・ガムで作る「スペアリブ」
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/165.html

ユーカリはちみつペパーミントで作る「酢豚」(11/1UPの最新レシピ)
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/167.html


はちみつを使ったお料理を学んでみたいという皆さん、NHK文化
センターの定期講座、「はちみつでクッキング!“はちみつで楽しむ
四季の料理”」はいかがでしょう?

毎回テーマとなるはちみつを使って、ミタミタオリジナルの美味しい
レシピをご紹介。お料理のデモンストレーションと楽しい試食付きの
人気講座です。途中からの受講も受け付けておりますので、どうぞ
お気軽にお申込み下さい。

NHK文化センター豊橋教室 定期講座
「はちみつでクッキング!“はちみつで楽しむ四季の料理”」
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/158.html


さて、12月に入り、これからお歳暮やクリスマスプレゼントなどを
購入される方が多いことと思います。贈り物には、どなたにも喜んで
いただける、ミタミタのはちみつはいかがでしょう?

ミタミタでは贈答用に様々なギフトセットをご用意していますが、
ご希望があればお好みのはちみつをセットにして箱詰めも致します。
どうぞ当店まで、メール、ファックス、お電話などでお気軽にご相談
下さい。連絡先は、このメールマガジンの一番下に記載されています。

ミタミタのギフトセットは、ラッピングや熨斗、メッセージカードは無料。
5,500円以上のセットは送料もサービスさせていただきます。
(尚、離島などの一部地域につきましては、送料の一部をお客様に
ご負担いただく場合もあります。)

お歳暮、クリスマス、年末年始のご挨拶に最適、ミタミタのギフトセット。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/115.html

ホットミルクやはちみつ生姜ドリンクなど、風邪対策にもはちみつは
これからの季節、重宝します。また、はちみつは長期保存できますから、
贈り物が集中するこの時期にギフトを受け取られた方が、「大変!
急いで食べなくては」と慌てることなく、お好きな時にゆっくり、じっくりと
お楽しみいただけます。
大切な方へ、お世話になった方への贈り物に、是非ミタミタのギフト
セットをご利用下さい。


今日も最後までミタミタの【はちみつ通信】をお読みいただき、ありが
とうございました。


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐

2009年12月16日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 20091216日号

【目次】
1. 栄養満点!「かぼちゃのスコーン」はいかが?
2. まだ間に合う!クリスマスプレゼントとお歳暮ギフト
3. 年末年始の営業
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。
12
月も半ばというのに信じられない暖かさ、と思っていたら昨日から
急に寒くなりました。週末にかけてかなり冷え込むようですから、暖かく
してお過ごし下さいね。


● 1. 栄養満点!「かぼちゃのスコーン」はいかが? ●

もうすぐ冬至ですね。冬至と言ったらかぼちゃ。夏に収穫したかぼちゃは
熟成が進み、晩秋から初冬にかけてが一番美味しい時期です。
このかぼちゃを使って、かぼちゃとはちみつのスコーンを作ってみました。
カロチンやビタミンB1B2、食物繊維がたっぷりのかぼちゃは、野菜の
優等生。栄養満点のかぼちゃとはちみつで作ったスコーンは、ほんのり
優しい甘さ。おいしくてとってもヘルシーです。冷凍保存も出来ますから、
ティータイムの「直ぐ出るおやつ」として、そして忙しい朝の朝食にも
重宝しますよ。ナッティーな風味のレッド・ストリンギーバーク入り
チーズクリームをたっぷりつけるのもよし、また、バターとお好みの
ユーカリはちみつをそえて…。
簡単レシピですから、早速作ってみませんか?

ユーカリはちみつレッド・ストリンギーバークで作る「かぼちゃ
スコーン」
のレシピはこちら↓
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/169.html

ローストしたへーゼルナッツのような風味の、ユーカリはちみつレッド・
ストリンギーバーク。かぼちゃとの相性抜群です。
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001003.html

ユーカリはちみつメスマイトも、かぼちゃとの相性抜群です。
はちみつ講座に参加して下さった皆さまにも、「おいしい!」と
大好評だったはちみつです。
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001009.html


● 2. まだ間に合う!クリスマスプレゼントとお歳暮。帰省時の
手土産や、年始のご挨拶にも! ●

来週は、もうクリスマス。お友達やご家族へのプレゼントはお決まり
ですか?

ミタミタのオーストラリア産ユーカリはちみつは、全部で9種類。
他のはちみつ屋さんにはない、珍しいはちみつを取り揃えております。
どのユーカリはちみつも、風味豊かで濃厚な味わい、そして無農薬の
安心の品質です。

ミタミタはちみつの美味しさ、品質の高さはプロの料理人にも認められ、
リゾートトラスト社の賞味会や、同社ホテルのレストランでもお使い
いただいております。シェフも認めた美味しいユーカリはちみつを、
特別な方、大切な方へのクリスマスギフト、お歳暮にいかがでしょう?
帰省時や、年始のご挨拶の手土産にもおすすめのギフトです。

ミタミタはちみつのギフトセット
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/115.html

※ 箱詰めのほか、簡易ラッピングなども承っておりますので、
お気軽に当店まで御相談下さい。


● 3. 年末年始の営業のご案内 ●

年末年始は、1231日〜13日までお休みをいただきます。
年内の商品のお届けをご希望のお客様は、1227日までに
ご注文いただきます様お願い致します。(北海道、沖縄は25日まで。)
28日以降にお受けしたご注文は、15日より順に発送の手配を
致します。

                    ※ ※ ※

漸く冬らしくなってきました。ホワイトクリスマスを楽しみにしていますが、
さて今年のクリスマスはどうなりますことやら。
I wish you a very merry Christmas and a happy new year!

今日も最後までミタミタの【はちみつ通信】をお読みいただき、ありが
とうございました。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐

       
             ※ ※ ※


【ご案内: はちみつ講座のお申込受付中!】


NHK
文化センター豊橋教室 一日講座
「はちみつで作る体ポカポカ飲み物」
前回大好評だった講座です。はちみつのお話のほか、体が温まる
飲み物のレシピの紹介、そして試飲をお楽しみいただきます。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/166.html


覚王山 イヒ・デ・ラージャオ 参道教室 一日講座
「はちみつの魅力」
名古屋のお洒落なスポット覚王山で、リッチな午後を過ごしませんか?
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/163.html


NHK
文化センター豊橋教室 定期講座
「はちみつでクッキング!“はちみつで楽しむ四季の料理”」
毎回、テーマとなるはちみつを使って美味しいお料理を作ります。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/158.html


中日文化センター栄教室 定期講座
「はちみつを楽しむ」
はちみつの基礎を学びながら、はちみつのテイスティングと
アイデア料理の試食をお楽しみいただきます。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/159.html


※ 定期講座は、途中からの受講が可能です。

2009年12月26日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 20091226日号

【目次】
1. さっぱりサラダ感覚で食べられる洋風なますのレシピ
2. 年内に商品発送をご希望のお客様へ
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。

クリスマスも終わり、今年も残すところ1週間となりました。大晦日
までに、大掃除、おせち料理作りなどやることが沢山で、慌しくなり
ます。体調管理に気をつけて、良いお年を迎えていただきたいと
思います。


● 1. さっぱりサラダ感覚で食べられる洋風なますのレシピ ●

さて、おせちの定番料理のひとつに「なます」があります。年末年始
の忘年会や新年会などで、たんぱく質過多の食事が続きがち。栄養
のバランスも偏ります。そこで今回は、サラダ感覚で野菜をたっぷり
食べられる、洋風のなますのレシピをご紹介します。

材料にはお酢と砂糖の代わりにレモン汁とはちみつを使います。
さっぱりとしてとっても美味しいですよ。

ユーカリはちみつアイアン・バークで作る「洋風なます」のレシピは
こちら↓
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/171.html

ハーブの風味が洋風のお料理にぴったり。ユーカリはちみつ
アイアン・バーク
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001004.html


● 2. 年内に商品発送をご希望のお客様へ ●

年始のご挨拶の手土産用に商品の年内配達をご希望のお客様は、
1227日までにご注文いただきますようお願い致します。

尚、北海道と沖縄につきましては、年内配達の受付は既に終了
致しましたのでご了承下さい。

ミタミタはちみつのギフトセット
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/115.html

※ 箱詰めのほか、簡易ラッピングなども承っておりますので、
お気軽に当店まで御相談下さい。


今日も最後までミタミタの【はちみつ通信】をお読みいただき、ありが
とうございました。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐


                    ※ ※ ※


【ご案内: はちみつ講座のお申込受付中!】

NHK文化センター豊橋教室 一日講座
「はちみつで作る体ポカポカ飲み物」
前回大好評だった講座です。はちみつのお話のほか、体が温まる
飲み物のレシピの紹介、そして試飲をお楽しみいただきます。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/166.html

覚王山 イヒ・デ・ラージャオ 参道教室 一日講座
「はちみつの魅力」
名古屋のお洒落なスポット覚王山で、リッチな午後を過ごしませんか?
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/163.html

NHK文化センター豊橋教室 定期講座
「はちみつでクッキング!“はちみつで楽しむ四季の料理”」
毎回、テーマとなるはちみつを使って美味しいお料理を作ります。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/158.html

中日文化センター栄教室 定期講座
「はちみつを楽しむ」
はちみつの基礎を学びながら、はちみつのテイスティングと
アイデア料理の試食をお楽しみいただきます。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/159.html

※ 定期講座は、途中からの受講が可能です。

2010年1月14日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 2010114日号

【目次】
1. マヌカはちみつがアクセント。「かぼちゃのニョッキ」
2. はちみつで作る体ポカポカ飲み物
3. みつばち百花フォーラム&はちみつヌーボーパーティーのご案内
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。

鏡開きも終わり、あっという間に1月も半ば。年々時間の経つのが
早くなっているように感じます。

さて、昨日は名古屋では雪が降りました。長期天気予報では暖冬
だった筈の今年の冬、12月上旬は結構暖かかったですが、年末
から急に冷え込みが厳しくなりましたね。名古屋では今日も最高
気温が4℃。日中は風も強く、寒い一日となりました。


● 1. マヌカはちみつがアクセント。「かぼちゃのニョッキ」 ●

年末年始は忘年会や新年会が続き、食事の内容もお酒に合うもの
ということで肉や魚類が多くなってしまい、かなりたんぱく質過多に
なっていませんか?そんなわけで、只今ミタミタのウェブサイトでは、
ビタミンと繊維質たっぷりのかぼちゃを使ったニョッキのレシピを
ご紹介しています。

イタリアの家庭料理のニョッキには、オーソドックスなじゃがいもを
使ったものの他に、今回のようにかぼちゃを使ったものや、ほうれん
草を使ったものなど色々な種類があります。

かぼちゃのニョッキは見た目にも色鮮やか。優しいかぼちゃの
風味を味わうために、トマトソースなどの代わりに、ソテーした
玉葱をそえてみました。アクセントには、がりがり挽いた黒胡椒
をたっぷりかけ、ほんの少しマヌカはちみつを回しかけます。

ミタミタのオーストラリア産マヌカはちみつには、マヌカ特有の
ハーブのような風味と香ばしさがあって、玉葱とかぼちゃの
優しい甘さを引き立てます。隠し味に入れたお醤油の香ばしさ、
そして黒胡椒との相性も良く、後を引く意外な美味しさです。

緑黄色野菜の代表である栄養満点のかぼちゃと、健康志向の
方に大人気のマヌカはちみつを使ったニョッキ。美味しいですよ!

オーストラリア産マヌカはちみつが決め手!「かぼちゃのニョッキ、
ソテード・オニオンのせ」のレシピはこちら↓
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/173.html

個性的なハーブの風味、オーストラリア産マヌカはちみつ
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI002001.html


● 2. はちみつで作る体ポカポカ飲み物 ●

寒さはこれからが本番。厳しい冬を元気に、そして美味しく
乗り切るための講座「はちみつで作る体ポカポカ飲み物」を開催
します。

この講座は昨年2月に初めて開催し、大好評だった講座です。
はちみつについて楽しく学んでいただき、体がポカポカと温まる
美味しい飲み物をご紹介。ミタミタオリジナルのレシピを披露し、
ご参加いただいた皆様に、出来立ての飲み物を試飲していただ
きます。また、おまけではちみつを使った美味しいお料理もお出
しします。美味しいもの好きの皆さん、東海地区にお住まいの皆様、
奮ってご参加下さい!

NHK文化センター豊橋教室 一日講座
「はちみつで作る体ポカポカ飲み物」
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/166.html


● 3. みつばち百花フォーラム&はちみつヌーボーパーティー
のご案内 ●

123日(土)に、東京都国分寺市の「カフェスロー」で、みつばち
百花フォーラムとはちみつヌーボーパーティーが開催されます。
はちみつやみつばちに興味をお持ちの方でしたら、どなたでも
参加できます。(このイベントは終了しました。)



今日も最後までミタミタの【はちみつ通信】をお読みいただき、ありが
とうございました。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐

                 ※ ※ ※


現在参加者募集中の講座は以下の通りです。


覚王山 イヒ・デ・ラージャオ 参道教室 一日講座
「はちみつの魅力」
名古屋のお洒落なスポット覚王山で、リッチな午後を過ごしませんか?
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/163.html

NHK
文化センター豊橋教室 定期講座
「はちみつでクッキング!“はちみつで楽しむ四季の料理”」
毎回、テーマとなるはちみつを使って美味しいお料理を作ります。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/158.html

中日文化センター栄教室 定期講座
「はちみつを楽しむ」
はちみつの基礎を学びながら、はちみつのテイスティングと
アイデア料理の試食をお楽しみいただきます。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/159.html


※ 定期講座は、途中からの受講が可能です。

2010年1月20日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 2010120日号

【目次】
1. 節分におすすめ、炒り大豆と玄米の炊き込みご飯
2. はちみつが結晶化してしまったら
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。

長期天気予報では暖冬と言われていた今年の冬は、シーズンの
初めこそ暖かかったですが、12月後半からは予報が見事に外れて
数年ぶりに冬らしい寒さとなりました。
そして、今日は大寒。一年で最も寒い時期です。来月4日は立春
とは言うものの、まだまだ暫くは寒い日が続きますから、温かくして
お過ごし下さい。


● 1. 節分におすすめ、炒り大豆と玄米の炊き込みご飯 ●

さて、23日は節分。「鬼は外、福は内」と、豆まきをして「鬼(邪気)
を払い、炒った大豆を歳の数だけ、或いは地域によっては歳の数+1
個を食べますね。香ばしく炒った大豆は、そのまま食べても美味しい
ですが、この大豆を使って炊き込みご飯にしても美味しいですよ。

香ばしい炒り大豆には白米よりも玄米がおすすめ。噛むほどに大豆と
お米の美味しさが口いっぱいに広がります。ここ数年はコンビニによって
全国的になった恵方巻きが人気ですが、素朴な味わいの炊き込みご飯も
なかなか良いものです。ローストしたナッツのような風味があるユーカリ
はちみつレッド・ストリンギーバークを使った炊き込みご飯は、はちみつ
を加えることによってお米のツヤが増し、ふっくらと炊き上がります。
シンプルな味付けで素材そのものの美味しさを楽しめる炊き込みご飯
は、そのままでも十分美味しいのですが、上質の塩だけで握ったおに
ぎりにすると止められないおいしさ。今年の節分に作ってみませんか?


ユーカリはちみつレッド・ストリンギーバークで作る、「炒り大豆と玄米
の炊き込みご飯のレシピ↓
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/176.html


ローストしたナッツのような香ばしさと心地よい木の香り。玄米との
相性も良いユーカリはちみつレッド・ストリンギーバーク
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001003.html


● 2. はちみつが結晶化してしまったら ●

冬はどうしてもはちみつが結晶化しやすくなります。ただ、ひと口に結晶
化と言っても、はちみつの種類によって、例えばレンゲのようにガチガチ
に固まってしまい、そのままでは硬くてとても食べられたものではないもの
もあれば、結晶の粒が大きく噛むとやわらかいもの、キメの細かい結晶で
クリーム状になったものなど、結晶化したはちみつにも色々なタイプが
あります。

結晶化したはちみつが苦手な場合は、湯煎にかければ液体の状態に
戻すことも可能ですが、湯煎の温度が高すぎたり長い時間をかけて
湯煎にすると、はちみつの風味が損なわれてしまいます。
出来れば無理に液体の状態に戻すのではなく、そのままパンに塗ったり
お菓子として召し上がっていただくことをおすすめしますが、どうしても
そのままでは食べにくいということでしたら、ココアやコーヒー、紅茶など
温かい飲み物にお砂糖の代わりにお使いいただくことをおすすめします。

また、風味豊かなミタミタのユーカリはちみつでしたら、そのままお湯に
とかすだけで美味しい飲み物になります。レモンや柚子の搾り汁を加え
れば栄養満点、風邪予防にもなるヘルシードリンクの出来上がり。
結晶がとける時に、結晶に閉じ込められたはちみつの香りがたち、甘い
香りになんだか心温まる幸せな気分になります。


お湯に溶かしただけのシンプルなホットドリンクには、キャラメルソース
のようなコクがあるユーカリはちみつカマルーカを。
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001002.html


ホットミルクには、ミルキーな風味のユーカリはちみつホワイト・マリー
がぴったりです。
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001007.html


柑橘類の絞り汁と一緒に楽しむのならば、微かにグレープフルーツ
のような爽やかな柑橘系の後味があるユーカリはちみつグレー・ボッ
クスや、フルーティーなユーカリはちみつアイアン・バークがおすすめ
です。


ユーカリはちみつグレー・ボックス
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001001.html


ユーカリはちみつアイアン・バーク
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001004.html


ミタミタのユーカリはちみつで、風邪知らずの温かい冬をお過ごし
下さい。


今日も最後までミタミタの【はちみつ通信】をお読みいただき、ありが
とうございました。


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐


                 ※ ※ ※


現在参加者募集中の講座は以下の通りです。


覚王山 イヒ・デ・ラージャオ 参道教室 一日講座
「はちみつの魅力」
名古屋のお洒落なスポット覚王山で、リッチな午後を過ごしませんか?
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/163.html


NHK文化センター豊橋教室 定期講座
「はちみつでクッキング!“はちみつで楽しむ四季の料理”」
毎回、テーマとなるはちみつを使って美味しいお料理を作ります。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/158.html


中日文化センター栄教室 定期講座
「はちみつを楽しむ」
はちみつの基礎を学びながら、はちみつのテイスティングと
アイデア料理の試食をお楽しみいただきます。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/159.html


※ 定期講座は、途中からの受講が可能です。

2010年3月27日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 2010327日号

【目次】
1. みつばちたちに花を!
2. はちみつレシピ: 牛肉とセロリの煮物
3. ロハスデザイン大賞
4. はちみつ講座のご案内(静岡、愛知)
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。

今週はずっと雨でしたが、名古屋では昨日久しぶりに青空を見ることが
できました。しかし風が強く気温も低めで、少し冬に逆戻りしたような
寒さ。お花見シーズンになりましたが、今週末も冷え込みそうですから、
皆さん暖かくしてお出かけ下さいね。


● 1. みつばちたちに花を! ●

さて、お花と言えば、はちみつ。はちみつと言えばみつばちですが、
今、世界的にみつばちの数が減少していることをご存知ですか?
ここ23年は、テレビや新聞などでも取り上げられ、ご存知の方も
多いことと思いますが、中には「みつばちの数が減るのは、何となく
良くないと感じるけれど、ニュースになるほど重大なことなの?」と
不思議に思っておられる方もいらっしゃるのではないでしょうか?

