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オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタヘッダーバナー

産地が違うと、こうも違う?

今日は栄中日文化センターのはちみつ講座でした。

テイスティングには栗のはちみつをお出ししましたが、今日は国産の栗を。
外国産に比べ、国産の栗のはちみつは風味がマイルドなのですが、今日の栗はあまりにもマイルドすぎてびっくり。

栗の花
写真は栗の花です。

はちみつは同じ蜜源のものでも産地や採蜜時期によって味や風味が違うものですが、国産の栗でもさすがにここまでマイルドなものは今まで食べた事がありません。「ここまで違うもの?」と驚いてしまいました。

今日はミタミタのユーカリはちみつメスマイトもテイスティングしていただきましたが、香ばしくてほろ苦さもあるメスマイトは皆さんに好評でした。アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツといったナッツ類や、ほっこりしたお芋やかぼちゃなどととても相性が良く、またマスカルポーネとの組み合わせも美味です。

「こんがりトーストには、もうこれしかない!」とやみつきになってリピーターになって下さった方もいらっしゃるくらい、トースト&バターとの相性も抜群です。“朝食はパン派”の方にはお勧めですよ!

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