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りんごとはちみつのおやつ

りんごとはちみつのおやつ

今日は節分。子供たちは、「鬼は外、福は内」の豆まきを楽しみにしていることでしょうね。
今月に入って寒さも緩み、少しずつではありますが春が近づいています。明日は立春ですもんね。

さて、節分や立春とは全く関係ないのですが、寒い時季におすすめのりんごのおやつを作ってみました。
電子レンジで作りますから、面倒な後片付けも最小限で済みます。

材料は1人分で
・りんご1個
・バターひと切れ(5g程度)
ユーカリはちみつアイアン・バーク大さじ1/2程度

りんごは4つに切って芯を取り、皮付きのまま5mm程度の厚さにスライスします。これをココット皿に入れ、ラップを載せたら(密閉せずに蒸気を逃がすため)600Wの電子レンジで4~5分。レンジから取り出し(火傷に注意!)、バターを載せてはちみつを回しかけ、温かいうちにどうぞ。

ユーカリはちみつアイアンバークは結晶化タイプのはちみつですから、下の写真のようにスプーンで混ぜてトロリとしたクリーム状にして使います。

りんごとはちみつのおやつ2

おやつとしてそのまま食べても美味しい蒸しりんごですが、これをアツアツのポリッジ(オートミール)やライスポリッジにかけて食べても美味しいです。

はちみつはアイアン・バークのほかに、ユーカリはちみつホワイト・マリーを使えばコクのある味になります。ホワイト・マリーも結晶化タイプのはちみつですから、上の写真のようにスプーンでかき混ぜてからお使い下さい。苺ジャムのようなフルーティーさと程良い酸味があるユーカリはちみつシュガー・ガムも、蒸しりんごとの相性抜群ですよ。

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