みつばちというと、まず最初に思い浮かぶのは、はちみつや
プロポリス、ローヤルゼリーなどの生産物ですが、実はみつばち
は、農業にとっても欠かすことの出来ない大切な虫なのです。

例えば、ケーキなどのお菓子に使われている可愛らしい苺。あの
三角の形をした苺に、みつばちが一役買っているのをご存知ですか?
苺は、みつばちに受粉をしてもらわないと、実がなってもきれいな形
になりません。人間が受粉させることもできますが、それでは
なかなかきれいな形の苺は出来ないのだそうです。

苺はほんの一例です。
この他にも、果物や野菜、ナッツなど、みつばちによる受粉に依存して
いる農産物は驚くほど沢山あります。体重が0.1gほどしかない小さな
小さな昆虫が、農業においてとても大きな役割を担っているのです。
しかしながら、そんな大切なみつばちたちの数が、今どんどん減って
います。野山が切り開かれ、都市化が進み、みつばちたちに必要な
自然環境に深刻な影響を及ぼしています。その結果、花蜜や花粉を
採ることが出来るお花が少なくなってしまったことが、みつばち減少の
原因の一つです。

私たち人間は、美味しいはちみつや、野菜、果物などを提供してくれる
みつばちたちがとても住み難い環境を作ってしまいました。
そこで、何とかみつばちたちに恩返しが出来ないものか?そんな思い
からスタートしたNPOが、『NPOみつばち百花』です。

難しく考えずに、まずは私たちがみつばちに出来ることを始めましょう。
みつばちの餌となる花粉や花蜜を提供してくれるお花を植えましょう。
そして、みつばちと私たち人間が共存できる環境、持続可能な社会を
作りましょう、という目的で、東京を拠点に活動が広がっています。

花には花粉が無いもの、蜜を出さないものなどもあります。どんな
お花が、みつばちにとって良いお花なのかは、『NPOみつばち百花』の
ウェブサイトから情報を得ることができます。
ガーデニング、庭いじり、家庭菜園などがお好きな方は、ウェブサイトを
ご覧いただき、今年は是非、1種類でも、2種類でも、みつばちたちが
喜んでくれるお花を植えていただけませんか。


NPO
みつばち百花
http://bee-happy.jp/


花を増やそう!蜜源・花粉源データベース
http://db.bee-happy.jp/


● 2. はちみつレシピ: 牛肉とセロリの煮物 ●

春には香りの高い野菜が沢山出回りますが、セロリも春野菜の
一つ。スティック状に切ってディップにつけたり、サラダにしたりと、
生で食べることが多い野菜ですが、煮物にすると、甘みが出て
なかなか美味しいものです。

ミタミタの最新レシピは、セロリをたっぷり使った「牛肉とセロリの煮物」。
ハーブの風味のユーカリはちみつアイアン・バークを使い、美味しい
和風の煮物にしてみました。煮汁と一緒にご飯に載せて丼にしたり、
お酒の肴にも良い一品。今晩の夕食にいかがですか?


「牛肉とセロリの煮物」レシピ
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/182.html


ハーブの風味がお肉料理に良く合う、ユーカリはちみつアイアン・
バーク
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001004.html


同じくアイアン・バークを使った、「蕗味噌」もおすすめ
「蕗味噌」レシピ
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/90.html


● 3. ロハスデザイン大賞 ●

ミタミタのはちみつは、自然環境に配慮し、私たち人間だけで
はなく、はちみつを作ってくれる可愛らしいみつばちたち、そして
花蜜を提供してくれるオーストラリアの大自然に優しい方法で
作られたはちみつです。

そんなミタミタのはちみつは、美味しいだけではなく地球にも
優しいとっても“ロハス”(※)なはちみつ。この度、ロハスクラブ
が毎年行なっている「ロハスデザイン大賞」の、「ロハスなモノ」
部門にエントリーしました。

只今第一次審査の投票を受付中ですが、投票・審査にはどなた
でもご参加いただけます。是非皆様の御協力をよろしくお願い
致します!(投票締め切りは、331日(水)です。)


投票は、こちらからお願い致します!(投票期間は終了しました。)



※ “ロハス”とは、「地球環境保護と健康な生活を最優先し、
人類と地球が共栄共存できる持続可能なライフスタイルと、
それを望む人たちの総称」です。
(『ロハスクラブ』ウェブサイトより)


● 4. はちみつ講座のご案内(静岡、愛知) ●

来月から以下の新規定期講座がスタート。一日講座も開催致します。
皆様のご参加をお待ちしております!


SBS
学苑浜松校 公開講座(一日講座)
「もっと美味しく!“はちみつ”の魅力」
開催日時: 201042(金)10:3012:00
【この講座のお申込締め切りは、331日(水)です。】
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/183.html

NHK文化センター豊橋教室 定期講座
「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶ、はちみつの知識と
はちみつの使い方”」
201049()スタート。毎月第2金曜10:0012:00
毎回、テーマとなるはちみつを使って美味しいお料理を作り、
皆さんで楽しく試食をします。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/179.html


中日文化センター栄教室 定期講座
「美味しく楽しく学ぶ、はちみつの魅力」
はちみつの基礎を学びながら、数種のはちみつをテイスティング。
はちみつの美味しい食べ方もご紹介します。
2010415日(木)スタート。毎月第3木曜13:3015:00
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/180.html


※ 定期講座は、途中からの受講が可能です。


今日も最後までミタミタの【はちみつ通信】をお読みいただき、ありが
とうございました。


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐

2010年5月21日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 2010521日号

【目次】
1. はちみつのブーム再来?
2. はちみつレシピ: ライスポリッジ、新生姜の豚肉巻き
3. はちみつ講座のご案内(静岡、愛知)
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。

ここ数日、夏日が続いています。特に昨日の名古屋は湿度も高く、
この調子では「爽やかな五月」を楽しむ間もなく梅雨入り、そして
暑い夏に突入しそうです。今日銀行に行く途中に、年配のご夫婦が
日傘の「相合傘」で仲良く歩いているのを見かけ、微笑ましかった
ですが、日差しは既に真夏並み。もう日傘が手放せませんね。


● 1. はちみつのブーム再来? ●

ここのところテレビではちみつの特集が組まれたり、料理番組で
はちみつを使ったレシピが紹介されたりと、はちみつが注目を浴びて
いるようですね。

人間がはちみつを食べるようになったのは、今から8千年〜
1万年も前のことと言われています。古代エジプトや古代ギリシャ
時代には、はちみつは神聖なものとして宗教儀式に使われたり、
薬として利用されるなど、大変貴重なものでした。食品として
一般市民が口にすることが出来るようになったのは、古代ローマ
時代くらいからのようですが、今ではどこのご家庭のキッチンにも
大抵ひと瓶はあるくらい身近な食品となりました。

そんなはちみつが、今またこうして注目を浴びているのは、
はちみつを使ったエステや石鹸などが女性の間で人気だからとか。
クレオパトラもお肌の手入れにはちみつを使ったとか使わないとか
いう話もありますが、是非食品としても今一度はちみつの素晴
らしさを知っていただき、日々の食生活に取り入れていただければ
と思います。

はちみつの主成分は糖分ですが、その殆どは果糖とブドウ糖
です。どちらも単糖類ですから、お腹に入ると胃腸に負担を
かけることなく体に取り込まれ、エネルギーとして使われます。
空腹のままでは脳も上手く機能しません。時間がなくて、朝食を
食べる時間がないという方も、せめてコップ1杯の牛乳とスプーン
1杯のはちみつを!これならば1分以内で朝食終了。すぐに
外に飛び出せます。


● 2. はちみつレシピ ●

3度の食事の中でも最も大切な朝食。普段は忙しくて朝食抜き
の方も多いようですが、週末だけでもゆったりとした気分で
朝食タイムを過ごし、体だけではなく心にも栄養を与えたい
ですね。

ミタミタの最新レシピは、週末の朝におすすめのライス・ポリッジ。
牛乳をたっぷり使った、言ってみればミルクのリゾットです。
ポリッジには、スライスしたバナナとミルキーな風味の
ユーカリはちみつホワイト・マリーがぴったり。ホワイト・マリーは
スプーンで少しずつかきまぜて、クリーム状にしてお使い下さい。
ミルクをたっぷり入れたカフェオレやミルクティーと一緒にどうぞ。


ライス・ポリッジのレシピ
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/186.html

ユーカリはちみつホワイト・マリー
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001007.html


今日はもう一つ、そろそろ旬を迎える新生姜を使ったレシピを。
新生姜は柔らかくて辛味も少なめ、さっぱりとしていますから、
薬味としてだけではなく、野菜としてたっぷり食べたい食材です。
旬の旬生姜と相性が良い豚肉を使った、新生姜の豚肉巻きは
いかがでしょう?

和洋中、どんなお料理にもよく合うユーカリはちみつイエロー・
ガムを使った豚肉巻きは、ビールのおつまみに、そしてお弁当の
おかずにもぴったりのお料理です。


新生姜の豚肉巻きのレシピ
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/116.html

ユーカリはちみつイエロー・ガム
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001008.html


● 3. はちみつ講座のご案内(静岡、愛知) ●

629()に、静岡と沼津のSBS学苑で一日講座を開きます。
美味しいはちみつのテイスティングを楽しみながら、はちみつについて
学びませんか?


SBS学苑静岡校&沼津校 公開講座(一日講座)
「もっと美味しく!“はちみつ”の魅力」
開催日時: 2010629(火) 
        
静岡校10:3012:00 沼津校 14:0015:30
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/187.html


7
13日(火)には、名古屋栄の中日文化センターで一日講座が
開かれます。テーマは、はちみつを使ったサマー・ドリンク。
知っておくと得するはちみつの豆知識、はちみつを使った夏にぴっ
たりのレシピをご紹介した後、試飲をお楽しみいただきます。


栄中日文化センター 一日講座
「はちみつで味わう美味しいサマー・ドリンク」
開催日時: 2010713日(火)13:3015:00
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/188.html


以下の定期講座も、随時お申込を受け付けております。


NHK文化センター豊橋教室 定期講座
「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶ、はちみつの知識と
はちみつの使い方”」
毎月第2金曜10:0012:00
毎回、テーマとなるはちみつを使って美味しいお料理を作り、
皆さんで楽しく試食をします。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/179.html


中日文化センター栄教室 定期講座
「美味しく楽しく学ぶ、はちみつの魅力」
はちみつの基礎を学びながら、数種のはちみつをテイスティング。
はちみつの美味しい食べ方もご紹介します。
毎月第3木曜13:3015:00
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/180.html



今日も最後までミタミタの【はちみつ通信】をお読みいただき、ありが
とうございました。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐

2010年6月14日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 2010614日号

【目次】
1. 父の日: お酒好きのお父さんに、はちみつ
2. はちみつレシピ: 「実山椒の佃煮」「ちりめん山椒」
   
「ちりめん山椒丼」
3. 幼稚園ではちみつ講座
4. 今後のはちみつ講座のご案内(静岡、愛知)
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。

昨日から東海地方も梅雨に入りましたが、例年よりも1週間ほど
遅れての梅雨入りだそうです。今朝は蒸し暑いのを覚悟して外に
出ましたが、意外や意外、肌寒いくらいの涼しさで快適そのもの。
ちょっと拍子抜けしてしまいました。できればずっとこんなふうに
涼しいと良いのですが、これから週の半ばにかけては気温がかなり
上がり、この季節らしい蒸し暑さになりそうですね。


● 1. 父の日: お酒好きのお父さんに、はちみつ ●

さて、今週末20日(日)は、「父の日」です。
「どうしよう。まだプレゼントを買っていない」という方は、ミタミタの
はちみつをプレゼントされてはいかがでしょう?
特に、お酒が大好きなお父さんには、はちみつはおすすめの
ギフトです。

これからビールや焼酎のロック、冷酒などが美味しくなる季節。
口当たりが良いので、お父さんもついつい飲みすぎてしまいがち。
そこではちみつの出番です。

はちみつの主成分である果糖はアルコールの分解を助けて
くれますから、飲みすぎた翌日の朝は、はちみつをたっぷり入れた
ヨーグルトや、はちみつトーストがおすすめ。「朝食をゆっくり
とっている時間が無いから、朝食抜き」というお父さんでも、
スプーン1、2杯のはちみつを口に入れる時間はおありでしょう。

ミタミタのユーカリはちみつは、濃厚でコクがありますから、
そのままストレートで食べても十分な食べ応えがあります。
時間が無い時にはこれにコップ1杯の牛乳を飲めば、
朝ごはんの時間は3分でOK!会社に到着する頃には
はちみつパワーで元気いっぱいです。

ミタミタでは、お勧めのはちみつをラッピングしたギフトセット
を各種ご用意しています。ギフトセット以外の商品の組み合わせ、
また1個のご注文でも、ラッピング代150円で箱詰め・包装を
承っております。またご希望があれば、無料で手書きカードも
お付けしますので、父の日のプレゼントに是非ご利用下さい。


お父さん、元気で頑張ってね!
父の日に、心のこもった贈り物: ミタミタのギフトセット
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/115.html


● 2. はちみつレシピ ●

6月が旬の食材には色々ありますが、今はハウスものなども多く
特に旬の時期を待たずとも年中様々な食材が手に入るようになり
ました。そんな中で、今旬を迎えている実山椒は、やはりこの時期
にしか入手できない食材です。

実山椒は、あの痺れる感覚が舌に適度な刺激を与え、暑さで食欲が
衰えがちなこれからの季節には、食欲増進におすすめです。

ミタミタの「はちみつを使ったアイデアいろいろ」のコーナーでは、
ハーブやお茶の風味を持ち、キリリとしまったお味のユーカリ
はちみつペパーミントを使った「実山椒の佃煮」のレシピをご紹介
しています。またこの佃煮を使って作る「ちりめん山椒」と、もう
ひとつおまけで「ちりめん山椒丼」のレシピも掲載しています。
山椒の実が出回っている今の時期にしか作ることが出来ない
佃煮は、一度作っておくと冷蔵庫で随分長く保存することが
出来ます。炊きたてご飯にのせて食べると、ペパーミントはちみつ
のすっきりとした風味と上品な甘さ、そして爽やかな山椒の風味が
ふんわりと口の中に広がり、夏の味覚を満喫していただけます。
ミタミタお勧めのレシピを早速試してみませんか?


ユーカリはちみつペパーミントで作る「実山椒の佃煮」「ちりめん
山椒」「ちりめん山椒丼」のレシピ
(どれも絶品です!)
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/190.html


このレシピに使ったはちみつは、ユーカリはちみつペパーミント。
リゾートトラスト社のホテル、エクシブ山中湖の中国料理レストラン
『翠陽』でもお使いいただいているはちみつです。

ユーカリはちみつペパーミント
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001006.html


● 3. 幼稚園ではちみつ講座 ●

去る67()に、名古屋市千種区にある城山学院幼稚園
で、園児のお母様方を対象にはちみつ講座を開きました。
講座では、はちみつの基礎知識、はちみつのテイスティング、
そして、子供たちのためのヘルシー&簡単おやつのレシピの
紹介と試食をお楽しみいただきました。
「楽しかったです」とのコメントを沢山頂戴し、お蔭様で好評
でした。


講座の様子はこちらからどうぞ↓
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/191.html


ミタミタでは、カルチャースクールなどでの定期講座のほかに、
ご要望に応じてこのような一日講座も開催致します。どうぞ
お気軽に当店までお問い合わせ下さい。


はちみつ講座お問い合わせ先
info@mittamittahoney.com
※ 「件名」には「はちみつ講座について」とご記入下さい。


● 4. 今後のはちみつ講座のご案内(静岡、愛知) ●

713日(火)に名古屋栄の中日文化センターで開催される
一日講座「はちみつで味わう美味しいサマー・ドリンク」は、お蔭様で
満席となりました。ありがとうございます。

以下の講座については、随時お申込受付中です。
既に4月から始まっております定期講座につきましては、途中
からの受講が可能です。皆様のご参加をお待ちしております。


SBS学苑静岡校&沼津校 公開講座(一日講座)
「もっと美味しく!“はちみつ”の魅力」
開催日時: 2010629(火)
        
静岡校10:3012:00 沼津校 14:0015:30
美味しいはちみつのテイスティングを楽しみながら、はちみつについて
学びます。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/187.html


NHK文化センター豊橋教室 定期講座
「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶ、はちみつの知識と
はちみつの使い方”」
毎月第2金曜10:0012:00
毎回、テーマとなるはちみつを使って美味しいお料理を作り、
皆さんで楽しく試食をします。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/179.html


中日文化センター栄教室 定期講座
「美味しく楽しく学ぶ、はちみつの魅力」
はちみつの基礎を学びながら、数種のはちみつをテイスティング。
はちみつの美味しい食べ方もご紹介します。
毎月第3木曜13:3015:00
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/180.html


今日も最後までミタミタの【はちみつ通信】をお読みいただき、ありが
とうございました。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

2010年7月23日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 2010723日号

【目次】
1. 夏のギフト・帰省土産はお決まりですか?
2. はちみつレシピ: 「トマトと豚肉のカレー」
3. ミタミタの「ちょっとひと息」
4. 今後のはちみつ講座のご案内(岐阜、愛知)
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。

梅雨が明けた途端に連日の猛暑。外に出るとクラクラして、息苦しい
ほどの暑さです。これほどまでに暑いと、熱中症が心配です。
熱中症は油断すると屋内でもかかることがありますから、クーラーを
使わない環境で過ごすことが多い方は、「屋内にいるから安心」と
過信せずに、どうぞくれぐれもご注意下さい。


● 1. 夏のギフト・帰省土産はお決まりですか? ●

大切な方、親しい方に、日頃の感謝の気持ちを込めて贈るお中元。
関東ではお中元を贈る時期はそろそろ終了のようですが、中部から
西は8月半ばくらいまでがお中元の時期です。
夏の贈り物に、元気に夏を乗り切っていただきたいという気持ちを
込めて、はちみつのギフトはいかがでしょう?

夏は暑さで食欲も衰え、睡眠不足になりがちで疲労が溜まりやすい
時期です。疲れが溜まると免疫力も低下し、体調を崩したり夏風邪を
ひいたりしやすくなりますから、夏こそ十分な栄養補給が重要です。
そうは言っても、こう暑くてはなかなか食も進みませんし、特に朝は
食欲がなくて何も食べたくない、という方も多いことと思います。
でも、例えばはちみつをかけた冷たいヨーグルトや、冷やしたバナナ・
はちみつ・ヨーグルをミキサーにかけたスムージーなら喉もとおり
やすく、暑い朝の朝食にお勧めです。

ところで、はちみつは胃に負担をかけずに吸収される単糖類の
果糖とぶどう糖が主成分ですが、糖分のほかにビタミンや
ミネラルも含むヘルシーな食品です。そして嬉しいことに、お砂糖
よりカロリーが低いため、ダイエットにもお勧めです。

ミタミタのユーカリはちみつとマヌカはちみつは、濃厚な味で
風味も豊かですから、使う量も他の蜜源のはちみつより少なめ
で済んでちょっとお得です。他店では扱っていない珍しい
ユーカリのはちみつや、食べ易い!と好評のオーストラリア産
マヌカはちみつは、贈り物に最適です。

今日は「大暑」でした。これからも厳しい暑さが続きます。
ご両親やお子さん、日頃お世話になっている方、ご友人に元気に
夏を乗り切っていただくために、夏の贈り物・帰省時の手土産に
是非ミタミタのはちみつギフトをご利用下さい。


「ミタミタのギフトセット」
ミタミタはちみつのギフトは、3,675円からご予算に応じて様々な
セットを取り揃えております。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/115.html


● 2. はちみつレシピ: 「トマトと豚肉のカレー」 ●

暑い時には、スパイシーなカレーが食べたくなります。日本では
もう「国民食」と言っていいくらい、大人にも子供にも人気の
メニューですね。市販のカレールーで作るカレーもいいですが、
たまにはカレー粉を使って、一からカレーを作ってみませんか?

