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オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタヘッダーバナー

NHK文化センター豊橋教室はちみつ講座:6月

本日のはちみつ講座では、受講生の皆さんとのお約束どおり、Nさんにお持ちいただいた自家製の胡瓜を使ったオリジナルレシピをご紹介しました。

胡瓜は、生で食べるほか炒めたりしても美味しいものですが、折角新鮮なものをお持ちいただくので、できれば生で食べられるレシピをと、他のお料理とのバランスも考慮しながら作ったレシピです。

さて、10時少し前にNさんが袋いっぱいの立派な胡瓜を持って教室に到着。あまりにも立派で新鮮な胡瓜に、皆さんから「わあ~」と驚きの声が。講義とレシピの説明の後、いよいよ調理開始。胡瓜は洗って乱切りに。と、切り始めたとたんに教室の中に清々しくて青い胡瓜の香りが広がりました。それもその筈。この胡瓜は今朝Nさんが摘んできて下さったもの。爽やかな香りの誘惑に負け、皆さん調理中に胡瓜のつまみ食い。(講師の私は、ぐっと我慢。)「みずみずしくて美味しい~」と、皆さんその美味しさにいたく感激しておられました。

胡瓜とトマト

今日はNさんの新鮮な胡瓜の他に、サプライズが。Jさんが、「美味しいから皆さんに是非たべてもらいたいと思って、今日朝市で買ってきたの」と、こちらもまた立派なトマトを持ってきて下さいました。しっかりと木で真っ赤に熟した実は、今にも弾けそうなくらいパンパンに張って本当に美味しそう。こちらも遠慮なく今日のお料理に使わせていただくことになりました。

NHK文化センター豊橋はちみつ講座料理100611

今日は夏らしく、ご飯のおかずになるサラダと和え物を3種。お酒のおつまみにも良い、野菜たっぷりのヘルシーなレシピです。実習の後、いつものように美味しくいただきました。

来月は、NHK文化センターの8月のお盆休みの関係で、8月分も7月に開催します。開催日は7月9日(金)と7月30日(金)です。

NHK文化センター豊橋教室の定期講座は、途中からも受講できます。
はちみつについて学びながら、はちみつを使った美味しいオリジナルレシピの紹介、実習、そして試食と盛り沢山の講座です。
お料理のレパートリーも広がりますよ。皆様のご参加をお待ちしております!

講座の詳細は、こちらからどうぞ↓

NHK文化センター豊橋教室定期講座
「はちみつでクッキング!“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方”」

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