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オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタヘッダーバナー

マヌカはちみつとお餅

マヌカはちみつと餅110127

今日のランチは、年末についたお餅で焼餅。
冷凍保存してあったものを取り出しオーブントースターで焼いて、ぷーっと膨らんだら直ぐにお皿に取ります。そこにお醤油をひとふりと、マヌカはちみつをかけるだけ。

マヌカハニーは個性豊かなはちみつです。薬草のような独特の風味と、香ばしさ・ほろ苦さがあって、これが意外にもお醤油ととっても相性が良いのです。

マヌカはちみつというと、国内で販売されているものはニュージーランド産のものが殆どですが、ミタミタのマヌカはちみつはオーストラリア産。マヌカはオーストラリアにも自生しているのです。市販のニュージーランド産のマヌカはちみつは、クリーム化されて薄いベージュのような色をしたものが多いようですが、ミタミタのマヌカはトロリとしたシロップ状。透明度のある美しい茶褐色のはちみつです。

マヌカハニーはどちらかと言うと通好みの味。「良薬口に苦し」と言い聞かせて、我慢して(?)食べておられる方も多いと思いますが、今日ご紹介したようにお餅と一緒に食べたりすると、ちょっとクセになる美味しさです。また、ミタミタのマヌカハニーは、皆さんの「食べにくいのでは?」という予想に反して、「食べ易い」「美味しい」と好評です。そのままでも食べ易いはちみつですが、お餅+お醤油の組み合わせにもぴったり。是非お試し下さいね。

オーストラリア産マヌカハニー

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