ミタミタの最新はちみつレシピは、旬の野菜トマトを使った少し
酸味のある「トマトと豚肉のカレー」。特別の材料は使わないのに、
美味しいカレーができあがります。先日のNHK文化センター
豊橋教室のはちみつを使った料理教室では、皆さんにこのカレー
を作っていただきましたが、「ものすごく美味しい!」「家にトマトが
沢山あるので、早速作ってみます!」と大好評でした。

ハーブの風味があるユーカリはちみつアイアン・バークを使って
作る夏のカレー。美味しいですよ。


ユーカリはちみつアイアン・バークで作る「トマトと豚肉のカレー」
レシピ(とにかく美味しいです。)
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/228.html


レシピに使ったはちみつは、ユーカリはちみつアイアン・バークです。
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001004.html


● 3. ミタミタの「ちょっとひと息」 ●

先月から、ミタミタの店長ブログ、ミタミタの「ちょっとひと息」を
ほぼ毎日更新しています。はちみつの美味しい食べ方や、ミタミタ
のふるさとオーストラリアの話題などを綴った日記です。
お時間のある時に、ご覧になってみて下さい。


ミタミタ店長のブログ、ミタミタの「ちょっとひと息」
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/categories/3623.html


● 4. 今後のはちみつ講座のご案内(岐阜、愛知) ●

924日に、岐阜県多治見市で一日講座を開催します。
10月に名古屋で開催されるCOP10をテーマに、
「はちみつ再発見!食卓から考えるCOP10
というタイトルで、はちみつを作ってくれるみつばちたちと、
みつばちを取り囲む環境についてのお話を交えながら、
はちみつやみつばちに対する理解を深めていただくことを
目的とした講座です。

こう書くと、「なんだか堅苦しい講座なのでは?」と心配される
方もいらっしゃるかもしれませんが、ご安心下さい。
はちみつのテイスティングや、はちみつのおいしい食べ方の
紹介と試食をお楽しみいただきながら、はちみつを作ってくれる
可愛らしいみつばちが現在置かれている状況などを知って
いただく機会、という位置付けですから、お気軽にご参加
いただきたいと思います。


「はちみつ再発見!食卓から考えるCOP10
講座の詳細およびお申し込みについては以下のページからどうぞ。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/203.html


また、以下の講座は随時お申込受付中です。
既に4月から始まっております定期講座も、途中からの受講が
可能です。皆様のご参加をお待ちしております。


NHK文化センター豊橋教室 定期講座
「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶ、はちみつの知識と
はちみつの使い方”」
毎月第2金曜10:0012:00
毎回テーマとなるはちみつを使ってお料理を作り、試食をします。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/179.html


中日文化センター栄教室 定期講座
「美味しく楽しく学ぶ、はちみつの魅力」
毎月第3木曜13:3015:00
はちみつの基礎を学びながら、数種のはちみつをテイスティング。
はちみつの美味しい食べ方もご紹介します。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/180.html


ミタミタでは、ご要望に応じて一日講座や出張講座も開催致します。
どうぞお気軽に当店までお問い合わせ下さい。

はちみつ講座のお問い合わせは、当店のトップページ右上にある
「お問い合わせ」からどうぞ。
※ 「件名」には「はちみつ講座について」とご記入下さい。


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ トップページ
https://www.mittamittahoney.com/


今日も最後までミタミタの【はちみつ通信】をお読みいただき、ありが
とうございました。


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐

2010年8月3日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 201083日号

【目次】
1. 『はちみつの日』 セール開始!
2. 今後のはちみつ講座のご案内(岐阜、愛知)
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。
今日はセールのご案内です。


● 1.  『はちみつの日』 セール開始! ●

今日は83日。 『はちみつの日』 です。ミタミタでは、
本日から831日までの期間、はちみつのセールを実施
します。

ミタミタのはちみつギフトセットの一部を除き、全ての商品が
セールの対象となります。この機会をお見逃しなく!


ミタミタ 『はちみつの日』セール
https://www.mittamittahoney.com/


● 2. 今後のはちみつ講座のご案内(岐阜、愛知) ●

8月以降のはちみつ講座開催スケジュールは、以下のとおりです。
多くの皆様のご参加をお待ちしております!


一日講座
「はちみつ再発見!食卓から考えるCOP10
講座の詳細およびお申し込みについては以下のページからどうぞ。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/203.html


以下の講座は随時お申込受付中です。
既に4月から始まっております定期講座も、途中から受講すること
ができます。

NHK文化センター豊橋教室 定期講座
「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶ、はちみつの知識と
はちみつの使い方”」
毎月第2金曜10:0012:00
毎回テーマとなるはちみつを使ってお料理を作り、試食をします。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/179.html

中日文化センター栄教室 定期講座
「美味しく楽しく学ぶ、はちみつの魅力」
毎月第3木曜13:3015:00
はちみつの基礎を学びながら、数種のはちみつをテイスティング。
はちみつの美味しい食べ方もご紹介します。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/180.html


ミタミタでは、ご要望に応じて一日講座や出張講座も開催致します。
どうぞお気軽に当店までお問い合わせ下さい。

はちみつ講座のお問い合わせは、当店のトップページ右上にある
「お問い合わせ」からどうぞ!
※ 「件名」には「はちみつ講座について」とご記入下さい。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ トップページ
https://www.mittamittahoney.com/


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オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐

2010年8月26日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 2010826日号

【目次】
1. はちみつフローズン・ヨーグルト
2. お買い得なセールは831日までです!
   敬老の日のギフトに是非ご利用下さい!
3. はちみつ講座: 蜂蜜ソープづくりの講座など、一日講座と
   
新講座のご案内
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。
早いもので8月も来週で終わってしまいますが、相変わらずの
猛暑です。9月になってもまだまだ厳しい残暑が続くようですから、
くれぐれも体調管理にはお気をつけ下さい。

さて、本日のメルマガでは、最新のミタミタオリジナルレシピ、
大変お買い得なセール、そして紫外線でダメージを受けたお肌を優しく
いたわるハチミツ色の美しい石鹸作りの講座開催などについて
ご案内致します。


● 1. はちみつフローズン・ヨーグルト ●

もう直ぐ9月というのに、この猛暑。
毎日毎日、本当にびっくりするくらいの暑さです。こんな時期に
机にかじりついて夏休みの宿題に取り組む子供たちは大変!
頑張る子供たちのために、栄養があって、安心できる食材を
使った手作りのスイーツを作ってあげましょう。
子供たちだけではなく、「食欲減退で冷たいものしか喉を通ら
ない」という方にもおすすめの、ヘルシーで美味しいフローズン・
ヨーグルトのレシピです。

ユーカリはちみつイエロー・ガムで作る「はちみつフローズン・
ヨーグルト」はイエロー・ガムとプレーンヨーグルトだけで作る、
とっても簡単なレシピです。ユーカリはちみつイエロー・ガムは、
練乳のようなコクを持ちミルキーな風味のあるはちみつですから、
乳製品との相性抜群。このはちみつとヨーグルトで、簡単に
美味しいフローズン・ヨーグルトが出来あがります。

宿題の合間の子供たちの息抜き・気分転換に、一緒に作って
みるのも楽しいかもしれません。


ユーカリはちみつイエロー・ガムで作る
「はちみつフローズン・ヨーグルト」のレシピ
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/264.html


ユーカリはちみつイエロー・ガム
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001008.html


只今当店の人気はちみつNO.1、苺ジャムの風味を持つユーカリ
はちみつシュガー・ガムを使えば、フルーティーな味のフローズン・
ヨーグルトになります。


ユーカリはちみつシュガー・ガム
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001005.html


● 2. お買い得なセールは831日迄です!
敬老の日のギフトなど、贈り物に賢くご利用下さい! ●

「はちみつの日」「はちの月」に因んで開催中の、ミタミタ
『はちみつの日』セールは、いよいよ831日(火)で終了
致します。

一部のギフトセットを除き、全ての商品がほぼ2割引の対象と
なるお得なセール。このセールを賢く利用して、お早めに
敬老の日のプレゼントを購入されてはいかがでしょう?

ヘルシーで体に良くて美味しいはちみつをプレゼントされて、
嫌がる方はまずいらっしゃらないはず。猛暑による疲労から
秋口は体調を崩しやすい時期です。そんな時手軽に
エネルギー補給・栄養補給が出来るはちみつは理想的な
食品です。大好きなおじいちゃんやおばあちゃんへの贈り物
として、無農薬・安心の品質のミタミタのユーカリはちみつと
マヌカはちみつをおすすめします。

はちみつならば、賞味期限も長いですから、早めにプレゼント
として購入しておいても安心です。この機会にお得なセールを
是非お役立て下さい!


とってもお買い得!ミタミタ『はちみつの日』 セール
https://www.mittamittahoney.com/


● 3. はちみつ講座: 一日講座と新講座のご案内 ●

9月と11月に、NHK文化センター豊橋教室で一日講座を
開催することになりました。

夏の紫外線で傷んだお肌のお手入れにお勧めの、はちみつ石鹸
を作る講座、そして冬に体ぽかぽかで元気に過ごすための、
はちみつを使った美味しい飲み物の作り方を学ぶ講座です。

はちみつは今テレビや雑誌などで注目を浴びていますが、特に
最近は蜂蜜を使った「はちみつコスメ」が大人気のようです。
15,000円〜1万円もするはちみつ入り石鹸が飛ぶように売れる
とも聞きます。太古の昔からお肌のお手入れにも使われていたと
言われるはちみつを使って、はちみつ色のお肌に優しいはちみつ
ソープを作りませんか?


NHK文化センター豊橋教室 一日講座
〜今話題のはちみつできれいに!〜 「蜂蜜ソープづくり」
2010917日(金) 13:0014:30
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/258.html


11
月ともなると、そろそろ朝晩は冷え込んで日中でも寒さを感じる
時期です。冷え性の方、寒いのが苦手な方にとっては辛い季節が
やってきます。暖房などに頼るのではなく、体の中から温まる
はちみつを使った「カラダぽかぽか飲み物」で、少しでも温かい
冬を過ごしましょう。

この講座は、第1回目、2回目とも大好評だった講座です。
今年もミタミタの新レシピをご紹介し、試飲をお楽しみいただきます。

NHK文化センター豊橋教室 一日講座
大好評!「はちみつでつくるカラダぽかぽか飲み物」
20101119日(金) 13:0014:30
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/260.html


来月の24日には、多治見で一日講座を開催します。
こちらは、お申し込みの受付締切が915日までとなっております。
まだ若干お席に空きがありますので、参加をご希望の方はお急ぎ
下さい。

多治見市学習館 一日講座
「はちみつ再発見!食卓から考えるCOP10
2010924日(金) 10:3012:00
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/203.html


一日講座のほか、10月からは定期講座もスタートします。

栄中日文化センター 定期講座
「はちみつ講座:はちみつを食べよう!」
201010月〜20113月 
毎月第3木曜日 13:3015:00
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/227.html



ミタミタでは、ご要望に応じて一日講座や出張講座も開催致します。
どうぞお気軽に当店までお問い合わせ下さい。
はちみつ講座のお問い合わせは、当店のトップページ右上にある
「お問い合わせ」からどうぞ!
※ 「件名」には「はちみつ講座について」とご記入下さい。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ トップページ
https://www.mittamittahoney.com/



今日も最後までミタミタの【はちみつ通信】をお読みいただき、ありが
とうございました。


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐

2010年8月30日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 2010830日号

【目次】
1.ミタミタのお得なはちみつセールは、831日までです!
2.はちみつを使った、夏バテ対策レシピ
3.いよいよ91日からお申し込み開始!
  はちみつ講座 定期講座・一日講座
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。
相変わらず日中は暑いですが、この暑さは10月頃まで続くとの
こと。長い夏はなかなか終わりそうにありません。
でも、今月の初めに行った穂高や先日行った伊吹山では、もう
秋のお花が咲いており、山では既に秋の気配を感じました。


● 1. お得なはちみつセールは、831日までです! ●

さて、明日で8月も終わりです。
とは言っても、この暑さはまだまだ続きますが、
好評の 『はちみつの日』セールは、明日で終了致します。
最大21.7%もお安くなるお得なセールは、一部のギフトセットを除き
すべてのミタミタの商品が対象となります。
この機会をどうぞお見逃しなく!明日の24時で終了です。


はちみつの日セール
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/246.html


● 2. はちみつを使った、夏バテ対策レシピ ●

猛暑続きの今年の夏、9月になるとそろそろ夏の疲れが出て
体調を崩し易い時期です。体に溜まった疲れを取るには
タウリンが有効。

ミタミタのウェブサイトで以前ご紹介した「ミタミタ風タコの
マリネ」は、お酒のおつまみにもぴったりの疲労回復レシピです。
冷たい白ワインやスパークリングワイン、焼酎のロックやソーダ
割りなどと、とてもよく合います。

お得なセールで購入されたミタミタはちみつで、早速作ってみま
せんか?


タウリンとはちみつの相乗効果で夏バテ解消!
「ミタミタ風タコのマリネ」のレシピ↓↓↓
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/145.html


このレシピにお勧めのはちみつは、ハーブとお茶の風味がある
はちみつ、ユーカリはちみつペパーミントです。
ヨーグルトや杏仁豆腐などとも相性が良いはちみつです。
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001006.html


● 3. いよいよ91日からお申し込み開始! ●

91日から、以下の一日講座と定期講座のお申し込み
受付を開始致します。
「蜂蜜ソープづくり」の講座は、お申し込み受付期間が
短いため、参加をご希望の皆様はお早めにお申し込みいただく
ことをお勧めします。


NHK文化センター豊橋教室 一日講座
〜今話題のはちみつできれいに!〜 「蜂蜜ソープづくり」
2010917日(金) 13:0014:30
今テレビや雑誌で注目のはちみつコスメ。
夏の紫外線で傷んだお肌を優しくいたわる、美しいはちみつ色の
石鹸を作ります。
お申し込みの締め切りは10日までです。お急ぎ下さい!
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/258.html


NHK文化センター豊橋教室 一日講座
大好評!「はちみつでつくるカラダぽかぽか飲み物」
20101119日(金) 13:0014:30
1回目、第2回目とも大好評だった講座です。
今年も、体の芯から温まる美味しい新レシピをご用意して、皆様の
ご参加をお待ちしております。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/260.html


栄中日文化センター 定期講座
「はちみつ講座:はちみつを食べよう!」
201010月〜20113月 
毎月第3木曜日 13:3015:00
テーマとなるはちみつを使って美味しいお料理を作り、
皆さんで楽しい試食タイム。お料理のレパートリーも
広がりますよ。
10月期の講座では、クリスマスやお正月に役立つレシピ
もご紹介します。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/227.html


以下の講座は、既にお申し込みの受付を開始しております。
締め切りは915日となっております。まだ若干空席が
ございますので、参加をご希望の方はお急ぎ下さい。
多治見市学習館 一日講座
「はちみつ再発見!食卓から考えるCOP10
2010924日(金) 10:3012:00
はちみつとみつばちのことを学ぶ楽しい講座です。
お申し込みの締め切りは915日までです。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/203.html


ミタミタでは、ご要望に応じて一日講座や出張講座も開催致します。
どうぞお気軽に当店までお問い合わせ下さい。
はちみつ講座のお問い合わせは、当店のトップページ右上にある
「お問い合わせ」からどうぞ!
※ 「件名」には「はちみつ講座について」とご記入下さい。


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ トップページ
https://www.mittamittahoney.com/


今日も最後までミタミタの【はちみつ通信】をお読みいただき、ありが
とうございました。


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐

2011年1月27日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 2011127日号

【目次】
1.個性派マヌカはちみつの美味しい食べ方
2.もうすぐ節分 はちみつを使った美味しい恵方巻きレシピ
3.かぼちゃとはちみつのおやつレシピ
4.春からのはちみつ講座のご案内
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。
早いもので1月も終わり。今年の冬は予報どおり寒さが厳しく、
今週末もまた寒波の影響で冷え込むそうです。2月になると
寒さが緩むとのことですが、そうは言っても3月の半ばくらいまでは
まだまだ寒い日が続きます。今インフルエンザが大流行のようですから、
帰宅されたら手洗い・うがいをして、しっかりと予防対策を。

ところで、うがいと言えば、はちみつ小さじ1をコップ1杯のお水に
溶かした「はちみつ水」でうがいをすると、口の中がさっぱりします。
また、喉がイガイガする時には、のど飴の代わりにはちみつを
ひと匙舐めるのも良いです。はちみつの風味を味わいつつ、
ゆっくりと口の中で溶かして下さい。

のど飴代わりに食べるのであれば、今の季節は特に紅茶の風味を
持つユーカリはちみつペパーミントがおすすめですよ。
「ペパーミント」と言っても、はちみつにはペパーミントの風味は
ありません。このユーカリの葉を手で揉むと、ペパーミントの爽やかな
香りがするのですが、はちみつは紅茶のような風味とほんのりと
ハーブの風味があり、のど飴代わりにぴったりのお味です。


オーストラリア産ユーカリはちみつペパーミント
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001006.html



● 1. 個性派マヌカはちみつの美味しい食べ方 ●

マヌカはちみつは、国内ではニュージーランド産のものが
たくさん出回っているため、マヌカハニーというと「ニュージーランド
固有のはちみつ」というイメージがありますが、実はマヌカは
オーストラリアにも自生しています。

マヌカハニーは独特の薬草のような風味があって、「これがどうにも
苦手」と、口に入れたら直ぐにお水などで流し込むように食べる方も
いらっしゃいます。

確かにアカシアなどのはちみつと比べると大変個性的ですから、
好き嫌いが分かれるはちみつではあります。
そこで、出来るだけこの独特の風味を和らげて食べ易くするために、
クリーム化させてベージュ色をしたマヌカハニーが多いのですが、
ミタミタのマヌカはちみつはトロリとしたシロップ状。透明度があり、
美しい紅茶色をしています。マヌカ特有の薬草やハーブのような風味は
勿論ありますが、これまでにミタミタのマヌカハニーを購入して下さった
お客様の感想は、

「とても食べ易いです」
「香ばしさがあって、おいしいですね」

という具合に好評です。

はちみつは蜜源が同じであっても、採蜜場所や採蜜時期などで
味や香りが異なりますが、ミタミタのオーストラリア産マヌカハニー
は、マヌカが苦手だったと言う方にも「食べ易い」と人気です。

ところで、マヌカハニーのように個性的なはちみつも、その個性を
上手に活かした食べ方をすれば、美味しく食べることができます。
ミタミタのマヌカはちみつは、しっかりとした香ばしさが特徴ですから、
この時期は是非こんがりカリッと焼いたお餅と一緒に食べてみて
下さい。

オーブントースターで焼いたお餅にマヌカはちみつをお好みの
量かけて、そこにお醤油をひとふりします。たったこれだけなの
ですが、マヌカはちみつの香ばしさがお醤油の風味とマッチして、
みたらしのような味になります。ミタミタのマヌカハニーは大変
トロミの強いはちみつですから、お餅によくからみ、サラサラの
はちみつを使った時のように水っぽくなりません。
一度お試しになれば、

「焼餅は、マヌカはちみつとお醤油に限る!」

と、きっと気に入っていただけると思います。
アツアツの香ばしいほうじ茶や玄米茶と一緒に、おやつや
ランチにどうぞ。


香ばしい風味がお餅にぴったり!
オーストラリア産マヌカハニー
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI002001.html



● 2. もうすぐ節分 
     
はちみつを使った美味しい恵方巻きレシピ ●


来週は節分。
節分と言えば、今はすっかり定着した恵方巻きですね。
コンビニのマーケティングであっという間に全国に広がり、
スーパーなどでは既にお惣菜コーナーに色々な工夫をこらした
海苔巻きが並んでいます。

お店で購入するのもいいのですが、サラダ感覚で食べられる
恵方巻きをご自宅で作ってみませんか?

ミタミタのレシピらしく、すし飯にはお砂糖の代わりにはちみつを
使います。はちみつというと「ベタベタして甘くなるのでは」と心配
になるかもしれませんが、実は意外にもあっさり、さっぱりと仕上がり
ます。また、お砂糖を使った場合と比べ、ご飯が冷めても硬くなり
にくく、おいしい酢飯ができあがります。

カニの身のピンク、玉子焼きの黄色が春らしく、大皿に盛れば
見た目にも豪華。はちみつ入りの柚子胡椒マヨネーズでパクパク
食べられる、ミタミタおすすめの春の巻き寿司です。


はちみつ柚子胡椒マヨネーズで食べる、恵方巻き
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/139.html


このレシピにお勧めのはちみつは、意外にも和食に良く合う
ユーカリはちみつシュガー・ガムです。
まるで苺ジャムのようなフルーティーな風味と程良い酸味が
ヨーグルトにもぴったりのはちみつです。
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001005.html



● 3. かぼちゃとはちみつのおやつレシピ ●

今週末は寒さのピーク。そこで、週末はお部屋でゆっくりと
くつろぎながら、温かいコーヒーと一緒にヘルシーなおやつは
いかがですか?

