NHK文化センター栄教室「はちみつで作るドリンクとスイーツ」

NHK文化センター名古屋栄教室　

短期講座「はちみつで作るドリンクとスイーツ」　

2009年7月～9月　毎月第3火曜日　13:00～14:30

【開催報告】

’09年7月から9月の3ヶ月間、名古屋市栄のNHK文化センターで、短期講座の第2弾、「はちみつで作るドリンクとスイーツ」を開催しました。

この講座では、はちみつのお話とともに、はちみつをお料理に使っていただくことの利点や、使い方のポイントをご説明し、はちみつを使った飲み物とスイーツのレシピを紹介しました。そして毎回、実際に皆さんの前でお料理を作り、試食を楽しんでいただきました。

「はちみつ＝甘い」ということで、まず飲み物やスイーツにお使いいただき、はちみつをお料理にお使いいただく際のコツを学んでいただくのが目的の講座でしたが、皆さんいかがでしたでしょうか？飲み物やスイーツに使いこなせるようになれば、徐々に煮物やサラダ、和え物などのお料理へと、幅を広げることができます。

参加して下さった皆さん、どうぞこれを機会にどんどんはちみつを使ったお料理にチャレンジして下さいね。3ヶ月間受講していただき、ありがとうございました。また来年、楽しい企画をしたいと思いますので、どうぞお楽しみに！

講師：　　　岩佐　夏子
　　　　　　　オーストラリア産はちみつ専門店Mitta Mitta（ミタミタ）店長
　　　　　　　CPA認定　チーズ・プロフェッショナル
　　　　　　　日本ソムリエ協会認定　ワイン・エキスパート