2011年11月16日号はちみつ専門店｜無農薬のオーストラリア産ユーカリはちみつとジャラハニーの専門店ミタミタ

2011年11月16日号

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ミタミタの【はちみつ通信】　2011年11月16日号

【目次】
１．　今年の冬も、はちみつ生姜湯で風邪知らず
２．　今月のレシピ：豚バラ肉のハニーマスタード煮
３．　はちみつギフト
４．　はちみつ講座のご案内
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こんにちは。ミタミタ店長の岩佐です。

●　１．　今年の冬も、はちみつ生姜湯で風邪知らず　●

秋も深まり、冬はもうすぐそこまで来ています。ミタミタのオフィスでは
もう膝掛が手放せなくなりました。
そしてホッと一息つくティータイムには、体がポカポカになる
はちみつ生姜湯。

スライスした生姜とお水を鍋に入れ、沸騰したら火を弱めて数分
生姜のエキスを出します。カップに注ぎ、ここでお好みのはちみつを
加えます。はちみつは、すぐに融けますから結晶化タイプのものでも
大丈夫。ミタミタの結晶化タイプはちみつは、結晶が軟らかく温かい
飲み物に加えればすぐに融けます。かき混ぜると、結晶の中に
しっかり閉じ込められていた香りがふわっと立って、なんとも幸せな
気持ちになります。

はちみつに含まれるぶどう糖と果糖は単糖類。お腹に入ると
それ以上消化される必要がないため、まずはぶどう糖がすぐに
吸収され、そしてその後果糖がエネルギー源として吸収されて
体を温めまてくれます。生姜との相乗効果で、体の芯から
ポカポカに。

はちみつ生姜湯にお勧めのミタミタはちみつは、

ベリー類のジャムのようなフルーティーな風味と程よい酸味の
ユーカリはちみつシュガー・ガム
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001005.html

微かにハーブのような風味を持つ、優しい味わいの
ユーカリはちみつアイアン・バーク
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001004.html

お茶のような風味を持つ
ユーカリはちみつペパーミント
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001006.html

です。

今年の冬も、ミタミタのはちみつ生姜湯で暖かくお過ごし下さい。

●　２．　今月のレシピ：豚バラ肉のハニーマスタード煮　●

今月のはちみつを使ったレシピは、ユーカリはちみつグレー・
ボックスを使った、豚バラ肉のハニーマスタード煮です。
グレー・ボックスはちみつを加えることでマスタードの酸味が
和らぎ、また旨味が加わってぐっと美味しくなります。
ユーカリはちみつグレー・ボックスは、黒糖のような風味と
コクがあり、ほんのりグレープフルーツのような柑橘系の
の風味も持つ、味わい深いはちみつです。煮込み料理に
使うと、味に奥行きを出してくれます。煮込んだお肉に、
玉ねぎがトロトロに融けたハニーマスタードソースを
からめながら、召し上がってみて下さい。後を引く美味しさ
です。

これから年末年始にかけて、クリスマスや忘年会、新年会
などおもてなしの機会も増えることと思います。豚バラ肉の
ハニーマスタード煮は、クスクスと一緒に大皿に盛りつければ
見た目にもとても豪華。ディナーパーティーのメニューとしても
おすすめです。

豚バラ肉のハニーマスタード煮のレシピ
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/468.html

ユーカリはちみつグレー・ボックス
https://www.mittamittahoney.com/SHOP/VI001001.html

デザートには、クリームチーズにユーカリはちみつ
グレー・ボックスを添えたものはいかがでしょう？
はちみつはスプーンでかき混ぜて、トロリとした状態に
してからチーズに添えます。シンプルなのに、上等の
チーズケーキのようなデザートになります。
こちらも是非お試し下さい。
ミタミタのはちみつ講座などで試食していただくと、
いつも「おいしい！」と大好評の食べ方です。

●　３．　はちみつギフト　●

贈り物の季節がやってきました。
最近は、お歳暮を贈る方がめっきり減ったと聞きますが、
お友達やご家族に贈り物をする方は増えているのだそうです。

はちみつは、どなたにも喜ばれる贈り物。
上質のユーカリはちみつとマヌカ蜂蜜を、贈り物に
いかがですか？
ミタミタでは、ギフトセットを各種ご用意しておりますので、
この機会にぜひご利用下さい。

ミタミタのギフトセット
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/115.html

ミタミタオリジナルの可愛らしいギフトボックスに、お好みの
はちみつを詰めることもできます。箱とリボンは、みつばちカラー
の黒と黄色。素敵なギフトボックスです。サイズは、1個用と
2個用の2種類ございます。
（ミタミタのギフトセットも、2個セットのものはこのオリジナルギフト
ボックスにお詰めします。）

ミタミタのギフトボックス
https://www.mittamittahoney.com/hpgen/HPB/entries/404.html

●　４．　はちみつ講座のご案内　●

オーストラリア産はちみつ専門店ミタミタは、中部地区を中心に
カルチャー・スクールやカフェなどではちみつ講座を開催し、
はちみつの基礎、はちみつの美味しい食べ方などを
ご紹介しています。
定期講座のほか、一日講座もございますので、お近くに
お住いの方は、是非ご参加下さい。また、定期講座は随時
お申し込みを受け付けておりますので、途中からの参加も
可能です。詳細は、以下「はちみつ講座・イベントのご案内」
をご覧下さい。