ホクホクしたかぼちゃとユーカリはちみつペパーミントで作る
スイート・パンプキンディップは、作り方もとても簡単。薄焼きの
ビスケットに載せたり、カリッとトーストした薄切りのバゲットに塗って、
上からペパーミントはちみつをかけて食べます。

かぼちゃの優しい甘さに、ユーカリはちみつペパーミントの
紅茶の風味がよく合います。スイート・パンプキンディップは、
おやつとしてだけではなく、ペパーミントはちみつと一緒に
パンに塗ってサンドイッチにしても美味しいんですよ。


はちみつで作る簡単おやつ
ユーカリはちみつペパーミントで作る
スイート・パンプキンディップのレシピ
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/301.html



● 4. 春のはちみつ講座のご案内 ●

4月から、春の新講座がいくつかスタートします。
毎回数種のはちみつをテイスティングしていただきながら、
はちみつの美味しい食べ方をご紹介。
「食べて学べる」楽しい講座です。


新講座の詳細は、
はちみつ講座・イベントのご案内ページからどうぞ!
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/218.html


上記新講座のほかに、只今以下の定期講座と一日講座のお申込み
受付中です。

NHK文化センター豊橋教室 一日講座
大好評! 〜今話題のはちみつできれいに!〜 「蜂蜜ソープづくり」
2011319日(土) 10:0011:30
今テレビや雑誌で注目のはちみつコスメ。
この講座では、美しいはちみつ色の石鹸を作ります。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/308.html


NHK文化センター豊橋教室 定期講座
リピート率ほぼ100%の人気講座!
「はちみつでクッキング!美味しく楽しく学ぶはちみつの知識と
はちみつの使い方」
毎月第2金曜日 10:0012:00
※ 2月は振替となって既に終了しておりますので、次回は311日です。
※ 4月からも継続して開講致します。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/272.html


栄中日文化センター 定期講座
「はちみつ講座:はちみつを食べよう!」
201010月〜20113月 
毎月第3木曜日 13:3015:00
はちみつの美味しい食べ方のヒントを学びながら、はちみつの
知識を身につけることができるお得な講座です。
途中からの受講も可能です。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/227.html

ミタミタでは、ご要望・ご予算に応じて一日講座や出張講座も開催
致します。どうぞお気軽に当店までお問い合わせ下さい。

はちみつ講座のお問い合わせは、当店のトップページ右上にある
「お問い合わせ」からどうぞ!
※ 「件名」には「はちみつ講座について」とご記入下さい。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ トップページ
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今日も最後までミタミタの【はちみつ通信】をお読みいただき、ありが
とうございました。


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐

2011年2月10日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 2011210日号

【目次】
1.はちみつの結晶化
2.はちみつとりんごで作る冬のデザート
3.はちみつ講座のご案内
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。
2月に入って数日は春のようなお天気が続きましたが、3連休は
また冬に逆戻りです。立春も過ぎ気分的には一歩春に近づいた
感じがしますが、やっぱりまだ寒いですね。


● 1.はちみつの結晶化 ●

さて、冬になるとはちみつが結晶化してしまうことがありますが、
はちみつ講座の生徒の皆さんから、「固まったものは品質が劣化
していると思い、捨ててしまいました」とか、「固まるということは
はちみつの質が悪いのですか」といった質問を受けることが
あります。

はちみつが結晶化する原因はいろいろあるのですが、一番の原因
はハチミツに含まれるぶどう糖にあります。ぶどう糖が含まれる割合
が多いと、はちみつが結晶化しやすくなってしまいます。ですから、
ぶどう糖の含有量が多い菜の花のはちみつやオレンジのはちみつ
などは、比較的早い時期に結晶化が始まります。

最近は、はちみつ専門店で結晶化したタイプのはちみつも販売される
ようになりましたから、色々なはちみつを食べ慣れておられる方は何の
抵抗もなく購入して食べておられますが、普段あまりはちみつを
食べないと言う方の中には、結晶化=品質に問題ありと思って
おられる方もいらっしゃいます。

はちみつは成分の8割前後が糖分であり、そのうちの多くは結晶化
の原因となるぶどう糖ですから、どんなはちみつでも必ず結晶化
します。ただそのスピードが蜜源によって異なるのです。
結晶化しても、はちみつが劣化しているわけではなく、栄養面でも
液体のものと結晶化したものに違いはありませんから、どうぞ
安心してお召し上がり下さい。


● 2.はちみつとりんごで作る冬のデザート ●

冬の良いことは、コトコトと煮たシチューやキャセロール、ポトフなど
の煮込み料理が美味しいこと。食事の締めくくりのデザートにも
温かいものがいいですね。そこで、アツアツのブレッド&バター・
プディングはいかがでしょう?イギリスの伝統的なデザートである
ブレッド&バター・プディングは、イギリス系の移民の多いオースト
ラリアでも大人気の冬のデザートです。

ミタミタの「2月のはちみつレシピ」は、ユーカリはちみつアイアン・
バークと季節の果物りんごを使った「はちみつとりんごのブレッド
&バター・プディング」です。焼きたてのプディングにスプーンを
入れるとはちみつとりんごの甘い香りが立ち、ポッと幸せな気分に。
ユーカリはちみつアイアン・バークの上品な甘さとりんごの程良い
酸味、ミルクと卵のコクが上手く調和し、やみつきになる美味しさ
です。甘さ控えめですから、週末の朝食にもぴったりですよ。
お試し下さい。


ユーカリはちみつアイアン・バークとりんごで作る
「はちみつとりんごのブレッド&バター・プディング」のレシピ
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/333.html


ユーカリはちみつアイアン・バーク
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001004.html



● 3. はちみつ講座のご案内 ●

4月から、春の新講座がいくつかスタートしますが、
この度岐阜の中日文化センターでもはちみつ講座を
開講することになりました。

毎回数種のはちみつをテイスティングしていただきながら、
はちみつの美味しい食べ方をご紹介。
「食べて学べる」楽しい講座です。
岐阜の皆様、どうぞお楽しみに!


定期講座「美味しさ再発見!はちみつの魅力」
毎月第1月曜日 13:3015:00
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/337.html


上記新講座のほかに、只今以下の定期講座および一日講座の
お申込み受付中です。
NHK文化センター豊橋教室 一日講座
〜今話題のはちみつできれいに!〜 「蜂蜜ソープづくり」
2011319日(土) 10:0011:30
今テレビや雑誌で注目のはちみつコスメ。
この講座では、美しいはちみつ色の石鹸を作ります。
昨年9月に開かれ大好評だった講座です。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/308.html

NHK文化センター豊橋教室 定期講座
リピート率ほぼ100%の人気講座!
「はちみつでクッキング!美味しく楽しく学ぶはちみつの知識と
はちみつの使い方」
毎月第2金曜日 10:0012:00
※ 2月は振替となって既に終了しておりますので、次回は311日です。
※ 4月からも継続して開講致します。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/272.html


他の定期講座や一日講座は、
「はちみつ講座・イベントのご案内」ページからどうぞ!
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/218.html


ミタミタでは、ご要望・ご予算に応じて一日講座や出張講座も開催
致します。どうぞお気軽に当店までお問い合わせ下さい。
はちみつ講座のお問い合わせは、当店のトップページ右上にある
「お問い合わせ」からどうぞ!
※ 「件名」には「はちみつ講座について」とご記入下さい。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ トップページ
https://www.mittamittahoney.com/


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐

2011年5月30日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 2011530

【目次】
1. 梅雨とはちみつ
2. 父の日ギフト用に!素敵なオリジナル・ギフトボックス
3. 夏のはちみつレシピ
4. NPOみつばち百花ニューズレターをプレゼント
5. はちみつ講座のご案内
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。

東海地方は既に入梅してしまい、あまりの早さに少し戸惑っていますが、
過去にはもっと早く梅雨入りした年もあるようですね。

これからの季節は、食中毒が心配です。スーパーで購入した生もの
は直ぐに冷蔵庫に入れる、肉や魚を切ったまな板や包丁はしっかり
洗ってお湯をかけて消毒するなどして、十分にご注意下さい。


● 1.梅雨とはちみつ ●

梅雨の季節には、生の食品だけではなく保存食品の代表とも言える
はちみつにも、ちょっとした注意が必要です。

はちみつは、密閉して直射日光を避け常温で保存すれば、何年
経っても腐敗するということはまずありません。(勿論例外もあり
ますが。) ピラミッドから見つかったはちみつを食べても大丈夫
だったという記録が残っているくらいですから、長期保存が利く
優れた食品です。でも、一旦封を切ったら、特に今の季節は出来る
だけ早く食べるように心がけて下さい。
というのは、はちみつは湿気を嫌う食品だからです。

はちみつは糖度が非常に高い食品ですから、水分をどんどん吸収
します。梅雨はどうしても湿度が高くなりますから、蓋を開けた
まま長い間放置したりすることは好ましくありません。また、はちみつを
すくうスプーンもよく乾いたものを使い、使い終わったら直ぐにしっかりと
蓋をして下さい。

湿気の多い季節においしい状態ではちみつを食べ切るには、
1kg入りなど大きいサイズではなく、250g入り、500g入りといった
適度なサイズで購入する方が安心です。ミタミタのはちみつは250g
入りですから、少なすぎず多すぎずのおすすめサイズです。


● 2.父の日ギフト用に!素敵なオリジナル・ギフトボックス ●

5月も明日で終わり。来月19日は父の日ですね。
母の日と違い、何故か忘れられてしまうことが多い父の日ですが、
お父さんに「いつも、ありがとう」とさりげなく感謝の気持ちを伝える
絶好の機会です。ぜひプレゼントを送りましょう。

ミタミタでは、今年の春にオリジナルのギフト・ボックスを作りました。
1個用と2個用の2サイズで、とてもスマートでおしゃれな化粧箱
です。色はみつばちカラーの黒。そしてリボンは、同じくみつばち
カラーの黄色です。


ミタミタのギフトボックス↓
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/404.html


さて、父の日のギフトとしてお勧めのはちみつですが、

ヨーグルトがお好きなお父さんならば
毎朝のヨーグルトに、苺ジャムのようにフルーティーな風味の
ユーカリはちみつシュガー・ガム
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001005.html

ワインがお好きなお父さんには
ブルーチーズとの相性が良い
ユーカリはちみつレッド・ストリンギーバーク
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001003.html

或いは、白カビチーズのカマンベールやブリーと相性抜群の
ユーカリはちみつカマルーカ
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001002.html


が喜ばれると思います。



● 3.夏のはちみつレシピ ●

お待たせしました。今月はかなり遅れてしまいましたが、
漸くはちみつレシピを更新しました。
旬を迎えた新生姜とみょうがをたっぷりと使った、ヘルシーな
お好み焼きです。レモンを効かせたはちみつ入りのタレで、
さっぱりとした味。白ワインと一緒にどうぞ。

オーストラリア産ユーカリはちみつペパーミントとレモンのタレで
さっぱりと食べる
「野菜たっぷり、夏のお好み焼き」のレシピ
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/402.html

簡単で美味しく、今話題の生姜がたっぷりと食べられる
おすすめのレシピです。



● 4. NPOみつばち百花ニューズレターをプレゼント ●

NPOみつばち百花の、素敵な素敵なニューズレターVol.1
完成しました。全部で12ページの小冊子には、玉川大学ミツバチ
科学研究センターの佐々木正己教授のインタビュー、春から夏に
向けてのみつばちのための花暦、興味深い蜜蝋のお話、みつばち
百花プロジェクトの活動報告などなど、みつばちに関する情報が
ぎっしり詰まっていて読み応え十分です。

そして最後のページには、ミタミタのはちみつレシピ「カヌレ」も
載っています。みつろうを使って作る、フランス、ボルドーの伝統
菓子をミタミタ風にアレンジしました。外はカリッ、中はモッチリ。
ヤミツキになるおいしさです。ミタミタのユーカリはちみつ
イエロー・ガムやホワイト・マリーを使って、作ってみて下さい。


オーストラリア産ユーカリはちみつイエロー・ガム
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001008.html

オーストラリア産ユーカリはちみつホワイト・マリー
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001007.html


只今、ミタミタのはちみつをご注文いただきますと、この素敵な
ニューズレターを無料でプレゼントしております。また、はちみつを
購入されなくても、140円切手を同封して当店まで「ニューズ
レター希望」と郵送して下されば、お送りします。
数が無くなり次第終了となりますので、ご興味がおありの方は
お急ぎ下さい。


ニューズレターをちょっとだけお見せします↓
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/387.html


ニューズレター郵送用120円切手の送り先

462-0825
愛知県名古屋市北区大曽根4-17-23
イトーピア大曽根マンション501
オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ



● 5. はちみつ講座のご案内 ●

長くなりましたが、最後に現在お申込受付中の新講座を
ご紹介します。

ところで、講座を受講して下さった方にも、NPOみつばち百花の
ニューズレターをプレゼント致します。こちらも、数がなくなり次第
プレゼント終了となりますので、予めご了承下さい。


では、講座のご案内です。

中日文化センター 鳴海教室 短期講座(3回シリーズ)
「食べて学ぶ、はちみつの知識と美味しい食べ方 
〜はちみつとチーズのマリアージュ〜」
はちみつとチーズの食べ合わせを、お楽しみいただきます。
201177日(木)、84日(木)、91日(木) 
10:3012:00
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/382.html


栄中日文化センター 特別講座
「はちみつで楽しむティータイム 〜夏のテーブル編〜」
2011712日(火) 
13:3015:00
大好評だった「春のテーブル編」の夏版です!
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/384.html


NHK
文化センター 名古屋教室 短期講座(3回シリーズ)
「はちみつでクッキング! 〜上手に使って、お料理をおいしく〜」
2011721日(木)、818日(木)、915日(木) 
18:3020:00
はちみつをお料理に使うポイントを学ぶことができます。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/392.html


NHK
文化センター豊橋教室 一日講座
 〜今話題のはちみつでキレイに!〜
「はちみつローション&はちみつジェルづくり」
201171日(金) 
13:0014:30
さっぱり&しっとりのローションとジェルを作ります。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/395.html


随分先の話になりますが、秋の講座の開催予告です。
ぎふ中日文化センター 一日講座 
「はちみつコスメでスキンケア はちみつリップクリーム作り」
201195日(月) 
13:3015:00
夏の紫外線を浴びた唇に、優しいリップクリームを作ります。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/397.html


ミタミタでは、ご要望・ご予算に応じて一日講座や出張講座も開催
致します。どうぞお気軽に当店までお問い合わせ下さい。
はちみつ講座のお問い合わせは、当店のトップページ右上にある
「お問い合わせ」からどうぞ!
※ 「件名」には「はちみつ講座について」とご記入下さい。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ トップページ
https://www.mittamittahoney.com/



オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐

2011年6月16日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 2011616日号

【目次】
1. 父の日ギフトにお勧めのはちみつ
2. 6月のはちみつレシピ
3. 父の日のおつまみにお勧めのはちみつレシピ
4. はちみつ講座のご案内
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。
早いもので6月も半ば。そして今週の日曜日は「父の日」です。


● 1. 父の日ギフトにお勧めのはちみつ ●


父の日のプレゼントはお決まりですか?
17日の正午までにご注文いただければ、父の日までにお届け
します!(離島など、一部地域を除きます。)


ミタミタオリジナルのスマートなギフトボックスには、
1個入り用と
2個入り用がございます。是非ご利用下さい。


ミタミタのギフトボックス↓
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/404.html


父の日のギフトとして、ミタミタがお勧めするのは、


■パン党のお父さんへのプレゼントならば

トーストやヨーグルトにぴったり。苺のコンフィチュールのように
フルーティーな風味の
ユーカリはちみつシュガー・ガム
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001005.html



■ワインがお好きなお父さんには

ブルーチーズにかけておつまみに。
ユーカリはちみつレッド・ストリンギーバーク
★ このはちみつは、58年に1回しか採蜜できない
とても希少なはちみつです★
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001003.html


或いは、白カビチーズと相性抜群の
ユーカリはちみつカマルーカ。
クラッカーに、カマンベール、ブリなどの白カビチーズを
ひと切れのせ、そこにカマルーカをかけるだけで、
ワインやウイスキー、ブランデーなど洋酒にぴったりの
とても美味しいオードブルができます。
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001002.html


まだ間に合います。でも、お急ぎ下さい!



● 2. 6月のはちみつレシピ ●


今月のレシピは、みょうがやコリアンダーをたっぷり使った
爽やかな夏のサラダです。
そのままで、或いは冷たいうどんやそうめん、冷やし中華の
麺にたっぷりのせて食べるのも美味しいですよ。


オーストラリア産ユーカリはちみつシュガー・ガム入りの
アジア風ドレッシングで食べる、「爽やかな夏のサラダ」
レシピはこちらから↓
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/415.html



● 3. 父の日のおつまみにお勧めのはちみつレシピ ●


父の日に、日本酒や焼酎ににぴったりのおつまみを作って
あげてはいかがでしょう?

