2009年4月からスタートした「はちみつでクッキング！」シリーズ。2012年4月からは、お陰様で第7期となります。

この講座では、はちみつの基礎知識やお料理にはちみつを使う際のポイントやコツをご紹介し、春、夏、初秋と、季節に合わせてはちみつを使ったお料理を作ります。講座でご紹介するレシピは、すべてミタミタのオリジナル。和洋中エスニックと、色々なお料理を学ぶことができるのも、この講座の特徴です。

単に甘いだけではなく、旨味や特有の風味を持つはちみつは、お砂糖や味醂とはまた違った美味しさをお料理にプラスしてくれます。カロリーも控えめのはちみつはとてもヘルシー。お料理に活用しない手はありません。

和気藹々とした雰囲気の中で、ご一緒にはちみつについての知識を深め、お料理作りをしませんか？お料理のレパートリーも広がりますよ。

「はちみつでクッキング！“美味しく楽しく学ぶはちみつの知識とはちみつの使い方”」は、NHK文化センター発行 『メンバーズ倶楽部』 2011年春号で、NHK文化センター豊橋教室の人気講座としてご紹介いただきました。