オーストラリア産ユーカリはちみつシュガー・ガム
でつくる「わさび漬け」
お店で購入したものより、断然美味しいですよ。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/99.html



● 4. はちみつ講座のご案内 ●


栄中日文化センター特別講座
 「はちみつで楽しむティータイム 〜夏のテーブル編〜」 
2011712日(火)開講
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/384.html


は、お蔭様で既に満席となりました!
お申込いただいた皆様、ありがとうございました。


10月末〜11月初旬には、
「「はちみつで楽しむティータイム 〜秋のテーブル編〜」を
開講いたします。詳細は、後日ウェブサイト上でご案内
致します。



7月からは、二つの短期講座がスタートします。
また、お気軽にご参加いただける、一日講座もございます。
どの講座も、只今お申込受付中です。


■□■ 短期講座 ■□■


中日文化センター 鳴海教室 短期講座(3回シリーズ)
「食べて学ぶ、はちみつの知識と美味しい食べ方 
〜はちみつとチーズのマリアージュ〜」
はちみつとチーズの食べ合わせを、お楽しみいただきます。
201177日(木)、84日(木)、91日(木) 
10:3012:00
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/382.html


NHK文化センター 名古屋教室 短期講座(3回シリーズ)
「はちみつでクッキング! 〜上手に使って、お料理をおいしく〜」
2011721日(木)、818日(木)、915日(木) 
18:3020:00
はちみつをお料理に使うポイントを学ぶことができます。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/392.html


■□■ 一日講座 ■□■


NHK文化センター豊橋教室 一日講座
 〜今話題のはちみつでキレイに!〜
「はちみつローション&はちみつジェルづくり」
201171日(金) 
13:0014:30
さっぱり&しっとりのローションとジェルを作ります。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/395.html


Cafeさくらの樹
「楽しいはちみつ講座」
727日(水)
午前と午後の部がございます。
この講座では、はちみつのテイスティングに加え、軽食・飲み物も
ご用意してお待ちしております!
参加ご希望の方は、直接お店までお申込下さい。

↓↓↓

Caféさくらの樹
名古屋市緑区姥子山2丁目1323番地
電話・FAX 052-627-0735


秋には、ぎふ中日文化センターで一日講座を開きます。
こちらも既にお申込をスタートしております。


ぎふ中日文化センター 一日講座 
「はちみつコスメでスキンケア はちみつリップクリーム作り」
201195日(月) 
13:3015:00
夏の紫外線を浴びた唇のお手入れに、唇に優しい
リップクリームを作ります。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/397.html



ミタミタでは、ご要望・ご予算に応じて一日講座や出張講座も開催
致します。どうぞお気軽に当店までお問い合わせ下さい。


はちみつ講座のお問い合わせは、当店のトップページ右上にある
「お問い合わせ」からどうぞ!
※ 「件名」には「はちみつ講座について」とご記入下さい。


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ トップページ
https://www.mittamittahoney.com/



オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐

2011年10月29日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 20111029日号

【目次】
1. はちみつとチーズ
2. はちみつ講座のご案内
3. はちみつレシピ「はちみつフレンチトースト」

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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。
10月も残すところあと数日。来月になれば、そろそろ里山でも
紅葉が楽しめる時期となってきました。今が一年で一番良い時期ですね。


● 1. はちみつとチーズ ●

さて、秋も深まりそろそろ温かいコーヒーや紅茶が美味しい季節と
なりました。今日は、香り高いコーヒーや紅茶にお勧めの、はちみつを
使った美味しいスナックをご紹介します。

材料は
・ユーカリはちみつカマルーカ
・白カビチーズ(ブリやカマンベール)
・クラッカー

クラッカーに白カビチーズを一切れ載せ、スプーンで混ぜてトロリとした
状態にしたユーカリはちみつカマルーカをたっぷりめにかけます。

手順はたったこれだけ。とてもシンプルですが、当店が自信を持って
おすすめする美味しさ! 「チーズの王様」と言われる「ブリ・ド・
モー」と「ユーカリはちみつの女王、カマルーカ」の組み合わせは、
「これ以上のベストマッチはない!」というくらい、最高のマリアージュ
です。過去に、はちみつ講座などでも「はちみつの美味しい食べ方」
の一つとして何度かご紹介していますが、「びっくりするくらい、
本当においしい!」と大絶賛の食べ方です。

白カビチーズのコクと濃厚な味わいに負けない、キャラメル
のように豊かでリッチな風味を持つカマルーカだからこそ、
お互いの食材の良さを引き立てて、ベストの組み合わせを生み
出します。

ポイントは、チーズは冷蔵庫から出したばかりの冷たい状態
ではなく、風味を十分楽しめるように室温にしておくこと。
1015分程度で十分です。) そして、ユーカリはちみつカマルーカ
は、スプーンでかき混ぜてトロリとした状態にしておくことです。

コーヒーや紅茶だけではなく、おもてなしの際にスパークリング
ワインのお供として、またウイスキーやデザートワインにも
とてもよく合います。是非お試しください。

因みに1111日はチーズの日。
秋の夜長に、美味しい飲み物と一緒に、「はちみつとチーズ」の
素晴らしいマリアージュをお楽しみ下さい。


ユーカリはちみつカマルーカ

(白カビチーズにカマルーカを添えた、イメージ写真をご覧に
なれます↓)
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001002.html



白カビチーズのほかに、以下の組み合わせもお勧めです。



優しい風味の青かびチーズと・・・

ユーカリはちみつアイアン・バーク
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001004.html

又は

ユーカリはちみつホワイト・マリー
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001007.html

特におすすめのチーズは、イギリスの青かびチーズ

シュロップシャー・ブルーです。


青かび特有のツンとした風味が強いシャープな味の
チーズには・・・
ユーカリはちみつレッド・ストリンギーバーク
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001003.html

又は、


ユーカリはちみつペパーミント
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001006.html

が、よく合います。



クリームチーズには・・・
ユーカリはちみつグレー・ボックス
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001001.html

クリームチーズが、グレー・ボックスをかけるだけで、
高級チーズケーキのようになります。アフタヌーン・
ティーにおすすめです。


● 2. はちみつ講座のご案内 ●

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタは、中部地区を
中心にカルチャー・スクールやカフェなどで、はちみつ講座
を開いています。

111日(火)の「はちみつで楽しむティータイム 〜秋の
テーブル編〜」はお陰様で満席となりました。予約待ちのお客様の
ご要望にお応えして、急遽お席を6つ追加致しましたが、全ての
皆様にはお席をご用意できませんでした。
次回の「はちみつでティータイム」は、バレンタインデーの
214日に開催します。121日からお申し込みの受付を
開始します。

1117日には、鳴海中日文化センターで「はちみつで楽しむ
モーニング・ティータイム」を開きます。こちらはまだ空きが
ございますので、お申込み受付中です。

このほかにも、浜松では「はちみつとチーズのマリアージュ」、
豊橋では、6期目を迎える人気講座の「はちみつでクッキング」、
来年にははちみつを使った体があたたまる飲み物づくりの
講座などがございます。詳細は、以下のイベントページから
ご覧下さい。どの講座も、はちみつの知識や、はちみつの
美味しい食べ方、料理への応用などが学べる楽しい講座
です。講座で皆様にお会いできますことを楽しみにしております。


はちみつ講座・イベントのご案内
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/218.html



ミタミタでは、ご要望・ご予算に応じて一日講座や出張講座も開催

致します。どうぞお気軽に当店までお問い合わせ下さい。

はちみつ講座のお問い合わせは、当店のトップページ右上にある
「お問い合わせ」からどうぞ!
※ 「件名」には「はちみつ講座について」とご記入下さい。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ トップページ
https://www.mittamittahoney.com/



● 3. はちみつレシピ「はちみつフレンチトースト」 ●


今月のレシピは、みんな大好き、フレンチトーストです。
お砂糖の代わりにはちみつを使ったフレンチトーストは、
焼くとはちみつの優しい香りが立ち、幸せな気分になります。
外はかりっと、中はしっとりクリーミーなアツアツのフレンチトーストに、
ユーカリはちみつグレー・ボックスをかけて食べます。
コーヒーと一緒にどうぞ!


ユーカリはちみつグレー・ボックスでつくる
はちみつフレンチトースト
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/450.html


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐

2011年11月16日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 20111116日号

【目次】
1. 今年の冬も、はちみつ生姜湯で風邪知らず
2. 今月のレシピ:豚バラ肉のハニーマスタード煮
3. はちみつギフト
4. はちみつ講座のご案内
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。

● 1. 今年の冬も、はちみつ生姜湯で風邪知らず ●

秋も深まり、冬はもうすぐそこまで来ています。ミタミタのオフィスでは
もう膝掛が手放せなくなりました。
そしてホッと一息つくティータイムには、体がポカポカになる
はちみつ生姜湯。

スライスした生姜とお水を鍋に入れ、沸騰したら火を弱めて数分
生姜のエキスを出します。カップに注ぎ、ここでお好みのはちみつを
加えます。はちみつは、すぐに融けますから結晶化タイプのものでも
大丈夫。ミタミタの結晶化タイプはちみつは、結晶が軟らかく温かい
飲み物に加えればすぐに融けます。かき混ぜると、結晶の中に
しっかり閉じ込められていた香りがふわっと立って、なんとも幸せな
気持ちになります。

はちみつに含まれるぶどう糖と果糖は単糖類。お腹に入ると
それ以上消化される必要がないため、まずはぶどう糖がすぐに
吸収され、そしてその後果糖がエネルギー源として吸収されて
体を温めまてくれます。生姜との相乗効果で、体の芯から
ポカポカに。

はちみつ生姜湯にお勧めのミタミタはちみつは、

ベリー類のジャムのようなフルーティーな風味と程よい酸味の
ユーカリはちみつシュガー・ガム
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001005.html

微かにハーブのような風味を持つ、優しい味わいの
ユーカリはちみつアイアン・バーク
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001004.html

お茶のような風味を持つ
ユーカリはちみつペパーミント
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001006.html

です。

今年の冬も、ミタミタのはちみつ生姜湯で暖かくお過ごし下さい。

● 2. 今月のレシピ:豚バラ肉のハニーマスタード煮 ●

今月のはちみつを使ったレシピは、ユーカリはちみつグレー・
ボックスを使った、豚バラ肉のハニーマスタード煮です。
グレー・ボックスはちみつを加えることでマスタードの酸味が
和らぎ、また旨味が加わってぐっと美味しくなります。
ユーカリはちみつグレー・ボックスは、黒糖のような風味と
コクがあり、ほんのりグレープフルーツのような柑橘系の
の風味も持つ、味わい深いはちみつです。煮込み料理に
使うと、味に奥行きを出してくれます。煮込んだお肉に、
玉ねぎがトロトロに融けたハニーマスタードソースを
からめながら、召し上がってみて下さい。後を引く美味しさ
です。

これから年末年始にかけて、クリスマスや忘年会、新年会
などおもてなしの機会も増えることと思います。豚バラ肉の
ハニーマスタード煮は、クスクスと一緒に大皿に盛りつければ
見た目にもとても豪華。ディナーパーティーのメニューとしても
おすすめです。

豚バラ肉のハニーマスタード煮のレシピ
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/468.html

ユーカリはちみつグレー・ボックス
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001001.html

デザートには、クリームチーズにユーカリはちみつ
グレー・ボックスを添えたものはいかがでしょう?
はちみつはスプーンでかき混ぜて、トロリとした状態に
してからチーズに添えます。シンプルなのに、上等の
チーズケーキのようなデザートになります。
こちらも是非お試し下さい。
ミタミタのはちみつ講座などで試食していただくと、
いつも「おいしい!」と大好評の食べ方です。

● 3. はちみつギフト ●

贈り物の季節がやってきました。
最近は、お歳暮を贈る方がめっきり減ったと聞きますが、
お友達やご家族に贈り物をする方は増えているのだそうです。

はちみつは、どなたにも喜ばれる贈り物。
上質のユーカリはちみつとマヌカ蜂蜜を、贈り物に
いかがですか?
ミタミタでは、ギフトセットを各種ご用意しておりますので、
この機会にぜひご利用下さい。

ミタミタのギフトセット
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/115.html

ミタミタオリジナルの可愛らしいギフトボックスに、お好みの
はちみつを詰めることもできます。箱とリボンは、みつばちカラー
の黒と黄色。素敵なギフトボックスです。サイズは、1個用と
2個用の2種類ございます。
(ミタミタのギフトセットも、2個セットのものはこのオリジナルギフト
ボックスにお詰めします。)

ミタミタのギフトボックス
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/404.html

● 4. はちみつ講座のご案内 ●

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタは、中部地区を中心に
カルチャー・スクールやカフェなどではちみつ講座を開催し、
はちみつの基礎、はちみつの美味しい食べ方などを
ご紹介しています。
定期講座のほか、一日講座もございますので、お近くに
お住いの方は、是非ご参加下さい。また、定期講座は随時
お申し込みを受け付けておりますので、途中からの参加も
可能です。詳細は、以下「はちみつ講座・イベントのご案内」
をご覧下さい。

はちみつ講座・イベントのご案内
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/218.html

ミタミタでは、ご要望・ご予算に応じて出張講座も開催致します。
どうぞお気軽に当店までお問い合わせ下さい。

はちみつ講座のお問い合わせは、当店のトップページ右上にある
「お問い合わせ」からどうぞ!
※ 「件名」には「はちみつ講座について」とご記入下さい。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ トップページ
https://www.mittamittahoney.com/

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐

2011年12月22日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 20111222日号


【目次】

1. 今月のレシピ:おせちレシピ「煮なます」
2. はちみつギフト

3. 年末年始の営業について
4. はちみつ講座のご案内
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。


● 1. 今月のレシピ:はちみつで作る「煮なます」 ●


今年も残すところ10日となりました。

そろそろ、大掃除やおせち料理の準備などで忙しくなる頃ですね。
今月のはちみつを使ったレシピ欄では、はちみつを使って作るおせち

料理の「煮なます」をご紹介しています。マイルドな酸味でとても
美味しく、NHK文化センターのはちみつ講座「はちみつでクッキング!」

でご紹介した際にも、大好評だったレシピです。


ユーカリはちみつアイアン・バークで作る「煮なます」のレシピ
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/480.html



ユーカリはちみつアイアン・バーク
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001004.html


ユーカリはちみつアイアン・バークは、結晶化タイプのペースト状の

はちみつですから、食べ物にかけたらすぐにお皿に流れ落ちてしまう
という心配もありません。クラッカーに薄くスライスしたクリームチーズや

ブルーチーズを載せ、アイアン・バークはちみつを添えれば、スパーク
リングワインにピッタリのオードブルになります。年末年始のおもてなし

におすすめの一品です。



● 2. はちみつギフト ●


帰省土産や、年末年始のおよばれの際の手土産として、

かわいい小箱に入ったミタミタのユーカリはちみつはいかが
ですか?


ミタミタオリジナルの可愛らしいギフトボックスは、シックな

マット仕上げの黒い箱に黄色いリボンと、みつばちカラー。
1個用と2個用の2種類がありますが、特に1個入りは、

ちょっとした手土産にお勧めのサイズです。
是非ご利用下さい。



ミタミタのギフトボックス
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/404.html



ミタミタでは、ギフトセットも各種ご用意しておりますので、

こちらもぜひご利用下さい。


ミタミタのギフトセット

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/115.html




● 3. 年末年始の営業について ●


年末年始は1229日(木)から13日(火)までお休みを

いただきます。年内の商品発送手続きの最終日は、1228日(水)
です。年内のお届けや、年末年始期間のお届けについては、以下の

ページをご覧下さい。


ミタミタ年末年始の営業について
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/482.html



尚、休業期間中も、ご注文は24時間インターネットおよびファクスにて

承ります。ご注文確認や発送手続きにつきましては、新年14
より順を追って対応させていただきます。



● 4. はちみつ講座のご案内 ●


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタは、中部地区を中心に

カルチャー・スクールやカフェなどではちみつ講座を開催し、
はちみつの基礎、はちみつの美味しい食べ方などを

ご紹介しています。


20121月には以下の一日講座を開催します。


120

中日文化センター一宮教室 特別講座
「はちみつで作る、冬のあったか飲み物」


126

NHK
文化センター豊橋教室 一日講座
「はちみつクリームを作ろう!」 


127

JEUGIA
カルチャーセンター・イオンタウン有松教室 一日講座
「食べて学ぼう!はちみつのおいしい食べ方」


131

中日文化センター浜松教室 特別講座
「食べて学ぼう!はちみつの魅力」



また113日には、定期講座「はちみつでクッキング!」も

開催します。こちらは途中からの受講も可能ですから、お料理に
興味がおありの方は是非ご参加ください。



各講座の詳細は、以下イベントページをご覧ください。


はちみつ講座・イベントのご案内
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/218.html



ミタミタでは、ご要望・ご予算に応じて出張講座も開催致します。

どうぞお気軽に当店までお問い合わせ下さい。

はちみつ講座のお問い合わせは、当店のトップページ右上にある

「お問い合わせ」からどうぞ!
※ 「件名」には「はちみつ講座について」とご記入下さい。


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ トップページ

https://www.mittamittahoney.com/




皆様どうぞ良いお年をお迎え下さい。



オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

2012年2月3日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 201223日号

【目次】

1. 春のおやつレシピ「青大豆のずんだ餅」

2. 節分レシピ

3. はちみつ講座のご案内

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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。
全国的に厳しい寒さが続いていますが、皆様お元気でしょうか。
一昨日から昨日にかけて名古屋でもかなりの雪が降り、
歩道に残っている雪がカチカチに凍って、気を抜くとつるんと
すべって転びそう。通勤・通学する人たちも、今朝は慎重に
歩いていました。

● 1. 春のおやつレシピ「青大豆のずんだ餅」 ●

まだまだ寒さは続きそうですが、明日は立春。
もうあとひと月もすれば、里ではうぐいすの声をきけるように
なるでしょうか。シーズンの初めは、練習不足?と感じるような
たどたどしい鳴き方ですが、ひと月もたつとすっかり上手になって、
里や山を訪れる私たちの耳を楽しませてくれます。

さて、春を告げる鳥うぐいすのお話が出たところで、
ミタミタの最新レシピ、春のおやつ「青大豆のずんだ餅」のご紹介です。
青大豆は、黄、黒、青の3つのタイプの大豆の一つ。
豆腐などに使われる黄大豆、黒豆の黒大豆はお馴染みの豆ですが、
青大豆はちょっと珍しいですね。見た目は枝豆を乾燥させたような
豆ですが、枝豆は大豆の若いものです。
青大豆はうぐいすきな粉や和菓子などに使われることが多い
大豆で黄大豆よりも甘味がある豆です。

この青大豆とミタミタのユーカリはちみつホワイト・マリーを
使って、優しく上品な味のずんだ餅を作りました。
春らしいパステル調のうぐいす色の餡を載せたずんだ餅。
温かいお茶と一緒に、一足お先に春の気分を味わって下さい。

ユーカリはちみつホワイト・マリーで作る「青大豆のずんだ餅」のレシピ
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/487.html

ふんわり優しい風味のユーカリはちみつホワイト・マリー
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001007.html

● 2. 節分レシピ ●

今日は23日。節分です。
豆まきの豆を年の数、或いは地域によっては年の数+1個食べると、
1年病気をせずに健康に暮らせると言いますね。
炒った大豆は香ばしくておいしいものですが、これを玄米と一緒に
炊くと風味の良い大豆ご飯になります。大豆はつやつやの飴色に
なり、玄米は噛むほどにお米の旨味が出て、滋味深い味。
すっかり定番になった恵方巻きも美味しいものですが、
この炒り大豆のご飯もなかなか良いものです。
材料を合わせて炊くだけ。簡単&ヘルシーな炊き込みご飯です。

「炒り大豆と玄米の炊き込みご飯」のレシピ
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/176.html

香ばしい風味が炒り大豆との相性抜群!
ウッディな風味の、ユーカリはちみつレッド・ストリンギーバーク
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001003.html

はちみつゆず胡椒マヨネーズで食べる
「ミタミタ風恵方巻き」も、節分におすすめです
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/139.html

恵方巻きの酢飯には、ユーカリはちみつシュガー・ガム。
さっぱとした味の酢飯ができます。
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001005.html

● 3. はちみつ講座のご案内 ●

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタは、中部地区を中心に
カルチャー・スクールやカフェなどで、はちみつの基礎、
はちみつの美味しい食べ方などを学んでいただく楽しい
講座を開いています。

214日のバレンタインデーには、栄中日文化センターで
「はちみつで楽しむティータイム 〜冬のテーブル編〜」を
開催します。まだ残席がございますので、参加ご希望の方は
栄中日文化センターまで直接お申込み下さい。


「はちみつで楽しむティータイム 〜冬のテーブル編〜」詳細
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/452.html

その他の講座につきましては、「はちみつ講座・イベントのご案内」
ページをご覧ください。

はちみつ講座・イベントのご案内
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/218.html

ミタミタでは、ご要望・ご予算に応じて出張講座も開催致します。
どうぞお気軽に当店までお問い合わせ下さい。
はちみつ講座のお問い合わせは、当店のトップページ右上にある
「お問い合わせ」からどうぞ!
※ 「件名」には「はちみつ講座について」とご記入下さい。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ トップページ
https://www.mittamittahoney.com/

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐

2012年3月17日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 2012317日号

【目次】
1. はちみつレシピ: 絶品!蜂蜜で作るじゃがいもの煮っ転がし
2. はちみつセール!
3. はちみつ講座のご案内
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。
先日近くの神社に行ったら、梅がほぼ満開でとてもきれいでした。
今週末の雨で梅はもう終わってしまうかもしれませんが、この雨は
暖かい花おこしの雨になるようです。これから次々に色々な
お花が咲き始め、もう少ししたら可愛らしいみつばちたちの姿を
見ることができそうです。


● 1. 絶品!蜂蜜で作るじゃがいもの煮っ転がし ●

ミタミタの今月のはちみつレシピは、ユーカリはちみつグレー・ボックスを
使ったじゃがいもの煮っころがしです。夕食のおかず、お弁当の
おかずにぴったり。ご飯がすすみます。

コクがあり風味豊かなユーカリはちみつを使うと、びっくりするくらい
美味しい煮っ転がしができます。
ユーカリはちみつグレー・ボックスは、只今実施中の
在庫クリアランスセールの対象品です。40OFFですから、
この機会を是非ご利用下さい。


ユーカリはちみつグレー・ボックスで作る

「じゃがいもの煮っ転がし」のレシピ
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/510.html


40OFF! ユーカリはちみつグレー・ボックス
セール対象品は、在庫わずかです。
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001001.html


● 2. はちみつセール! ●


只今ミタミタでは、グレー・ボックスを含む以下5つの商品の
在庫クリアランスセールを実施中です。

ユーカリはちみつカマルーカ
ユーカリはちみつグレー・ボックス
ユーカリはちみつアイアン・バーク
ユーカリはちみつシュガー・ガム
ユーカリはちみつレッド・ストリンギーバーク

これらの商品は
全て40%引き!

朝食のヨーグルトやトーストに
お料理に
風邪対策の生姜はちみつ湯用に、いかがですか?


セール詳細はこちらからどうぞ↓

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/500.html


● 3. はちみつ講座のご案内 ●


ミタミタは、中部地区を中心にカルチャー・スクールやカフェなどで、
はちみつの基礎、はちみつの美味しい食べ方などを学んでいただく
楽しい講座を開いています。
現在以下の講座で、お申込みを受け付けております。


201246日(金)
一日講座「はちみつでブランチ!春のテーブル編」@栄中日文化センター
ほぼ満席。あと12席を残すのみとなっております。
参加ご希望の方はお急ぎ下さい!
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/495.html


2012413日(金)
定期講座「はちみつでクッキング!」@NHK文化センター豊橋教室
はちみつを使ってお料理を作り、試食をします。
はちみつをお料理に使うコツやポイントを学びます。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/492.html


2012416日(月)
一日講座「はちみつソープを作ろう!」@NHK文化センター豊橋教室
はちみつを使って、お肌に優しいハチミツ色の石鹸を作ります。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/496.html


2012年4月
19日(木)

一日講座「はちみつとチーズのマリアージュ」@鳴海中日文化センター
はちみつとチーズのテイスティングと食べ合わせを楽しみながら、
はちみつとチーズについて学ぶお得な講座です。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/491.html


2012518日(金)
一日講座「知って得するはちみつの知識」@共和中日文化教室
数種類のはちみつを試食しながら、知っておくと役に立つ
はちみつの基礎、美味しい食べ方のヒントを学びます。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/508.html


ミタミタでは、ご要望・ご予算に応じて出張講座も開催致します。
どうぞお気軽に当店までお問い合わせ下さい。

はちみつ講座のお問い合わせは、当店のトップページ右上にある
「お問い合わせ」からどうぞ!
※ 「件名」には「はちみつ講座について」とご記入下さい。


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ トップページ
https://www.mittamittahoney.com/




オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

2012年4月25日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 2012425日号

【目次】
1. はちみつレシピ: 新たまねぎのピラフ
2. はちみつ講座のご案内
3. GW期間中の営業について
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ミタミタ店長の岩佐です。皆様お元気でいらっしゃいますか。
ポカポカ陽気で、良い季節になりましたね。


● 1. はちみつレシピ: 新たまねぎのピラフ ●

さて、春たけなわ。スーパーにはアスパラや新じゃが、
春キャベツ、空豆、筍など春の野菜がたくさん並び、見ている
だけでも楽しくなります。今は殆どの野菜を一年を通して
購入できるようになりましたが、やはり旬のものをその時期に
食べるのが一番おいしいですね。

ミタミタ今月のレシピは、今が旬の新たまねぎとユーカリ
はちみつイエロー・ガムを使ったピラフです。
風味も辛味も優しい新玉ねぎと、こっくり丸みのある甘さの
ユーカリはちみつイエロー・ガムで作るピラフは、週末のランチに
おすすめです。おにぎりにしてもおいしいですよ。

はちみつを使っていますから、ご飯が冷めてもカチカチになり
にくく、ツヤよく仕上がります。フライパン一つで出来てとっても
簡単なレシピですから、是非お試しください。


ユーカリはちみつイエロー・ガムで作る「新たまねぎのピラフ」
のレシピ
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/519.html

ユーカリはちみつイエロー・ガム
こっくりとした甘さ、優しい風味のイエロー・ガムはちみつは、
トーストやヨーグルト、フルーツなど色々なものに合わせやすい、
とても美味しいはちみつです。
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001008.html


● 2. はちみつ講座のご案内 ●

4月は定期講座のほかに、3つの特別講座(一日講座)を開きましたが、
お陰様でどの講座も好評でした。参加して下さった皆様、ありがとう
ございました。

46日に開かれた、「はちみつでブランチ!春のテーブル編」は、
春夏秋冬の4回シリーズの1回目。
昨年大変好評だった「はちみつでティータイム」の第2弾として、
今年度の講座ではははちみつを使ったブランチにぴったりのレシピを
ご紹介していきます。
数種のはちみつと、はちみつを使ったお料理の試食をしながら、
はちみつのお話や、はちみつを料理に使う際のコツ・ポイントを
学ぶことができる、とってもお得な講座です。次回の「夏のテーブル編」
は、73日(火)の開催となります。


201273日(火)
特別講座「はちみつでブランチ!夏のテーブル編」
@栄中日文化センター(一日講座です)
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/521.html


4
16日には、はちみつを使って石鹸を作る講座、「はちみつ

ソープを作ろう!」が開かれました。講座で作っていただいた
はちみつ色のきれいな石鹸は、お土産にお持ち帰りいただきました。

419日には、はちみつとチーズの食べ合わせをお楽しみいただく
「はちみつとチーズのマリアージュ」を開催。数種のはちみつと
チーズの試食後、はちみつとチーズの美味しい食べ方と
組み合わせをご紹介しました。お陰様でこちらも大好評でした。

5月には、以下2つの講座があります。
どちらも現在お申込み受付中です。詳細は以下をご覧ください。


2012511日(金)
定期講座「はちみつでクッキング!」@NHK文化センター豊橋教室
はちみつを使ったミタミタオリジナルレシピのご紹介、お料理の実習
と試食をします。
はちみつをお料理に使うコツやポイントも学べます。
フレンドリーな雰囲気の中で、ご一緒にはちみつクッキングを
しませんか?定期講座ですが、随時お申し込みを受け付けております。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/492.html


2012年518日(金)

一日講座「知って得するはちみつの知識」@共和中日文化教室
数種類のはちみつを試食しながら、知っておくと役に立つ
はちみつの基礎、美味しい食べ方のヒントを学びます。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/508.html



ミタミタでは、ご要望・ご予算に応じて出張講座も開催致します。
どうぞお気軽に当店までお問い合わせ下さい。

はちみつ講座のお問い合わせは、当店のトップページ右上にある
「お問い合わせ」からどうぞ!
※ 「件名」には「はちみつ講座について」とご記入下さい。


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ トップページ
https://www.mittamittahoney.com/



● 3. GW期間中の営業について ●


今週末から、いよいよゴールデン・ウイークが始まります。
当店は、428日(土)〜56日(日)まで休業いたします。
この期間、ご注文はインターネットおよびファックスにて承りますが、
商品の発送は57日(月)以降となります。
皆様にはご迷惑をおかけしますが、ご理解の程宜しくお願い致します。

ゴールデン・ウイークは、雨の日もあるようですが全体的には
まずまずのお天気のようですね。
どうぞ皆様、楽しい休暇をお過ごし下さい。


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ
店長 岩佐

2012年5月15日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 2012515日号

【目次】
1. はちみつで作る初夏におすすめの飲み物
2. 今月のはちみつレシピ: ロールキャベツ
3. はちみつ講座のご案内
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ミタミタ店長の岩佐です。
連休後、暫くは気持ちの良いお天気が続いていましたが、
今日は全国的に雨となりました。
この雨で、山の緑はぐっと深まりそうですね。



● 1. はちみつで作る初夏におすすめの飲み物 ●


今日の雨は夜には止んで、明日から週末にかけては気温が上がって
汗ばむような暑さになるようです。となると、そろそろ冷たい飲み物が
恋しくなりますね。

ミタミタのユーカリはちみつは風味豊かで味わいも濃厚なものが
多く、ソーダ水やミネラルウォーターに溶かすだけで手軽に
美味しい飲み物ができます。

作り方は簡単です。はちみつと同量の水を良く混ぜ、それを
ソーダ水などで割るだけ。はちみつの量はお好みで調節して下さい。
氷と一緒にミントの葉やスライスしたレモンなどを浮かべれば
爽やかです。

どのミタミタのはちみつでも美味しくできますが、この季節に
特におすすめなのは、ユーカリはちみつペパーミントです。
ペパーミントと呼ばれるユーカリの木に咲く花から採れた
はちみつです。この木の葉を手で揉むと、ペパーミントの香りが
することからこの名が付きましたが、はちみつにはペパーミントの
風味はありません。その代わりに、紅茶のような風味と
オレガノやバジルのようなハーブの風味があり、爽やかな初夏の
飲み物作りにぴったりです。


ユーカリはちみつペパーミント
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001006.html



● 2. 今月のはちみつレシピ: ロールキャベツ ●


ユーカリはちみつペパーミントは、トマトとの相性がいいんですよ。
トマトサラダのドレッシングに少し隠し味として使ったり、
トマトを使った煮込み料理に入れたりすると、旨味が増し
程よく酸味も和らいで、いつものお料理が更に美味しくなります。

今月のミタミタのはちみつレシピは、ユーカリはちみつペパーミント
を使ったロールキャベツです。トマト味のソースでコトコト煮込んだ
ロールキャベツは、ナイフがすっと通るほどの軟らかさ。
口に入れるとキャベツと肉、そしてはちみつ入りのトマトソースの
旨味が広がり、ほっぺたが落ちてしまいそう。本当においしくて、
2個くらいはペロリと食べてしまいますよ!

ロールキャベツは家庭料理の代表ですが、大皿にソースと一緒に
盛り付ければ、色鮮やかで豪華に見えますから、ちょっとした
おもてなしにも向きます。キャベツの下ごしらえは電子レンジを
使うので簡単。シンプルな材料で作れますから、お試し下さい。


ユーカリはちみつペパーミントで作る「ロールキャベツ」のレシピ
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/526.html


ユーカリはちみつペパーミント

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001006.html




● 3. はちみつ講座のご案内 ●


毎月開催しております、NHK文化センター豊橋教室の
「はちみつでクッキング!」
6月は8日(金)、7月は13日(金)開催です。
定期講座ですが途中からの受講も可能です。

73日(火)には、中日文化センター栄教室で
「はちみつでブランチ! 〜夏のテーブル編〜」を開きます。
春夏秋冬の4回シリーズの第2回目は、はちみつを使った
夏のブランチにぴったりのレシピを紹介します。
勿論はちみつとお料理の試食付きです。

「はちみつでブランチ!」は、521日(月)からお申込みの受付が
スタートします。お蔭様で前回の春のテーブル編は、開講1か月前
には満席となりました。お席に限りがございますので、参加ご希望の
方はどうぞお早目にお申し込み下さい。

各講座の詳細は、以下をご覧下さい。
はちみつ講座で皆様とお会いするのを楽しみにしております!


定期講座「はちみつでクッキング!」@NHK文化センター豊橋教室
毎月第2金曜日開催
はちみつを使ったミタミタオリジナルレシピのご紹介、お料理の実習
と試食をします。
はちみつをお料理に使うコツやポイントも学べます。
フレンドリーな雰囲気の中で、ご一緒にはちみつクッキングを
しませんか?定期講座ですが、随時お申し込みを受け付けております。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/492.html


特別講座「はちみつでブランチ!夏のテーブル編」

@栄中日文化センター(一日講座です)
201273日(火)
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/521.html



ミタミタでは、ご要望・ご予算に応じて出張講座も開催致します。

どうぞお気軽に当店までお問い合わせ下さい。

はちみつ講座のお問い合わせは、当店のトップページ右上にある
「お問い合わせ」からどうぞ!
※ 「件名」には「はちみつ講座について」とご記入下さい。


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ トップページ
https://www.mittamittahoney.com/


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

2012年6月6日号

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ミタミタの【はちみつ通信】 201266日号

【目次】
1. 今月のはちみつレシピ: レンジで作る、簡単「えびシュウマイ」
2. 父の日ギフト
3. はちみつ講座のご案内
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。
今日の名古屋は、台風の影響かお天気は良かったのですがとても風が強く、
洗濯物がパリッと乾きそうな一日。梅雨の前の貴重な晴天でした。


● 1. 今月のはちみつレシピ: レンジで作る、簡単「えびシュウマイ」 ●

さて、本日の名古屋の予想最高気温は29℃でした。もう夏です。
そこで、「今月のはちみつレシピ」欄には、冷たいビールや白ワイン
におすすめのおつまみ「えびシュウマイ」をアップしました。
シュウマイにつける程よい酸味のタレは、ユーカリはちみつペパーミント入り。
シュウマイの餡の下味にもペパーミントはちみつを使っています。

シュウマイは、蒸し器で蒸すと暑い日にはキッチンの温度が上がって
大変ですが、このレシピは電子レンジを使いますから、調理の時間も
早くお部屋の温度も上がりません。大きな蒸し器を洗う手間も省けて、
後片付けも簡単です。えびシュウマイは、おつまみだけではなく夕食や
お弁当のおかずにもぴったりですよ。


電子レンジで作る、簡単「えびシュウマイ」のレシピ
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/528.html

ユーカリはちみつペパーミント

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001006.html


● 2. 父の日ギフト ●


17日は父の日です。甘党のお父さん、グルメなお父さんに
はちみつのギフトはいかがですか?
ミタミタでは、おすすめのギフトセットを各種ご用意しております。
また、お客様にお選びいただいたはちみつを1個からラッピング
致します。美味しいユーカリはちみつとマヌカハニーを、父の日の
プレゼントに是非ご利用下さい。


ミタミタのギフトセット
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/115.html


● 3. はちみつ講座のご案内 ●


NHK文化センター豊橋教室の定期講座「はちみつでクッキング!」
6月)の講座受付は既に締め切らせていただきましたが、
7月からの分はお申し込みを受け付けております。


定期講座「はちみつでクッキング!」@NHK文化センター豊橋教室
毎月第2金曜日開催
はちみつを使ったミタミタオリジナルレシピのご紹介、お料理の実習
と試食をします。
はちみつをお料理に使うコツやポイントも学べます。
フレンドリーな雰囲気の中で、ご一緒にはちみつクッキングを
しませんか?定期講座ですが、随時お申し込みを受け付けております。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/492.html


7月3日(火)開催の「はちみつでブランチ! 〜夏のテーブル編〜」は、

まだあと少しお席がございます。お申し込みはどうぞお早目に!


特別講座「はちみつでブランチ!夏のテーブル編」
@栄中日文化センター(一日講座です)
201273日(火)
春夏秋冬の4回シリーズの第2回目は、はちみつを使った
夏のブランチにぴったりのレシピを紹介します。
勿論はちみつとお料理の試食付きです。
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/521.html


はちみつ講座で皆様とお会いするのを楽しみにしております!


ミタミタでは、ご要望・ご予算に応じて出張講座も開催致します。
どうぞお気軽に当店までお問い合わせ下さい。

はちみつ講座のお問い合わせは、当店のトップページ右上にある
「お問い合わせ」からどうぞ!
※ 「件名」には「はちみつ講座について」とご記入下さい。


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https://www.mittamittahoney.com/


オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

ミタミタの【はちみつ通信】9月12日号 まだ間に合う!敬老の日のプレゼント

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ミタミタの【はちみつ通信】 2012912日号

【目次】

1. 敬老の日のおすすめギフト

2. 今月のはちみつレシピ: 豚の唐揚げ、サラダ風

3. 秋からのはちみつ講座のご案内

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皆様、こんにちは。

ミタミタ店長の岩佐です。

● 1. 敬老の日おすすめギフト ●

暑い暑いと言っていた夏も終わり、朝晩はすっかり涼しくなり

過ごしやすくなってきましたね。

さて、9月も気がついたら中旬。17日は敬老の日ですが、

敬老の日のプレゼントはお決まりでしょうか?

ギフトにミタミタのはちみつはいかがですか?

ミタミタのはちみつは、蜜源となる植物は無農薬。

ミツバチにも抗生物質は投与しておりません。

大切に育てられた元気なミツバチが作ってくれた、

風味豊かなユーカリはちみつとマヌカハニーは、

(1) 手軽な栄養補給にストレートで

(2) ヨーグルトの風味づけや、パンのお供に

(3) お茶の時間に、口どけを楽しむお菓子としてストレートで

(4) フルーツやチーズに添えて

と、色々な食べ方でお楽しみいただけます。

特に猛暑で疲労がたまっているこの時期は、

簡単&お手軽な栄養補給としておすすめです。

はちみつをプレゼントしてもらって、喜ばない方は

まずいらっしゃいません。

「これからプレゼントを考えなくては・・・」

という皆さんに、敬老の日におすすめのギフトセットを

選んでみました。

一つ目は、優しい風味ながらコクがあって食べ応えがあり、

特にストレートでお召し上がりいただくのにお勧めの

「優しい味のはちみつセット」

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/G20083.html

ミタミタの養蜂家エドモンズ氏お勧めの「ユーカリはちみつグレー・ボックス」

とまろやかな「ユーカリはちみつイエロー・ガム」のセットです。

どちらも雑誌で紹介されたはちみつです!

二つ目は、特に健康志向の方々に人気の

マヌカ・ハニーの2個セット

「健康志向の方の大のお気に入りはちみつセット(1)」

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/G20085.html

ミタミタのマヌカ・ハニーは「たべやすくておいしい!」と

好評です。特に、ヨーグルトやオートミール、トーストにおすすめです。

ミタミタでは、1個入りと2個入りのオリジナルのギフト用箱も

ご用意しております。

お好きなはちみつをお選びいただき、箱詰めにすることも

出来ます。(ご注文画面で、ギフト用箱を選択できます。)

ミタミタ オリジナル・ギフトボックス

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/404.html

お電話、ファックスでも対応致しますので、ご注文はお気軽にどうぞ。

電話・FAX: 052-911-7380

ただ、敬老の日までにお届けするためには、ご注文はお急ぎ下さい。

ご注文日・お届け地域によっては、

敬老の日にお届けできないこともございます。

予めご了承ください。

● 2. 今月のはちみつレシピ: 豚の唐揚げ、サラダ風 ●

ミタミタの今月のはちみつレシピは、既にご覧になりましたか?

今月は、カラっと揚げた薄切りの豚肉とたっぷりの生野菜を、

ユーカリはちみつイエロー・ガム入りの和風蜂蜜ドレッシング

で食べる、「豚肉の唐揚げ、サラダ風」です。

NHK文化センターのはちみつを使った料理教室でも

皆さんに作っていただきましたが、大好評でした!

「とにかくおいしい!」ですから、作ってみて下さいね。

おつまみにもおすすめの一品です。

「豚肉の唐揚げ、サラダ風」のレシピ

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/539.html

● 3. 秋からのはちみつ講座のご案内 ●

以下は、只今お申込み受付中の講座です。

「女性の味方!はちみつでキレイに」(短期講座 3回シリーズ)

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/531.html

「はちみつでブランチ 〜秋のテーブル編〜」(一日講座)

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/532.html

「はちみつ生姜とお菓子作り」(一日講座)

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/536.html

「はちみつでクッキング!」(定期講座:6回シリーズ)

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/537.html

「はちみつで作る、冬の飲み物」(一日講座)

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/533.html

ミタミタでは、ご要望・ご予算に応じて出張講座も開催致します。

どうぞお気軽に当店までお問い合わせ下さい。

はちみつ講座のお問い合わせは、当店のトップページ右上にある

「お問い合わせ」からどうぞ!

※ 「件名」には「はちみつ講座について」とご記入下さい。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ トップページ

https://www.mittamittahoney.com/

最後までお読みいただき、ありがとうございました!

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

ミタミタの【はちみつ通信】2012年8月3日号 名古屋城を見ながらはちみつ講座@愛知県庁

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ミタミタの【はちみつ通信】 201283日号

【目次】

1. 名古屋城を見ながらはちみつ講座@愛知県庁、他

2. 今月のはちみつレシピ: 胡瓜と鶏ひき肉の炒めもの

3. 夏季休業のご案内

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暑中お見舞い申し上げます。

ミタミタ店長の岩佐です。

● 1. はちみつ講座@愛知県庁、他 ●

今月24日(金)に、愛知県庁内のレストランで一日講座を

開講致します。名古屋城を望むお部屋で、はちみつの基礎や

ハチミツの美味しい食べ方などを学んでいただく、楽しい講座です。

現在お申込み受付中です!

一日講座「楽しいはちみつ講座」@愛知県庁

2012824

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/534.html

今月後半からは、2012年下期各種はちみつ講座のお申込み受付が

スタートします。楽しい講座が目白押し。皆様のお申し込みを

お待ちしております。

「女性の味方!はちみつでキレイに」(短期講座 3回シリーズ)

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/531.html

「はちみつでブランチ 〜秋のテーブル編〜」(一日講座)

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/532.html

「はちみつ生姜とお菓子作り」(一日講座)

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/536.html

「はちみつでクッキング!」(定期講座:6回シリーズ)

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/537.html

「はちみつで作る、冬の飲み物」(一日講座)

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/533.html

ミタミタでは、ご要望・ご予算に応じて出張講座も開催致します。

どうぞお気軽に当店までお問い合わせ下さい。

はちみつ講座のお問い合わせは、当店のトップページ右上にある

「お問い合わせ」からどうぞ!

※ 「件名」には「はちみつ講座について」とご記入下さい。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ トップページ

https://www.mittamittahoney.com/

● 2. 今月のはちみつレシピ: 胡瓜と鶏ひき肉の炒めもの ●

今月のはちみつレシピは、オーストラリア産ユーカリはちみつ

グレー・ボックスと、夏野菜の代表胡瓜を使った

「胡瓜と鶏ひき肉の炒めもの」です。

パパッとできて美味しく、「あともう一品欲しい」時におすすめの

レシピです。

胡瓜と鶏ひき肉の炒めものレシピ

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/538.html

ミタミタ売上ランキングNo.1

オーストラリア産ユーカリはちみつグレー・ボックス

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001001.html

● 3. 夏季休業のご案内 ●

御連絡が遅れましたが、以下の期間は夏季休暇のため

休業致します。尚、お盆は休まず営業致します。

期間中のご注文・お問い合わせは通常通り承りますが、

89日より順に対応させていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、ご理解の程宜しくお願い致します。

夏季休業期間

201283日(金)〜88日(水)

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

ミタミタの【はちみつ通信】2012年7月15日号 はちみつレモンで元気いっぱい!

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ミタミタの【はちみつ通信】 2012715日号

【目次】

1. はちみつレモンで元気いっぱい!

2. 今月のはちみつレシピ: ミタミタ風タンドリチキン

3. はちみつ講座のご案内

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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。

九州では大雨で大変な被害が出ており、今後のお天気が心配です。

これ以上の被害が出ないよう、一日も早くお天気が回復に向かってくれる

ことを祈ります。

● 1. はちみつレモンで元気いっぱい! ●

蒸し暑い日が続いていますが、この暑さでは体力を消耗し疲労もたまり

易くなりますね。そんな時には、やっぱりはちみつレモンです。

はちみつには単糖類の果糖とぶどう糖が豊富に含まれ、胃に負担を

かけることなく吸収されてエネルギーになってくれます。またレモンには

疲労回復を助けるクエン酸がたっぷり入っていますし、爽やかな香りと

風味が気分をすっきりさせてくれます。スライスしたレモンをはちみつに

12日漬け込んだものをおやつに食べれば、元気も出ます。

レモンを食べた後のシロップは、ソーダ水で割れば美味しい自家製

レモンスカッシュになります。アイスクリームや市販の清涼飲料水

よりもヘルシーですし簡単に作れますから、作ってみませんか?

はちみつレモンには、微かに柑橘系の風味を持つユーカリはちみつ

グレー・ボックスや、まろやかな甘味のユーカリはちみつイエロー・ガムが

おすすめです。ユーカリはちみつグレー・ボックスは結晶化しやすいタイプの

はちみつですが、軟らかい結晶のため湯煎にかけたりせずにそのままレモンと

一緒に漬け込んで下さい。

はちみつレモンにおすすめ

ユーカリはちみつグレー・ボックス

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001001.html

ユーカリはちみつイエロー・ガムもおすすめです

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001008.html

● 2. 今月のはちみつレシピ: ミタミタ風タンドリチキン ●

今月のはちみつレシピは、オーストラリア産マヌカハニーを

使ったお料理「タンドリチキン」です。スパイスを沢山使っていますから

香りや風味が食欲を増進してくれ、夏バテ予防にもなりますよ。

ビールのおつまみやお弁当のおかずにもぴったりの、とっても

美味しいチキンです。

ミタミタ風タンドリチキンのレシピ

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/530.html

オーストラリア産マヌカハニー

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI002001.html

● 3. はちみつ講座のご案内 ●

現在お申込み受付中の講座は以下の通りです。

定期講座「はちみつでクッキング!」@NHK文化センター豊橋教室

毎月第2金曜日開催

はちみつを使ったミタミタオリジナルレシピのご紹介、お料理の実習

と試食をします。

はちみつをお料理に使うコツやポイントも学べます。

フレンドリーな雰囲気の中で、ご一緒にはちみつクッキングを

しませんか?定期講座ですが、随時お申し込みを受け付けております。

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/492.html

秋には、以下の講座の開講が決定しております。

お申し込み受け付けは、「はちみつ講座・イベントのご案内」ページにて

ご案内致します。

「女性の味方!はちみつでキレイに」(短期講座 3回シリーズ)

「はちみつでブランチ 〜秋のテーブル編〜」(一日講座)

「はちみつで作る、冬の飲み物」(一日講座)

「楽しいはちみつ講座@愛知県庁」(一日講座)

など、楽しい講座が目白押しです!

はちみつ講座・イベントのご案内

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/218.html

はちみつ講座で皆様とお会いするのを楽しみにしております!

ミタミタでは、ご要望・ご予算に応じて出張講座も開催致します。

どうぞお気軽に当店までお問い合わせ下さい。

はちみつ講座のお問い合わせは、当店のトップページ右上にある

「お問い合わせ」からどうぞ!

※ 「件名」には「はちみつ講座について」とご記入下さい。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ トップページ

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オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

ミタミタの【はちみつ通信】2012年10月4日号 きのこたっぷり、おかずビーフン

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ミタミタの【はちみつ通信】 2012104日号

【目次】

1. 今月のはちみつレシピ: きのこたっぷり、おかずビーフン

2. 秋冬のはちみつ講座のご案内

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皆様、こんにちは。

ミタミタ店長の岩佐です。

● 1. 今月のはちみつレシピ: きのこたっぷり、おかずビーフン ●

日が照るとまだまだ暑さを感じるものの、朝晩は肌寒く感じるほど

涼しく快適になりました。いよいよ秋本番ですね。

秋の食材と言うと「きのこ」。

今月のはちみつレシピでは、きのこをたっぷり使った

おかずにもなるビーフンを紹介しています。

「きのこたっぷり、おかずビーフン」には、

ペパーミントはちみつを隠し味として使っていますが、

このレシピのように中華風の炒めものにはちみつを使うと、

旨味とコクが増し味もまろやかになって、とてもおいしくなるんですよ。

ミタミタのユーカリはちみつは味も風味も濃厚ですから、

普通のはちみつと比べて使う量もほんの少しで大丈夫!

「きのこたっぷり、おかずビーフン」は、晩御飯のおかずや

お弁当にもぴったりです。

麺は下茹でせずにそのまま使いますから、

材料さえ切っておけばあとは炒め煮するだけです。

きのこもたっぷり食べられてヘルシー。

美味しいですから是非作ってみて下さいね。

「きのこたっぷり、おかずビーフン」のレシピ

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/543.html

中華料理にもぴったり!お茶や、タイム、オレガノなどハーブの香り

ユーカリはちみつペパーミント

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001006.html

はちみつを使ったお料理を学びたい!という方は

こちらの講座はいかがですか?

↓↓↓

NHK文化センター「はちみつでクッキング!」

(定期講座:6回シリーズ)

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/537.html

● 2. 秋冬のはちみつ講座のご案内 ●

只今、以下の講座でお申込み受付中です!

「女性の味方!はちみつでキレイに」(短期講座 3回シリーズ)

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/531.html

「はちみつでブランチ 〜秋のテーブル編〜」(一日講座)

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/532.html

「はちみつ生姜とお菓子作り」(一日講座)

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/536.html

「はちみつでクッキング!」(定期講座:6回シリーズ)

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/537.html

「はちみつで作る、冬の飲み物」(一日講座)

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/533.html

ミタミタでは、ご要望・ご予算に応じて出張講座も開催致します。

どうぞお気軽に当店までお問い合わせ下さい。

はちみつ講座のお問い合わせは、当店のトップページ右上にある

「お問い合わせ」からどうぞ!

※ 「件名」には「はちみつ講座について」とご記入下さい。

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最後までお読みいただき、ありがとうございました!

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

ミタミタの【はちみつ通信】2012年11月10日号 煮魚にはちみつ

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ミタミタの【はちみつ通信】 20121110日号

【目次】

1. 今月のはちみつレシピ: かれいの煮付け

2. 2013年開講のはちみつ講座のご案内

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皆様、こんにちは。

ミタミタ店長の岩佐です。

いよいよ街路樹の紅葉が始まり、秋もそろそろ終わりに近づいています。

もう11月も半ば。一年は本当に早いですね。

さて、今月のはちみつレシピをミタミタのウェブサイトにアップしました。

はちみつを使って作るかれいの煮付けです。

● 1. 今月のはちみつレシピ: かれいの煮付け ●

はちみつには魚や肉の臭みを和らげてくれる効果があるのを

ご存知でしたか?

臭みの原因となる揮発性物質がはちみつに含まれる酸の働きで

不揮発性になり、嫌なにおいや風味を抑えてくれるのです。

蜂蜜の旨味も加わって、とっても美味しい煮魚ができますよ!

是非お試し下さい。

「かれいの煮付け」のレシピ

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/550.html

煮魚に断然おすすめなのが、お茶やほのかなハーブの香りを持つ

ユーカリはちみつペパーミントです。

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001006.html

● 2. 2013年開講のはちみつ講座のご案内 ●

2013年に以下の新講座を開講することになりました。

皆様のご参加をお待ちしております。

「はちみつとチーズのマリアージュ」(短期講座:3回シリーズ)

@一宮中日文化センター

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/546.html

「お肌にやさしい、はちみつクリーム作り」(一日講座)

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/548.html

「はちみつとチーズのマリアージュ」(短期講座:3回シリーズ)

@NHK文化センター豊橋教室

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/547.html

ミタミタでは、ご要望・ご予算に応じて出張講座も開催致します。

どうぞお気軽に当店までお問い合わせ下さい。

はちみつ講座のお問い合わせは、当店のトップページ右上にある

「お問い合わせ」からどうぞ!

※ 「件名」には「はちみつ講座について」とご記入下さい。

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https://www.mittamittahoney.com/

最後までお読みいただき、ありがとうございました!

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

ミタミタの【はちみつ通信】2012年12月18日号 はちみつセールのご案内

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ミタミタの【はちみつ通信】 20121218日号

【目次】

1. ★はちみつセールのご案内★

2. 無料ギフトラッピング

3. 今月のはちみつレシピ: 鮭のクレープ包み、はちみつターメリック

ソース(クリスマスやお正月のおもてなしに。)

4. はちみつ講座のご案内

5. 「南アルプス開拓の父 竹澤長衛物語」と「成瀬洋平原画展」の

ご案内

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皆様、こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。

12月も後半に入り、いよいよ慌ただしくなってきましたが、

クリスマスやお正月とワクワクする楽しい時期ですね。

● 1. はちみつセールのご案内 ●

ミタミタでは、只今お得なセールを行っています。

ユーカリはちみつだけではなく、マヌカハニーも含む全商品が

大変お買い得となっておりますので、是非ご利用下さいませ。

大特価!無農薬のユーカリはちみつとマヌカハニーのセール

https://www.mittamittahoney.com/

● 2. 無料ギフトラッピング ●

クリスマスやお正月、年末年始のごあいさつや帰省時に

「ちょっとした手土産が欲しいな」という時、

ミタミタの無農薬のユーカリはちみつとマヌカはちみつは

いかがでしょうか。

只今ミタミタでは、「箱詰めの必要はないけれど、

簡単なラッピングをしてもらいたい」というご要望にお応えして、

透明の袋に入れてリボン掛けしたシンプルなラッピングを無料で

行っております。1個から対応させていただきますので、

どうぞお気軽にお申し付け下さい。

また、有料の可愛らしいミタミタオリジナルギフトボックスもございます。

ミタミタのギフトラッピングと、ラッピングのご依頼手順

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/556.html

● 3. 今月のはちみつレシピ:鮭のクレープ包み、

はちみつターメリックソース ●

今月のはちみつレシピは、クリスマスやお正月のおもてなし料理にも

ピッタリの「鮭のクレープ包み、はちみつターメリックソース」です。

特別な材料は使わないのに(強いて挙げればターメリックくらいでしょうか)、

美味しくて見た目も華やかなクレープが出来上がります。

味の決め手は、紅茶やハーブの風味を持つユーカリはちみつ

ペパーミントを使ってコクと深みを出した、はちみつターメリックソース。

色鮮やかな黄色のソースは、クレープのほか茹で野菜などに

ドレッシングとして使ってもおいしいですよ。

ひと匙加えるだけで、ソースやドレッシングがグンと美味しくなる

ユーカリはちみつペパーミント。只今セール価格で販売中です。

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001006.html

鮭のクレープ包み、はちみつターメリックソースのレシピ

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/554.html

● 4. はちみつ講座のご案内 ●

2013年から新しい講座がスタートします。4月からは、

はちみつを使ったお菓子作りの講座も予定しております。

詳細は後日「はちみつ講座・イベントのご案内」ページに

掲載いたします。皆様のご参加をお待ちしております!

はちみつ講座・イベントのご案内

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/218.html

「はちみつとチーズのマリアージュ」(短期講座:3回シリーズ)

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/546.html

「お肌にやさしい、はちみつクリーム作り」(一日講座)

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/548.html

「はちみつとチーズのマリアージュ」(短期講座:3回シリーズ)

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/547.html

ミタミタでは、ご要望・ご予算に応じて出張講座も開催致します。

どうぞお気軽に当店までお問い合わせ下さい。

当店のトップページ右上にある「お問い合わせ」からどうぞ!

※ 「件名」には「はちみつ講座について」とご記入下さい。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ トップページ

https://www.mittamittahoney.com/

● 5. 「竹澤長衛物語」「成瀬洋平原画展」 ●

店長岩佐が所属する山岳会の会員松尾修さんが、

この度山と渓谷社から

「南アルプス開拓の父 竹澤長衛物語」

という本を出版されました。

南アルプスの登山道の開拓や、安全登山のために心血を注いだ、

南アルプスの開拓の父と言われる実在の人物、

竹澤長衛の物語です。登山が趣味の方だけではなく、

登山に関心がない方にも面白いと感じていただける本です。

著者の松尾修さんは、アルパインクライミングのほかに小説執筆を

趣味としておられ、過去に阿刀田高選「すこぶる奇妙にこわい話」

(光文社)に短編収録されるなどの実績もお持ちです。

南アルプス開拓の父 竹澤長衛物語

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/549.html

同じく山岳会の会員で、山岳雑誌の『PEAKS』や『岳人』などでも

活躍中の成瀬洋平さんが、「山から盗んだ色と形と物語」と題して、

水彩画の原画展を開いています。

アウトドアのお店「モンベル」で、201211月から20139月まで

全国を巡回中です。モンベルショップのお近くにお住まいの方は、

是非足をお運び下さい。

成瀬洋平 原画展 「山から盗んだ色と形と物語」

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/552.html

今年も皆様のお蔭で、はちみつ専門店ミタミタの営業

そして沢山のはちみつ講座を開講することができました。

心より感謝申し上げます。

来年も引き続きミタミタの御愛顧を賜ります様

お願い申し上げます。

2013年も皆様にとって素晴らしい一年となりますよう、

心よりお祈り申し上げます。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

ミタミタの【はちみつ通信】2012年12月22日号 ミタミタ●偽サイトについての重要なお知らせとお願いです●

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ミタミタの【はちみつ通信】 20121222日号

【目次】

●重要● 偽サイトについての重要なお知らせとお願い

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お客さまへ

この度、当店のウェブサイトと偽って、お客様のクレジットカードの情報を

入手しようとする悪質なウェブサイトがあるとの情報を得ました。

現在詳細を確認中ですが、現在わかっているところでは、手口は

(1) お客様に「セールのご案内」という内容でメールを送り、

そこに記載してある当店の名を語った偽サイトにアクセスさせる。

(リンクをクリックすると偽サイトに移動するようになっているようです。)

(2) 注文画面でクレジットカードを支払方法に選択すると、

一度ではなく次々にカード情報を記入する画面に移動していく。

(ご参考: ミタミタのサイトでご購入いただく場合、カード情報の入力は

一度きりです。)

というものです。

たとえ注文が確定していなくても、これらの画面に入力することによって

カード情報を入手していると考えられますので、どうかくれぐれもご注意下さい。

万が一このようなウェブサイトにアクセスされてカード情報を入力された場合、

注文確定には至らない場合でも、直ちにお使いになったクレジットカード会社に

お問い合わせいただき、必要な場合はカードのキャンセル手続きを取られることを

強くお勧め致します。

現在弊社では、偽サイトについての調査を行っておりますが、

調査結果がわかるまでは、クレジットカードでのご注文をお止めいただき

別のお支払方法をご選択いただくことをおすすめ致します。

またお買い物の際には、メールのリンクからのアクセスではなく

調査の結果が分かるまで、当店のトップページのURL 

www.mittamittahoney.com をご入力の上、当店ウェブサイトに

アクセスしていただきますようお願い致します。

偽サイトでご注文、或いはクレジットカード情報を入力され被害に

遭われた場合、弊社では責任を負いかねますので、

どうかくれぐれもご注意いただきますようお願い申し上げます。

お客様にはご迷惑、ご不便をおかけしますが、

何卒ご理解とご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。

偽サイトについての情報は、分かり次第ウェブサイトで随時

御案内申し上げます。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

ミタミタの【はちみつ通信】2013年1月31日号 ごちそうサラダ

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ミタミタの【はちみつ通信】 2013131日号

【目次】

1. 新講座のご案内

2. 今月のはちみつレシピ: ほうれん草とポーチトエッグの

ごちそうサラダ

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皆様、こんにちは。お元気ですか?

ミタミタ店長の岩佐です。

日本は厳しい寒さが続いていますが、ミタミタ蜂蜜の故郷オーストラリアは、

今夏真っ盛りです。テニスの全豪オープンが開かれる1月が

一年で一番暑い時ですが、今年はヴィクトリア州やNSW州で

大変な酷暑となっており、先日NSW州では47.5度(!)を記録したそうです。

この猛暑続きでみつばちがすっかり弱ってしまい、養蜂業への影響が

心配です。お天気は私たちではどうすることもできませんが、

何とかこの暑さが一日も早く落ち着いてくれることを祈ります。

● 1. 新講座のご案内 ●

さて、本日は4月期からの新講座のご案内です。

2013年度前半は、気軽に参加していただける以下の一日講座の

開講が決定しています。皆様のご参加をお待ちしております!

「はちみつでお菓子作り 〜春のお菓子〜」

201345

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/564.html

「はちみつでランチタイム!」

2013417

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/562.html

「楽しいはちみつ講座」

2013513

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/563.html

「楽しく学ぶはちみつ講座」

2013516

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/565.html

その他、定期講座や短期講座は、はちみつ講座・イベントのご案内

ページをご覧ください。

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/218.html

● 2. 今月のはちみつレシピ: ほうれん草とポーチトエッグの

ごちそうサラダ ●

随分遅くなってしまいましたが、今月のはちみつレシピをウェブサイトに

掲載しました。今月は、ユーカリはちみつペパーミントを使った

旨味たっぷりのアツアツのドレッシングで食べる、「ほうれん草と

ポーチトエッグのごちそうサラダ」です。ボリューム満点で

週末のランチにぴったりのレシピです。

ほうれん草とポーチトエッグのごちそうサラダ

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/566.html

ユーカリはちみつペパーミント

只今セール価格でお得です。

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001006.html

寒さはこれからが本番。

ユーカリはちみつペパーミントは、風味豊かでお湯に溶かすだけで

体が温まる美味しい飲み物ができます。

生姜との相性も良いため、はちみつ生姜湯にもお勧めします。

ミタミタはちみつで、2月も温かくお過ごし下さい。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

ミタミタの【はちみつ通信】2013年2月20日号 春を味わうハチミツレシピ

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ミタミタの【はちみつ通信】 2013220日号

【目次】

1. 今月のはちみつレシピ: 春の香り「ふきと油揚げの煮物」

2. 春からのはちみつ講座のご案内

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皆様、こんにちは。

ミタミタ店長の岩佐です。

2月も後半に入りましたが、相変わらず寒い日が続いています。

まだまだ真冬の寒さというのに、既に花粉が飛び始めているようですね。

花粉と言えば、最近は花粉症対策として薬に頼らずヨーグルトを

食べる方も多いようですが、ヨーグルトと相性抜群なのがハチミツです!

そして、ヨーグルトにお勧めしたいのがマヌカ・ハニーです。

ミタミタのマヌカ・ハニーは、マヌカが苦手な方からも

「食べやすくておいしい!」

とのコメントを頂戴し、継続的に購入して下さるお客さまも多い

はちみつです。香ばしさがあり、ヨーグルトには勿論のこと、

こんがりトーストしたパンに塗っても大変おいしいはちみつです。

ヨーグルトを毎日召し上がる方やパン党の方におすすめの

はちみつです。

オーストラリア産無農薬のマヌカ・ハニー

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI002001.html

それでは本日のご案内です。

● 1. 今月のはちみつレシピ: お弁当のおかずにも良い

「ふきと油揚げの煮物」 ●

「今月のはちみつレシピ」をミタミタのウェブサイトにアップ

しました。みずみずしい「ふき」を、相性の良い油揚げと一緒に

出し汁、醤油、はちみつだけで炊いた春の煮物です。

ふきは下茹でせずに調理しますから、手間もかからず簡単。

しっかりと味をしみ込ませたふきと油揚げは、一晩置くと更に

美味しくなります。毎日の食事にもう一品欲しいとき、

またお弁当のおかずにと重宝するおかずです。

シンプルな和のレシピですから、はちみつは優しい風味の

ユーカリはちみつイエロー・ガムを使いました。

出汁とイエロー・ガムはちみつで、ふきと油揚げに味をしみ込ませ、

その後にお醤油でしっかりと味をつけます。

一口食べると、ほっとする味。

ごはんがすすむ、美味しい煮物です。

ふきと油揚げの煮物

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/570.html

ユーカリはちみつイエロー・ガム

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001008.html

● 2. 春からのはちみつ講座のご案内 ●

4月から、気軽に参加していただける一日講座をいくつか開講致します。

また、3回シリーズの短期のはちみつ料理教室や、定期講座もございます。

「はちみつでお菓子作り 〜春のお菓子〜」(一日講座)

201345

はちみつで、春らしいお菓子を作り試食をします。

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/564.html

「はちみつでランチタイム!」(一日講座)

2013417

はちみつを使ったランチにピッタリのお料理の紹介と試食。

お菓子付きです。

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/562.html

「楽しいはちみつ講座」(一日講座)

2013513

はちみつの基礎を学ぶ講座です。蜂蜜講座が初めてという方に

特におすすめしたい講座です。

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/563.html

「楽しく学ぶはちみつ講座」(一日講座)

2013516

はちみつについて学ぶ講座。はちみつを使ったお菓子の試食付き。

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/565.html

「はちみつでお料理しよう!」(3回シリーズ)

20134月〜6

毎回一品はちみつを使った料理を作り、ポイントやコツをご紹介。

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/569.html

「はちみつでクッキング!」(6回シリーズ)

20134月〜9

はちみつを使って美味しいお料理を作ります。

リピート率100%のロングラン&人気講座です。

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/568.html

新講座は「はちみつ講座・イベントのご案内」ページに、

随時アップしていきます。

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/218.html

まだ当分は寒さが続きそうです。

お風呂上りにはちみつ入りのホットミルクやはちみつ生姜湯を飲むと

体の内側からもポカポカとあたたまりぐっすりと眠れます。

はちみつは、温めたミルクや生姜湯に、飲む直前に適量を

溶かすのが風味を逃さないコツです。

はちみつ入りの暖かい飲み物で、お元気にお過ごし下さい。

春はもうすぐそこです。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

ミタミタの【はちみつ通信】2013年3月14日号 コールスロー

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ミタミタの【はちみつ通信】 2013314日号

【目次】

1. 今月のはちみつレシピ: 春キャベツで作る簡単コールスロー

2. 4月のはちみつ講座のご案内

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皆様、こんにちは。

ミタミタ店長の岩佐です。

● 1. 今月のはちみつレシピ: 「簡単コールスロー」 ●

早いもので3月も半ば。まだまだ朝晩は冷えるものの、

お日様が照れば春の暖かさを感じます。

九州ではもう桜が開花したようで、お花見シーズンが

始まります。そうなると、そろそろアウトドアの季節到来ですね。

アウトドアと言えば、食べることが大好きな私が真っ先に思い

浮かべるのがバーベキュー。オーストラリアに住んでいる時には、

マリネした牛肉やラム肉、ソーセージ、数種のサラダ、パン、

チーズ、フルーツ、ワインなどをピクニックバスケットに詰め込み、

ビーチや公園に行ってのんびりバーベキューを楽しんだものです。

バーベキュー用によく持って行ったサラダがコールスローで、

帰国してからは随分長い間作っていなかったのですが、

先日はちみつを使って久しぶりに作ってみました。

ミタミタウェブサイトの「今月のはちみつレシピ」コーナーに

掲載しましたので、キャベツが美味しいこの時季にお試し下さい。

キャベツがもりもり食べられる、とてもおいしいサラダです。

春キャベツで作る「コールスロー」のレシピ

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/572.html

「コールスロー」におすすめの、ユーカリはちみつペパーミント

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001006.html

春キャベツを使ったレシピでもう一つおすすめなのが、

ロールキャベツです。同じくユーカリはちみつペパーミントを使って

作ります。簡単で経済的で、みんな大好きなロールキャベツ。

こちらも今の季節にお勧めのレシピです。

春キャベツで作る「ロールキャベツ」のレシピ

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/526.html

● 2. 4月のはちみつ講座のご案内 ●

4月には以下の講座を開講致します。

「はちみつでランチタイム!」と「はちみつでクッキング!」は、

どちらも残席僅かとなっております。

「はちみつでお菓子作り 〜春のお菓子〜」(一日講座)

201345

はちみつで、春らしいお菓子を作り試食をします。

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/564.html

「はちみつでランチタイム!」(一日講座)

2013417

はちみつを使ったランチにピッタリのお料理の紹介と試食。

お菓子付きです。

+++ 残席僅かです +++

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/562.html

「はちみつでお料理しよう!」(3回シリーズ)

20134月〜6

毎回一品はちみつを使った料理を作り、ポイントやコツをご紹介。

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/569.html

「はちみつでクッキング!」(6回シリーズ)

20134月〜9

はちみつを使って美味しいお料理を作ります。

リピート率100%のロングラン&人気講座です。

+++ 残席僅かです +++

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/568.html

5月以降の講座は「はちみつ講座・イベントのご案内」の

ページをご覧ください。

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/218.html

名古屋も、お花見シーズンまであと2週間ほどでしょうか。

今年はコールスローとハニーマスタードチキンのサンドイッチ持参で

週末のお昼にお花見を楽しみたいと思います。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

ミタミタの【はちみつ通信】2013年4月26日号 ミタミタが本で紹介されました!

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ミタミタの【はちみつ通信】 2013426日号

【目次】

1. ミタミタが本で紹介されました!

2. 今月のはちみつレシピ: 「新玉ねぎのレンジ蒸し」

3. 5月のはちみつ講座のご案内

4. ゴールデンウィークの営業について

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こんにちは。

ミタミタ店長の岩佐です。

● 1. ミタミタが本で紹介されました! ●

早速ですが、先月下旬に河出書房新社から出版された

「はちみつ美肌メソッド」

という本の中の、はちみつSHOP GUIDEの欄で

オーストラリア産はちみつの専門店としてミタミタが紹介されました。

そんなわけで、当店にとってはちょっと嬉しいニュースでした。

● 2. 今月のはちみつレシピ: 「新玉ねぎのレンジ蒸し」 ●

レシピの更新がすっかり遅くなってしまいましたが、今月のはちみつレシピ

「新玉ねぎのレンジ蒸し」をミタミタのウェブサイトに載せました。

マイルドな風味のユーカリはちみつイエロー・ガムと生姜入りのタレが

新たまねぎのやさしい甘味と旨味を引き立てます。

日本酒や白ワインと一緒にどうぞ。

「新たまねぎのレンジ蒸し」のレシピ

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/574.html

ユーカリはちみつイエロー・ガム

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001008.html

● 3. 5月のはちみつ講座のご案内 ●

5月には以下の講座を開講致します。

「はちみつでクッキング!」(201349月の6回シリーズ)

NHK文化センター豊橋教室

5月は10日(金)に開講します。

はちみつを料理に使うポイントを学びながら、おいしいお料理を作ります。

リピート率100%のロングラン&人気講座です。

+++ 残席は1つだけとなりました +++

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/568.html

特別講座「楽しいはちみつ講座」(一日講座)

@共和中日文化教室

2013513日(月)

はちみつ講座は初めてという方も是非ご参加下さい。

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/563.html

特別講座「楽しく学ぶはちみつ講座」(一日講座)

@ぎふ中日文化センター

2013516日(木)

はちみつのことを楽しく学ぶ講座です。お気軽にご参加ください。

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/565.html

6月以降の講座は、「はちみつ講座・イベントのご案内」の

ページをご覧ください。

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/218.html

● 4. ゴールデンウィークの営業について ●

ゴールデンウィーク中は、下記の日程で休業致します。

4月27日(土)〜4月30日(月)

5月3日(金)〜5月6日(月)

休業中もウェブサイトとFAXでご注文を承りますが、

商品の発送は休業日の翌日から順に対応させていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、ご理解を賜りますようお願い致します。

いよいよ明日からゴールデンウィークですね。

楽しい休暇をお過ごし下さい。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

ミタミタの【はちみつ通信】2013年5月20日号 スナップえんどうの温サラダ

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ミタミタの【はちみつ通信】 2013520日号

【目次】

1. 今月のはちみつレシピ: 「スナップえんどうの温サラダ」

2. 67月のはちみつ講座のご案内

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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。

初夏を思わせる爽やかなお天気が続いていますね。

今月のはちみつレシピを更新しましたので、下記の通りご案内致します。

● 1. 今月のはちみつレシピ: 「スナップえんどうの温サラダ」 ●

今月のレシピ欄に、旬のスナップえんどうを使った美味しい温サラダの

レシピをアップしました。ミタミタのはちみつ入りベアルネーズソースを

からめて食べる、とてもおいしいサラダです。白ワインに良く合う

ちょっとおしゃれなサラダです。ベアルネーズソースは、肉や魚に

添えてもおいしいですよ。

「スナップえんどうの温サラダ、ミタミタ風ベアルネーズ添え」のレシピ

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/578.html

このレシピには、お茶やハーブの風味を持つユーカリはちみつペパーミントを

使いました。

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001006.html

● 2. 67月のはちみつ講座のご案内 ●

6月と7月には以下の講座を開講致します。

「はちみつでクッキング!」(201349月の6回シリーズ)

NHK文化センター豊橋教室

6月は14日(金)、7月は12日(金)に開講します。

はちみつを料理に使うポイントを学びながら、おいしいお料理を作ります。

リピート率100%のロングラン&人気講座です。

+++ 残席は1つだけとなりました +++

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/568.html

「夏にぴったり!はちみつで作るドレッシング」(一日講座)

NHK文化センター豊橋教室

2013628日(金)

はちみつを使った美味しいドレッシングの作り方をご紹介します。

ドレッシングを使ったアイデア料理のレシピと試食もできる

お得な講座です。

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/576.html

特別講座「はちみつでランチタイム! 〜夏のテーブル編〜」(一日講座)

@栄中日文化センター

2013717日(水)

ランチにぴったりの蜂蜜を使ったお料理(お菓子付き)のご紹介と試食。

お料理にはちみつを使うポイントを学びます。
勿論はちみつの試食もありますよ。

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/577.html

8月以降の講座は、「はちみつ講座・イベントのご案内」の

ページをご覧ください。

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/218.html

皆様のお参加をお待ちしております。

ミタミタでは、ご要望・ご予算に応じて出張講座も開催致します。

どうぞお気軽に当店までお問い合わせ下さい。

はちみつ講座のお問い合わせは、当店のトップページ右上にある

「お問い合わせ」からどうぞ!

※ 「件名」には「はちみつ講座について」とご記入下さい。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ トップページ

https://www.mittamittahoney.com/

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

ミタミタの【はちみつ通信】2013年6月27日号 サプジ

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ミタミタの【はちみつ通信】 2013627日号

【目次】

1. 今月のはちみつレシピ: 「茄子とピーマンのミタミタ風サプジ」

2. 78月のはちみつ講座のご案内

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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。

昨日の名古屋は丸一日雨でしたが、今日は爽やかな青空が

広がりました。6月もあと数日を残すのみ。いよいよ夏が

やってきますね。

● 1. 今月のはちみつレシピ: 「茄子とピーマンのミタミタ風サプジ」 ●

今月のレシピ欄に、これからどんどんおいしくなる茄子とピーマンを

使ったスパイシーなお料理「サプジ」のレシピをアップしました。

ご飯がすすむ野菜料理です。

夏野菜がたっぷり食べられる「茄子とピーマンのミタミタ風サプジ」

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/579.html

このお料理と一緒に、トマトたっぷりのカレーはいかがですか?

「トマトと豚肉のカレー」と「はちみつターメリックご飯」

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/228.html

● 2. 78月のはちみつ講座のご案内 ●

7月と8月には以下の講座を開講致します。

「はちみつでクッキング!」(201349月の6回シリーズ)

NHK文化センター豊橋教室

7月は12日(金)、8月は9日(金)に開講します。

はちみつを料理に使うポイントを学びながら、おいしいお料理を作ります。

リピート率100%のロングラン&人気講座です。

+++ 残席は1つだけとなりました +++

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/568.html

以下の講座は、お陰様で満席となりました!

特別講座「はちみつでランチタイム! 〜夏のテーブル編〜」(一日講座)

@栄中日文化センター

2013717日(水)

ランチにぴったりの蜂蜜を使ったお料理(お菓子付き)のご紹介と試食。

はちみつについて、またお料理にはちみつを使う際のヒントも学べます。

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/577.html

「はちみつでランチタイム! 〜秋のテーブル編〜」は11月に

開講予定です。詳細は来月ミタミタのウェブサイトおよび

メールマガジンでご案内します。

8月以降の講座は、「はちみつ講座・イベントのご案内」の

ページをご覧ください。

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/218.html

皆様のお参加をお待ちしております。

ミタミタでは、ご要望・ご予算に応じて出張講座も開催致します。

どうぞお気軽に当店までお問い合わせ下さい。

はちみつ講座のお問い合わせは、当店のトップページ右上にある

「お問い合わせ」からどうぞ!

※ 「件名」には「はちみつ講座について」とご記入下さい。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ トップページ

https://www.mittamittahoney.com/

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

ミタミタの【はちみつ通信】2013年7月25日号 夏はカレー!「ひよこ豆のカレー」

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ミタミタの【はちみつ通信】 2013725日号

【目次】

1. 今月のはちみつレシピ: 夏はカレー!「ひよこ豆のカレー」

2. 89月のはちみつ講座のご案内

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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。

皆様いかがお過ごしでしょうか。

猛暑続きで食欲が減退しがちな時期ですが、食べ物は元気の素。

しっかり食べて長い夏を乗り切りましょう。

はちみつは、胃にも優しく手軽にエネルギー補給ができる優れた食品です。

暑い時には、どうしてもそのままではハチミツは食べにくい、という時には

冷たく口当たりの良いヨーグルトにかけたり、バナナと牛乳のスムージーに

加えるなどしてお召し上がり下さい。

また、はちみつにレモンや生姜を漬け込み、シロップを水やソーダ水で

割れば、簡単においしい飲み物ができます。残ったレモンはそのまま

食べたりお菓子作りに使えますし、生姜も刻んでお料理に使えば

無駄になりません。

● 1. 今月のはちみつレシピ: 「ひよこ豆のカレー」 ●

暑い夏には、スパイシーなお料理が食欲を増進しますね。

ミタミタウェブサイトの「今月のはちみつレシピ」欄に、

ひよこ豆とトマトで作るカレーのレシピを掲載しました。

ラードなどが入った市販のカレールーではなく、野菜だけで一から

作るカレーですから、胃にも軽く食べやすいですよ。

夏はやっぱりカレー!「ひよこ豆のカレー」

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/583.html

● 2. 89月のはちみつ講座のご案内 ●

8月と9月には以下の講座を開講致します。

「はちみつでクッキング!」(201349月の6回シリーズ)

NHK文化センター豊橋教室

8月は9日(金)、9月は13日(金)に開講します。

はちみつを料理に使うポイントを学びながら、おいしいお料理を作ります。

リピート率100%のロングラン&人気講座です。

+++ 残席はお1つのみです。 +++

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/568.html

「はちみつでランチタイム! 〜秋のテーブル編〜」(公開講座)

@栄中日文化センターは、1120日(水)に開講します。

お申し込みの受付は829日からとなっております。

1128日(金)には、「はちみつ生姜とお菓子作り」(一日講座)

NHK文化センター豊橋教室を開きます。

お申し込みの受付は823日からです。

その他11月以降の講座は、「はちみつ講座・イベントのご案内」の

ページに随時アップして参ります。

https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/218.html

7月も来週で終わりですね。あとふた月ほどは暑い日が続きそうですが、

どうぞはちみつでお元気にお過ごし下さい。

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタ

店長 岩佐

ミタミタの【はちみつ通信】新商品入荷のご案内

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ミタミタの【はちみつ通信】 2013122日号

【目次】

1. 新商品のご案内

2, 今月のはちみつレシピ: パイクレットの苺はちみつクリームサンド

3, 201413月のはちみつ講座のご案内

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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。

いよいよ12月がスタートしました。何かと慌ただしい時期ではありますが、

クリスマスや新年を迎える準備などで、忙しくも楽しい時期でもありますね。

● 1. 新商品のご案内 ●

さて、本日はユーカリはちみつ新商品のご案内です。

ちょっと面白い名前のブラック・ボックスと、ヴィクトリア州を代表する

イエロー・ボックスを入荷致しました。

ブラック・ボックスはクセがなくとても食べやすいはちみつで、

ヨーグルトと相性が良い蜂蜜です。飽きのこない味ですから

毎日の朝食におすすめします。

イエロー・ボックスはヴィクトリア州を代表するはちみつです。

別名「honey-scented eucalyptus(はちみつの香りを持つユーカリ)」

とも呼ばれ、ヴィクトリア州の養蜂家にとって大切な蜜源植物です。

またオーストラリア人に大変人気があるはちみつです。

はちみつはほのかな木の香りと香ばしい風味とコクがあり

力強い味ですが、甘さには丸みがありまろやかです。

こんがりトーストしてバターをたっぷり塗ったトーストにどうぞ。

ユーカリはちみつブラック・ボックス

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001010.html

ユーカリはちみつイエロー・ボックス

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001011.html

また、品切れとなっておりましたユーカリはちみつグレー・ボックスと

ホワイト・マリーも入荷しました。

ユーカリはちみつグレー・ボックス

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001001.html

ユーカリはちみつホワイト・マリー

https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001007.html

● 2. 今月のはちみつレシピ ●

最新のはちみつレシピは、ミタミタはちみつの新商品

ユーカリはちみつブラック・ボックスを使った

パイクレットの苺はちみつクリームサンドです。

パイクレットはオーストラリアやニュージーランドで

よく食べられている小さなパンケーキです。

朝食やブランチに、またデザートにもピッタリのレシピです。

ユーカリはちみつブラック・ボックスで作る

パイクレットの苺はちみつクリームサンド